Brändi Rickey

Brändi Rickey on elegantne ja lihtne pikendatud jook, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga. See on vähem levinud variant kuulsamast Gin Rickey'st, kuid pakub brändi baasil unikaalselt mahedat ja puuviljast iseloomu. Suhkru puudumine muudab selle selgelt kuivaks, hapukaks ja kihisevaks kokteiliks, lastes alkoholi ja värske laimi maitsetel selgelt esile tulla.
Brändi Rickey

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Brändi Rickey on klassikaline kokteil, mis kuulub "Rickey" jookide perekonda. See liigitatakse highball'iks tänu oma valmistusviisile, kus kanget alkoholi segatakse suurema osa mittealkohoolse pikendajaga ja serveeritakse kõrges klaasis.

Serveerimine

Serveerituna külmalt jääga kõrges Highball-klaasis, on see kerge ja värskendav pikendatud jook. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt mõõdukas, tüüpiline highball-kokteilile.
Portsjoni suurus
Umbes 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 12-15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Rickey kokteiliperekond pärineb Washington D.C.-st, 19. sajandi lõpust Shoomakeri baarist. See loodi lobist kolonel Joe Rickey jaoks, kes eelistas oma jooke ilma suhkruta. Originaal valmistati burboonist, kuid džinni versioon sai kiiresti kõige populaarsemaks. Lihtsat valemit – kanget alkoholi, poole laimi mahl pressituna ja sisse visatuna ning gaseeritud vett – saab rakendada peaaegu igale baasalkoholile, kusjuures brändi on meeldiv ja klassikaline valik.
Päritolu
Rickey-stiilis jook loodi 1880. aastatel Washington D.C.-s, USAs. Brändi Rickey on sellest ajastust pärit otsene variatsioon, rakendades klassikalist valemit brändile.

Brändi Rickey

Jook on peamiselt tuntud kui Brändi Rickey. Kui see on valmistatud spetsiaalselt konjakist, võib seda nimetada Konjaki Rickey'ks, mis rõhutab kasutatud brändi tüüpi.
Originaalnimi
Brandy Rickey
Alternatiivne nimi
Konjaki Rickey

Omaduste ülevaade

Brändi Rickeyt iseloomustab selle karge, hapu profiil ja värskendav kihisemine, kusjuures brändi annab maheda, puuviljase põhja. Selle aroom on ergas laimiga ja välimuselt on see klaasis puhas, kahvatu merevaigutooni.
Maitse
Brändi, Laim, Karge, Kuiv, Hapukas
Aroom
Tsitrus, Tamm, Viinamari
Maitsetasakaal
Hapu, Kuiv
Järelmaitse
Puhas, Lühike, Värskendav
Gaseeritus
Mullitav, Kihisev
Värv ja välimus
Kahvatu merevaik kuni helepruun, Selge, Mullitav
Tekstuur
Kerge, Karge, Kihisev
Hooajalisus
Värskendav, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

See on selgelt hapu ja tugevalt gaseeritud jook ilma lisatud magususeta. Alkoholi kangus on mahe ning puuviljasus tuleneb otse brändist ja värskest laimist.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne highball nõuab ainult kolme koostisosa: brändit baasalkoholina, värskelt pressitud laimimahla hapukuse jaoks ja gaseeritud vett pealevalamiseks.
  • Brändi60 ml / 2 oz
    Hea kvaliteediga VS või VSOP konjak või Armagnac sobivad hästi, kuid iga korralik brändi on sobilik.
  • Laimimahl15 ml / 0.5 oz (poolest laimist)
    Värskelt pressitud laimimahl on selle retsepti jaoks hädavajalik.
  • Gaseeritud vesi120 ml / 4 oz, või klaasi täitmiseks
    Soodavett või Seltzeri vett võib kasutada vaheldumisi.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Erilisi vahendeid pole vaja; jook valmistatakse otse serveerimisklaasis. Tsitrusepress aitab laimimahla tõhusalt kätte saada.
  • Highball-klaas
  • Tsitrusepress

Juhised

Brändi Rickey valmistamine on lihtne, kuna see ehitatakse otse serveerimisklaasi. Lihtsalt pressi laim, lisa brändi ja jää ning vala peale gaseeritud vesi.
1. Võta Highball-klaas ja pressi sinna poole laimi mahl.
2. Viska kasutatud laimikoor klaasi.
3. Lisa brändi, seejärel täida klaas jääkuubikutega.
4. Vala peale gaseeritud vesi ja sega õrnalt läbi.

