Brändi Rickey

Name: Brändi Rickey
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Brändi; 15 ml / 0.5 oz (poolest laimist) Laimimahl; 120 ml / 4 oz, või klaasi täitmiseks Gaseeritud vesi

Koostisosad Juhised

Brändi Rickey on elegantne ja lihtne pikendatud jook, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga. See on vähem levinud variant kuulsamast Gin Rickey'st, kuid pakub brändi baasil unikaalselt mahedat ja puuviljast iseloomu. Suhkru puudumine muudab selle selgelt kuivaks, hapukaks ja kihisevaks kokteiliks, lastes alkoholi ja värske laimi maitsetel selgelt esile tulla.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Brändi Rickey on klassikaline kokteil, mis kuulub "Rickey" jookide perekonda. See liigitatakse highball'iks tänu oma valmistusviisile, kus kanget alkoholi segatakse suurema osa mittealkohoolse pikendajaga ja serveeritakse kõrges klaasis.

Serveerimine

Serveerituna külmalt jääga kõrges Highball-klaasis, on see kerge ja värskendav pikendatud jook. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt mõõdukas, tüüpiline highball-kokteilile.

Portsjoni suurus

Umbes 150-180 ml / 5-6 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 12-15% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Highball-klaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Rickey kokteiliperekond pärineb Washington D.C.-st, 19. sajandi lõpust Shoomakeri baarist. See loodi lobist kolonel Joe Rickey jaoks, kes eelistas oma jooke ilma suhkruta. Originaal valmistati burboonist, kuid džinni versioon sai kiiresti kõige populaarsemaks. Lihtsat valemit – kanget alkoholi, poole laimi mahl pressituna ja sisse visatuna ning gaseeritud vett – saab rakendada peaaegu igale baasalkoholile, kusjuures brändi on meeldiv ja klassikaline valik.

Päritolu

Rickey-stiilis jook loodi 1880. aastatel Washington D.C.-s, USAs. Brändi Rickey on sellest ajastust pärit otsene variatsioon, rakendades klassikalist valemit brändile.

Brändi Rickey

Jook on peamiselt tuntud kui Brändi Rickey. Kui see on valmistatud spetsiaalselt konjakist, võib seda nimetada Konjaki Rickey'ks, mis rõhutab kasutatud brändi tüüpi.

Originaalnimi

Brandy Rickey

Alternatiivne nimi

Konjaki Rickey

Omaduste ülevaade

Brändi Rickeyt iseloomustab selle karge, hapu profiil ja värskendav kihisemine, kusjuures brändi annab maheda, puuviljase põhja. Selle aroom on ergas laimiga ja välimuselt on see klaasis puhas, kahvatu merevaigutooni.

Maitse

Brändi, Laim, Karge, Kuiv, Hapukas

Aroom

Tsitrus, Tamm, Viinamari

Maitsetasakaal

Hapu, Kuiv

Järelmaitse

Puhas, Lühike, Värskendav

Gaseeritus

Mullitav, Kihisev

Värv ja välimus

Kahvatu merevaik kuni helepruun, Selge, Mullitav

Tekstuur

Kerge, Karge, Kihisev

Hooajalisus

Värskendav, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

See on selgelt hapu ja tugevalt gaseeritud jook ilma lisatud magususeta. Alkoholi kangus on mahe ning puuviljasus tuleneb otse brändist ja värskest laimist.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne highball nõuab ainult kolme koostisosa: brändit baasalkoholina, värskelt pressitud laimimahla hapukuse jaoks ja gaseeritud vett pealevalamiseks.

Brändi60 ml / 2 oz
Hea kvaliteediga VS või VSOP konjak või Armagnac sobivad hästi, kuid iga korralik brändi on sobilik.
Laimimahl15 ml / 0.5 oz (poolest laimist)
Värskelt pressitud laimimahl on selle retsepti jaoks hädavajalik.
Gaseeritud vesi120 ml / 4 oz, või klaasi täitmiseks
Soodavett või Seltzeri vett võib kasutada vaheldumisi.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Erilisi vahendeid pole vaja; jook valmistatakse otse serveerimisklaasis. Tsitrusepress aitab laimimahla tõhusalt kätte saada.

Highball-klaas
Tsitrusepress

Juhised

Brändi Rickey valmistamine on lihtne, kuna see ehitatakse otse serveerimisklaasi. Lihtsalt pressi laim, lisa brändi ja jää ning vala peale gaseeritud vesi.

