Brandi Süt Punşu
Brandi Süt Punşu, hamar, kremalı teksturası və rahatlaşdırıcı dadı ilə hörmət edilən klassik Yeni Orlean içkisidir. Brandi, tam süd, sadə şərbət və bir az vanil birləşdirilərək köpüklənənə qədər çalxalanır və soyuq verilir. Üstünə bir qədər darçın əlavə edilməsi isti, aromatik bir bitiş verir, bu da onu mükəmməl bir brunç yoldaşı və ya sakitləşdirici həzmə kömək edən içki edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Brandi Süt Punşu klassik bir kokteyldir, kremalı teksturası və bərpa edici reputasiyası səbəbindən tez-tez brunç içkisi kimi təsnif edilir. Bu, ya aydınlaşdırılmış, ya da bu versiya kimi kremalı və təzə verilən içkilərin tarixi bir kateqoriyası olan "süt punşu"nun bir növüdür. Bəzən həzmə kömək edən içki və ya "baş ağrısını sakitləşdirən" dərman hesab edilir.
Servis
Soyuq Old Fashioned stəkanında verilən bu zəngin və mülayim alkoqollu bir kokteyldir. Son təqdimat, üstünə təzə sürtülmüş darçınla yüksəldilir.
Porsiya ölçüsü
~180-210 ml / 6-7 oz
Alkoqol tərkibi
~12-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned stəkanı
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Süt punşlarının uzun bir tarixi var, ən azı 17-ci əsrə gedib çıxır. Yeni Orleanda populyar olan kremalı, aydınlaşdırılmamış versiyasının Brennan's restoranında mükəmməlləşdirildiyi deyilir, bu da Kreol mətbəxinin bir dayağıdır. Şəhərin lüks brunç mədəniyyətinin bir hissəsi olmuşdur, həm bir həzz kimi, həm də əvvəlki gecənin həddən artıqlıqlarına qarşı bir müalicə kimi qəbul edilir.
Mənşə
Yeni Orlean, ABŞ. Süt punşları daha qədim olsa da, bu xüsusi stil 19-cu və ya 20-ci əsrin əvvəllərindən etibarən Yeni Orlean şəhəri ilə güclü şəkildə assosiasiya olunur.
Brandi Süt Punşu
Bu içki ümumiyyətlə Brandi Süt Punşu kimi tanınır. Xüsusilə ev şəhəri Yeni Orleanda, burbon brandi əvəzinə istifadə edilən məşhur bir variantı var, bu da Burbon Süt Punşu adlandırılmasına səbəb olur. O, tez-tez Amerika Cənubunda brunç ilə assosiasiya edilir.
Orijinal ad
Brandy Milk Punch
Alternativ adlar
- Yeni Orlean Süt Punşu
- Burbon Süt Punşu
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl, vanil və isti ədviyyatlarla vurğulanan şirin, brandi-üstünlüklü bir dad profili ilə kremalı, barxımlı bir tekstura təklif edir. Aroması təzə sürtülmüş darçınla üstündür, bu da onu rahat və həzzli içki edir.
Dad
kremalı, şirin, ədviyyatlı, alkoqollu, vanil
Ətir
darçın, vanil, brandi, süd
Dad balansı
şirin, alkoqollu
Daddan sonra qalan dad
kremalı, qızdırıcı, qısa, ədviyyatlı
Qazlılıq
durğun
Rəng və görünüş
opacity, süd ağ, kremalı
Tekstura
kremalı, hamar, zəngin, barxımlı
Mövsümilik
qızdırıcı, bütün mövsüm, şən
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad zəngin kremalıq və ifadəli şirinliklə üstündür, brandinin istiliyi və aromatik ədviyyatlarla balansı gəlir. Alkoqol mövcuddur, lakin kremalı bazaya yaxşı inteqrasiya olunub.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə reseptə brandi, tam süd, sadə şərbət və bir damla vanil ekstraktı tələb olunur. Təzə sürtülmüş darçın üçün bütün darçın da zəruridir.
- Brandi60 ml / 2 ozKonyak və ya digər keyfiyyətli yaşlı brandi yaxşı işləyir.
- Tam Süd90 ml / 3 ozDaha zəngin içki üçün yarım-yarım və ya xama ilə əvəz edilə bilər.
- Sadə Şərbət15 ml / 0.5 ozDadına görə tənzimləyin. Demerara şərbəti gözəl dərinlik əlavə edir.
- Vanil Ekstraktı1 damlaƏn yaxşı dad üçün yüksək keyfiyyətli vanil ekstraktından istifadə edin.
- DarçınBəzək üçünTəzə sürtülmüşü şiddətlə tövsiyə edilir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl çalxalamaq dəsti, çalxalamaq qabı, ölçmək üçün jigger və süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Darçın bəzəyi üçün mikro düzəltici və ya sürtgəc də lazımdır.
- Kokteyl çalxalamaq, təravət vermək və maddələri havalandırmaq üçün.
- Jigger və ya ölçü qabı, maddələri dəqiq ölçmək üçün.
- Süzgəc, buzdan kokteyli süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: bütün maye maddələri buzla çox soyuq olana qədər çalxalayın, sonra soyudulmuş stəkana süzün. Təzə sürtülmüş darçınla zəruri bəzəklə tamamlayın.
1. Old Fashioned stəkanınızı dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Brandi, tam süd, sadə şərbət və vanil ekstraktını kokteyl çalxalamaq qabına əlavə edin.
3. Çalxalamaq qabını kublu buzla doldurun.
4. Çalxalamaq qabının xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlu olana qədər 10-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Soyudulmuş stəkanınızdan buzu boşaltın (əgər istifadə edirsinizsə).
6. Kokteyli çalxalamaq qabından soyudulmuş stəkana süzün. Buzu olmadan ('up') və ya təzə buz kubları ilə verilə bilər.
7. İçkinin səthinə təzə darçın təbəqəsi sürtün.
8. Dərhal verin və dadını çıxarın.
Bəzədilmə
Brandi Süt Punşunun imza bəzəyi təzə sürtülmüş darçının bol miqdarıdır. Bu, kremalı bazı tamamlayan mühüm aromatik komponent əlavə edir.
- Təzə sürtülmüş darçın, bitmiş içkinin üstünə səpilmişdir.
Qidalanma məlumatı
Bu içki vegetarian və kafinsizdir, lakin südə allerjisi olanlar və veganlar üçün uyğun deyil, çünki tərkibində süd var.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu nisbətən kalorili bir kokteyldir, hər porsiyada təxminən 250-300 kalori var, əsasən alkoqoldan, şəkərdən və südə görə. Şəkər və karbohidrat miqdarı orta dərəcədədir.
Kalori
orta hesabla 250-300 kkal / 1046-1255 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 15-20 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki, xüsusilə Yeni Orleanda brunçda məşhurdur. Onun zəngin, şən xarakteri onu Milad kimi bayram toplantıları üçün də uyğun edir. Həmçinin, həzzli bir dessert içkisi və ya sakitləşdirici axşam içkisi kimi dadını çıxara bilərsiniz.
- Brunç
- Bayram toplantısı
- Dessert içkisi
- Axşam içkisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Klassik brunç kokteyli olaraq, Fransa tostu, pankeyk və ya Yeni Orlean üslubunda beynyet kimi şirin səhər yeməkləri ilə gözəl uyğunlaşır. Onun sərin, kremalı teksturası ilə zəngin, şən brunç yeməklərini də tamamlayır.
- Pankeyk və ya Fransa tostu
- Beynyet
- Ədviyyatlı şirniyyatlar
- Zəngin brunç yeməkləri
Brandi Süt Punşu: Yeni Orlean Brunçunun Kremalı Tacı
Brandi Süt Punşu, Yeni Orleandan gələn zamanı aşan klassikdir, ən yaxşı brunç kokteyli kimi qeyd edilir. Brandi, süd, şəkər və vanilin sadə, lakin zərif qarışığıdır, mükəmməl kremalı, köpüklü mükəmməlliyə qədər çalxalanır. Soyuq verilən və ətirli darçınla bəzədilən bu, sakitləşdirici, zəngin və həzzli bir təcrübə təklif edir. Onun kremalı teksturası və balansı gələn şirinliyi onu asudə səhər və şən tədbirlər üçün sevimli edir.
Oxşar Kokteyllər
Eggnog
Oxşar bir bayram içkisi, lakin yumurta və xama ilə daha zəngin və qalındır.
White Russian
Daha sadə bir içki, vodka, kofe likörü və xama ilə hazırlanır, buzun üzərinə qat şəklində verilir, çalxalanmır.
Brandi Aleksandr
Həmçinin brandi istifadə edir, lakin daha desert kimi, şokoladlı bir profil üçün crème de cacao və xama daxildir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Verbena
Sichuan düymə çiçəyi qarniri ilə tanınan unikal tequila turşusu, ağızda elektrikli qarışma və uyuşma hissi yaradır.
Yapon Yüksək Topu
Yüksək qazlı, хırtıldayan və təmiz bir kokteyl ki, premium soda suyu və dəqiq texnika ilə Yapon viskisini yüksəldir.
B-51
Fındıq ləzzətli likörlü, gözəl qatlı kremalı və fındıqlı shot.
Sloe Gin Sour
Zəngin, meyvəli və əcirli notları ilə gözəl balansı olan turşu kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Lumumba
İsti və ya soyuq şokolad, bir ölçü rom və tez-tez xama ilə bəzədilmiş sadə və təsəlliverici içki.
Boston Sidecar
Limon şərbəti əvəzinə əhəng şərbəti ilə klassik Sidecarın parlaq, Yeni İngiltərə bükülməsi, brendi və yüngül rumun ikiqat bazası ilə.
Yapon Kokteyli
Konyakın istiliyi, orgeat siropunun şirniyi və aromatik acılığın bir qədərini birləşdirən zəngin və qozlu klassik kokteyl.
Golden Cadillac
Vanil, anise və şokolad notları ilə şirin, kremalı və həzzli şamdan sonrası kokteyl.