Kaunistamine

Iga Rickey traditsiooniline garneering on kasutatud laimikoor, millest mahl pressiti. Selle klaasi viskamine lisab visuaalse vihje ja täiendava laimi aroomi.
  • Kasutatud laimikoor; pärast laimipoole pressimist viska see jooki.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See on ka vegan, kofeiinivaba ja tavaliselt gluteenivaba, kuna destilleeritud alkohoolsed joogid ei sisalda gluteeni.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Kuna Brändi Rickey ei sisalda lisatud suhkrut, on see madala kalorsuse ja süsivesikute sisaldusega kokteil. Minimaalne suhkrusisaldus pärineb looduslikult laimimahlast ja brändist.
Kalorid
Keskmiselt 130 kcal / 544 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 2 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 1 gramm
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod või lõõgastav pärastlõuna verandal. Selle värskendav ja kerge olemus teeb sellest ka suurepärase aperitiivi, et enne sööki isu tekitada.
  • Suvine pärastlõuna
  • Vabas vormis koosviibimine
  • Enne õhtusööki (Aperitiiv)

Sobitamissoovitused

Brändi Rickey kuiv ja värskendav iseloom sobib hästi kergete ja soolaste toitudega. See lõikab läbi praetud suupistete rasvasuse ja täiendab grillitud mereandide ja linnuliha puhtaid maitseid.
  • Kerged suupisted
  • Grillitud kana või kala
  • Soolased suupisted nagu pähklid või oliivid

Brändi Rickey: Karge ja klassikaline Highball

Brändi Rickey on tunnistus lihtsuse elegantsist. Klassikalise Rickey perekonna liikmena pakub see värskendavat, suhkruvaba alternatiivi magusamatele highballidele. Maheda brändi, hapuka laimi ja elava gaseerituse kombinatsioon muudab selle erakordselt kargeks ja rahuldust pakkuvaks joogiks. Ideaalne neile, kes hindavad kuiva, alkoholi esile toovat kokteili, on see kergesti valmistatav klassik, mis sobib igaks soojaks päevaks.

Sarnased kokteilid

Gin Rickey

Kõige kuulsam versioon, kus brändi asemel kasutatakse džinni, et saavutada botaaniline, karge maitseprofiil.

Whiskey Rickey

Kasutab burbooni või rukkiviskit vürtsikama ja robustsema iseloomu saamiseks.

Rummi Rickey

Vahetab brändi rummi vastu, luues versiooni, milles on melassi ja troopiliste viljade noote.

Võib-olla meeldib sulle ka

Valge Tee Shott

Mahe ja petlikult maitsev shott, mis on valmistatud viinast, virsikušnapssist ja magushapust segust ning maitseb üllatavalt nagu virsiku jäätee.

Porto Tonico

Karge, värskendav ja kaunilt lihtne highball, mis on valmistatud valgest portveinist ja toonikust ning kaunistatud tsitruse ja mündiga.

Dark 'n' Stormy

Lihtne, vürtsikas ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud tumedast rummist ja ingveriõllest ning kaunistatud laimiviiluga.

Negroni Sbagliato

Klassikalise Negroni sädelev ja kergem versioon, kus džinn on asendatud proseccoga, andes joogile värskendava ja kihiseva nüansi.

Kas oled neid juba proovinud?

Hommikusöögi Corpse Reviver

Särtsakas ja peen brantšikokteil, mis ühendab klassikalise Corpse Reviver No. 2 lusikatäie apelsinimarmelaadiga.

Delilah kokteil

Siidine, tsitruseline džinnipõhine sour, mis on kuulsa White Lady kokteili otsene eelkäija.

Tujutõstja

Kange klassikaline kokteil džinni, kuiva vermuti ja absindinoodiga, mis on loodud tuju tõstmiseks.

Roheline Vaim

Karge ja ürdine džinnipõhine kokteil, milles on rohelist Chartreuse'i ja vihje värskele laimile.