Brave New World Cocktail

Brave New World – це вишуканий та спиртний коктейль з глибоким, інтригуючим смаковим профілем. Димні нотки мескалю ведуть, збалансовані трав'яною гіркотою Cynar та насиченою солодкістю вермуту. Додавання Batavia Arrack вносить унікальну, фруктову ноту цукрового тростини, яка підсилює складність напою. Це напій для вдумливого потягування, ідеальний для тих, хто цінує сміливий та багатошаровий смак.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Цей напій класифікується як коктейль, зокрема сучасна класика. Він відповідає категорії перемішаних, спиртних напоїв, подібних за структурою до Negroni або Manhattan, але з унікальним поєднанням сучасних та екзотичних інгредієнтів. Його вважають аперитивом завдяки гіркувато-солодкому профілю.

Подача

Подавайте цей міцний, спиртний коктейль холодним у охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Напій подається "вгору", без льоду, щоб продемонструвати його шовковисту текстуру та складний аромат.

Розмір порції

Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)

Вміст алкоголю

Приблизно 25-30% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе або Nick & Nora

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Ця сучасна класика була створена приблизно у 2012 році барменом Джоном деБарі в нью-йоркському барі PDT (Please Don't Tell). Він був задуманий як відповідь "Нового Світу" на коктейль "Старого Світу", який містить спиртні напої, такі як дженер. Замінивши мескаль та інші відмінні інгредієнти, деБарі створив напій, який є як даниною поваги, так і сміливою заявою.

Походження

Нью-Йорк, США, приблизно 2012 рік.

Brave New World Cocktail

Цей коктейль послідовно відомий як "Brave New World", іноді з додаванням "Cocktail". Він не має значних альтернативних назв або прізвиськ. Назва є натяком на використання спиртних напоїв Нового Світу, таких як мескаль, на противагу його натхненному попереднику, коктейлю "Старого Світу".

Оригінальна назва

Brave New World Cocktail

Альтернативна назва

Brave New World

Огляд характеристик

Цей напій пропонує складний букет диму та трав, що веде до гіркувато-солодкого смаку з унікальним фруктовим післясмаком. Його шовковиста, гладка текстура та глибокий бурштиновий колір роблять його візуально та текстурно привабливим напоєм з довгим, зігріваючим післясмаком.

Смак

Димний, Гіркувато-солодкий, Трав'яний, Фруктовий, Складний, Насичений

Аромат

Дим агави, Ботанічний, Апельсинова цедра, Цукрова тростина, Вино

Баланс смаку

Гіркий, Солодкий

Післясмак

Довгий, Зігріваючий, Складний, Трав'яний

Шипучість

Без газу

Колір і вигляд

Глибокий бурштиновий, Червонувато-коричневий, Прозорий

Текстура

Шовковистий, Гладкий, В'язкий

Сезонність

Цілий рік, Схиляється до Осені/Зими

Інтенсивність смаку та враження

Смак надзвичайно складний, з помірною гіркотою та легкою солодкістю, з сильною алкогольною присутністю. Це негазирований, некоремоподібний напій з тонким димним ароматом, який визначає його характер.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього коктейлю потрібні чотири ключові спиртні напої: димний мескаль як основа, гіркий амаро Cynar, насичений солодкий вермут та унікальний фруктовий Batavia Arrack. Конкретний вибір цих інгредієнтів має вирішальне значення для досягнення бажаного складного смакового профілю.

Mezcal45 мл / 1.5 унції
Підійде якісний, помірно димний мескаль, наприклад Del Maguey Vida або Sombra.
Cynar22.5 мл / 0.75 унції
Цей артишоковий амаро забезпечує фірмову трав'яну гіркоту.
Солодкий Вермут15 мл / 0.5 унції
Carpano Antica Formula часто рекомендується за його насичені ванільні нотки, які доповнюють інші інгредієнти.
Batavia Arrack7.5 мл / 0.25 унції
Ключовий інгредієнт, який забезпечує унікальний фруктовий, трав'яний смак. Зазвичай використовується бренд Van Oosten.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобляться стандартні барні інструменти для перемішаного коктейлю, включаючи міксувальний келих, джигер для вимірювання, барну ложку для перемішування та стрінер для наливання охолодженої рідини в склянку для подачі.

Міксувальний келих для змішування та охолодження інгредієнтів.
Барна ложка для обережного перемішування коктейлю.
Джигер для точного вимірювання.
Стрінер (Julep або Hawthorne) для утримання льоду під час наливання.

Інструкції

Коктейль готується шляхом перемішування всіх чотирьох рідинних інгредієнтів з льодом у міксувальному келиху до ідеального охолодження та розведення. Потім його проціджують у охолоджене купе та прикрашають вичавленими оліями апельсинової цедри.

