Brandy Rickey
Brandy Rickey este o băutură long drink elegantă și simplă, perfectă pentru vremea caldă. Este o variantă mai puțin comună a mai faimosului Gin Rickey, dar oferă un caracter unic, fin și fructat datorită bazei de brandy. Absența zahărului îl face un cocktail distinct sec, acrișor și efervescent, permițând aromelor băuturii spirtoase și ale lime-ului proaspăt să iasă în evidență.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Brandy Rickey este un cocktail clasic care aparține familiei de băuturi "Rickey". Este clasificat ca un highball datorită stilului său de preparare, ce constă într-o băutură spirtoasă amestecată cu o porțiune mai mare de mixer non-alcoolic și servită într-un pahar înalt.
Servire
Servit rece, cu gheață, într-un pahar înalt de tip Highball, acesta este un long drink lejer și răcoritor. Conținutul său de alcool este relativ moderat, tipic pentru un cocktail highball.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150-180 ml / 5-6 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 12-15% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Familia de cocktailuri Rickey își are originea în Washington, D.C., la sfârșitul secolului al XIX-lea, la barul Shoomaker's. A fost creat pentru un lobbyist, Colonelul Joe Rickey, care își prefera băuturile fără zahăr. Originalul a fost preparat cu bourbon, dar versiunea cu gin a devenit rapid cea mai populară. Formula simplă de băutură spirtoasă, o jumătate de lime storsă și aruncată în pahar, și apă minerală carbogazoasă poate fi aplicată aproape oricărei băuturi spirtoase de bază, brandy-ul fiind o alegere încântătoare și clasică.
Origine
Stilul de băutură Rickey a fost creat în anii 1880 în Washington D.C., SUA. Brandy Rickey este o variație directă din acea epocă, aplicând formula clasică brandy-ului.
Brandy Rickey
Băutura este cunoscută în principal ca Brandy Rickey. Când este preparată special cu Cognac, poate fi denumită Cognac Rickey, subliniind tipul de brandy folosit.
Nume original
Brandy Rickey
Nume alternativ
Cognac Rickey
Prezentare generală a caracteristicilor
Brandy Rickey este definit de profilul său proaspăt, acru și efervescența sa răcoritoare, brandy-ul oferind o bază fină și fructată. Aroma sa este vibrantă, cu note de lime, iar aspectul este de un chihlimbariu pal și limpede în pahar.
Gust
Brandy, Lime, Proaspăt, Sec, Acrișor
Aromă
Citrice, Stejar, Struguri
Echilibrul gustului
Acru, Sec
Postgust
Curat, Scurt, Răcoritor
Efervescență
Efervescent, Gazos
Culoare și aspect
Chihlimbariu pal spre maro deschis, Limpede, Efervescent
Textură
Lejer, Proaspăt, Efervescent
Sezonalitate
Răcoritor, Estival
Intensitatea aromei & Experiență
Aceasta este o băutură distinct acră și foarte acidulată, fără adaos de zahăr. Tăria alcoolică este moderată, iar gustul fructat provine direct de la brandy și lime-ul proaspăt.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest highball simplu necesită doar trei ingrediente: brandy ca bază spirtoasă, suc de lime proaspăt stors pentru aciditate și apă minerală carbogazoasă pentru a completa.
- Brandy60 ml / 2 ozUn Cognac sau Armagnac de bună calitate, VS sau VSOP, funcționează bine, dar orice brandy decent este potrivit.
- Suc de lime15 ml / 0.5 oz (dintr-o jumătate de lime)Sucul de lime proaspăt stors este esențial pentru această rețetă.
- Apă minerală carbogazoasă120 ml / 4 oz, sau pentru a umple paharulSifonul (club soda) sau apa de seltzer pot fi folosite interschimbabil.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar echipament special; băutura este preparată direct în paharul Highball în care este servită. Un storcător de citrice ajută la extragerea eficientă a sucului de lime.
- Pahar Highball
- Storcător de citrice
Instrucțiuni
Prepararea unui Brandy Rickey este simplă, deoarece se construiește direct în paharul de servire. Pur și simplu stoarceți un lime, adăugați brandy-ul și gheața, și completați cu apă minerală carbogazoasă.
1. Luați un pahar Highball și stoarceți în el sucul de la o jumătate de lime.
2. Lăsați jumătatea de lime stoarsă să cadă în pahar.
3. Adăugați brandy-ul, apoi umpleți paharul cu cuburi de gheață.
4. Completați cu apă minerală carbogazoasă și amestecați ușor pentru a omogeniza.
Garnitură
Garnitura tradițională pentru orice Rickey este jumătatea de lime stoarsă din care a fost extras sucul. Aruncarea ei în pahar adaugă un indiciu vizual și o aromă suplimentară de lime.
- Jumătatea de lime stoarsă; după stoarcerea sucului, lăsați-o să cadă în băutură.
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Este, de asemenea, vegan, fără cofeină și, de obicei, fără gluten, deoarece băuturile spirtoase distilate nu conțin gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Fiind lipsit de zahăr adăugat, Brandy Rickey este un cocktail cu puține calorii și carbohidrați. Conținutul minim de zahăr provine natural din sucul de lime și brandy.
Calorii
În medie 130 kcal / 544 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 2 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 1 gram
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este ideală pentru ocazii pe vreme caldă, cum ar fi petrecerile de vară sau o după-amiază relaxantă pe verandă. Natura sa răcoritoare și lejeră o face, de asemenea, un aperitiv excelent pentru a stimula pofta de mâncare înainte de masă.
- După-amiază de vară
- Întâlnire informală
- Băutură înainte de cină (Aperitiv)
Sugestii de asociere
Caracterul sec și răcoritor al Brandy Rickey se potrivește bine cu mâncăruri ușoare și savuroase. Taie bogăția aperitivelor prăjite și completează aromele curate ale fructelor de mare și ale cărnii de pasăre la grătar.
- Aperitive ușoare
- Pui sau pește la grătar
- Gustări sărate precum nuci sau măsline
Brandy Rickey: Un Highball Proaspăt și Clasic
Brandy Rickey este o dovadă a eleganței simplității. Ca membru al familiei clasice Rickey, oferă o alternativă răcoritoare și fără zahăr la highball-urile mai dulci. Combinația sa de brandy fin, lime acrișor și carbonatare vioaie îl face o băutură excepțional de proaspătă și satisfăcătoare. Perfect pentru cei care apreciază un cocktail sec, centrat pe băutura spirtoasă, este un clasic ușor de preparat, ideal pentru orice zi călduroasă.
Cocktailuri Similare
Gin Rickey
Cea mai faimoasă versiune, folosind gin în loc de brandy pentru un profil de aromă botanic și proaspăt.
Whiskey Rickey
Folosește bourbon sau rye whiskey pentru un caracter mai picant și mai robust.
Rom Rickey
Înlocuiește brandy-ul cu rom, creând o versiune cu note de melasă și fructe tropicale.
S-ar putea să vă placă și
Cocktail Champs-Élysées
Un "sour" elegant și complex pe bază de brandy, echilibrat frumos cu note ierboase de la Chartreuse Verde și o tentă de condimente.
Rom și Ginger Ale
Un cocktail highball simplu, răcoritor și picant, care combină dulceața romului cu efervescența crocantă a ginger ale-ului.
Sânge și Nisip
Un cocktail scoțian clasic, cu o combinație unică de vermut dulce, lichior de cireșe și suc de portocale, pentru o aromă echilibrată, fructată și afumată.
Little Italy
O variantă sofisticată și dulce-amăruie a cocktailului Manhattan, cu whiskey de secară și lichiorul italian de anghinare, Cynar.
Ați Încercat Acestea Deja?
Fig Martinez
O variantă bogată și autumnală a clasicului Martinez, cu aroma dulce și pământie a smochinelor.
Havana Special
Un cocktail cubanez clasic care îmbină perfect romul alb cu dulceața tropicală a ananasului și o notă subtilă de lichior maraschino cu arome de nuci.
Navy Cocktail
O variantă „sour” cu gin, clasică și răcoritoare, distinsă prin complexitatea aromatică a bitterului Angostura.
Newark
O variație sofisticată și robustă a cocktailului Brooklyn, cu brandy de mere, vermut dulce, Fernet-Branca și lichior maraschino.