Brandy Rickey
Brandy Rickey – це елегантний та простий довгий напій, ідеальний для теплої погоди. Це менш поширена варіація більш відомого Gin Rickey, але він пропонує унікальний м’який та фруктовий характер завдяки бренді в основі. Відсутність цукру робить його виразно сухим, терпким та газованим коктейлем, що дозволяє смакам спиртного та свіжого лайма чітко проявитися.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Brandy Rickey – це класичний коктейль, що належить до сімейства коктейлів "Rickey". Він класифікується як хайбол завдяки своєму способу приготування: спиртний напій змішується з більшою порцією безалкогольного міксера та подається у високому скляному стакані.
Подача
Подається холодним з льодом у високому скляному стакані хайбол, це легкий та освіжаючий довгий напій. Його вміст алкоголю відносно помірний, типовий для коктейлю хайбол.
Розмір порції
Приблизно 150-180 мл / 5-6 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 12-15% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Сімейство коктейлів Rickey виникло у Вашингтоні, округ Колумбія, в кінці 19 століття в барі Shoomaker's. Його створили для лобіста, полковника Джо Рікі, який віддавав перевагу своїм напоям без цукру. Оригінальний напій був зроблений з бурбоном, але версія з джином швидко стала найпопулярнішою. Просту формулу – спиртний напій, половинка лайма, вичавлена та опущена в напій, і газована вода – можна застосувати практично до будь-якого спиртного напою, причому бренді є чудовим та класичним вибором.
Походження
Стиль напою Rickey був створений у 1880-х роках у Вашингтоні, округ Колумбія, США. Brandy Rickey є прямою варіацією тієї епохи, що застосовує класичну формулу до бренді.
Brandy Rickey
Напій в основному відомий як Brandy Rickey. Якщо він приготований спеціально з коньяком, його можуть називати Cognac Rickey, підкреслюючи тип бренді, який використовується.
Оригінальна назва
Brandy Rickey
Альтернативна назва
Cognac Rickey
Огляд характеристик
Brandy Rickey характеризується своїм свіжим, кислим профілем та освіжаючим шипучістю, причому бренді забезпечує м’яку, фруктову основу. Його аромат яскравий з нотками лайма, а зовнішній вигляд – чистий, блідо-бурштиновий у скляному стакані.
Смак
Бренді, Лайм, Свіжий, Сухий, Терпкий
Аромат
Цитрусові, Дуб, Виноград
Баланс смаку
Кислий, Сухий
Післясмак
Чистий, Короткий, Освіжаючий
Шипучість
Бульбашковий, Газований
Колір і вигляд
Блідо-бурштиновий до світло-коричневого, Прозорий, Бульбашковий
Текстура
Легкий, Свіжий, Газований
Сезонність
Освіжаючий, Літній
Інтенсивність смаку та враження
Це виразно кислий та сильно газований напій без доданого цукру. Міцність алкоголю помірна, а фруктовість походить безпосередньо від бренді та свіжого лайма.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього простого хайболу потрібні лише три інгредієнти: бренді як основний спиртний напій, свіжовичавлений сік лайма для терпкості та газована вода, щоб доповнити його.
- Бренді60 мл / 2 унціїДля цього рецепту добре підійде якісний VS або VSOP коньяк або арманьяк, але підійде будь-який пристойний бренді.
- Сік лайма15 мл / 0.5 унції (з половинки лайма)Свіжовичавлений сік лайма є важливим для цього рецепту.
- Газована вода120 мл / 4 унції, або до верхуМожна використовувати содову або газовану воду взаємозамінно.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання; напій готується безпосередньо у склянці хайбол, в якій він подається. Соковижималка для цитрусових допомагає ефективно вичавити сік лайма.
- Склянка хайбол
- Соковижималка для цитрусових
Інструкції
Приготування Brandy Rickey просте, оскільки він готується безпосередньо у склянці для подачі. Просто вичавіть лайм, додайте бренді та лід, а потім долийте газованою водою.
1. Візьміть склянку хайбол і вичавіть в неї сік з половинки лайма.
2. Опустіть використану шкірку лайма в склянку.
3. Додайте бренді, потім наповніть склянку кубиками льоду.
4. Долийте газованою водою та обережно перемішайте, щоб з’єднати.
Прикрашання
Традиційною прикрасою для будь-якого Rickey є використана шкірка лайма, з якої було вичавлено сік. Опускання її в склянку додає візуальний сигнал та додатковий аромат лайма.
- Використана шкірка лайма; після вичавлювання лайма опустіть її в напій.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він також веганський, не містить кофеїну та зазвичай не містить глютену, оскільки дистильовані спиртні напої не містять глютену.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Оскільки не містить доданого цукру, Brandy Rickey є коктейлем з низьким вмістом калорій та вуглеводів. Мінімальний вміст цукру походить природним чином з соку лайма та бренді.
Калорії
В середньому 130 ккал / 544 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 2 грами
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 1 грам
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для теплої погоди, наприклад, літніх вечірок або відпочинку вдень на веранді. Його освіжаючий та легкий характер також робить його чудовим аперитивом для стимулювання апетиту перед їжею.
- Літній день
- Неформальні посиденьки
- Напій перед обідом (Аперитив)
Гастрономічні поєднання
Сухий та освіжаючий характер Brandy Rickey добре поєднується з легкими та пікантними стравами. Він розрізає насиченість смажених закусок та доповнює чисті смаки смажених морепродуктів та птиці.
- Легкі закуски
- Смажена курка або риба
- Солоні закуски, такі як горіхи або оливки
Brandy Rickey: Свіжий та класичний хайбол
Brandy Rickey є свідченням елегантності простоти. Як член класичного сімейства Rickey, він пропонує освіжаючий, безцукровий варіант солодких хайболів. Його поєднання м’якого бренді, терпкого лайма та жвавої карбонізації робить його надзвичайно свіжим та задовільним напоєм. Ідеально підходить для тих, хто цінує сухий, спиртний коктейль, це класичний напій, який легко приготувати і ідеально підходить для будь-якого теплого дня.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
French 76
Бадьорий та ігристий коктейль, який замінює традиційний джин у French 75 на м'яку горілку, створюючи освіжаючу сучасну класику.
Челада
Хрусткий і терпкий мексиканський пивний коктейль, приготований зі світлого пива, свіжого соку лайма та обідку, посипаного сіллю.
Коктейль Барбі
Яскравий, солодкий та ідеально рожевий коктейль на основі горілки, натхненний світом найвідомішої ляльки.
Pegu Club
Класичний джиновий коктейль, який ідеально балансує терпкий лайм, солодкий апельсиновий лікер та ароматні бітери для свіжого та складного смаку.
Ви вже куштували це?
Arrack Punch
Історичний та ароматний панч з унікальним, пікантним характером Batavia Arrack, збалансований цитрусовими та спеціями.
Savoy Corpse Reviver
Багатий та ароматний класичний коктейль на основі бренді з виразними трав’яними та м’ятними нотами з Savoy Cocktail Book.
Коктейль «Лук і стріла»
Димний і фруктовий сучасний коктейль, який ідеально балансує виразні смаки мескалю та бурбону з тропічним ананасом і свіжим лаймом.
Zentini
Бадьорий, сучасний варіант мартіні, що пропонує безтурботний баланс горілки, трав'яного лікеру з зеленим чаєм та свіжого лимона.