Brandy Gump Կոկտեյլ
Brandy Gump-ը անհայտ, բայց հաճելի դասական կոկտեյլ է Արգելքի դարաշրջանից: Այն վարպետորեն հավասարակշռում է բրենդիի ջերմությունը լիմոնի հյութի պայծառ թթվության հետ, նուրբ քաղցրացված՝ ստեղծելով թարմացնող և նրբագեղ խմիչք: Դրա պարզությունը դրա ուժն է, առաջարկելով մաքուր և պարզ համային պրոֆիլ, որը ցույց է տալիս դրա բաղադրիչների որակը: Իրական թաքնված գեմ դասական թթու ոճի խմիչքների սիրահարների համար, այն միաժամանակ պարզ և խորապես բավարարող է:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Brandy Gump-ը դասակարգվում է որպես դասական կոկտեյլ: Այն պատկանում է թթու խմիչքների ընտանիքին, որը բնութագրվում է հիմնական ոգիով, ցիտրուսային տարրով և քաղցրացնողով: Դա հին դպրոցի բաղադրատոմս է, որը նախորդում է ժամանակակից արհեստագործական կոկտեյլների շարժմանը, բայց կատարյալ տեղավորվում է դրա մեջ:
Մատուցում
Brandy Gump-ը մատուցվում է մաքուր (առանց սառույցի) նախասառեցված coupe կամ կոկտեյլային բաժակի մեջ: Դա միջին ուժեղ խմիչք է՝ պարզ, սառը ներկայացմամբ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 3.5 oz / 105 մլ (սառեցնելուց առաջ)
Ալկոհոլի պարունակություն
~25-28% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Brandy Gump-ի ծագումը մի փոքր մշուշոտ է, ինչը բնորոշ է իր դարաշրջանի շատ կոկտեյլների: Այն առաջին անգամ հայտնվել է Հարի Քրադոկի հայտնի «The Savoy Cocktail Book»-ում 1930 թվականին՝ դասական խառնուրդների համար Աստվածաշունչ: Դրա տարօրինակ անվան ոգեշնչումը, ցավոք, կորել է ժամանակի հետ, բայց բաղադրատոմսն ինքնին վկայություն է խմիչքների էլեգանտ պարզությանը՝ խմելու ոսկե դարաշրջանից:
Ծագում
Brandy Gump Կոկտեյլի առաջին հայտնի տպագիր բաղադրատոմսը գտնվում է «The Savoy Cocktail Book»-ում, որը հրապարակվել է 1930 թվականին: Սա դրա ծագման վայրը դարձնում է Լոնդոն, Անգլիա, 1920-ական թվականների վերջում, մի ժամանակաշրջան, որը հայտնի է իր կոկտեյլային նորարարությամբ, չնայած Ամերիկայում Արգելքին:
Brandy Gump Կոկտեյլ
Այս խմիչքը առավել հաճախ հայտնի է որպես Brandy Gump Կոկտեյլ, հաճախ կրճատվում է պարզապես Brandy Gump: Այն չունի լայնորեն ճանաչված այլ անուններ, բացի այս պարզեցումից: Դրա ինքնությունը սերտորեն կապված է դրա արտաքին տեսքի հետ՝ Savoy Cocktail Book-ում:
Բնօրինակ անվանում
Brandy Gump Cocktail
Այլընտրանքային անվանում
Brandy Gump
Բնութագրերի ակնարկ
Սա թթու-առաջնային և թարմացնող կոկտեյլ է՝ ցիտրուսային և բրենդիի համային պրոֆիլով: Այն ունի հարթ հյուսվածք և մաքուր, թթու ավարտ, դարձնելով այն շատ պարզ և խմելի:
Համ
Բրենդի, Ցիտրուսային, Պարզ, Թթու, Թեթև քաղցր
Բույր
Լիմոն, Խաղող, Կաղնե, Ոգի-առաջնային
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, Քաղցր
Հետհամ
Մաքուր, Սկսնակ, Թարմացնող, Թթու
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Բաց դեղին, Թեթև ոսկե, Մշուշոտ
Հյուսվածք
Հարթ, Սերքային, Թեթև հյուսվածք