1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.

2. Змішайте всі інгредієнти (мескаль, Cynar, солодкий вермут та Batavia Arrack) у міксувальному келиху.

3. Наповніть міксувальний келих на дві третини кубиками льоду.

4. Перемішайте барною ложкою протягом 20-25 секунд, поки зовнішня сторона склянки не стане добре охолодженою та інейною.

5. Видаліть лід зі склянки для подачі.

6. Процідіть вміст міксувального келиха в охолоджену склянку для подачі.

7. Візьміть свіжу апельсинову цедру, тримайте її над напоєм кольоровою стороною вниз і стисніть, щоб вичавити цитрусові олії на поверхню.

8. Покладіть апельсинову цедру в склянку як прикрасу та подавайте негайно.

Прикрашання

Використовується проста, але важлива прикраса з апельсинової цедри. Олії вичавлюються на поверхню напою, щоб додати яскравий цитрусовий аромат, який доповнює глибокі смаки коктейлю.

Апельсинова цедра, вичавлена над напоєм та використана як твіст.

Дієтична інформація

Цей коктейль не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Хоча спиртні напої не містять глютену, деякі вермути можуть містити освітлювачі, які не є веганськими; перевірте конкретний бренд, якщо це вас турбує.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це спиртний напій, тому більшість калорій припадає на алкоголь. Він має помірний вміст цукру та вуглеводів, головним чином з солодкого вермуту та Cynar.

Калорії

Приблизно 210 ккал / 879 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 9 г

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 9 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить для напоїв перед вечерею як аперитив, завдяки своєму гіркувато-солодкому характеру. Це також чудовий вибір для вишуканої коктейльної вечірки або для тихого, вдумливого потягування ввечері.

Аперитив
Час для Коктейлів
Вечірнє Потягування
Коктейльна Вечірка

Гастрономічні поєднання

Brave New World добре поєднується з пікантними та солоними стравами, які можуть витримати його сміливі смаки. Подумайте про м'ясну нарізку з в'яленим м'ясом та витриманими сирами або просту тарілку з високоякісними оливками. Для десертного поєднання чудово підійде шматочок насиченого чорного шоколаду.

М'ясна Нарізка
Тверді Сири
Мариновані Оливки
Чорний Шоколад

Brave New World Cocktail: Складний Сучасний Шедевр

Brave New World – це свідчення сучасної міксології, вміло балансуючи широкий спектр інтенсивних смаків. Це димний, трав'яний та гіркувато-солодкий коктейль з унікальною фруктовістю, яка вирізняє його. Хоча список інгредієнтів може здатися складним, отриманий напій є гармонійним та глибоко задовільним потягуванням. Ідеально підходить для авантюрного поціновувача, який хоче дослідити складний, спиртний коктейль за межами звичайних класиків.

Схожі Коктейлі

Mezcal Negroni

Простіша варіація з використанням рівних частин Mezcal, Campari та солодкого вермуту. Він поділяє димний та гіркувато-солодкий профіль, але не має специфічних трав'яних ноток Cynar та фруктовості Batavia Arrack.

Hanky Panky

Ще один перемішаний, спиртний класичний напій. Він використовує джин замість мескалю та отримує свій глибокий, трав'яний характер з кількох крапель Fernet-Branca замість Cynar та арак.

Вам також може сподобатися

Mezcal Sour

Спокусливо димний і терпкий коктейль, який переосмислює класичний sour з використанням характерного земляного характеру мескалю.

Порто Тоніко

Бадьорий, освіжаючий та надзвичайно простий хайбол, приготований з білого порту та тоніку, прикрашений цитрусовими та м'ятою.

Карахійо

Простий та елегантний іспанський коктейль, який поєднує гаряче, міцне еспресо з солодкими, ванільними та цитрусовими нотами Лікеру 43.

St. Germain Cocktail

Легкий, квітковий та ігристий коктейль з лікером з бузини, освіжаючим ігристим вином та бризком газованої води.

Ви вже куштували це?

Welcome Home

Зігріваючий та складний напій з житнім віскі, яблучним бренді та трав'яним Бенедиктином.

Молоко Ягуара

Кремовий, солодкий та оманливо міцний бразильський збитий коктейль, приготований з кашаси та згущеного молока.

Креольський Коктейль

Насичений та трав'яний коктейль на основі житнього віскі з нотами мараскіно, Бенедиктина та бітерів.

Vesper-Verde

Димний та трав'яний поворот класичного Веспер Мартіні, з мескалем, текілою та Зеленим Шартрезом.