Brandy Rickey
El Brandy Rickey és un long drink elegant i senzill, perfecte per a temps càlid. És una variant menys comuna del més famós Gin Rickey, però ofereix un caràcter únicament suau i afruitat de la base de brandy. L'absència de sucre el fa un còctel distintament sec, àcid i efervescent, permetent que els sabors del licor i la llima fresca brillin clarament.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Brandy Rickey és un còctel clàssic que pertany a la família de begudes "Rickey". Es categoritza com a highball a causa del seu estil de preparació d'un licor barrejat amb una porció més gran d'un mixer no alcohòlic i servit en un got alt.
Servei
Servit fred sobre gel en un got Highball alt, aquesta és una beguda long drink lleugera i refrescant. El seu contingut d'alcohol és relativament moderat, típic d'un còctel highball.
Mida de la ració
Aproximadament 150-180 ml / 5-6 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 12-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
La família de còctels Rickey va originar-se a Washington, D.C., a finals del segle XIX al bar de Shoomaker. Va ser creat per a un lobbyista, el coronel Joe Rickey, que preferia les seves begudes sense sucre. L'original es va fer amb bourbon, però la versió de ginebre ràpidament es va convertir en la més popular. La fórmula senzilla de licor, mitja llima espremuda i deixada dins, i aigua amb gas es pot aplicar a gairebé qualsevol licor base, sent el brandy una opció deliciosa i clàssica.
Origen
L'estil de beguda Rickey es va crear als anys 1880 a Washington D.C., EUA. El Brandy Rickey és una variació directa d'aquella època, aplicant la fórmula clàssica al brandy.
Brandy Rickey
Aquesta beguda és coneguda principalment com a Brandy Rickey. Quan es fa específicament amb Cognac, es pot referir com a Cognac Rickey, destacant el tipus de brandy utilitzat.
Nom original
Brandy Rickey
Nom alternatiu
Cognac Rickey
Visió general de les característiques
El Brandy Rickey es defineix pel seu perfil cruixent i àcid i la seva efervescència refrescant, amb el brandy proporcionant una base suau i afruitada. El seu aroma és brillant amb llima, i l'aparença és un ambre pàl·lid net al got.
Sabor
Brandy, Llima, Cruixent, Sec, Àcid
Aroma
Cítric, Roure, Raïm
Equilibri del gust
Àcid, Sec
Regust
Net, Curt, Refrescant
Efervescència
Bombolles, Efervescent
Aparença del color
Ambre pàl·lid a marró clar, Transparent, Bombolles
Textura
Lleuger, Cruixent, Efervescent
Temporalitat
Refrescant, Estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta és una beguda distintament àcida i molt carbonatada sense sucre afegit. La força alcohòlica és lleu, i la fruita prové directament del brandy i la llima fresca.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest highball senzill requereix només tres ingredients: brandy com a licor base, suc de llima acabat d'esprémer per l'acidesa i aigua amb gas per coronar-lo.
- Brandy60 ml / 2 ozUn bon brandy VS o VSOP Cognac o Armagnac funciona bé, però qualsevol brandy decent és adequat.
- Suc de Llima15 ml / 0.5 oz (de mitja llima)El suc de llima acabat d'esprémer és essencial per a aquesta recepta.
- Aigua amb Gas120 ml / 4 oz, o per omplirEs pot utilitzar aigua amb gas o seltzer intercanviablement.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial; la beguda es construeix directament al got Highball on es serveix. Un espremedor de cítrics ajuda a extreure el suc de llima de manera eficient.
- Got Highball
- Espremedor de Cítrics
Instruccions
Fer un Brandy Rickey és senzill, ja que es construeix al got de servir. Simplement esprem una llima, afegeix el brandy i el gel, i corona amb aigua amb gas.
1. Agafa un got Highball i esprem el suc de mitja llima dins.
2. Deixa el pèl de llima dins del got.
3. Afegeix el brandy, després omple el got amb glaçons.
4. Corona amb aigua amb gas i remena suaument per combinar.
Decoració
La guarnició tradicional per a qualsevol Rickey és el pèl de llima del qual es va esprémer el suc. Deixar-lo dins del got afegeix una indicació visual i un aroma extra de llima.
- Pèl de llima; després d'esprémer la llima, deixa-la dins de la beguda.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com els làctics, els ous, les fruites seques i la soja. També és vegan, sense cafeïna i normalment sense gluten, ja que els licors destil·lats no contenen gluten.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
En ser lliure de sucre afegit, el Brandy Rickey és un còctel baix en calories i baix en carbohidrats. El mínim contingut de sucre prové naturalment del suc de llima i el brandy.
Calories
Una mitjana de 130 kcal / 544 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 2 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 1 gram
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és ideal per a ocasions amb temps càlid com festes d'estiu o una tarda relaxant a la terrassa. La seva naturalesa refrescant i lleugera també la converteix en un excel·lent aperitiu per estimular la gana abans d'un àpat.
- Tarda d'estiu
- Reunió informal
- Beguda abans del sopar (Aperitiu)
Suggeriments de maridatge
El caràcter sec i refrescant del Brandy Rickey marida bé amb aliments lleugers i salats. Redueix la riquesa dels aperitius fregits i complementa els sabors nets dels mariscos i aus a la graella.
- Aperitius lleugers
- Pollastre o peix a la graella
- Snacks salats com fruits secs o olives
El Brandy Rickey: Un Highball Cruixent i Clàssic
El Brandy Rickey és un testimoni de l'elegància de la senzillesa. Com a membre de la família clàssica Rickey, ofereix una alternativa refrescant i sense sucre als highballs més dolços. La seva combinació de brandy suau, llima àcida i carbonació viva el converteix en una beguda excepcionalment cruixent i satisfactòria. Perfecte per a aquells que aprecien un còctel sec i centrat en l'esperit, és un clàssic fàcil de fer ideal per a qualsevol dia càlid.
Còctels Similars
També et pot agradar
Watermelon Margarita
Un gir meravellosament refrescant i fruita al clàssic Margarita, combinant meló dolç amb llima picant i tequila.
Banana Daiquiri
Un còctel congelat cremós i tropical que combina perfectament la dolçor de la banana madura amb l'impacte de rom i llima del Daiquiri clàssic.
Glasgow Mule
Un toc escocès fumat i picant al clàssic Moscow Mule, amb whisky escocès en lloc de vodka.
Golden Margarita
Una versió premium i suau de la Margarita clàssica, feta amb tequila reposado i Grand Marnier per a un sabor més ric i complex.
Ja els has provat?
Cointreauversial
Un sour fumut i amb gust de cítrics on el lluminós licor de taronja es troba amb el cop torbat del whisky escocès d'Islay.
Amor a la Muerte
Un còctel fumat, agredolç i complex que equilibra el mezcal, l'Aperol i l'Strega amb cítrics frescos.
Corn 'n' Oil
Un clàssic bajan ric i picant que equilibra el rom negre amb la dolçor complexa del falernum i un toc de llima.
Navy Cocktail
Un sour de ginebre clàssic i cruixent distingit per la complexitat aromàtica de les bitters d'Angostura.