Brave New World Koktél

A Brave New World egy kifinomult és szeszes koktél mély, lenyűgöző ízvilággal. A mezcal füstös jegyei vezetnek, amelyet a Cynar gyógynövényes keserűsége és a vermut gazdag édessége egyensúlyoz. A Batavia Arrack hozzáadása egyedi, funky cukornád-észter jegyet kölcsönöz, ami emeli az ital összetettségét. Egy elmélkedő korty, tökéletes azoknak, akik egy merész és rétegzett italt szeretnek.

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

Ez a ital koktélnak minősül, különösen egy modern klasszikusnak. Hasonló szerkezetű a Negronihoz vagy a Manhattanhez, de egyedi modern és egzotikus összetevők kombinációjával. Keserűsége miatt aperitif-stílusú italnak tekintik.

Tálalás

Szervezze ezt a erős, szeszes koktélt hidegen egy hűtött kupé vagy Nick & Nora pohárban. Az italt "up"-ként tálalják, jég nélkül, hogy megmutassa selymes textúráját és összetett aromáit.

Adagméret

Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)

Alkoholtartalom

Kb. 25-30% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Kupé vagy Nick & Nora

Pohár előkészítése

Hűtve

Háttértörténet

Ez a modern klasszikus 2012 körül keletkezett John deBary bárpultos által a New York-i PDT (Please Don't Tell) bárban. Az "Old World" koktélra válaszként született, amely olyan szellemeket tartalmaz, mint a genever. A mezcal és más jellegzetes összetevők helyettesítésével deBary egy olyan italt alkotott, amely egyben tiszteletadás és merész kijelentés.

Eredet

New York City, USA, kb. 2012.

Brave New World Koktél

A koktélt következetesen "Brave New World"-ként ismerik, néha a "Koktél" kiegészítéssel. Nincsenek jelentős alternatív nevek vagy becenevek. A név a New World szellemeinek, mint például a mezcalnak a használatára utal, ellentétben inspiráló elődjével, az "Old World" koktéllal.

Eredeti név

Brave New World Cocktail

Alternatív név

Brave New World

Jellemzők áttekintése

Ez a ital egy összetett füst és gyógynövények illatát kínál, ami egy keserű ízvilágba vezet egy egyedülálló furcsa befejezéssel. Selymes, sima textúrája és mély borostyán színe vizuálisan és texturálisan vonzó kortyot tesz egy hosszú, melegítő lecsóval.

Íz

Füstös, Késes, Gyógynövényes, Furcsa, Összetett, Gazdag

Aroma

Agávé füst, Növényi, Narancshéj, Cukornád, Bor

Ízegyensúly

Keserű, Édes

Utóíz

Hosszú, Melegítő, Összetett, Gyógynövényes

Pezsgés

Csendes

Szín és megjelenés

Mély Borostyán, Vöröses-Barna, Tiszta

Textúra

Selymes, Simán, Viszkózus

Szezonalitás

Évszakos, Ősz/Tél felé hajló

Ízintenzitás és élmény

Az íz intenzíven összetett, mérsékelt keserűség és enyhe édesség vezetésével, erős alkoholtartalommal. Ez egy csendes, nem krémes ital, finom füstösséggel, amely meghatározza karakterét.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Ez a koktél négy kulcsfontosságú szeszes italt igényel: füstös mezcalt alapként, a keserű amaro Cynart, egy gazdag édes vermutot és az egyedülálló funky Batavia Arrackot. Ezeknek az összetevőknek a konkrét kiválasztása kulcsfontosságú a kívánt összetett ízprofil eléréséhez.

Mezcal45 ml / 1.5 oz
Egy jó minőségű, mérsékelten füstös mezcal, mint például a Del Maguey Vida vagy a Sombra jól működik.
Cynar22.5 ml / 0.75 oz
Ez az articsókán alapuló amaro biztosítja az egyedi gyógynövényes keserűséget.
Édes Vermut15 ml / 0.5 oz
A Carpano Antica Formula gyakran ajánlott gazdag vanília jegyei miatt, amelyek kiegészítik a többi összetevőt.
Batavia Arrack7.5 ml / 0.25 oz
Egy kulcsfontosságú összetevő, amely egyedi funky, fűszeres ízt biztosít. A Van Oosten márka a leggyakrabban használt.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Szüksége lesz szabványos báreszközökre egy kevert koktélhoz, beleértve a keverőpoharat, a jiggert a méréshez, a bárkanalat a keveréshez és a szűrőt a hűtött folyadék a tálaló pohárba öntéséhez.

Keverőpohár az összetevők kombinálására és hűtésére.
Bárkanál a koktél gyengéd keveréséhez.
Jigger a pontos méréshez.
Szűrő (Julep vagy Hawthorne) a jég visszatartásához öntéskor.

Elkészítési útmutató

A koktélt úgy készítik, hogy az összes folyékony hozzávalót jéggel keverik egy keverőpohárban, amíg tökéletesen le nem hűl és hígul. Ezután egy hűtött kupéba szűrik, és narancshéjjal díszítik.

