ब्रेव न्यू वर्ल्ड कॉकटेल

ब्रेव न्यू वर्ल्ड एक परिष्कृत और स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसमें एक गहरा, आकर्षक स्वाद प्रोफ़ाइल है। मेज़कल से निकलने वाले स्मोकी नोट्स प्रमुख हैं, सिनार की हर्बल कड़वाहट और वर्मुथ की समृद्ध मिठास से संतुलित हैं। बटाविया अराक का समावेश एक अनूठा, फंकी गन्ने एस्टर नोट पेश करता है जो पेय की जटिलता को बढ़ाता है। यह एक चिंतनशील घूंट है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक बोल्ड और लेयर्ड पेय की सराहना करते हैं।
ब्रेव न्यू वर्ल्ड कॉकटेल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है, विशेष रूप से एक आधुनिक क्लासिक। यह नेग्रोनी या मैनहट्टन के समान संरचना वाले हिलाए गए, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय के श्रेणी में फिट बैठता है, लेकिन आधुनिक और गूढ़ सामग्री के एक अनूठे संयोजन के साथ। इसकी कड़वाहट प्रोफ़ाइल के कारण इसे एक एपेरिटिफ़-शैली का पेय माना जाता है।

सर्विंग

इस शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल को ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में ठंडा करके परोसें। पेय को "अप" परोसा जाता है, बर्फ के बिना, इसकी रेशमी बनावट और जटिल सुगंध को दिखाने के लिए।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप या निक एंड नोरा
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह आधुनिक क्लासिक लगभग 2012 में बार्टेंडर जॉन डीबेरी द्वारा न्यूयॉर्क शहर के बार पीडीटी (कृपया बताएं नहीं) में बनाया गया था। इसे "ओल्ड वर्ल्ड" कॉकटेल के जवाब के रूप में परिकल्पित किया गया था, जिसमें जेनेवर जैसे स्पिरिट्स होते हैं। मेज़कल और अन्य विशिष्ट सामग्रियों को प्रतिस्थापित करके, डीबेरी ने एक ऐसा पेय तैयार किया जो एक श्रद्धांजलि और अपने आप में एक बोल्ड स्टेटमेंट दोनों है।
उत्पत्ति
न्यूयॉर्क शहर, यूएसए, लगभग 2012।

ब्रेव न्यू वर्ल्ड कॉकटेल

इस कॉकटेल को लगातार "ब्रेव न्यू वर्ल्ड" के नाम से जाना जाता है, कभी-कभी "कॉकटेल" शब्द जोड़ा जाता है। इसके कोई महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं। नाम मेज़कल जैसे न्यू वर्ल्ड स्पिरिट्स के इसके उपयोग का संकेत देता है, जो इसके प्रेरणादायक पूर्ववर्ती, "ओल्ड वर्ल्ड" कॉकटेल के विपरीत है।
मूल नाम
Brave New World Cocktail
वैकल्पिक नाम
ब्रेव न्यू वर्ल्ड

विशेषताओं का अवलोकन

यह पेय स्मोक और जड़ी-बूटियों के एक जटिल गुलदस्ते की पेशकश करता है, जो एक कड़वा-मीठा तालू और एक अनूठा फंकी फिनिश की ओर ले जाता है। इसकी रेशमी, चिकनी बनावट और गहरा एम्बर रंग इसे एक लंबे, गर्म आफ्टरटेस्ट के साथ एक दृश्य और बनावट रूप से आकर्षक घूंट बनाता है।
स्वाद
स्मोकी, कड़वा, हर्बल, फंकी, जटिल, समृद्ध
सुगंध
एगेव स्मोक, वनस्पति, संतरे का छिलका, गन्ने, वाइन
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, जटिल, हर्बल
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
गहरा एम्बर, लाल-भूरा, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, चिपचिपा
मौसमीयता
साल भर, पतझड़/सर्दियों की ओर झुकता है

