Brandy Rickey
Brandy Rickey je elegantný a jednoduchý dlhý nápoj, ideálny pre teplé počasie. Je to menej bežná variácia slávnejšieho Gin Rickey, ale ponúka jedinečne jemný a ovocný charakter vďaka brandy základu. Absencia cukru z neho robí výrazne suchý, kyslý a perlivý kokteil, ktorý umožňuje, aby sa chuť liehu a čerstvej limetky jasne rozvinula.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Brandy Rickey je klasický kokteil, ktorý patrí do rodiny nápojov „Rickey“. Je kategorizovaný ako highball kvôli spôsobu prípravy, ktorý zahŕňa miešanie liehu s väčším množstvom nealkoholického mixéra a podávanie v vysokom pohári.
Servírovanie
Podávané studené s ľadom vo vysokom pohári Highball, je to ľahký a osviežujúci dlhý nápoj. Obsah alkoholu je relatívne mierny, typický pre highball kokteil.
Veľkosť porcie
Približne 150-180 ml / 5-6 oz
Obsah alkoholu
Približne 12-15% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Rodina kokteilov Rickey vznikla vo Washingtone D.C. na konci 19. storočia v bare Shoomaker's. Bola vytvorená pre lobistu, plukovníka Joea Rickeyho, ktorý preferoval svoje nápoje bez cukru. Pôvodný bol vyrobený s bourbonom, ale ginová verzia sa rýchlo stala najpopulárnejšou. Jednoduchý vzorec liehu, polovice limetky vytlačenej a vložené do nápoja a perlivej vody sa dá použiť takmer na akýkoľvek lieh, pričom brandy je pôvabná a klasická voľba.
Pôvod
Štýl nápoja Rickey vznikol v 80. rokoch 19. storočia vo Washingtone D.C., USA. Brandy Rickey je priama variácia z tejto éry, ktorá aplikuje klasický vzorec na brandy.
Brandy Rickey
Tento nápoj je primárne známy ako Brandy Rickey. Ak je špeciálne vyrobený s Cognacom, môže sa nazývať aj Cognac Rickey, čo zdôrazňuje typ použitého brandy.
Pôvodný názov
Brandy Rickey
Alternatívny názov
Cognac Rickey
Prehľad vlastností
Brandy Rickey sa vyznačuje osviežujúcim, kyslým profilom a osviežujúcou sýtosťou, pričom brandy poskytuje hladký, ovocný základ. Jeho aróma je jasná s limetkou a vzhľad je čistá, svetlo jantárová v pohári.
Chuť
Brandy, Limetka, Osviežujúci, Suchý, Kyslastý
Aróma
Citrusové, Dubové, Hrozno
Vyváženosť chuti
Kyslé, Suché
Dochuť
Čisté, Krátke, Osviežujúce
Perlivosť
Perlivé, Sýtené
Vzhľad farby
Svetlo jantárová až svetlohnedá, Číra, Perlivá
Textúra
Ľahká, Osviežujúca, Sýtená
Sezónnosť
Osviežujúce, Letné
Intenzita chuti a zážitok
Toto je výrazne kyslý a vysoko sýtený nápoj bez pridaného cukru. Obsah alkoholu je mierny a ovocnosť pochádza priamo z brandy a čerstvej limetky.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento jednoduchý highball vyžaduje iba tri ingrediencie: brandy ako základný lieh, čerstvo vytlačenú limetkovú šťavu pre kyslosť a perlivú vodu na doplnenie.
- Brandy60 ml / 2 ozDobrá kvalita VS alebo VSOP Cognac alebo Armagnac funguje dobre, ale vhodná je aj akákoľvek slušná brandy.
- Šťava z limetky15 ml / 0.5 oz (z polovice limetky)Čerstvo vytlačená limetková šťava je pre tento recept nevyhnutná.
- Perlivá voda120 ml / 4 oz, alebo podľa potrebyClub soda alebo seltzer water sa dajú vzájomne zameniť.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie; nápoj sa pripravuje priamo vo vysokom pohári Highball, v ktorom sa podáva. Lis na citrusy pomáha efektívne extrahovať limetkovú šťavu.
