Brandy Smash
Is cóctail tírmhaith agus athbheochan é an Brandy Smash a chothabháil ar chothromaíocht na nótaí saibhre, fruity de brandí le fionnuadh agus meascán beag de sweetness. Tá sé ar fáil ar oighin bhriste, is gaol é le Mint Julep ach tá doimhinse blas difriúil aige ón mbunús brandí. Is é a simplíocht a áit, a dhéanamh ar fheabhas é a sip ar tráthnóna te nó deoch réamh-dinnéir sofistícat. Is taispeáint álainn é ar conas gur féidir le cúpla comhábhar simplí a chruthú taithí fíor-eileagant agus sásúil.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 5 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is cóctail clasaiceach é an Brandy Smash a bhuíonn leis an teaghlach 'smash' de dheochanna. Is leagan níos simplí, níos neamhfhoirmeil de julep iad na smashanna, a dhéantar de ghnáth le spiorad, siúcra, mint, agus oighin. Measadh é mar chlasaic ón 19ú haois.
Riar
Ar fáil fuar ar oighin bhriste i glas Old Fashioned fuaraithe nó cupán Julep, is deoch spiorad-mhaithe é seo ach úr le ábhar alcóil measúil.
Méid riartha
120-150 ml / 4-5 oz
Cion alcóil
Timthriall 20-25% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Glas Old Fashioned
Cóireáil gloine
Glas fuar
Cúlscéal
Tá catagóir na 'Smash' de dheochanna ar ais go dtí tús na 19ú haoise, le Jerry Thomas ag cur Whiskey Smash in a leabhar bunúsach 1862, "How to Mix Drinks." Is é an Brandy Smash an leagan díreach agus chomh coitianta ón tréimhse sin, a bhaineann tairbhe as rogha úr.
Bunús
Stáit Aontaithe, tús na 19ú haoise. Cosúil le Mint Julep, tháinig teaghlach na Smashanna ó dheas na Meiriceá agus fuair siad go tapa an-tóir ar fud na tíre mar dheoch úr agus éasca a ullmhú.
Brandy Smash
Tá an deoch seo ar a dtugtar go príomha Brandy Smash. Tá leagan coitianta ag baint úsáide as brandí Francach ar a dtugtar Cognac Smash, a chuireann béim ar an cineál brandí a úsáidtear. Tagraíonn an téarma 'smash' do chatagóir cóctail cosúil le julep a mbíonn mint bainte amach agus spiorad ann.
Bunainm
Brandy Smash
Ainm eile
Cognac Smash
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá aroma beoga de mint úr agus brandí ag Brandy Smash, le blas úr, mint-mhaithe a chothabháil ar theas an spioraid agus beagán sweetness. Is é a dath amber agus a uigeacht crisp a dhéanann ar fheabhas é a sip ar an tsamhraidh.
Blas
Minty, spiorad-mhaithe, beagán milis, fruity
Cumhra
Mint úr, darach, vanilla, grápa
Cothromaíocht bhlasta
Cothrom, milis, láidir
Iarbhlas
Glan, úr, mint fada, teocht brandí
Súilíneacht
Still
Cuma datha
Amber, donn órga, soiléir
Uigeacht
Fuar, crisp, uisceach
Séasúracht
Úr, samhraidh
Déine blais agus eispéireas
Tá an blas faoi smacht ag fionnuadh an mint agus carachtar saibhir, fruity an brandí, le sweetness measúil agus láithreacht alcóil. Is cóctail still é gan aon eilimintí creamy nó salainne.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Teastaíonn trí chomhábhar bunúsacha ó Brandy Smash: brandí nó Cognac de cháilte, duilleoga mint úra, agus sweetener cosúil le siúcra simplí. Tá cáilíocht an brandí agus úire an mint ríthábhachtach.
- Brandy60 ml / 2 ozOibríonn Cognac VS nó VSOP de cháilte go hálainn.
- Simple Syrup15 ml / 0.5 ozCoigeartaigh de réir blas. Is féidir a chur in ionad cúpla cúb siúcra bainte amach le splash uisce.
- Duilleoga Mint Úra4-5 duilleogBain úsáid as duilleoga mint úra, beoga don aroma agus blas is fearr. Tá níos mó ag teastáil le garbhán.
Cineál oighir
- Oighin bhriste
Trealamh measctha
Beidh muddler uait chun na heilteanna riachtanacha a scaoilt ó mint agus spoon barra chun na comhábhair a mheasc go díreach sa ghlas.
- Muddler, chun na duilleoga mint a bhrú go réidh.
- Spoon barra, chun a mheascadh.
Treoracha
Tá an ullmhú ag baint úsáide as muddling go réidh mint agus siúcra i glas, ag cur brandí, agus ansin ag tógáil an deoch le oighin bhriste. Críochnaíonn meascadh deireadhach agus sprig úr mint an clasaic úr seo.
1. Cuir na duilleoga mint agus an siúcra simplí i glas Old Fashioned fuaraithe.
2. Bain muddling go réidh ar an mint. Is é an sprioc ná na duilleoga a bhrú chun a n-olaí a scaoilt, ní chun iad a scriosadh ina bpíosaí beaga.
