Brendija Rikki
Brendija Rikki ir elegants un vienkāršs garais dzēriens, kas ir ideāli piemērots siltam laikam. Tā ir retāk sastopama variācija slavenākajam Džina Rikki, taču tā piedāvā unikāli maigu un augļainu raksturu, pateicoties brendija pamatam. Cukura trūkums padara to par izteikti sausu, skābenu un dzirkstošu kokteili, ļaujot skaidri izcelties stiprā dzēriena un svaigā laima garšām.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Brendija Rikki ir klasisks kokteilis, kas pieder "Rikki" dzērienu saimei. Tas tiek klasificēts kā "highball" kokteilis, jo tā pagatavošanas stils paredz stipro alkoholisko dzērienu sajaukt ar lielāku daudzumu bezalkoholiskā dzēriena un pasniegt augstā glāzē.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu augstā "Highball" glāzē, šis ir viegls un atspirdzinošs garais dzēriens. Tā alkohola saturs ir samērā mērens, kas ir raksturīgi "highball" kokteiļiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 150-180 ml / 5-6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 12-15% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Rikki kokteiļu saime radās Vašingtonā, D.C., 19. gadsimta beigās bārā "Shoomaker's". Tas tika radīts lobistam pulkvedim Džo Riki (Joe Rickey), kurš deva priekšroku dzērieniem bez cukura. Oriģināls tika gatavots ar burbonu, bet džina versija ātri kļuva par vispopulārāko. Vienkāršā formula – stiprais alkoholiskais dzēriens, izspiesta un iemesta puse laima, un gāzēts ūdens – var tikt piemērota gandrīz jebkuram stiprajam alkoholam, un brendijs ir apburoša un klasiska izvēle.
Izcelsme
Rikki stila dzēriens tika radīts 1880. gados Vašingtonā, D.C., ASV. Brendija Rikki ir tieša variācija no šī laikmeta, piemērojot klasisko formulu brendijam.
Brendija Rikki
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Brendija Rikki. Ja to gatavo īpaši ar konjaku, to var dēvēt par Konjaka Rikki, tādējādi uzsverot izmantotā brendija veidu.
Oriģinālnosaukums
Brandy Rickey
Alternatīvs nosaukums
Konjaka Rikki
Raksturojuma pārskats
Brendija Rikki raksturo tā spirgtais, skābenais profils un atsvaidzinošā dzirkstība, kur brendijs nodrošina maigu, augļainu pamatu. Tā aromāts ir spilgts ar laima notīm, un izskats glāzē ir tīrs, bāla dzintara krāsā.
Garša
Brendijs, Laims, Spirgts, Sauss, Skābens
Aromāts
Citruss, Ozols, Vīnoga
Garšas līdzsvars
Skābs, Sauss
Pēcgarša
Tīra, Īsa, Atsvaidzinoša
Gāzējums
Gāzēts, Dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāls dzintars līdz gaiši brūns, Dzidrs, Gāzēts
Tekstūra
Viegla, Spirgta, Dzirkstoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir izteikti skābs un stipri gāzēts dzēriens bez pievienota salduma. Alkohola stiprums ir neliels, un augļainums nāk tieši no brendija un svaiga laima.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam "highball" kokteilim nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas: brendijs kā pamata stiprais alkoholiskais dzēriens, svaigi spiesta laima sula skābumam un gāzēts ūdens papildināšanai.
- Brendijs60 ml / 2 uncesLabi derēs labas kvalitātes VS vai VSOP konjaks vai armanjaks, bet ir piemērots jebkurš pienācīgas kvalitātes brendijs.
- Laima sula15 ml / 0,5 unces (no pus laima)Šai receptei ir būtiska svaigi spiesta laima sula.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšai"Club soda" vai selteris var tikt izmantoti kā aizstājēji.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; dzēriens tiek pagatavots tieši "Highball" glāzē, kurā to pasniedz. Citrusaugļu spiede palīdz efektīvi izspiest laima sulu.
