Brave New World kokteil
Brave New World on peen ja kange kokteil, millel on sügav ja intrigeeriv maitseprofiil. Juhtivad on mezcali suitsused noodid, mida tasakaalustavad Cynari ürdine kibedus ja vermuti rikkalik magusus. Batavia Arracki lisamine toob sisse unikaalse, omapärase suhkruroo estri noodi, mis tõstab joogi komplekssust. See on mõtisklev rüübe, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad julget ja mitmekihilist jooki.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook klassifitseerub kokteiliks, täpsemalt modernseks klassikaks. See sobitub segatud, kangete alkohoolsete jookide kategooriasse, olles struktuurilt sarnane Negroni või Manhattaniga, kuid ainulaadse kombinatsiooniga modernsetest ja esoteerilistest koostisosadest. Seda peetakse aperitiivistiilis joogiks selle maguskibeda profiili tõttu.
Serveerimine
Serveeri seda kanget kokteili külmalt jahutatud coupe- või Nick & Nora-klaasis. Jook serveeritakse "up" ehk ilma jääta, et esile tuua selle siidist tekstuuri ja kompleksseid aroome.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle modernse klassika lõi umbes 2012. aastal baarmen John deBary New Yorgi baaris PDT (Please Don't Tell). See loodi "Uue Maailma" vastusena "Vana Maailma" kokteilile, mis sisaldab kangeid alkohoolseid jooke nagu genever. Asendades mezcali ja teisi eristuvaid koostisosi, lõi deBary joogi, mis on nii austusavaldus kui ka julge iseseisev avaldus.
Päritolu
New York, USA, umbes 2012.
Brave New World kokteil
Kokteil on järjepidevalt tuntud kui "Brave New World", millele on mõnikord lisatud sõna "kokteil". Sellel ei ole märkimisväärseid alternatiivseid nimesid ega hüüdnimesid. Nimi on kummardus selle uue maailma kangetele alkohoolsetele jookidele, nagu mezcal, mis on kontrastiks selle inspireerivale eelkäijale, "Vana Maailma" kokteilile.
Originaalnimi
Brave New World Cocktail
Alternatiivne nimi
Brave New World
Omaduste ülevaade
See jook pakub kompleksset suitsu ja ürtide buketti, mis viib maguskibeda maitseni koos unikaalselt omapärase järelmaitsega. Selle siidine, sile tekstuur ja sügav merevaiguvärv muudavad selle visuaalselt ja tekstuuriliselt ahvatlevaks rüüpeks, millel on pikk, soojendav järelmaitse.
Maitse
Suitsune, Maguskibe, Ürdine, Omapärane, Kompleksne, Rikkalik
Aroom
Agaavi suits, Botaaniline, Apelsinikoor, Suhkruroog, Vein
Maitsetasakaal
Kibe, Magus
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Kompleksne, Ürdine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Sügav merevaik, Punakaspruun, Selge
Tekstuur
Siidine, Sile, Viskoosne
Hooajalisus
Aastaringne, kaldub sügise/talve poole
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt kompleksne, mida juhivad mõõdukas kibedus ja õrn magusus, tugeva alkoholi kohaloluga. See on gaseerimata, mittekreemjas jook, mille iseloomu defineerib peen suitsusus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab nelja võtmekomponendina kanget alkoholi: suitsune mezcal baasina, kibe amaro Cynar, rikkalik magus vermut ja unikaalselt omapärane Batavia Arrack. Nende koostisosade spetsiifiline valik on kavandatud kompleksse maitseprofiili saavutamiseks ülioluline.
- Mezcal45 ml / 1.5 untsiSobib hästi kvaliteetne, mõõdukalt suitsune mezcal nagu Del Maguey Vida või Sombra.
- Cynar22.5 ml / 0.75 untsiSee artišokipõhine amaro annab iseloomuliku ürdise kibeduse.
- Magus vermut15 ml / 0.5 untsiSageli soovitatakse Carpano Antica Formulat selle rikkalike vaniljenootide tõttu, mis täiendavad teisi koostisosi.
- Batavia Arrack7.5 ml / 0.25 untsiVõtmekoostisosa, mis annab unikaalse omapärase, rohuse maitse. Tavaliselt kasutatakse Van Oosten brändi.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardseid baaritarvikuid segatud kokteili jaoks, sealhulgas segamisklaasi, mõõdikut, baarilusikat segamiseks ja sõela jahutatud vedeliku serveerimisklaasi valamiseks.
- Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
- Baarilusikas kokteili õrnaks segamiseks.
- Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
- Sõel (Julep või Hawthorne), et valamise ajal jääd tagasi hoida.
Juhised
Kokteil valmistatakse segades kõik neli vedelat koostisosa jääga segamisklaasis, kuni need on täiuslikult jahutatud ja lahjendatud. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja kaunistatakse pressitud apelsinikoore õlidega.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora-klaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Ühenda kõik koostisosad (mezcal, Cynar, magus vermut ja Batavia Arrack) segamisklaasis.
