Бренди Рики
Бренди Рики — это элегантный и простой лонг-дринк, идеально подходящий для теплой погоды. Это менее распространенная вариация более известного Джин Рики, но она предлагает уникальный мягкий и фруктовый характер благодаря основе из бренди. Отсутствие сахара делает его отчетливо сухим, терпким и шипучим коктейлем, позволяя ароматам спиртного и свежего лайма ярко проявиться.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Бренди Рики — это классический коктейль, принадлежащий к семейству напитков "Рики". Он относится к категории хайболов из-за способа приготовления: спиртной напиток смешивается с большим количеством безалкогольного миксера и подается в высоком стакане.
Подача
Подается холодным со льдом в высоком стакане хайбол, это легкий и освежающий лонг-дринк. Содержание алкоголя в нем относительно умеренное, что типично для коктейля-хайбола.
Размер порции
Примерно 150-180 мл / 5-6 унций
Содержание алкоголя
Примерно 12-15% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки
История
Семейство коктейлей Рики зародилось в Вашингтоне, округ Колумбия, в конце XIX века в баре "Shoomaker's". Он был создан для лоббиста, полковника Джо Рики, который предпочитал напитки без сахара. Оригинал готовился с бурбоном, но версия с джином быстро стала самой популярной. Простая формула — спиртной напиток, сок половины лайма, выжатый и брошенный в стакан, и газированная вода — может быть применена почти к любому базовому алкоголю, и бренди является восхитительным и классическим выбором.
Происхождение
Стиль напитков Рики был создан в 1880-х годах в Вашингтоне, округ Колумбия, США. Бренди Рики — это прямая вариация той эпохи, применяющая классическую формулу к бренди.
Бренди Рики
Напиток в основном известен как Бренди Рики. Когда он готовится специально с коньяком, его могут называть Коньяк Рики, подчеркивая используемый тип бренди.
Оригинальное название
Бренди Рики
Альтернативное название
Коньяк Рики
Обзор характеристик
Бренди Рики определяется своим свежим, кислым профилем и освежающей шипучестью, а бренди обеспечивает мягкую, фруктовую основу. Его аромат ярок благодаря лайму, а внешний вид — чистый, бледно-янтарный в стакане.
Вкус
Бренди, Лайм, Свежий, Сухой, Терпкий
Аромат
Цитрусовый, Дуб, Виноград
Баланс вкуса
Кислый, Сухой
Послевкусие
Чистое, Короткое, Освежающее
Игристость
Пузырьковый, Шипучий
Цвет и внешний вид
От бледно-янтарного до светло-коричневого, Прозрачный, Пузырьковый
Текстура
Легкая, Свежая, Шипучая
Сезонность
Освежающий, Летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Это отчетливо кислый и сильногазированный напиток без добавления сладости. Крепость алкоголя умеренная, а фруктовость исходит непосредственно от бренди и свежего лайма.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Этот простой хайбол требует всего три ингредиента: бренди в качестве основы, свежевыжатый сок лайма для терпкости и газированную воду, чтобы долить доверху.
- Бренди60 мл / 2 унцииХорошо подойдет качественный коньяк или арманьяк VS или VSOP, но любой приличный бренди тоже годится.
- Сок лайма15 мл / 0.5 унции (из половины лайма)Свежевыжатый сок лайма обязателен для этого рецепта.
- Газированная вода120 мл / 4 унции, или долить доверхуМожно использовать клаб-соду или сельтерскую воду взаимозаменяемо.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Специального оборудования не требуется; напиток готовится прямо в стакане хайбол, в котором он подается. Соковыжималка для цитрусовых помогает эффективно выдавить сок лайма.
- Стакан хайбол
- Соковыжималка для цитрусовых
Инструкции
Приготовление Бренди Рики простое, так как он делается прямо в бокале для подачи. Просто выжмите лайм, добавьте бренди и лед, а затем долейте газированной водой.
1. Возьмите стакан хайбол и выдавите в него сок из половины лайма.
2. Бросьте выжатую половинку лайма в стакан.
3. Добавьте бренди, затем наполните стакан кубиками льда.
4. Долейте газированной водой и аккуратно перемешайте.
Украшение
Традиционное украшение для любого Рики — это выжатая половинка лайма, из которой был выдавлен сок. Помещенная в стакан, она служит визуальным акцентом и добавляет дополнительный аромат лайма.
- Выжатая половинка лайма; после выдавливания сока, бросьте её в напиток.
Диетическая информация
Этот коктейль естественным образом не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Он также веганский, не содержит кофеина и, как правило, безглютеновый, поскольку дистиллированные спиртные напитки не содержат глютен.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Не имея добавленного сахара, Бренди Рики является низкокалорийным и низкоуглеводным коктейлем. Минимальное содержание сахара происходит естественным образом из сока лайма и бренди.
Калории
В среднем 130 ккал / 544 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 2 грамма
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 1 грамм
Уровень сахара
События
Этот напиток идеально подходит для теплой погоды, например, для летних вечеринок или расслабляющего полудня на веранде. Его освежающий и легкий характер также делает его отличным аперитивом для возбуждения аппетита перед едой.
- Летний полдень
- Неформальная встреча
- Напиток перед ужином (Аперитив)
Рекомендации по сочетанию
Сухой и освежающий характер Бренди Рики хорошо сочетается с легкими и солеными блюдами. Он пробивается сквозь насыщенность жареных закусок и дополняет чистые вкусы морепродуктов и птицы на гриле.
- Легкие закуски
- Курица или рыба на гриле
- Соленые закуски, такие как орехи или оливки
Бренди Рики: Свежий и классический хайбол
Бренди Рики — это свидетельство элегантности простоты. Как член классического семейства Рики, он предлагает освежающую, бессахарную альтернативу более сладким хайболам. Сочетание мягкого бренди, терпкого лайма и живой газации делает его исключительно свежим и приятным напитком. Идеально подходит для тех, кто ценит сухие коктейли с выраженным вкусом алкоголя, это легко приготовляемая классика, идеальная для любого теплого дня.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Бренди-содовая
Простой, элегантный и освежающий хайбол, сочетающий в себе тёплые фруктовые ноты бренди с бодрящей шипучестью содовой воды.
Скинни Бич
Свежий, чистый и низкокалорийный коктейль, приготовленный из водки, содовой и дольки свежего лайма.
Ирландский кофе
Классический согревающий горячий коктейль из ирландского виски, крепкого кофе и сахара, увенчанный слоем густых сливок.
Текила содовая
Простой и освежающий хайбол, приготовленный из текилы, содовой и дольки лайма.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Алгонкин
Изысканный и классический коктейль, сочетающий в себе пряность ржаного виски, сухого вермута и тропическую сладость ананасового сока.
Коктейль Зизз
Восхитительный и малоизвестный классический коктейль из «The Savoy Cocktail Book», сочетающий в себе ботанику джина со сладким абрикосом и терпкими цитрусовыми.
Коктейль «Покер»
Изысканный, крепкий классический коктейль на основе джина, сбалансированный равными частями сладкого и сухого вермута.
Спагетти Вестерн
Горько-сладкий и сложный коктейль на основе ржаного виски с двумя различными итальянскими амари: Амаро Монтенегро и Чинар.