Highball z Brandy
Highball z Brandy to ponadczasowy klasyk, znany ze swojej prostoty i elegancji. Składa się z miarki brandy, zazwyczaj Koniaku lub Armaniaku, podawanej z lodem w wysokiej szklance i dopełnionej schłodzoną wodą sodową. Taki sposób przygotowania podkreśla złożone nuty owocowe, dębowe i korzenne trunku, podczas gdy bąbelki dodają orzeźwiającej, musującej lekkości. Jest to drink wyrafinowany, a jednocześnie przystępny, idealny dla tych, którzy cenią sobie czysty smak wysokiej jakości alkoholu.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Highball z Brandy jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl. Należy do rodziny drinków „highball”, które charakteryzują się bazą spirytusową z dodatkiem większej proporcji bezalkoholowego, gazowanego miksera i są podawane w wysokiej szklance z lodem.
Serwowanie
Podawany na zimno w wysokiej szklance typu highball, jest to stosunkowo niskoalkoholowy, orzeźwiający drink. Przygotowanie jest proste i skupia się na jakości składników podanych z lodem.
Wielkość porcji
Około 150-210 ml
Zawartość alkoholu
Około 10-14% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Highball z Brandy nie ma jednej, dramatycznej historii powstania, jak niektóre inne koktajle. Raczej ewoluował ze stylu drinków „highball”, który zyskał popularność pod koniec XIX wieku wraz z pojawieniem się komercyjnie dostępnej wody gazowanej. Był to prosty i wyrafinowany sposób na delektowanie się brandy, zwłaszcza w cieplejsze dni, pozwalający charakterowi alkoholu zabłysnąć w lżejszej, bardziej orzeźwiającej formie.
Pochodzenie
Dokładne pochodzenie jest nieznane, ale styl „highball” pojawił się pod koniec XIX wieku w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych. Highball z Brandy byłby naturalnym rozwinięciem tego trendu, popularnym od końca XIX do początku XX wieku.
Highball z Brandy
Drink jest najczęściej znany jako Brandy Highball. Jest również często i prosto nazywany Brandy z wodą sodową, co bezpośrednio opisuje jego podstawowe składniki.
Oryginalna nazwa
Brandy Highball
Alternatywna nazwa
Brandy z wodą sodową
Przegląd cech
Ten drink jest orzeźwiająco musujący, o lekkiej, rześkiej konsystencji i blado bursztynowym kolorze. Smak jest zdominowany przez alkohol, podkreślając charakter brandy, z czystym, krótkim finiszem.
Smak
Wyrazisty smak alkoholu, dębowy, owocowy, rześki, wytrawny, bąbelkowy
Aromat
Brandy, winogrono, subtelny dąb, cytrusy (z dekoracji)
Balans smaku
Wyrazisty smak alkoholu, lekko słodki, wytrawny
Posmak
Czysty, rześki, krótki, rozgrzewający
Musowanie
Musujący, bąbelkowy
Kolor i wygląd
Blado bursztynowy, jasnozłoty, klarowny, iskrzący
Tekstura
Lekka, rzadka, musująca
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest lekki i wytrawny, z niską słodyczą i goryczką, ale wysokim nasyceniem dwutlenkiem węgla. Moc alkoholu jest umiarkowana, co pozwala na przebicie się subtelnej owocowości brandy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Przepis wymaga tylko dwóch głównych składników: wysokiej jakości brandy i schłodzonej wody sodowej. Użycie dobrych składników jest kluczowe, ponieważ nie ma tu niczego, co mogłoby ukryć ich niedoskonałości.
- Brandy60 mlZalecany jest dobrej jakości Koniak VSOP, ale inne rodzaje brandy również się sprawdzą.
- Woda sodowa120 ml, lub do dopełnieniaDla najlepszych rezultatów użyj świeżo otwartej, dobrze schłodzonej wody sodowej lub wody gazowanej.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny żaden specjalistyczny sprzęt poza łyżką barmańską do delikatnego zamieszania. Jest to prosty drink przygotowywany bezpośrednio w szklance.
- Łyżka barmańska do delikatnego mieszania
Instrukcje
Ten drink jest przygotowywany bezpośrednio w szklance do serwowania przez dodanie brandy na lód, dopełnienie wodą sodową i udekorowanie skórką z cytryny. Do połączenia składników wystarczy delikatne zamieszanie.
1. Napełnij szklankę typu highball po brzegi świeżymi, klarownymi kostkami lodu.
2. Wlej brandy na lód.
3. Delikatnie dopełnij schłodzoną wodą sodową, wlewając ją po ściance szklanki lub po łyżce barmańskiej, aby zachować bąbelki.
