Brandy Rickey

De Brandy Rickey is een elegante en eenvoudige longdrink, perfect voor warm weer. Het is een minder gebruikelijke variant van de bekendere Gin Rickey, maar biedt een uniek zacht en fruitig karakter door de brandybasis. De afwezigheid van suiker maakt het een uitgesproken droge, zure en bruisende cocktail, waardoor de smaken van de sterkedrank en verse limoen duidelijk naar voren komen.
Brandy Rickey

Bereiding

Bereidingstijd: 3 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

De Brandy Rickey is een klassieke cocktail die behoort tot de 'Rickey'-familie van dranken. Hij wordt gecategoriseerd als een highball vanwege de bereidingswijze waarbij een sterkedrank wordt gemengd met een groter deel van een niet-alcoholische mixer en geserveerd wordt in een hoog glas.

Serveren

Koud geserveerd met ijs in een hoog Highball-glas, is dit een lichte en verfrissende longdrink. Het alcoholpercentage is relatief gematigd, wat typisch is voor een highball-cocktail.
Portiegrootte
Ongeveer 150-180 ml / 5-6 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 12-15% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highball
Glasbehandeling
Geen

Achtergrondverhaal

De Rickey-cocktailfamilie ontstond in Washington D.C. aan het einde van de 19e eeuw in de bar Shoomaker's. Hij werd gecreëerd voor een lobbyist, kolonel Joe Rickey, die zijn drankjes zonder suiker verkoos. Het origineel werd gemaakt met bourbon, maar de gin-versie werd al snel het populairst. De eenvoudige formule van sterkedrank, een halve uitgeknepen en in het glas gelaten limoen, en bruiswater kan worden toegepast op bijna elke basisdrank, waarbij brandy een heerlijke en klassieke keuze is.
Oorsprong
De Rickey-stijl drank werd gecreëerd in de jaren 1880 in Washington D.C., VS. De Brandy Rickey is een directe variant uit die tijd, waarbij de klassieke formule wordt toegepast op brandy.

Brandy Rickey

De drank staat voornamelijk bekend als de Brandy Rickey. Wanneer hij specifiek met Cognac wordt gemaakt, kan hij een Cognac Rickey worden genoemd, wat de gebruikte soort brandy benadrukt.
Originele naam
Brandy Rickey
Alternatieve naam
Cognac Rickey

Overzicht van kenmerken

De Brandy Rickey wordt gekenmerkt door zijn frisse, zure profiel en verfrissende bruis, waarbij de brandy zorgt voor een zachte, fruitige ruggengraat. Het aroma is helder met limoen, en het uiterlijk is een schone, licht amberkleur in het glas.
Smaak
Brandy, Limoen, Fris, Droog, Zuur
Aroma
Citrus, Eik, Druif
Smaakbalans
Zuur, Droog
Afdronk
Schoon, Kort, Verfrissend
Bruisen
Bruisend, Sprankelend
Kleur en uiterlijk
Licht amber tot lichtbruin, Helder, Bruisend
Textuur
Licht, Fris, Bruisend
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Zomers

Smaakintensiteit & Ervaring

Dit is een uitgesproken zure en zeer koolzuurhoudende drank zonder toegevoegde zoetheid. De alcoholsterkte is mild, en de fruitigheid komt rechtstreeks van de brandy en verse limoen.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Deze eenvoudige highball vereist slechts drie ingrediënten: brandy als basisdrank, versgeperst limoensap voor de zuurheid en bruiswater om het af te toppen.
  • Brandy60 ml / 2 oz
    Een VS of VSOP Cognac of Armagnac van goede kwaliteit werkt goed, maar elke fatsoenlijke brandy is geschikt.
  • Limoensap15 ml / 0.5 oz (van een halve limoen)
    Versgeperst limoensap is essentieel voor dit recept.
  • Bruiswater120 ml / 4 oz, of tot de rand
    Club soda of spuitwater kunnen door elkaar worden gebruikt.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

Er is geen speciaal gereedschap nodig; de drank wordt direct opgebouwd in het Highball-glas waarin hij wordt geserveerd. Een citruspers helpt om het limoensap efficiënt uit te persen.
  • Highball-glas
  • Citruspers

Instructies

Een Brandy Rickey maken is eenvoudig, omdat hij in het serveerglas wordt opgebouwd. Pers simpelweg een limoen uit, voeg de brandy en het ijs toe, en top af met bruiswater.
1. Neem een Highball-glas en pers het sap van een halve limoen erin uit.
2. Laat de uitgeknepen limoenschil in het glas vallen.
3. Voeg de brandy toe en vul het glas vervolgens met ijsblokjes.
4. Top af met bruiswater en roer voorzichtig om te mengen.