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, Բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը խիստ ցիտրուսային է և թթու, հավասարակշռված միջին քաղցրության և բրենդիի առանձնահատկությամբ: Դա ոչ գազավորված խմիչք է՝ նկատելի, բայց ոչ ճնշող ալկոհոլային առկայությամբ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Սա պարզ երեք բաղադրիչով կոկտեյլ է, որին անհրաժեշտ է բրենդին որպես հիմնական ոգի, թարմ լիմոնի հյութ՝ թթվության համար, և պարզ սիրուպ՝ հավասարակշռության համար: Բրենդիի որակը զգալիորեն կազդի վերջնական համի վրա:
- Բրենդի2 oz / 60 մլԲարձրորակ VS կամ VSOP Cognac-ը գեղեցիկ կաշխատի, բայց ցանկացած պատշաճ բրենդի կփերի:
- Լիմոնի հյութ1 oz / 30 մլԹարմ վճռվածը անհրաժեշտ է լավագույն համի համար:
- Պարզ Սիրուպ0.5 oz / 15 մլՕգտագործեք 1:1 շաքարի և ջրի հարաբերակցություն: Քանակը կարգադրեք ձեր անձնական ճաշակի համաձայն քաղցրության համար:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շարժիչային սարքավորումներ, ներառյալ շեյքեր, ջիգեր և քամիչներ: Խորհուրդ է տրվում կրկնակի քամել՝ փոքր սառույցի կտորները հեռացնելու համար՝ հարթ հյուսվածքի համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցման և բաղադրիչների համադրման համար:
- Ջիգեր՝ ճշգրիտ չափման համար:
- Hawthorne քամիչ և ֆինանսական ցանցային քամիչ՝ մաքուր լցման համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է բաժակի սառեցում, երեք բաղադրիչների սառույցով թափահարում, մինչև լավ սառեցվի, և կրկնակի քամել բաժակի մեջ: Վերջին լիմոնի պտույտի զարդարանքը ավարտում է խմիչքը:
1. Տեղադրեք ձեր coupe կամ կոկտեյլային բաժակը սառնարանում՝ սառեցնելու համար առնվազն 10 րոպե:
2. Լցնել բրենդին, թարմ վճռված լիմոնի հյութը և պարզ սիրուպը կոկտեյլային շեյքերի մեջ:
3. Լցնել շեյքերը եռագրության լիքը խորանարդ սառույցով:
4. Ապահովել կափարիչը և ուժգնորեն թափահարել 12-15 վայրկյան, կամ մինչև շեյքերի արտաքին մասը սառեցված է:
5. Կրկնակի քամել խառնուրդը ձեր սառեցված coupe բաժակի մեջ՝ օգտագործելով և՛ Hawthorne քամիչ, և՛ ֆինանսական ցանցային քամիչ:
6. Արտահայտեք լիմոնի կեղևը խմիչքի վրա՝ դրա յուղերը բաց թողնելու համար, ապա օգտագործեք այն որպես զարդարանք: Մատուցեք անմիջապես:
Զարդարում
Պարզ լիմոնի պտույտը իդեալական զարդարանք է, քանի որ դրա արտահայտված յուղերը պայծառ արոմատիկ չափում են, որը լրացնում է խմիչքի համերը: Փոխարենը, կարելի է օգտագործել բարակ լիմոնի անիվ՝ տեսողական գրավչության համար:
- Լիմոնի պտույտ, արտահայտված խմիչքի վրա և ընկած, կամ լիմոնի անիվ եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիրներից, ինչպիսիք են գլյուտենը, կաթը, ձուն, սոյան և ընտերքը, դրա ստանդարտ բաղադրատոմսի հիման վրա: Այն համապատասխանում է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերներին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է միջին քանակով կալորիաներ, հիմնականում բրենդիից և շաքարից: ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը գրեթե ամբողջությամբ պարունակում