- Highball glāze
- Citrusaugļu spiede
Instrukcijas
Brendija Rikki pagatavošana ir vienkārša, jo tas tiek jaukts pasniegšanas glāzē. Vienkārši izspiediet laimu, pievienojiet brendiju un ledu, un papildiniet ar gāzētu ūdeni.
1. Paņemiet "Highball" glāzi un iespiediet tajā sulu no pus laima.
2. Iemetiet izspiesto laima miziņu glāzē.
3. Pievienojiet brendiju, pēc tam piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem.
4. Papildiniet ar gāzētu ūdeni un viegli apmaisiet, lai sajauktu.
Garnēšana
Tradicionālais garnējums jebkuram Rikki ir izspiestā laima miziņa, no kuras tika izspiesta sula. Iemetot to glāzē, tiek pievienots vizuāls akcents un papildu laima aromāts.
- Izspiesta laima miziņa; pēc laima pusītes izspiešanas iemetiet to dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir arī vegāns, nesatur kofeīnu un parasti ir bezglutēna, jo destilēti stiprie alkoholiskie dzērieni nesatur glutēnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Tā kā Brendija Rikki nesatur pievienotu cukuru, tas ir zemu kaloriju un zemu ogļhidrātu kokteilis. Minimālais cukura daudzums dabiski nāk no laima sulas un brendija.
Kalorijas
Vidēji 130 kcal / 544 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 2 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 1 grams
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm vai relaksējošai pēcpusdienai uz verandas. Tā atsvaidzinošais un vieglais raksturs padara to arī par lielisku aperitīvu, lai rosinātu apetīti pirms maltītes.
- Vasaras pēcpusdiena
- Neformāla sanākšana
- Pirmsvakariņu dzēriens (Aperitīvs)
Saderības ieteikumi
Brendija Rikki sausais un atsvaidzinošais raksturs labi sader ar viegliem un sāļiem ēdieniem. Tas neitralizē ceptu uzkodu treknumu un papildina grilētu jūras velšu un putnu gaļas tīrās garšas.
- Vieglas uzkodas
- Grilēta vista vai zivs
- Sāļas uzkodas, piemēram, rieksti vai olīvas
Brendija Rikki: Spirgts un klasisks "Highball"
Brendija Rikki ir apliecinājums vienkāršības elegancei. Kā klasiskās Rikki saimes loceklis tas piedāvā atsvaidzinošu, bezcukura alternatīvu saldākiem "highball" kokteiļiem. Tā kombinācija no maiga brendija, skābena laima un dzīvīgas gāzēšanas padara to par īpaši spirgtu un baudāmu dzērienu. Ideāli piemērots tiem, kas novērtē sausu, uz stipro alkoholu orientētu kokteili, tas ir viegli pagatavojams klasisks dzēriens, kas lieliski iederas jebkurā siltā dienā.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Franču 75
Elegants un atsvaidzinošs klasisks kokteilis, kurā apvienots džins, citronu sula, cukurs un šampanietis.
Mai Tai
Klasisks Tiki kokteilis ar sarežģītu izturēta ruma, citrusaugļu un mandeļu garšu apvienojumu.
Mimoza
Vienkāršs un elegants dzirkstošā vīna kokteilis ar atdzesētu apelsīnu sulu, ideāli piemērots vēlajām brokastīm un svinībām.
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Milano-Torino
Vienkāršs un elegants divu sastāvdaļu itāļu aperitīvs, kas lieliski sabalansē rūgtumu un saldumu.
Ferroviario
Vienkāršs un atsvaidzinošs Čīles highball kokteilis, kas apvieno Fernet-Branca rūgtās notis ar kraukšķīgu baltvīnu.
Kritušais eņģelis
Spilgts, komplekss un maigi rūgteni salds džina kokteilis ar intriģējošām piparmētru un laima notīm.
Nāve pēcpusdienā
Spēcīgs un aromātisks kokteilis, kas gatavots no absinta un šampanieša, kuru, kā zināms, izgudroja Ernests Hemingvejs.