3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.
4. Sega baarilusikaga 20-25 sekundit, kuni klaasi välispind on hästi jahutatud ja härmas.
5. Eemalda jää serveerimisklaasist.
6. Kurna segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võta värske apelsinikoor, hoia seda joogi kohal värviline pool allpool ja pigista seda, et pressida tsitruselised õlid joogi pinnale.
8. Pane apelsinikoor kaunistuseks klaasi ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Kasutatakse lihtsat, kuid olulist apelsinikoore kaunistust. Õlid pressitakse joogi pinnale, et lisada erksat tsitruselist aroomi, mis täiendab kokteili sügavaid maitseid.
- Apelsinikoor, mis on joogi kohal pressitud ja mida kasutatakse keeruna.
Toitumisalane teave
See kokteil ei sisalda levinud allergeene nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kuigi kanged alkohoolsed joogid on gluteenivabad, võivad mõned vermutid sisaldada selitusaineid, mis ei ole vegan; kui see on oluline, kontrollige konkreetset brändi.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on kange alkohoolne jook, seega enamik kaloreid pärineb alkoholist. Selles on mõõdukas suhkru- ja süsivesikutesisaldus, peamiselt magusast vermutist ja Cynarist.
Kalorid
Umbes 210 kcal / 879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 9 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögieelseks joogiks aperitiivina tänu oma maguskibedale iseloomule. See on ka suurepärane valik peenele kokteilipeole või vaikseks, mõtisklevaks rüüpamiseks õhtul.
- Kokteilitund
- Aperitiiv
- Õhtune rüüpamine
- Kokteilipidu
Sobitamissoovitused
Brave New World sobib hästi soolaste toitudega, mis suudavad selle julgetele maitsetele vastu seista. Mõtle lihavalikule vinnutatud liha ja laagerdunud juustudega või lihtsale kausile kvaliteetsete oliividega. Magustoiduks sobiks suurepäraselt tükk rikkalikku tumedat šokolaadi.
- Lihavalik
- Kõvad juustud
- Marineeritud oliivid
- Tume šokolaad
Brave New World kokteil: Keeruline modernne meistriteos
Brave New World on tunnistus modernsest miksoloogiast, tasakaalustades osavalt laia valikut intensiivseid maitseid. See on suitsune, ürdine ja maguskibe kokteil, millel on ainulaadne omapära, mis seda eristab. Kuigi selle koostisosade loetelu võib tunduda hirmutav, on tulemuseks harmooniline ja sügavalt rahuldust pakkuv rüübe. Ideaalne seiklushimulisele joojale, kes soovib avastada keerulist, kanget kokteili väljaspool tavapäraseid klassikuid.
Sarnased kokteilid
Mezcal Negroni
Lihtsam variatsioon, mis kasutab võrdsetes osades Mezcali, Camparit ja magusat vermutit. See jagab suitsust ja maguskibedat profiili, kuid puuduvad Cynari spetsiifilised ürdinoodid ja Batavia Arracki omapära.
Hanky Panky
Veel üks segatud, kange klassik. See kasutab mezcali asemel džinni ja saab oma sügava, ürdise iseloomu mõnest tilgast Fernet-Brancast Cynari ja arraki asemel.
Võib-olla meeldib sulle ka
B-52
Visuaalselt silmatorkav, kihiline šott, millel on selgelt eristuvad kohvi-, Iiri koore- ja apelsinilikööri kihid.
Sissejuhatus Aperolile
Kaunilt tasakaalustatud ja värskendav kokteil, mis tutvustab Aperoli mõrkjasmagusaid noote koos džinni ja värske sidruniga.
Tequila Slammer
Lihtne ja plahvatuslik kahest koostisosast koosnev jook tequilast ja gaseeritud karastusjoogist, mis on kuulus selle poolest, et seda lüüakse vastu pinda, et aktiveerida kihisemine enne kiiret joomist.
Mezcal Last Word
Suitsune, ürdine ja kompleksne versioon klassikalisest Last Wordist, mille julgeks põhjaks on mezcal.
Kas oled neid juba proovinud?
Chartreuse Mule
Värskendav ja kompleksne highball, mis asendab klassikalises Mule'i formaadis viina ürdise rohelise Chartreuse'iga.
Abbey Kokteil
Karge ja elegantne džinnipõhine kokteil, milles on Lillet Blanci lillelised noodid ja vihje tsitrusele.
Amaretto Cobbler
Värskendav ja pähkline variatsioon klassikalisest cobbler'i stiilist, milles amaretto magus mandlimaitse on tasakaalustatud erksa tsitrusega.
Guns of the Free
Keerukas ja pähkline Iiri viski souri variatsioon, milles on tunda pistaatsiat, aprikoosi ja vihjet aniisile.