美麗新世界雞尾酒
美麗新世界是一款精緻且烈酒風味顯著的雞尾酒，具有深邃迷人的風味層次。梅斯卡爾酒的煙燻味為主導，與 Cynar 的草本苦味和苦艾酒的濃郁甜味達到平衡。巴達維亞亞力酒的加入帶來獨特的、奔放的甘蔗酯類香氣，提升了這款酒的複雜性。它是一款適合細細品味的飲品，非常適合那些欣賞大膽且層次豐富的雞尾酒愛好者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為雞尾酒，特別是現代經典。它屬於攪拌、烈酒為主的類型，結構上類似於內格羅尼（Negroni）或曼哈頓（Manhattan），但融合了獨特的現代與特殊成分。由於其苦甜交織的風味，它被視為一款開胃酒風格的飲品。
飲用方式
將這款濃烈、以烈酒為主的雞尾酒冰鎮後，盛裝在冰過的碟型杯或尼克諾拉杯中。這款酒以「up」（不加冰）的方式呈現，以展現其絲滑的質地和複雜的香氣。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
約 25-30% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯或尼克諾拉杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
這款現代經典雞尾酒由調酒師 John deBary 約在 2012 年於紐約市的酒吧 PDT (Please Don't Tell) 創作。它的構想是作為對以琴酒（genever）等烈酒為特色的「舊世界」雞尾酒的「新世界」回應。透過替換成梅斯卡爾酒和其他獨特的成分，deBary 創造了一款既是致敬又是大膽自我宣言的飲品。
來源地
美國紐約市，約 2012 年。
美麗新世界雞尾酒
這款雞尾酒通常被稱為「美麗新世界」，有時會加上「雞尾酒」一詞。它沒有其他重要的別名或暱稱。這個名字是向其使用的「新世界」烈酒（如梅斯卡爾酒）致敬，與其靈感來源的前身「舊世界」雞尾酒形成對比。
原始名稱
Brave New World Cocktail
別名
美麗新世界
特色總覽
這款酒散發著複雜的煙燻與草本香氣，入口後是苦甜交織的口感，並帶有獨特奔放的尾韻。其絲滑順口的質地和深琥珀色的外觀，使其成為一款視覺與口感都極具吸引力的品飲選擇，並有著悠長溫暖的餘味。
風味
煙燻、苦甜、草本、奔放、複雜、濃郁
香氣
龍舌蘭煙燻、植物、橙皮、甘蔗、葡萄酒
口感平衡
苦、甜
餘韻
悠長、溫暖、複雜、草本
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、清澈
質地
絲滑、順口、黏稠
季節性
全年皆宜，偏向秋冬季節
風味強度與體驗
風味極其複雜，以中等苦度和輕柔的甜度為主導，並帶有強烈的酒精感。這是一款無氣泡、非奶油質地的飲品，其微妙的煙燻味是其鮮明特色。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種關鍵烈酒：以帶煙燻味的梅斯卡爾酒為基酒，加上苦味的阿瑪羅 Cynar、濃郁的甜苦艾酒，以及風味獨特奔放的巴達維亞亞力酒。這些成分的特定選擇對於達到預期的複雜風味至關重要。
- 梅斯卡爾酒45 毫升 / 1.5 盎司品質良好、煙燻味適中的梅斯卡爾酒，如 Del Maguey Vida 或 Sombra，效果很好。
- Cynar22.5 毫升 / 0.75 盎司這款以朝鮮薊為基底的阿瑪羅苦酒提供了標誌性的草本苦味。
- 甜苦艾酒15 毫升 / 0.5 盎司通常推薦使用 Carpano Antica Formula，因其濃郁的香草味能與其他成分相得益彰。
- 巴達維亞亞力酒7.5 毫升 / 0.25 盎司提供獨特奔放、青草風味的關鍵成分。通常使用 Van Oosten 品牌。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要標準的攪拌雞尾酒調酒工具，包括一個攪拌杯、用於測量的量酒器、用於攪拌的吧叉匙，以及一個將冷卻後的酒液倒入杯中的隔冰器。
- 用於混合與冷卻材料的攪拌杯。
- 用於輕柔攪拌雞尾酒的吧叉匙。
- 用於精確測量的量酒器。
- 用於在倒酒時過濾冰塊的隔冰器（Julep 或 Hawthorne）。
作法
這款雞尾酒是將所有四種酒液與冰塊在攪拌杯中攪拌，直到完美冷卻和稀釋。然後過濾到冰鎮的碟型杯中，並以橙皮噴灑的皮油作為裝飾。
1. 將碟型杯或尼克諾拉杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中冰杯。
2. 將所有材料（梅斯卡爾酒、Cynar、甜苦艾酒和巴達維亞亞力酒）加入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝入三分之二滿的方塊冰。
4. 用吧叉匙攪拌 20-25 秒，直到杯外充分冷卻並結霜。
5. 倒掉服務杯中的冰塊。
6. 將攪拌杯中的酒液過濾到冰鎮好的服務杯中。
7. 取一片新鮮橙皮，有色面朝下對著酒，擠壓以將柑橘皮油噴灑在酒的表面。
8. 將橙皮放入杯中作為裝飾，並立即享用。
裝飾
使用簡單卻必要的橙皮作為裝飾。將皮油噴灑在酒的表面，增添明亮的柑橘香氣，與雞尾酒的深邃風味相得益彰。
- 橙皮，噴灑皮油後作為裝飾。
飲食資訊
這款雞尾酒不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和黃豆。雖然烈酒本身不含麩質，但某些苦艾酒可能使用非純素的澄清劑；若有此顧慮，請確認特定品牌。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款以烈酒為主的飲品，因此大部分熱量來自酒精。它的糖分和碳水化合物含量中等，主要來自甜苦艾酒和 Cynar。
熱量
約 210 大卡 / 879 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 9 克
碳水化合物等級
糖
約 9 克
糖分等級
場合
由於其苦甜的特性，這款雞尾酒非常適合作為餐前開胃酒。它也是精緻雞尾酒派對或夜晚靜靜品飲的絕佳選擇。
- 雞尾酒時光
- 開胃酒
- 夜晚小酌
- 雞尾酒派對
搭配建議
美麗新世界與能夠承受其大膽風味的鹹味食物搭配得很好。可以考慮搭配醃製肉品和陳年起司的熟食冷肉拼盤，或一碗簡單的優質橄欖。若要搭配甜點，一塊濃郁的黑巧克力會是絕佳的選擇。
- 熟食冷肉拼盤
- 硬質起司
- 醃製橄欖
- 黑巧克力
美麗新世界雞尾酒：一杯複雜的現代傑作
美麗新世界是現代調酒學的證明，巧妙地平衡了多種強烈風味。它是一款帶有煙燻、草本和苦甜味的雞尾酒，其獨特的奔放感使其脫穎而出。雖然其成分清單可能看起來令人生畏，但最終的成品是一款和諧且令人深感滿足的品飲。非常適合喜歡冒險、希望探索超越傳統經典的複雜、烈酒風味雞尾酒的飲者。