Brave New World Cocktail

Brave New World er smekkuríkur og anda-áberandi kokteil með djúpt og áhugavert bragðprófíl. Reykturilmur frá mezcal leiðir, í jafnvægi við jurtabitran Cynar og ríkan sætleika vermouths. Bæting Batavia Arrack kynnir einstakt, furðulegt sykurróf ester nota sem hækkar flókni drykksins. Hann er íhugandi drykkur, fullkominn fyrir þá sem meta djörf og lagskiptan drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem kokteil, sérstaklega modern classic. Hann passar inn í flokki hrærðra, anda-áberandi drykkja, svipaður í uppbyggingu og Negroni eða Manhattan en með einstaka samsetningu af nútímalegum og óhefðbundnum hráefnum. Hann er talinn aperitíf-stíls drykkur vegna bittersæts prófílsins.

Framreiðsla

Berið þennan kraftmikið, anda-áberandi kokteil kaldan í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Drykkurinn er borinn upp, án ís, til að sýna silkimjúkan áferð hans og flókin ilmi.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Nick & Nora

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi modern classic var búinn til um 2012 af barþjóninum John deBary á New York City barinn PDT (Please Don't Tell). Hann var hugsaður sem „New World“ svar við „Old World“ kokteilnum, sem er með anda eins og genever. Með því að skipta út mezcal og öðrum sérkennilegum hráefnum, smíðaði deBary drykk sem er bæði heiðarvirðing og djörf yfirlýsing í sjálfu sér.

Uppruni

New York City, Bandaríkin, um 2012.

Brave New World Cocktail

Kokteilinn er stöðuglega þekktur sem „Brave New World“, stundum með „Cocktail“ bætt við. Hann hefur engin veruleg önnur nöfn eða gælunöfn. Nafnið er vísun til notkunar nýrra heims anda eins og mezcal, í andstöðu við innblástursforverann sinn, „Old World“ kokteilinn.

Upprunalegt heiti

Brave New World Cocktail

Annað heiti

Brave New World

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á flókin ilm af reyki og jurtum, sem leiðir að bittersætu bragðhætti með einstaklega furðulegum lokum. Silkimjúkur, sléttur áferð hans og djúpt amber litur gerir hann að sjónrænu og áferðarættu drykkju með langri, hreytandi eftirsmekk.

Bragð

Reyktur, Bittersætur, Jurtabitinn, Furðulegur, Flókin, Ríkur

Ilmur

Agave reykur, Jurtabotanískur, Appelsínuberi, Sykurróf, Vín

Bragðjafnvægi

Bitur, Sætur

Eftirbragð

Langur, Hreytandi, Flókin, Jurtabitinn

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Djúpt Amber, Rauðbrúnt, Tært

Áferð

Silkimjúkur, Sléttur, Seigfljótandi

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, Hallast að Haust/Vetrar

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er ótrúlega flókið, leitt af miðlungs bitru og mildum sætleika, með sterkri áfengisáhrifum. Hann er kyrr, ekki kremkenndur drykkur með subtílt reyksmakk sem skilgreinir einkennin.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteil krefst fjögurra lykilanda: reyktur mezcal sem grunn, bitters amaro Cynar, ríkan sætan vermouth og einstaklega furðulegan Batavia Arrack. Sérstök úrval þessara hráefna er nauðsynlegt til að ná ætluðu flóknu bragðprófílinu.

Mezcal45 ml / 1.5 oz
Góð gæða, miðlungs reyktur mezcal eins og Del Maguey Vida eða Sombra virkar vel.
Cynar22.5 ml / 0.75 oz
Þessi artískukka-undirstaða amaro veitir undirskriftarjurtabitran.
Sweet Vermouth15 ml / 0.5 oz
Carpano Antica Formula er oft mælt með vegna ríkra vanillu nota sinna, sem bæta aðra hráefnin.
Batavia Arrack7.5 ml / 0.25 oz
Lykil hráefni sem veitir einstakt furðulegt, grasið bragð. Van Oosten vörumerki er algenglega notað.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulega bar áhöld fyrir hrærðan kokteil, þar á meðal blöndunargler, mæli fyrir mælingu, bar skeið fyrir hræringu og síu til að hella kælda vökvanum í serveringsglasið.

Blandunar gler fyrir blöndun og kælingu hráefnanna.
Bar skeið fyrir milda hræringu kokteilsins.
Mælir fyrir nákvæma mælingu.
Síu (Julep eða Hawthorne) til að halda ísinn aftur þegar hellt er.

Leiðbeiningar

Kokteilinn er byggður með því að hræra öll fjögur vökva hráefnin með ís í blöndunargleri þar til þau eru fullkomlega kæld og þynnt. Það er síðan síað í kælt coupe og skreytt með þrýstu olíum úr appelsínuberinu.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Blandið öllum hráefnum (mezcal, Cynar, sætu vermouth og Batavia Arrack) í blöndunargleri.