3. Cuir an brandí sa ghlas.
4. Lán an glas le leath oighin bhriste agus measc le spoon barra ar feadh 10 soicind chun a chomhcheangal agus a fhuarú.
5. Barr an ghlas le níos mó oighin bhriste, ag cruthú mionchúpla ar a bharr.
6. Garnach le sprig mór mint, bainte amach in éadan do lámh chun an aroma a scaoilt, agus curtha isteach sa oighin in aice leis an bealach.
7. Roimhsin, bainte amach olaí ó peel limón thar barr an deoch le haghaidh gealra breise, ansin scart an peel.
Maisiú
Garnach le sprig úr, aromatic de mint. Roimhsin, is féidir leat olaí a bhrú ó peel limón thar barr chun nóta citris geal a chur le brandí.
- Sprig mint, bainte amach chun aroma a scaoilt agus curtha sa deoch.
- Peel limón (roghnach), bainte amach thar an deoch le haghaidh olaí citris.
Faisnéis aiste bia
Is cóctail alcóil é seo a sholáthraíonn saol saor ó choinníollacha coitianta mar diary, uibheanna, gluten, cnideamh, agus sója. Tá sé oiriúnach le haghaidh vegan agus vegetarian, má úsáidtear siúcra deimhniú vegan.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá timthriall 160-180 calraí in aon seirbhís, go príomha ón alcól agus siúcra. Tá an t-ábhar carbóhidrate agus siúcra go réidh, de ghnáth thart ar 8-10 gramanna in aghaidh an deoch.
Calraí
Timthriall 160-180 kcal / 670-750 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Timthriall 8-10 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Timthriall 8-10 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an deoch seo foirfe le haghaidh ócáidí aimsire te mar córaisí samhraidh, cruinnithe gairdín, nó go simplí chun scíth a fháil ar porch. Is aperitif réamh-dinnéir den scoth é nó rogha iontach le Mint Julep le haghaidh ceiliúrathe Lá Derby.
- Córaisí Samhraidh
- Sipping Tráthnóna
- Deoch Réamh-dinnéir
- Córaisí Lá Derby
Moltaí péireála
Feictear an Brandy Smash go maith le bia éadrom mar appetizers, cicin gríolta, nó éisc. Cuireann a charachtar úr comhlánú ar thorthaí tartaí nó snackanna salainne simplí cosúil le cnideamh nó stroighiní cáis. Is deoch ilúsáideach é nach ndéanann ró-mháthair ar an mbia.
- Appetizers éadroma
- Cicin gríolta nó éisc
- Tartaí torthaí
- Snackanna salainne
An Brandy Smash: Blas Úr de Stair Cóctail
Is cóctail Meiriceánach ón 19ú haois é an Brandy Smash, a chuireann simplíocht agus úire in iúl. Is gaol é le Mint Julep, ag malartú whiskey le próifíl níos smoithiúla, fruity de brandí. Trí muddling go réidh mint úr le siúcra agus a chomhcheangal le brandí thar mionchúpla oighin bhriste, cruthaíonn tú deoch cothrom, aromatic. Is clasaic é a éasca a dhéanamh a foirfeann le sip ar an tsamhraidh.
Leaganacha
Cóctail cosúil
Mint Julep
Cousin an-dlúth, a dhéantar go traidisiúnta le bourbon, a sheirbhítear i cupán miotail Julep le garbhán mór mint.
Mojito
Deoch Cubach cosúil a dhéantar le rum, mint, agus siúcra, ach cuireann sé freisin súc limón agus barrann sé le soda uisce.
Old Fashioned
Roinnte bunús spiorad-siúcra simplí, ach úsáideann sé bitters le haghaidh castacht in ionad mint bainte amach.
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Fog Cutter
Cóctail Tiki clasaiceach láidir agus casta a bhuíochas le comhcheangal uathúil rum, brandy, gin, citris, agus snámh sherry.
Pineapple Margarita
Lasair thropical milis agus tangy ar an Margarita clasaic, a bhuíochas leis an blas beoga an pineapple.
Mezcal Last Word
Athrú smoky, luibheagach, agus casta ar an Last Word clasaic, le mezcal mar a spiorad bunús misniúil.
Sidecar
Cóctail sour clasaiceach agus elegant a chothabhóidh go foirfe Cognac saibhir, sú lemon tart, agus liqueur oráiste milis.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Varnish Cocktail
Sipteir sofistíochtúil, dírithe ar an spiorad, a bhuíochas le whiskey rye, vermouth mil, liqueur maraschino, agus beagán amaro.
Amor a la Muerte
Cóctail smoky, bittersweet, agus casta a chothromaíonn mezcal, Aperol, agus Strega le citris úr.
Cóctail Macuá
Cóctail trópach úr ó Nicaraigua, le rum bán agus sú gráinneann milis inbhainte le beagán citris.
East India Cocktail
Cocktail clasaiceach saibhir agus bláthanna a bhfuil brandí, ananas, agus liqueur maraschino ann.