Garnering

De traditionele garnering voor elke Rickey is de uitgeknepen limoenschil waaruit het sap is geperst. Door deze in het glas te laten vallen, voegt u een visueel element en extra limoenaroma toe.
  • Uitgeknepen limoenschil; laat na het uitknijpen van de halve limoen deze in de drank vallen.

Dieetinformatie

Deze cocktail is van nature vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en soja. Hij is ook veganistisch, cafeïnevrij en doorgaans glutenvrij, aangezien gedistilleerde dranken geen gluten bevatten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Omdat hij geen toegevoegde suiker bevat, is de Brandy Rickey een caloriearme en koolhydraatarme cocktail. Het minimale suikergehalte is van nature afkomstig van het limoensap en de brandy.
Calorieën
Gemiddeld 130 kcal / 544 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 2 gram
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 1 gram
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze drank is ideaal voor gelegenheden bij warm weer, zoals zomerfeestjes of een ontspannen middag op de veranda. Zijn verfrissende en lichte karakter maakt het ook een uitstekend aperitief om de eetlust op te wekken voor een maaltijd.
  • Zomermiddag
  • Informeel samenzijn
  • Drankje voor het eten (Aperitief)

Suggesties voor combinaties

Het droge en verfrissende karakter van de Brandy Rickey past goed bij lichte en hartige gerechten. Het snijdt door de rijkheid van gefrituurde hapjes en vult de pure smaken van gegrilde zeevruchten en gevogelte aan.
  • Lichte hapjes
  • Gegrilde kip of vis
  • Zoute snacks zoals noten of olijven

De Brandy Rickey: Een Frisse en Klassieke Highball

De Brandy Rickey is een bewijs van de elegantie van eenvoud. Als lid van de klassieke Rickey-familie biedt het een verfrissend, suikervrij alternatief voor zoetere highballs. De combinatie van zachte brandy, zure limoen en levendige koolzuur maakt het een uitzonderlijk frisse en bevredigende drank. Perfect voor wie een droge, op de sterkedrank gerichte cocktail waardeert, is het een eenvoudig te maken klassieker die ideaal is voor elke warme dag.

Vergelijkbare Cocktails

Gin Rickey

De bekendste versie, waarbij gin in plaats van brandy wordt gebruikt voor een botanisch, fris smaakprofiel.

Whiskey Rickey

Gebruikt bourbon of rye whiskey voor een kruidiger, robuuster karakter.

Rum Rickey

Vervangt brandy door rum, wat een versie creëert met tonen van melasse en tropisch fruit.

Dit vind je misschien ook leuk

Mai Tai

Een klassieke Tiki-cocktail met een complexe mix van gerijpte rum, citrus en amandelsmaken.

Oaxaca Old Fashioned

Een rokerige, agave-gedreven twist op de klassieke Old Fashioned, met zowel tequila als mezcal.

Sloe Gin Sour

Een prachtig gebalanceerde zure cocktail met de rijke, fruitige en pruimachtige tonen van sleedoorn gin.

Old Cuban

Een verfijnde cocktail met munt, die gerijpte rum en limoen combineert met de elegante sprankeling van champagne.

Heb je deze al geprobeerd?

Gouden Handschoen

Een verfijnde en sterke cocktail die de rokerigheid van Scotch balanceert met de 'funk' van Jamaicaanse rum, nootachtige sherry en frisse sinaasappel.

Cynar Julep

Een bitterzoete en kruidige moderne variant op de klassieke julep, met de Italiaanse amaro Cynar als hoofdingrediënt.

Mezzo e Mezzo

Een eenvoudig en iconisch Italiaans aperitief met een bitterzoete likeur op basis van rabarber, afgetopt met sodawater.

Vermouth Cocktail

Een eenvoudige, elegante en historische cocktail die vermout in de schijnwerpers zet, versterkt door bitters en een vleugje citrus.