3. Fylltu blöndunarglerið tveimur þriðju fullt með kúbískum ís.

4. Hrærið með bar skeið í 20-25 sekúndur þar til ytra hlið glersins er vel kæld og frostið.

5. Hreinsið ísinn úr serveringsglasi þínu.

6. Síuðu innihaldið í blöndunarglerinu í kælda serveringsglasið.

7. Taktu ferskt appelsínuberi, haltu því yfir drykkinn með litríku hliðina niður og kreistu það til að þrýsta citrusolíunum yfir yfirborðið.

8. Droppaðu appelsínuberinu í glasið sem skreytingu og borðaðu það strax.

Skreyting

Einföld en nauðsynleg skreyting af appelsínuberinu er notuð. Olíurnar eru þrýstar yfir yfirborð drykksins til að bæta bjartri citrus ilmi sem bætir dýpka bragðsins.

Appelsínuberi þrýstur yfir drykkinn og notaður sem snúður.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Þó að áfengið sé glútenlaust, geta sumir vermouthar haft hreinsiefni sem eru ekki vegan; athugaðu sérstaka vörumerkið ef þetta er áhyggjuefni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi er anda-áberandi drykkur, svo flest kaloríurnar koma frá áfengi. Hann hefur umtalsverðan sykur- og kolhydratainnihald, aðallega frá sætu vermouth og Cynar.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 210 kcal / 879 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 9 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 9 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er tilvalinn fyrir drykki fyrir kvöldmat sem aperitíf, þökk sé bittersætu einkenninu. Hann er líka frábært val fyrir smekkuríka kokteilveislu eða fyrir rólegan, íhugandi sípur á kvöldin.

Kokteilastund
Aperitíf
Kvöldssípur
Kokteilveisla

Tillögur að pörun

Brave New World passar vel við salt og bragðgóðan mat sem getur staðið sig við djörf smekki hans. Hugsaðu um charcuterie borð með harðgerðu kjöti og þroskaðan osti, eða einfaldan skál af hágæða olívum. Fyrir eftirrétt samsetningu væri stykki af ríkri dökkri súkkulaði frábært.

Charcuterie Board
Harðostur
Marineraðar Olívur
Dökk Sjókólad

Brave New World Kokteil: Flókin Modern Meisteraverk

Brave New World er vitnisburður um nútímalega blöndun, sem jafnvægir snilldarlega breitt úrval af öflugu brögðum. Hann er reyktur, jurtabitrur og flókinn kokteil með einstaka furðuleika sem sér hann í sundur. Þó að hráefnalistinn hans gæti virst ógnvekjandi, þá er niðurstöðan samhæmur og dýpt fylltur drykkur. Fullkominn fyrir ævintýraþyrstan drykkjumann sem leitar að flóknu, anda-áberandi kokteili utan venjulegra klassíkera.

Svipuðir Kokteilar

Mezcal Negroni

Einfaldari útgáfa sem notar jafna hluta af Mezcal, Campari og sætu vermouth. Hann deilir reyktum og bittersætu prófílinu en skortir sérstaka jurtabitran Cynar og furðuleika Batavia Arrack.

Hanky Panky

Annan hrærður, anda-áberandi klassík. Hann notar gin í stað mezcal og fær dýpt jurtabitran sína frá nokkrum dropum af Fernet-Branca í stað Cynar og arrack.

Þér gæti einnig líkað

Kamikaze

Skerp og hressandi cocktail gerður úr vodka, appelsínulíköri og lime safa, oft borinn fram sem skot eða straight up.

Amaretto Sour

Fullkomlega jafnvægi drykkur sem sameinar sætan, hnetusmakk amaretto með sýru sítrónusafa, hækkaðan af bourbon og silkimjúku eggjahvítu froðu.

Sgroppino

Hressandi og glæsilegur ítalskur kokteill gerður með því að hræra saman sítrónu sorbet, vodka og Prosecco í froðu, slushy dæli.

Grasshopper

Sætur, mint- og súkkulaðibragðmikill drykkur eftir máltíð, með kremkennda áferð og áberandi pastellgrænan lit.

Hefur þú prófað þessa?

Fernet Flip

Ríkur, kremkenndur og óvænt mjúkur kokkteill sem temur ákafa bitta Fernet-Branca með flauðakensku áferð heils eggs og snert af sætleika.

Hvítur Manhattan

Krisp, glæsilegt og sterkur afbrigði af klassíska Manhattan, gert með rye viskí, þurru vermúti og appelsínubitterum.

Picon Punch

Klassískur baskísk-amerískur aperitíf með bittersætum appelsínubragði Amer Picon, í jafnvægi við gos, grenadín og snert af brandý.

Óstöðugt Blöndu

Flókin og gefandi tiki-stíls kokteil sem áhugavert sameinar funky Jamaísku romm, biturt Fernet Branca og hoppóttan IPA fljótandi.