1. Võta Highball-klaas ja pressi sinna poole laimi mahl.

2. Viska kasutatud laimikoor klaasi.

3. Lisa brändi, seejärel täida klaas jääkuubikutega.

4. Vala peale gaseeritud vesi ja sega õrnalt läbi.

Kaunistamine

Iga Rickey traditsiooniline garneering on kasutatud laimikoor, millest mahl pressiti. Selle klaasi viskamine lisab visuaalse vihje ja täiendava laimi aroomi.

Kasutatud laimikoor; pärast laimipoole pressimist viska see jooki.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See on ka vegan, kofeiinivaba ja tavaliselt gluteenivaba, kuna destilleeritud alkohoolsed joogid ei sisalda gluteeni.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Kuna Brändi Rickey ei sisalda lisatud suhkrut, on see madala kalorsuse ja süsivesikute sisaldusega kokteil. Minimaalne suhkrusisaldus pärineb looduslikult laimimahlast ja brändist.

Kalorid

Keskmiselt 130 kcal / 544 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 2 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 1 gramm

Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod või lõõgastav pärastlõuna verandal. Selle värskendav ja kerge olemus teeb sellest ka suurepärase aperitiivi, et enne sööki isu tekitada.

Suvine pärastlõuna
Vabas vormis koosviibimine
Enne õhtusööki (Aperitiiv)

Sobitamissoovitused

Brändi Rickey kuiv ja värskendav iseloom sobib hästi kergete ja soolaste toitudega. See lõikab läbi praetud suupistete rasvasuse ja täiendab grillitud mereandide ja linnuliha puhtaid maitseid.

Kerged suupisted
Grillitud kana või kala
Soolased suupisted nagu pähklid või oliivid

Brändi Rickey: Karge ja klassikaline Highball

Brändi Rickey on tunnistus lihtsuse elegantsist. Klassikalise Rickey perekonna liikmena pakub see värskendavat, suhkruvaba alternatiivi magusamatele highballidele. Maheda brändi, hapuka laimi ja elava gaseerituse kombinatsioon muudab selle erakordselt kargeks ja rahuldust pakkuvaks joogiks. Ideaalne neile, kes hindavad kuiva, alkoholi esile toovat kokteili, on see kergesti valmistatav klassik, mis sobib igaks soojaks päevaks.

Sarnased kokteilid

Gin Rickey

Kõige kuulsam versioon, kus brändi asemel kasutatakse džinni, et saavutada botaaniline, karge maitseprofiil.

Whiskey Rickey

Kasutab burbooni või rukkiviskit vürtsikama ja robustsema iseloomu saamiseks.

Rummi Rickey

Vahetab brändi rummi vastu, luues versiooni, milles on melassi ja troopiliste viljade noote.

Võib-olla meeldib sulle ka

Morgenthaleri Amaretto Sour

Klassikalise Amaretto Souri peen ja tasakaalustatud uusversioon, mis sisaldab burbooni ja värsket munavalget, andes rikkaliku ja sametise tekstuuri.

Toblerone'i kokteil

Rikkalik ja kreemjas magustoidukokteil, mis tabab suurepäraselt Toblerone'i šokolaadibatooni mee, mandli ja šokolaadinugati maitsed.

Pegu Club

Klassikaline džinnikokteil, mis tasakaalustab täiuslikult hapukat laimi, magusat apelsinilikööri ja aromaatseid bittereid, luues karge ja kompleksse maitse.

Bellini

Elegantne ja värskendav Itaalia kokteil, mis on valmistatud Proseccost ja valge virsiku püreest.

Kas oled neid juba proovinud?

Ravenswood

Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustab magus-mõrkjas amaro ja tilgake kirsilikööri.

Jerezana kokteil

Peen, šerrikeskne klassikaline kokteil, mille rikkalikke pähkliseid maitseid tasakaalustavad magusad ürdinoodid ja tsitruseline vihje.

Norra Halvatus

Klassikaline kokteil, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti, tasakaalustatuna magusa aprikoosibrändi ja hapuka apelsinimahlaga.

New Yorki kokteil

Klassikaline brändi-sour, mida ergastab laimi hapukus, grenadiini puuviljane magusus ja vihje apelsinile.