Brandy Gump Cocktail

Brandy Gump er óþekktur en dásamlegur klassískur cocktail frá banniðstímabilinu. Hann jafnvægir á stórkostlegan hátt hlýju brandysins með bjartri sýru límisafa, smátt sætt til að skapa hressandi og smekkmikla drykk. Einfaldleiki hans er styrkur hans, og býður upp á hreint og skarpt bragðsnið sem sýnir gæði hráefnanna. Sönn falinn gimsteinn fyrir áhugamenn um klassíska sýru-stíls drykki, hann er bæði beinn og dýptartakandi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Brandy Gump er flokkaður sem klassískur cocktail. Hann tilheyrir sýrufjölskyldu drykkja, einkennst af grunnskyri, citrusáhrifum og sætuefni. Þetta er gamalt uppskrift sem er eldra en nútíma handverks-cocktail hreyfingin en passar fullkomlega inn í hana.

Framreiðsla

Brandy Gump er borinn upp hreinn (án ís) í forsoðnu coupe eða cocktail glasi. Þetta er um miðlungs sterkur drykkur með skarpa, kalda framsetningu.

Skammtastærð

Umsvifalaust 3.5 oz / 105 ml (áður en kæld)

Áfengismagn

~25-28% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Uppruni Brandy Gump er að nokkuðu óskýr, einkennandi fyrir marga cockteila frá þessum tíma. Hann birtist fyrst í Harry Craddock's fræga "The Savoy Cocktail Book" árið 1930, biblíu fyrir klassíska blöndun. Innblásturinn að furðulegu nafni hans er því miður týndur í tímanum, en uppskriftin sjálf er vitnisburður um glæsilegan einfaldleika cockteila frá gullöld drykkja.

Uppruni

Fyrsta prentaða uppskriftin sem þekkt er fyrir Brandy Gump Cocktail er í "The Savoy Cocktail Book", gefin út árið 1930. Þetta staðsetur uppruna hans í London, Englandi, á seinu 1920 árunum, tímabili þekkt fyrir nýsköpun sína í cocktail þrátt fyrir bannið í Bandaríkjunum.

Brandy Gump Cocktail

Drykkurinn er þekktastur sem Brandy Gump Cocktail, oft styttur í bara Brandy Gump. Hann hefur ekki mikið af öðrum þekktum nöfnum nema þessa einföldun. Tengsl hans eru nátengd útliti hans í Savoy Cocktail Book.

Upprunalegt heiti

Brandy Gump Cocktail

Annað heiti

Brandy Gump

Yfirlit eiginleika

Þetta er sýru-framúrskarandi og hressandi cocktail með yfirráðandi citrus og brandy bragðsnið. Hann hefur slétta áferð og hreint, sýrt eftirbragð, sem gerir hann mjög skarpann og drykkjanlegan.

Bragð

Brandy, Citrusy, Crisp, Tart, Létt sætt

Ilmur

Lime, vínber, eik, Spirit-forward

Bragðjafnvægi

Sýr, Sætt

Eftirbragð

Hreinn, Stuttur, Hressandi, Sýr

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ljósgulur, Ljós gull, Þoka

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur, Léttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Allt árið

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er mjög citrus-framúrskarandi og sýrt, jafnvægt af umtalsverðri sætleika og áberandi brandy einkenni. Þetta er ókolsýrður drykkur með áberandi en ekki yfirveldandi áfengisáhrif.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er einfaldur þriggja-hráefna cocktail sem krefst brandys sem grunnskyri, fersks límisafa fyrir sýru og einfalds syrpu fyrir jafnvægi. Gæði brandysins munu hafa mikil áhrif á lokabraðið.

Brandy2 oz / 60 ml
Góð gæða VS eða VSOP Cognac virkar frábærlega, en allur ágætis brandy dugir.
Lime Juice1 oz / 30 ml
Fersklega pressaður er nauðsynlegur fyrir bestan bragð.
Simple Syrup0.5 oz / 15 ml
Notaðu 1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu magn að smekk þínum fyrir sætleika.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan búnað fyrir cocktailhristingu, þar á meðal hristil, jigger og strainer. Tvöfaldur strainer er mælt með til að fjarlægja litla ísflögur fyrir sléttari áferð.

Cocktail shaker til að kæla og sameina hráefnin.
Jigger til nákvæmra mælinga.
Hawthorne strainer og fínnet strainer fyrir hreina hellingu.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kæla glas, hrista þrjú hráefnin með ís þar til þau eru vel kæld, og sigta tvisvar í glasið. Lokaskraut lime twist fullkomnar drykkinn.

