Brandy Rickey
Brandy Rickey je elegantní a jednoduchý dlouhý nápoj, ideální pro teplé počasí. Je to méně obvyklá varianta slavnějšího Gin Rickey, ale nabízí jedinečně hladký a ovocný charakter díky brandy. Absence cukru z něj dělá výrazně suchý, kyselý a perlivý koktejl, který umožňuje jasně vyniknout chutím destilátu a čerstvé limetky.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Brandy Rickey je klasický koktejl patřící do rodiny nápojů „Rickey“. Je kategorizován jako highball díky způsobu přípravy, kdy se destilát mísí s větším množstvím nealkoholického mixéru a podává se ve vysoké sklenici.
Servírování
Podává se studený s ledem ve vysoké sklenici Highball, je to lehký a osvěžující dlouhý nápoj. Obsah alkoholu je relativně mírný, typický pro highball koktejl.
Velikost porce
Přibližně 150-180 ml / 5-6 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 12-15% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Rodina koktejlů Rickey vznikla ve Washingtonu D.C. na konci 19. století v baru Shoomaker's. Byl vytvořen pro lobbistu, plukovníka Joe Rickeyho, který preferoval své nápoje bez cukru. Původní byl vyroben s bourbonem, ale ginová verze se rychle stala nejoblíbenější. Jednoduchý vzorec destilátu, vymačkané a vložené poloviny limetky a perlivé vody lze použít téměř na jakýkoli základní destilát, přičemž brandy je příjemná a klasická volba.
Původ
Styl nápojů Rickey vznikl v 80. letech 19. století ve Washingtonu D.C., USA. Brandy Rickey je přímá variace z této éry, která aplikuje klasický vzorec na brandy.
Brandy Rickey
Tento nápoj je známý především jako Brandy Rickey. Pokud je připraven speciálně s Cognacem, může být označován jako Cognac Rickey, což zdůrazňuje typ použité brandy.
Původní název
Brandy Rickey
Alternativní název
Cognac Rickey
Přehled charakteristik
Brandy Rickey je definován svou osvěžující, kyselou chutí a perlivostí, přičemž brandy poskytuje hladký, ovocný základ. Jeho aroma je svěží s limetkou a vzhled je čistě světle jantarový ve sklenici.
Chuť
Brandy, Limetka, Osvěžující, Suchý, Kyselý
Aroma
Citrón, Dub, Hrozny
Vyváženost chuti
Kyselý, Suchý
Dochuť
Čistý, Krátký, Osvěžující
Perlivost
Perlivý, Sycený
Vzhled a barva
Světlě jantarová až světle hnědá, Čirá, Perlivá
Textura
Lehká, Osvěžující, Sycená
Sezónnost
Osvěžující, Letní
Intenzita chuti a zážitek
Jedná se o výrazně kyselý a vysoce sycený nápoj bez přidaného cukru. Obsah alkoholu je mírný a ovocnost pochází přímo z brandy a čerstvé limetky.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento jednoduchý highball vyžaduje pouze tři ingredience: brandy jako základní destilát, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu pro kyselost a perlivou vodu pro doplnění.
- Brandy60 ml / 2 ozDobrá kvalita VS nebo VSOP Cognac nebo Armagnac funguje dobře, ale vhodná je jakákoli slušná brandy.
- Limetková šťáva15 ml / 0.5 oz (z poloviny limetky)Čerstvě vymačkaná limetková šťáva je pro tento recept nezbytná.
- Perlivá voda120 ml / 4 oz, nebo dle potřebyClub soda nebo seltzer water lze použít zaměnitelně.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení; nápoj se staví přímo do sklenice Highball, ve které se podává. Odměrka na citrusy pomáhá efektivně získat limetkovou šťávu.
- Sklenice Highball
- Odměračka na citrusy
Postup přípravy
Příprava Brandy Rickey je přímočará, protože se staví ve sklenici, ve které se podává. Jednoduše vymačkejte limetku, přidejte brandy a led a doplňte perlivou vodou.
1. Vezměte si sklenici Highball a vymačkejte do ní šťávu z poloviny limetky.
2. Vhoďte použitou limetkovou slupku do sklenice.
3. Přidejte brandy, poté naplňte sklenici kostkami ledu.
4. Doplňte perlivou vodou a jemně promíchejte.
Ozdoba
Tradiční ozdobou pro jakýkoli Rickey je použitá limetková slupka, ze které byla vymačkána šťáva. Vhození do sklenice přidává vizuální nápovědu a extra limetkovou vůni.
- Využitá limetková slupka; po vymačkání limetky ji vhoďte do nápoje.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Je také veganský, bez kofeinu a obvykle bezlepkový, protože destiláty neobsahují lepek.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Protože neobsahuje přidaný cukr, je Brandy Rickey koktejl s nízkým obsahem kalorií a sacharidů. Minimální obsah cukru pochází přirozeně z limetkové šťávy a brandy.
Kalorie
Průměrně 130 kcal / 544 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 2 gramy
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 1 gram
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro teplé počasí, jako jsou letní večírky nebo relaxační odpoledne na verandě. Jeho osvěžující a lehká povaha z něj také dělá vynikající aperitiv pro stimulaci chuti před jídlem.
- Letní odpoledne
- Neformální setkání
- Předvečerní nápoj (Aperitiv)
Doporučené párování
Suchý a osvěžující charakter Brandy Rickey se dobře hodí k lehkým a slaným jídlům. Prořezává bohatost smažených předkrmů a doplňuje čisté chutě grilovaných mořských plodů a drůbeže.
- Lehké předkrmy
- Grilované kuře nebo ryba
- Slané pochutiny, jako jsou ořechy nebo olivy
Brandy Rickey: Osvěžující a klasický highball
Brandy Rickey je důkazem elegance jednoduchosti. Jako člen klasické rodiny Rickey nabízí osvěžující, bezcukrovou alternativu ke sladším highball koktejlům. Jeho kombinace hladké brandy, kyselé limetky a živé sycenosti z něj dělá výjimečně osvěžující a uspokojivý nápoj. Ideální pro ty, kteří ocení suchý, destilátově orientovaný koktejl, je snadno připravitelná klasika ideální pro jakýkoli teplý den.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Chilcano
Vrcholně osvěžující a jednoduchý peruánský highball vyrobený z pisco, limetkové šťávy, zázvorové limonády a bitters.
Fitzgerald
Jednoduchý, ale sofistikovaný gin sour osvěžený kapkou aromatických bitters.
Lemon Drop Martini
Sladký a kyselý koktejl na bázi vodky, který chutná jako tvrdé bonbóny, podle kterých je pojmenován.
Bee's Knees
Jednoduchý, ale elegantní klasický koktejl z období prohibice kombinující gin, čerstvou citronovou šťávu a sladký med.
Už jste vyzkoušeli tyto?
El Presidente
Sofistikovaný a aromatický kubánský rumový koktejl, vyvažující sladkost vermutu s hřejivostí rumu a nádechem citrusů.
Galliano Hotshot
Teplý, třívrstvý shot kombinující sladký Galliano likér, horkou kávu a chladnou smetanovou pěnu.
Caipisake
Osvěžující a jasná japonská variace na brazilskou Caipirinhu, kde tradiční cachaça je nahrazena sake.
Knickerbocker
Klasický rumový sour z 19. století vyvážený sladkou malinou a nádechem pomerančového likéru.