- Highball pohár
- Lis na citrusy
Postup
Príprava Brandy Rickey je priamočiara, pretože sa pripravuje priamo v servírovacom pohári. Jednoducho vytlačte limetku, pridajte brandy a ľad a doplňte perlivou vodou.
1. Vezmite si Highball pohár a vytlačte šťavu z polovice limetky doň.
2. Vložte vytlačenú limetkovú kôru do pohára.
3. Pridajte brandy, potom naplňte pohár kockami ľadu.
4. Doplňte perlivou vodou a jemne premiešajte, aby sa spojili.
Zdobenie
Tradičnou ozdobou pre akýkoľvek Rickey je vytlačená limetková kôra, z ktorej bola vytlačená šťava. Vloženie do pohára pridáva vizuálnu nápovedu a extra limetkovú arómu.
- Vytlačená limetková kôra; po vytlačení limetky ju vložte do nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je tiež vegánsky, bezkofeínový a zvyčajne bezlepkový, pretože destilované liehy neobsahujú lepok.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Keďže neobsahuje pridaný cukor, Brandy Rickey je kokteil s nízkym obsahom kalórií a sacharidov. Minimálny obsah cukru pochádza prirodzene z limetkovej šťavy a brandy.
Kalórie
Priemerne 130 kcal / 544 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 2 gramy
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 1 gram
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny pre teplé počasie, ako sú letné párty alebo relaxačné popoludnie na verande. Jeho osviežujúca a ľahká povaha z neho robí tiež vynikajúci aperitív na stimuláciu chuti do jedla pred jedlom.
- Letný popoludnie
- Neformálne stretnutie
- Predjedlo (Aperitív)
Odporúčania na párovanie
Suchý a osviežujúci charakter Brandy Rickey sa dobre hodí k ľahkým a slaným jedlám. Prekonáva bohatosť vyprážaných predjedál a dopĺňa čisté chute grilovanej morskej plody a hydiny.
- Ľahké predjedlá
- Grilované kurča alebo ryba
- Slané pochutiny, ako sú orechy alebo olivy
Brandy Rickey: Osviežujúci a klasický highball
Brandy Rickey je dôkazom elegancie jednoduchosti. Ako člen klasickej rodiny Rickey ponúka osviežujúcu alternatívu k sladším highballom bez cukru. Jeho kombinácia hladkej brandy, kyslej limetky a živej sýtenosti z neho robí výnimočne osviežujúci a uspokojujúci nápoj. Ideálny pre tých, ktorí si cenia suchý, liehovinový kokteil, je to klasika, ktorá sa ľahko pripravuje a je ideálna na každý teplý deň.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Spiked Hot Chocolate
Bohatá, krémová a dekadentná horúca čokoláda vylepšená štedrou dávkou vášho obľúbeného alkoholu, pre upokojujúci a zahrievajúci pôžitok.
Hugo Spritz
Ľahký a osviežujúci kvetinový spritz vyrobený z elderflowerového likéru, prosecca a štipky mäty.
Eastside kokteil
Osviežujúci ginový kokteil s uhorkou, čerstvou mätou a jasnou limetkou.
Dark 'n' Stormy
Jednoduchý, pikantný a osviežujúci highball kokteil vyrobený z tmavého rumu a zázvorového piva, ozdobený klinčekom limetky.
Už ste vyskúšali tieto?
Japonský koktail
Bohatý a orechový klasický koktail kombinujúci teplo brandy s sladkosťou orgeatového sirupu a nádychom aromatických horkých.
New York Kokteil
Klasická brandy sour osviežená kyslosťou limetky, ovocnou sladkosťou granátového sirupu a náznakom pomaranča.
Greenhorn
Osviežujúci, chrumkavý a bylinný tequila kokteil s rozdrvenou uhorkou a mätou.
Benson Cocktail
Sofistikovaný a aromatický whisky kokteil s bylinnými tónmi z Bénédictine a suchosťou vermutu.