1. Settu coupe eða cocktail glasið þitt í frystinn til að kæla í að minnst 10 mínútur.

2. Hellaðu brandynum, fersklega pressaðum límisafa og einfaldri syrpu í cocktailhristil.

3. Fylltu hristilinn þrjáfjórðum fullan af ísbitum.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, eða þar til ytri hlið hristilsins er frostin.

5. Siggjaðu blönduna tvisvar í kælt coupe glasið þitt, með Hawthorne strainer og fínnet strainer.

6. Pressaðu limehrúð yfir drykkinn til að losa olíur hans, og notaðu hann síðan sem skraut. Borðaðu strax.

Skreyting

Einfaldur lime twist er kjörgarnír, því olíur hans sem pressaðar eru út bæta bjartri ilmhætti sem bætir bragði drykksins. Að öðru leyti má nota þunnur limehring fyrir sjónrænt aðdráttarafl.

Lime twist pressaður yfir drykkinn og slepptur í, eða limehringur á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og glúten, mjólkurvörur, egg, soju og hnetur, miðað við venjulega uppskrift. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá brandynum og sykri. Kolvetni- og sykrafnið kemur næstum eingöngu frá einföldu syrpunni og límisafanum.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-210 kcal / 795-880 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 11g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er frábær aperitif til að örva matarlystina fyrir máltíð. Klassíska og glæsilega eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir cocktailpartí eða kvöld sem ætlað er að kynna sér gamlar uppskriftir.

Aperitif
Cocktail Party
Classic Drink Night

Tillögur að pörun

Sýrt og skarpur prófíll Brandy Gump passar vel við salt og bragðgóðan mat. Hann skerið í gegnum auðvelda, sem gerir hann að góðum fylgja við steiktan forrétt, sjávarmat og ostaborð. Sýra hans hjálpar til við að hreinsa geðkerfið á milli bita.

Léttur forréttir eins og olívur eða saltar hnetur.
Sjávarmatur, eins og rækjukokteil eða ostrur.
Mildir ostar og charcuterie.

Brandy Gump Cocktail: Gleymdur klassíkari endurhugsaður

Brandy Gump Cocktail er gleymdur klassíkari frá Savoy Cocktail Book, sem býður upp á fallega einfalda og hressandi upplifun. Þetta er sýru-stíls drykkur sem jafnvægir á stórkostlegan hátt hlýju brandysins með skörpum tanga fersks límisafa, tengdur saman með snert af sætleika. Frábært fyrir þá sem meta glæsilega, beina cockteila með sögu, Brandy Gump er vitnisburður um tímalaust gildi vel jafnvægis bragða. Þetta er auðvelt að búa til en samt smekkmikill kostur fyrir hvaða tilefni sem er.

Similar Cocktails

Sidecar

Notar límisafa í stað lime og appelsínulíkur (líkt og Cointreau) í stað einfaldrar syrpu, oft með sykruðum brún.

Brandy Crusta

Flóknari klassíkari með Maraschino líkuri, curaçao, bitters og sérstakri fullri sykurbrún og löngum limehrúð skrauti.

Þér gæti einnig líkað

Verbena

Einstakur tequila súr þekktur fyrir gagnvirka skreytingu sína, Szechuan bráðablómið, sem skapar rafmagns kítlandi og dofnandi tilfinningu í munni.

Between the Sheets

Fögrulískur og fullkominn klassískur kokkteill sem jafnvægar auðmagn Cognac og roms með sýrum sítrónu og sætum appelsínulíköri.

Rossini

Elegante og hressandi ítalskur sparkling kokteil gerður með ferskri jarðarberjamauki og Prosecco.

Chartreuse Smash

Líflegur og jurtafylltur drykkur sem sýnir fram á Græn Chartreuse, fullkomlega jafnvægi við ferskan ananas, límónu og myntu.

Hefur þú prófað þessa?

Carpenter Cocktail

Flókin og ilmandi gin drykkur, smátt ábyggður með þurru vermouth og fljótandi snefli af appelsínu.

Palmetto Cocktail

Sléttur, sterkur drykkur sem sameinar öldruðan rom og sætan vermouth fyrir ríkan, flókinn smekk sem minnir á Manhattan.

Hvítur Kúbverskur

Rjómalagaður og sætur kaffibragðandi kokteil gerður með öldruðum rommi, kaffilíkjör og þykkri rjóma.

Kokteill Hakam

Óvenjulegur og áhugaverður klassískur súr drykkur með gin og einstakt, sérstakt krydd af sænsku Punsch.