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तीव्र रूप से जटिल है, जो एक मध्यम कड़वाहट और एक कोमल मिठास से प्रेरित है, जिसमें शराब की मजबूत उपस्थिति है। यह एक स्थिर, गैर-क्रीमयुक्त पेय है जिसमें एक सूक्ष्म स्मोकीनेस है जो इसके चरित्र को परिभाषित करती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए चार प्रमुख स्पिरिट्स की आवश्यकता होती है: स्मोकी मेज़कल आधार के रूप में, कड़वा अमारो सिनार, एक समृद्ध स्वीट वर्मुथ और अनूठा फंकी बटाविया अराक। इच्छित जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल को प्राप्त करने के लिए इन सामग्रियों का विशिष्ट चयन महत्वपूर्ण है।
  • मेज़कल45 मिली / 1.5 औंस
    एक अच्छी गुणवत्ता, मध्यम स्मोकी मेज़कल जैसे डेल मैगुए विदा या सोम्ब्रा अच्छी तरह से काम करता है।
  • सिनार22.5 मिली / 0.75 औंस
    यह आर्टिचोक-आधारित अमारो हस्ताक्षर हर्बल कड़वाहट प्रदान करता है।
  • स्वीट वर्मुथ15 मिली / 0.5 औंस
    कार्पानो एंटिका फॉर्मूला को अक्सर इसके समृद्ध वेनिला नोट्स के लिए अनुशंसित किया जाता है, जो अन्य सामग्रियों को पूरक करते हैं।
  • बटाविया अराक7.5 मिली / 0.25 औंस
    एक प्रमुख घटक जो एक अनूठा फंकी, घासदार स्वाद प्रदान करता है। वैन ओस्टेन ब्रांड का आमतौर पर उपयोग किया जाता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार टूल की आवश्यकता होगी, जिसमें एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए एक जिगर, हिलाने के लिए एक बार चम्मच और ठंडी तरल को सर्विंग ग्लास में डालने के लिए एक स्ट्रेनर शामिल है।
  • सामग्रियों को मिलाने और ठंडा करने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
  • कॉकटेल को धीरे से हिलाने के लिए बार चम्मच।
  • सटीक माप के लिए जिगर।
  • बर्फ को रोकने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)।

निर्देश

कॉकटेल को मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ चार तरल सामग्रियों को हिलाकर बनाया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा और पतला न हो जाए। फिर इसे एक ठंडे कूप में छान लिया जाता है और संतरे के छिलके के व्यक्त तेलों से सजाया जाता है।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्रियों (मेज़कल, सिनार, स्वीट वर्मुथ और बटाविया अराक) को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. जब तक कांच का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा और पाले से ढका न हो जाए, तब तक बार चम्मच से 20-25 सेकंड तक हिलाएं।
5. अपने सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. एक ताजा संतरे का छिलका लें, इसे रंगीन तरफ से नीचे करके पेय के ऊपर पकड़ें, और सतह पर खट्टे तेलों को निचोड़ने के लिए इसे पिंच करें।
8. संतरे के छिलके को एक सजावट के रूप में ग्लास में डालें और तुरंत परोसें।

सजावट

एक साधारण लेकिन आवश्यक संतरे के छिलके की सजावट का उपयोग किया जाता है। तेलों को पेय की सतह पर व्यक्त किया जाता है ताकि एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध को जोड़ा जा सके जो कॉकटेल के गहरे स्वादों को पूरक करे।
  • संतरे का छिलका पेय के ऊपर व्यक्त किया गया और एक मोड़ के रूप में इस्तेमाल किया गया।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। जबकि स्पिरिट्स ग्लूटेन-मुक्त हैं, कुछ वर्मुथ में फाइनिंग एजेंट हो सकते हैं जो शाकाहारी नहीं हैं; यदि यह चिंता का विषय है तो विशिष्ट ब्रांड की जांच करें।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है, इसलिए इसकी अधिकांश कैलोरी अल्कोहल से आती है। इसमें मध्यम मात्रा में चीनी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, मुख्य रूप से मीठे वर्मुथ और सिनार से।
कैलोरी
लगभग 210 किलो कैलोरी / 879 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 9 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल अपनी कड़वाहट के कारण एपेरिटिफ़ के रूप में रात के खाने से पहले के पेय के लिए आदर्श है। यह एक परिष्कृत कॉकटेल पार्टी या शाम को शांत, चिंतनशील घूंट के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।
  • कॉकटेल आवर
  • एपेरिटिफ़
  • शाम का घूंट
  • कॉकटेल पार्टी

पेयरिंग सुझाव

ब्रेव न्यू वर्ल्ड बोल्ड स्वादों का सामना कर सकने वाले नमकीन और नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। क्युरड मीट और एजेड चीज़ के साथ एक चारक्यूटेरी बोर्ड के बारे में सोचें, या उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का एक साधारण कटोरा। मिठाई के लिए, डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा एक उत्कृष्ट मिलान होगा।
  • चारक्यूटेरी बोर्ड
  • कठोर पनीर
  • मैरीनेटेड जैतून
  • डार्क चॉकलेट

ब्रेव न्यू वर्ल्ड कॉकटेल: एक जटिल आधुनिक उत्कृष्ट कृति

ब्रेव न्यू वर्ल्ड आधुनिक मिक्सोलॉजी का प्रमाण है, जो तीव्र स्वादों की एक विस्तृत श्रृंखला को कुशलतापूर्वक संतुलित करता है। यह एक स्मोकी, हर्बल और कड़वा कॉकटेल है जिसमें एक अनूठी फंकीनेस है जो इसे अलग करती है। हालांकि इसकी सामग्री सूची डरावनी लग सकती है, लेकिन परिणामी पेय एक सामंजस्यपूर्ण और गहराई से संतोषजनक घूंट है। साहसी पीने वाले के लिए एकदम सही जो सामान्य क्लासिक्स से परे एक जटिल, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल का पता लगाना चाहता है।

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