է պարզ սիրուպը և լիմոնի հյութը:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-210 կկալ / 795-880 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 11գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը հիանալի ապերիտիվ է՝ խթանելու ախորժակը կերակրից առաջ: Դրա դասական և նրբագեղ բնույթը այն նաև դարձնում է հիանալի ընտրություն կոկտեյլային երեկույթների կամ երեկոների համար, որոնք նվիրված են վինտաժ բաղադրատոմսերի ուսումնասիրմանը:
- Ապերիտիվ
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Դասական խմիչքի երեկո
Համադրման առաջարկներ
Brandy Gump-ի թթու և պարզ պրոֆիլը լավ համակցվում է աղի և համեղ ուտեստների հետ: Այն կտրում է հարստությունը, դարձնելով այն լավ ուղեկից տապակած ապերիտիվների, ծովախորթերի և պանրի տախտակների համար: Դրա թթվությունը օգնում է մաքրել խորտիկների միջև համը:
- Լեզու ապերիտիվներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղները կամ աղ դրված ընտերքը:
- Ծովախորթեր, ինչպիսիք են աղցանի ծովախորթերը կամ նապաստակները:
- Մեղմ պանիրներ և չարկուտերիա:
Brandy Gump Կոկտեյլ. Մոռացված Դասականը Վերափոխված
Brandy Gump Կոկտեյլը մոռացված դասական է Savoy Cocktail Book-ից, առաջարկելով գեղեցիկ պարզ և թարմացնող փորձ: Դա թթու ոճի խմիչք է, որը կատարյալ հավասարակշռում է բրենդիի ջերմությունը նոր լիմոնի հյութի սուր թթվության հետ, կապված մի փոքր քաղցրության հետ: Իդեալական է նրանց համար, ովքեր գնահատում են էլեգանտ, պարզ կոկտեյլները պատմությամբ, Brandy Gump-ը վկայություն է լավ հավասարակշռված համերի դարավոր գրավչությանը: Դա հեշտությամբ պատրաստվող, բայց նրբագեղ ընտրություն է ցանկացած առիթի համար:
Նման Կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Negroni
Դասական իտալական ապերիտիվ, հայտնի իր կատարյալ և ավանդական դառնության, քաղցրության և բույրային նոտաների հավասարակշռությամբ:
Tequila Old Fashioned
Պարզ, բայց նրբագեղ փոփոխություն դասական Old Fashioned-ի վրա, որտեղ վիսկին փոխարինվում է հնեցված տեկիլայի բարդ, երկրային նոտաներով:
Smuggler's Cove Cocktail
Բարդ և հզոր թիկի ոճի կոկտեյլ, որում առկա է հնացած ռում, բուրբոն և անիսոնի նուրբ երանգ:
Սպիտակ Տիկին
Վերափոխված և էլեգանտ ջինի հիմքով թթու կոկտեյլ՝ մետաքսային հյուսվածքով և ցիտրուսի և քաղցրության կատարյալ հավասարակշռությամբ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Քլարկ Գեյբլ
Մի պարզ, թարմեցնող հայբոլ, որը համատեղում է մութ ռոմի հարուստ քաղցրությունը Coca-Cola-ի ծծմբական գազի հետ և կայծակնապահ լայմի շոշափումը։
Cointreauversial
Մեծահոտ, կիտրուսային թթու կոկտեյլ, որտեղ պայծառ ծիրան լիկյորը հանդիպում է Իսլայի շոտլանդական վիսկիի թորաշարժ համին:
The Bitter End
Մի բարդ, քաղցր-դառը և բուրավետ խառնուրդ, որում առկա են Campari, Fernet-Branca և քաղցր վերմութ:
Ritz Cocktail
Նրբագեղ և պղպղող կոկտեյլ, որը համատեղում է Կոնյակի հարստությունը վառ ցիտրուսային բույրերի և շքեղ Շամպայնի պայծառության հետ: