Brandy Rickey
Brandy Rickey е елегантна и проста дълга напитка, идеална за топло време. Това е по-рядка вариация на по-известния Gin Rickey, но предлага уникално гладък и плодов характер от основата от бренди. Липсата на захар го прави отчетливо сух, тръпчив и газиран коктейл, позволявайки на вкусовете на спиртната напитка и пресния лайм да блеснат ясно.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Brandy Rickey е класически коктейл, принадлежащ към семейството на напитките "Rickey". Категоризира се като highball поради начина си на приготвяне - спиртна напитка, смесена с по-голямо количество безалкохолна смес и сервирана в голяма чаша.
Сервиране
Сервира се студен върху лед в голяма чаша Highball, това е лека и освежаваща дълга напитка. Съдържанието на алкохол е сравнително умерено, типично за highball коктейл.
Размер на порцията
Приблизително 150-180 мл / 5-6 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 12-15% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Highball
Подготовка на чашата
Няма
История
Семейството коктейли Rickey произхожда от Вашингтон, окръг Колумбия, в края на 19-ти век в бара на Shoomaker. Той е създаден за лобист, полковник Джо Рики, който предпочитал напитките си без захар. Оригиналната рецепта е била с бърбън, но джин версията бързо става най-популярната. Простата формула - спиртна напитка, половин лайм, изцеден и пуснат в чашата, и газирана вода - може да се приложи към почти всяка спиртна напитка, като брендито е възхитителен и класически избор.
Произход
Стилът напитка Rickey е създаден през 1880-те години във Вашингтон, окръг Колумбия, САЩ. Brandy Rickey е пряка вариация от тази ера, прилагаща класическата формула към бренди.
Brandy Rickey
Напитката е известна най-вече като Brandy Rickey. Когато е приготвена специално с коняк, може да бъде наричана Cognac Rickey, подчертавайки вида на брендито, което се използва.
Оригинално име
Brandy Rickey
Алтернативно име
Cognac Rickey
Общ преглед на характеристиките
Brandy Rickey се определя от своя свеж, кисел профил и освежаваща ефервесценция, като брендито осигурява гладка, плодова основа. Ароматът е ярък с лайм, а външният вид е чист, светло кехлибарен в чашата.
Вкус
Бренди, Лайм, Свеж, Сух, Тръпчив
Аромат
Цитрусов, Дъбов, Гроздов
Баланс на вкуса
Кисъл, Сух
Послевкус
Чист, Кратък, Освежаващ
Газираност
Газиран, Ефервесцентен
Цвят и външен вид
Светло кехлибарен до светло кафяв, Бистър, Газиран
Текстура
Лек, Свеж, Ефервесцентен
Сезонност
Освежаващ, Летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е отчетливо кисела и силно газирана напитка без добавена захар. Съдържанието на алкохол е умерено, а плодовият вкус идва директно от брендито и пресния лайм.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този прост highball изисква само три съставки: бренди като основна спиртна напитка, прясно изцеден сок от лайм за тръпчивост и газирана вода, за да се допълни.
- Бренди60 мл / 2 унцииДобре е да се използва качествен VS или VSOP коняк или арманяк, но е подходящ всеки приличен бренди.
- Сок от лайм15 мл / 0.5 унции (от половин лайм)За тази рецепта е от съществено значение прясно изцеден сок от лайм.
- Газирана вода120 мл / 4 унции или до гореКлуб сода или газирана вода могат да се използват взаимозаменяемо.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Не са необходими специални уреди; напитката се приготвя директно в чашата Highball, в която се сервира. Изстисквачката за цитруси помага за ефективно извличане на сока от лайма.
- Чаша Highball
- Изстисквачка за цитруси
Инструкции
Приготвянето на Brandy Rickey е лесно, тъй като се приготвя в сервиращата чаша. Просто изцедете лайм, добавете бренди и лед и долейте газирана вода.
1. Вземете чаша Highball и изцедете сока от половин лайм в нея.
2. Пускайте изцедената кора от лайм в чашата.
3. Добавете брендито, след това напълнете чашата с кубчета лед.
4. Долейте газирана вода и разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
Гарнитура
Традиционната гарнитура за всеки Rickey е изцедената кора от лайм, от който е изцеден сокът. Пускането й в чашата добавя визуален намек и допълнителен аромат на лайм.
- Изцедена кора от лайм; след изцеждането на лайма, пуснете кората в напитката.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Той също така е веган, без кофеин и обикновено без глутен, тъй като дестилираните спиртни напитки не съдържат глутен.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Тъй като не съдържа добавена захар, Brandy Rickey е коктейл с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Минималното съдържание на захар идва естествено от сока от лайм и брендито.
Калории
Средно 130 ккал / 544 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 2 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 1 грам
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална за топлите дни, като летни партита или релаксиращ следобед на верандата. Нейният освежаващ и лек характер също я прави отличен аперитив за стимулиране на апетита преди хранене.
- Лятно следобед
- Неформална среща
- Аперитив преди вечеря
Предложения за комбиниране
Сухият и освежаващ характер на Brandy Rickey се съчетава добре с леки и солени храни. Той премахва мазността на пържените предястия и допълва чистите вкусове на риба и птици на скара.
- Леки предястия
- Пиле или риба на скара
- Солени закуски като ядки или маслини
Brandy Rickey: Свеж и класически Highball
Brandy Rickey е доказателство за елегантността на простотата. Като член на класическото семейство Rickey, той предлага освежаваща, без захар алтернатива на по-сладките highball коктейли. Неговата комбинация от гладко бренди, тръпчив лайм и жива газировка го прави изключително свежа и задоволителна напитка. Перфектен за тези, които ценят сух, спиртен коктейл, той е лесен за приготвяне класически коктейл, идеален за всеки топъл ден.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Перфектно Мартини
Балансиран и изтънчен прочит на класическото Мартини, включващ равни части сладко и сухо вермут за комплексен, полу-сладък вкусов профил.
Boston Sour
Класически уиски сур, направен изключително гладък и кремообразен с добавка на белтък за богато, кадифено усещане.
White Tea Shot
Гладък и изненадващо вкусен шот, направен с водка, прасковен шнапс и кисел микс, който изненадващо има вкус на прасковен студен чай.
Тамариндова Маргарита
Сладък, кисел и пикантен обрат на класическата Маргарита, включващ уникалния и земен вкус на тамаринд.
Опитахте ли вече тези?
Сатурн
Освежаващ и сложен джин-базиран тики коктейл с нотки на маракуя, бадем и подправки.
Задното краче на муле
Комплексен и мощен класически коктейл на базата на джин с билкови нотки от Бенедиктин и плодова сладост от кайсиев ликьор.
El Presidente
Изискан и ароматен кубински коктейл с ром, балансиращ сладостта на вермута с топлината на рома и намек за цитрус.
Златна Ръкавица
Изискан и богат на алкохол коктейл, балансиращ опушеността на скоча с аромата на ямайски ром, ядковия шери и ярката портокалова нотка.