1. Hűtse le a kupé vagy Nick & Nora poharat jéggel töltve vagy a fagyasztóba helyezve.

2. Kombinálja az összes hozzávalót (mezcal, Cynar, édes vermut és Batavia Arrack) egy keverőpohárban.

3. Töltse fel a keverőpoharat kétharmad részben kockás jéggel.

4. Keverje egy bárkanállal 20-25 másodpercig, amíg a pohár külseje jól lehűl és fagyos lesz.

5. Távolítsa el a jeget a tálaló pohárból.

6. Szűrje a keverőpohár tartalmát a hűtött tálaló pohárba.

7. Vegyen egy friss narancshéjat, tartsa a ital fölé a színes oldallal lefelé, és csípje meg, hogy kifejezze a citrusolajokat a felületre.

8. Ejtsze a narancshéjat a pohárba díszítésként és azonnal tálalja.

Díszítés

Egy egyszerű, de elengedhetetlen narancshéj díszítésre van szükség. Az olajokat a ital felületére nyomják, hogy élénk citrusos aromot adjanak, amely kiegészíti a koktél mély ízeit.

Narancshéj a pohár fölé nyomva és csavarva.

Táplálkozási információk

Ez a koktél mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és szója. Bár a szeszes italok gluténmentesek, egyes vermutok finomítószereket tartalmazhatnak, amelyek nem vegánok; ellenőrizze a konkrét márkát, ha ez aggasztja Önt.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✕ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez egy szeszes ital, így kalóriáinak nagy része az alkoholból származik. Mérsékelt cukor- és szénhidráttartalma van, elsősorban az édes vermutból és a Cynarból.

Kalória

Kb. 210 kcal / 879 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Kb. 9 g

Szénhidrátszint

Cukor

Kb. 9 g

Cukorszint

Alkalmak

Ez a koktél ideális vacsora előtti italokhoz aperitifként, keserűsége miatt. Kiváló választás egy kifinomult koktélpartira vagy egy csendes, elmélkedő esti kortyoláshoz is.

Koktélóra
Aperitif
Esti Kortyolás
Koktélparti

Párosítási javaslatok

A Brave New World jól illik a sós és savanyú ételekhez, amelyek elbírják a merész ízeit. Gondoljon egy felvágott tálra érlelt húsokkal és sajtokkal, vagy egy egyszerű tál marinált olívabogyóra. Desszertként egy darab gazdag sötét csokoládé lenne a tökéletes párosítás.

Felvágott tál
Kemény sajtok
Marinált Olívabogyók
Sötét Csokoládé

Brave New World Koktél: Egy Összetett Modern Remekmű

A Brave New World a modern mixológia bizonyítéka, ügyesen egyensúlyozva a sokféle intenzív ízt. Egy füstös, gyógynövényes és keserű koktél egyedi furcsasággal, amely megkülönbözteti. Bár a hozzávalók listája ijesztőnek tűnhet, a végeredmény egy harmonikus és mélyen kielégítő korty. Tökéletes a kalandvágyóknak, akik egy összetett, szeszes koktélt szeretnének felfedezni a szokásos klasszikusokon túl.

Hasonló Koktélok

Mezcal Negroni

Egy egyszerűbb változat, amely egyenlő arányban használ mezcalt, Camparit és édes vermutot. Megosztja a füstös és keserű ízprofilt, de hiányzik a Cynar egyedi gyógynövényes jegyei és a Batavia Arrack furcsasága.

Hanky Panky

Egy másik kevert, szeszes klasszikus. Gin-t használ a mezcal helyett, és mély, gyógynövényes karakterét a Fernet-Branca néhány cseppjéből nyeri, ahelyett, hogy Cynart és arrackot használnánk.

Ezek is tetszhetnek

Old Cuban

Egy kifinomult, mentával ízesített koktél, amely öreg rumot és lime-ot ötvöz a pezsgő elegáns csillogásával.

Fagyasztott Margarita

Egy zselés, jégturmixos verzió a klasszikus tequilás, lime-os és narancslikőrös koktélnak, tökéletes meleg időben.

Aranyroham

Egy modern klasszikus koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a bourbon melegségét a méz édes, virágos jegyeivel és a friss citromlé élénkítő savasságával.

Tökéletes Martini

A klasszikus Martini kiegyensúlyozott és kifinomult változata, amely az édes és a száraz vermut egyenlő arányát tartalmazza a komplex, félig édes ízprofil érdekében.

Próbáltad már ezeket?

Arany Kesztyű

Egy kifinomult és erőteljes koktél, amely a Scotch füstösségét egyensúlyozza a jamaikai rum funkjával, a diós sherryvel és a ragyogó narancssal.

Stork Club Koktél

Egy frissítő és elegáns, gin alapú koktél élénk citrusfélékkel és egy csipet narancslikőrrel, a legendás New York-i Stork Clubban alkotva.

Brandy Cobbler

Egy frissítő 19. századi klasszikus, amely brandy-t, citrusféléket és rengeteg gyümölcsgarnitúrát tartalmaz zúzott jégen.

Montreali Koktél

Egy kifinomult és fűszeres rozsos whisky koktél, amelyet száraz vermut és a Bénédictine gyógynövényes édessége egészít ki.