Brandy Rickey
Brandy Rickey er en elegant og simpel long drink, perfekt til varmt vejr. Det er en mindre almindelig variation af den mere berømte Gin Rickey, men den tilbyder en unik glat og frugtagtig karakter fra brandy-basen. Fraværet af sukker gør den til en tydeligt tør, syrlig og brusende cocktail, der lader smagen af spiritussen og den friske lime skinne igennem klart.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Brandy Rickey er en klassisk cocktail, der tilhører "Rickey"-familien af drinks. Den er kategoriseret som en highball på grund af dens tilberedningsstil, hvor en spiritus blandes med en større portion af en ikke-alkoholisk mixer og serveres i et højt glas.
Servering
Serveres kold over is i et højt Highball-glas, dette er en let og forfriskende long drink. Alkoholindholdet er relativt moderat, typisk for en highball cocktail.
Portionsstørrelse
Cirka 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholindhold
Cirka 12-15% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Highball
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Rickey-familien af cocktails opstod i Washington, D.C., i slutningen af det 19. århundrede i Shoomakers bar. Den blev skabt til en lobbyist, oberst Joe Rickey, som foretrak sine drinks uden sukker. Den originale blev lavet med bourbon, men gin-versionen blev hurtigt den mest populære. Den simple formel med spiritus, en halv lime presset og tilsat, og danskvand kan anvendes på næsten enhver basisspiritus, hvor brandy er et dejligt og klassisk valg.
Oprindelse
Rickey-stilen af drink blev skabt i 1880'erne i Washington D.C., USA. Brandy Rickey er en direkte variation fra den æra, der anvender den klassiske formel på brandy.
Brandy Rickey
Drikken er primært kendt som Brandy Rickey. Når den specifikt er lavet med Cognac, kan den refereres til som en Cognac Rickey, hvilket fremhæver den type brandy, der bruges.
Oprindeligt navn
Brandy Rickey
Alternativt navn
Cognac Rickey
Oversigt over egenskaber
Brandy Rickey er defineret af sin sprøde, syrlige profil og forfriskende brus, med brandy der giver en glat, frugtagtig bund. Dens aroma er lys med lime, og udseendet er en ren, bleg ravfarve i glasset.
Smag
Brandy, Lime, Sprød, Tør, Syrlig
Aroma
Citrus, Eg, Drue
Smagsbalance
Syrlig, Tør
Eftersmag
Ren, Kort, Forfriskende
Brus
Boblende, Brusende
Udseende og farve
Bleg ravfarve til lysebrun, Klar, Boblende
Tekstur
Let, Sprød, Brusende
Sæson
Forfriskende, Sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en tydeligt syrlig og stærkt kulsyreholdig drink uden tilsat sødme. Alkoholstyrken er mild, og frugtigheden kommer direkte fra brandy og frisk lime.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne simple highball kræver kun tre ingredienser: brandy som basisspiritus, friskpresset limesaft for syrlighed og danskvand til at toppe den af.
- Brandy60 ml / 2 ozEn god kvalitet VS eller VSOP Cognac eller Armagnac fungerer godt, men enhver anstændig brandy er egnet.
- Limesaft15 ml / 0.5 oz (fra en halv lime)Friskpresset limesaft er afgørende for denne opskrift.
- Danskvand120 ml / 4 oz, eller til toppenClub soda eller danskvand kan bruges i udskifteligt forhold.
Istype
- Iskuber
Barudstyr
Der er ikke behov for specielt udstyr; drikken bygges direkte i Highball-glasset, den serveres i. En citruspresser hjælper med at udvinde limesaften effektivt.
- Highball Glas
- Citruspresser
Instruktioner
At lave en Brandy Rickey er ligetil, da den bygges i serveringsglasset. Pres en lime, tilsæt brandy og is, og top med danskvand.
1. Tag et Highball-glas og pres saften fra en halv lime i det.
2. Tilsæt den brugte limeskal i glasset.
3. Tilsæt brandy, og fyld glasset med isterninger.
4. Top med danskvand og rør forsigtigt for at blande.
Garniture
Den traditionelle pynt til enhver Rickey er den brugte limeskal, hvorfra saften blev presset. At tilsætte den i glasset tilføjer et visuelt signal og ekstra lime aroma.
- Brugt limeskal; efter at have presset limen, tilsættes skallen i drikken.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og soja. Den er også vegansk, koffeinfri og typisk glutenfri, da destilleret spiritus ikke indeholder gluten.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Da den er fri for tilsat sukker, er Brandy Rickey en cocktail med lavt kalorieindhold og lavt kulhydratindhold. Det minimale sukkerindhold kommer naturligt fra limesaft og brandy.
Kalorier
Gennemsnitligt 130 kcal / 544 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 2 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 1 gram
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er ideel til varme vejr lejligheder som sommerfester eller en afslappende eftermiddag på verandaen. Dens forfriskende og lette natur gør den også til en fremragende aperitif til at stimulere appetitten før et måltid.
- Sommereftermiddag
- Afslappet sammenkomst
- Drink før middagen (Aperitif)
Serveringsforslag
Den tørre og forfriskende karakter af Brandy Rickey passer godt til lette og salte retter. Den skærer igennem rigdommen af friturestegte forretter og komplimenterer de rene smage af grillet fisk og skaldyr og fjerkræ.
- Lettere forretter
- Grillet kylling eller fisk
- Salty snacks som nødder eller oliven
Brandy Rickey: En Sprød og Klassisk Highball
Brandy Rickey er et bevis på elegancen af enkelhed. Som medlem af den klassiske Rickey-familie tilbyder den et forfriskende, sukkerfrit alternativ til sødere highballs. Dens kombination af glat brandy, syrlig lime og livlig kulsyre gør den til en exceptionelt sprød og tilfredsstillende drink. Perfekt til dem, der sætter pris på en tør, spiritus-fremtrædende cocktail, er det en let-at-lave klassiker, der er ideel til enhver varm dag.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Hvid Negroni
Et lyst, bittersødt og blomstret twist på den klassiske Negroni, med gin, Lillet Blanc og den franske ensianlikør Suze.
Fitzgerald
En simpel, men sofistikeret gin sour, der er opfrisket med et stænk af aromatiske bitters.
Grøn Te Shot
Et populært og vildledende blødt shot, der afbalancerer sød fersken og sur citrus med blødheden fra irsk whiskey.
Aperol Spritz
En livlig og forfriskende italiensk aperitif med en bittersød appelsinsmag, lavet med Aperol, Prosecco og et stænk danskvand.
Har du prøvet disse endnu?
Flor de Caña Cocktail
En sprød og forfriskende rom sour balanceret med den nøddeagtige sødme af crème de cacao og et strejf af syrlig lime.
Scotch Rickey
En sprød, tør og vidunderligt forfriskende highball med Scotch whisky, frisk limesaft og brusende sodavand.
Paradise Cocktail
En klassisk og elegant gin cocktail med en sød, frugtagtig karakter fra abrikosbrandy og frisk appelsinjuice.
Vienna Sour
En kompleks og elegant drejning på den klassiske Whiskey Sour, med de urteagtige og honningagtige noter af Bénédictine likør sammen med krydret rugwhiskey.