Brandy Rickey
Brandy Rickey är en elegant och enkel long drink, perfekt för varmt väder. Det är en mindre vanlig variant av den mer berömda Gin Rickey, men den erbjuder en unikt mjuk och fruktig karaktär från brandybasen. Frånvaron av socker gör den till en distinkt torr, syrlig och kolsyrad cocktail, vilket låter smakerna från spriten och den färska limen träda fram tydligt.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Brandy Rickey är en klassisk cocktail som tillhör drinkfamiljen "Rickey". Den kategoriseras som en highball på grund av sitt tillredningssätt där en spritdryck blandas med en större andel alkoholfri mixer och serveras i ett högt glas.
Servering
Serveras kall över is i ett högt Highball-glas, detta är en lätt och uppfriskande long drink. Dess alkoholhalt är relativt måttlig, typisk för en highball-cocktail.
Portionsstorlek
Cirka 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholhalt
Cirka 12-15% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Rickey-familjen av cocktails har sitt ursprung i Washington, D.C., i slutet av 1800-talet på baren Shoomaker's. Den skapades för en lobbyist, överste Joe Rickey, som föredrog sina drinkar utan socker. Originalet gjordes med bourbon, men gin-versionen blev snabbt den mest populära. Den enkla formeln med sprit, en halv lime som pressas och släpps i, och kolsyrat vatten kan appliceras på nästan vilken bassprit som helst, där brandy är ett förtjusande och klassiskt val.
Ursprung
Rickey-stilen av drink skapades på 1880-talet i Washington D.C., USA. Brandy Rickey är en direkt variant från den eran, där den klassiska formeln appliceras på brandy.
Brandy Rickey
Drinken är främst känd som Brandy Rickey. När den specifikt görs med Cognac kan den kallas Cognac Rickey, vilket framhäver vilken typ av brandy som används.
Ursprungligt namn
Brandy Rickey
Alternativt namn
Cognac Rickey
Översikt över egenskaper
En Brandy Rickey definieras av sin krispiga, sura profil och uppfriskande kolsyra, där brandyn ger en mjuk, fruktig ryggrad. Doften är frisk av lime, och utseendet är en ren, blek bärnstensfärg i glaset.
Smak
Brandy, Lime, Krispig, Torr, Syrlig
Arom
Citrus, Ek, Druva
Smakbalans
Sur, Torr
Eftersmak
Ren, Kort, Uppfriskande
Brus
Bubblig, Kolsyrad
Färg och utseende
Blek bärnsten till ljusbrun, Klar, Bubblig
Textur
Lätt, Krispig, Kolsyrad
Säsong
Uppfriskande, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en distinkt sur och mycket kolsyrad drink utan tillsatt sötma. Alkoholstyrkan är mild, och fruktigheten kommer direkt från brandyn och den färska limen.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna enkla highball kräver endast tre ingredienser: brandy som bassprit, färskpressad limejuice för syrlighet och kolsyrat vatten för att fylla upp.
- Brandy60 ml / 2 ozEn VS eller VSOP Cognac eller Armagnac av god kvalitet fungerar bra, men vilken hyfsad brandy som helst är lämplig.
- Limejuice15 ml / 0.5 oz (från en halv lime)Färskpressad limejuice är avgörande för detta recept.
- Kolsyrat vatten120 ml / 4 oz, eller för att fylla uppClub soda eller seltzer-vatten kan användas omväxlande.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen särskild utrustning behövs; drinken byggs direkt i Highball-glaset den serveras i. En citruspress hjälper till att effektivt pressa ut limejuicen.
- Highball-glas
- Citruspress
Instruktioner
Att göra en Brandy Rickey är enkelt eftersom den byggs i serveringsglaset. Pressa bara en lime, tillsätt brandy och is, och fyll upp med kolsyrat vatten.
1. Ta ett Highball-glas och pressa i saften från en halv lime.
2. Släpp ner det urpressade limeskalet i glaset.
3. Tillsätt brandy, fyll sedan glaset med isbitar.
4. Fyll upp med kolsyrat vatten och rör försiktigt för att blanda.
Garnering
Den traditionella garneringen för en Rickey är det urpressade limeskalet från vilket juicen pressades. Att släppa ner det i glaset ger en visuell detalj och extra limearom.
- Urpressat limeskal; efter att ha pressat limehalvan, släpp ner den i drinken.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är också vegansk, koffeinfri och vanligtvis glutenfri, eftersom destillerad sprit inte innehåller gluten.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Eftersom den är fri från tillsatt socker är Brandy Rickey en cocktail med lågt kalori- och kolhydratinnehåll. Det minimala sockerinnehållet kommer naturligt från limejuicen och brandyn.
Kalorier
I genomsnitt 130 kcal / 544 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 2 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 1 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är idealisk för tillfällen i varmt väder som sommarfester eller en avkopplande eftermiddag på verandan. Dess uppfriskande och lätta natur gör den också till en utmärkt aperitif för att stimulera aptiten före en måltid.
- Sommareftermiddag
- Avslappnad sammankomst
- Fördrink (Aperitif)
Serveringsförslag
Den torra och uppfriskande karaktären hos en Brandy Rickey passar bra med lätta och salta maträtter. Den skär igenom fylligheten hos friterade förrätter och kompletterar de rena smakerna av grillad fisk, skaldjur och fågel.
- Lätta förrätter
- Grillad kyckling eller fisk
- Saltsaker som nötter eller oliver
Brandy Rickey: En krispig och klassisk highball
Brandy Rickey är ett bevis på enkelhetens elegans. Som medlem i den klassiska Rickey-familjen erbjuder den ett uppfriskande, sockerfritt alternativ till sötare highballs. Dess kombination av mjuk brandy, syrlig lime och livlig kolsyra gör den till en exceptionellt krispig och tillfredsställande drink. Perfekt för den som uppskattar en torr, spritig cocktail, det är en lättgjord klassiker som är idealisk för alla varma dagar.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Rom Sazerac
En fyllig och aromatisk twist på New Orleans-klassikern, där traditionell rye byts ut mot de komplexa, smakrika tonerna av lagrad rom.
French Blonde
En uppfriskande och elegant gincocktail med grapefruktjuice, Lillet Blanc och fläderlikör.
Caipirinha
Caipirinha är en uppfriskande och potent brasiliansk cocktail gjord på cachaça, socker och lime.
Vodka Soda
En krispig, ren och bubblande highball gjord på vodka och sodavatten, ofta serverad med en citrusklyfta.
Har du provat dessa än?
Honeymoon Cocktail
En sofistikerad och aromatisk klassiker från förbudstiden med äppelbrännvin, Bénédictine och citrus.
Crimson Quill
En sofistikerad och komplex rye whiskey-cocktail med bittersöta örttoner från Cynar och en blommig touch från fläderlikör.
Bitter Sinner
En livlig och uppfriskande bitter sour-cocktail som balanserar gins botaniska toner med Camparis bestämda karaktär.
Slutplädering
En rökig, örtig och komplex tolkning av den klassiska Last Word, med mezcal istället för gin.