4. Bardzo delikatnie zamieszaj drinka, aby połączyć składniki, nie tracąc przy tym bąbelków.
5. Weź skórkę z cytryny, wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka, skręcając ją, a następnie wrzuć do szklanki jako dekorację.
6. Podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Klasyczną dekoracją jest prosta skórka z cytryny, która dodaje do aromatu jasnych olejków cytrusowych. Jest ona wyciskana nad drinkiem, aby uwolnić olejki, zanim zostanie umieszczona w szklance.
- Skórka z cytryny, wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy, soja i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla wegan, jak i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to niskokaloryczny koktajl z minimalną ilością węglowodanów i cukru, ponieważ jego głównymi składnikami są alkohol i bezkaloryczna woda sodowa. Większość kalorii pochodzi bezpośrednio z alkoholu.
Kalorie
Średnio 140 kcal / 586 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 1 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 1 g
Poziom cukru
Okazje
Ten wszechstronny drink jest idealny jako aperitif przed kolacją, do swobodnego picia w ciepłe popołudnie lub jako prosty, elegancki wybór na przyjęciu. Jego orzeźwiający charakter sprawia, że nadaje się na niemal każde nieformalne spotkanie towarzyskie.
- Aperitif
- Do swobodnego picia
- Letnie popołudnie
- Przyjęcie
Sugestie łączenia
Highball z Brandy dobrze komponuje się z lekkimi i słonymi przekąskami, które nie przytłoczą delikatnych smaków brandy. Rozważ podanie go z łagodnymi serami, wędlinami lub prostymi słonymi przekąskami, takimi jak orzechy i krakersy.
- Lekkie sery
- Wędliny
- Słone orzechy
- Zwykłe krakersy lub paluszki chlebowe
Highball z Brandy: Proste, wyrafinowane orzeźwienie
Highball z Brandy to uosobienie prostej elegancji. Łącząc wysokiej jakości brandy z rześką musującą wodą sodową, tworzy drink, który jest zarówno niezwykle orzeźwiający, jak i zdominowany przez smak alkoholu. Jego czysty profil i łatwość przygotowania czynią go wszechstronnym wyborem, idealnym jako orzeźwiający aperitif lub na każdą okazję, która wymaga subtelnego, ale eleganckiego koktajlu. Jest to dowód na to, że czasami najlepsze drinki to te z najmniejszą liczbą składników.
Wariacje
Podobne koktajle
Końska Szyja
Specyficzny rodzaj Brandy and Ginger, tradycyjnie podawany z odrobiną Angostura bitters i bardzo długą skórką z cytryny jako dekoracją, która zwisa z krawędzi szklanki.
Whiskey Highball
Zamienia brandy na whiskey (często szkocką lub japońską), co prowadzi do innego profilu smakowego opartego na zbożu, a nie na winogronach.
Gin Rickey
Używa ginu i dodaje świeży sok z limonki, co czyni go bardziej cierpkim i ziołowym highballem.
Może Ci się również spodobać
Montenegro Spritz
Orzeźwiający i słodko-gorzki włoski spritz z Amaro Montenegro, prosecco i wodą sodową.
Hurricane
Słynny, mocny, słodki i owocowy koktajl rumowy pochodzący z Nowego Orleanu, znany z żywego, czerwonego koloru i tropikalnych smaków.
Wódka Martini
Wyrazisty, czysty i mocno alkoholowy klasyczny koktajl z wódki i wytrawnego wermutu, przyozdobiony skórką z cytryny lub oliwką.
French 95
Wyrafinowany i bąbelkowy koktajl, w którym tradycyjny gin z French 75 zastąpiono bogatymi, ciepłymi nutami bourbona.
Czy próbowałeś już tych?
Tequila Mockingbird
Orzeźwiająco cierpki i miętowy tequila sour o żywym zielonym kolorze i sprytnej literackiej nazwie.
Corpse Reviver Nr 1
Bogaty, aromatyczny i mocno alkoholowy koktajl łączący koniak, calvados i słodki wermut, tworzący złożony, owocowy i ziołowy profil.
Tylna Noga Muła
Złożony i mocny klasyczny koktajl na bazie ginu, z ziołowymi nutami Bénédictine i owocową słodyczą likieru morelowego.
Bentley Cocktail
Wyrafinowany i gładki koktajl z czasów przed prohibicją, zawierający Calvados i Dubonnet Rouge.