Brazilian Buck
Το Brazilian Buck είναι ένα απολαυστικά δροσιστικό highball που αντικαθιστά την παραδοσιακή βότκα του Moscow Mule με τις χορτώδεις, funky νότες της κασάσα. Αυτή η απλή αλλαγή δημιουργεί ένα ποτό με πιο σύνθετο και ζωντανό γευστικό προφίλ. Η πικάντικη αίσθηση της μπύρας τζίντζερ και η έντονη γεύση του φρέσκου χυμού λάιμ συμπληρώνουν τέλεια τον μοναδικό χαρακτήρα ζαχαροκάλαμου της κασάσα, με αποτέλεσμα ένα απόλυτα ισορροπημένο και αναζωογονητικό κοκτέιλ.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Brazilian Buck είναι ένα μοντέρνο κοκτέιλ που ανήκει στην οικογένεια "Buck", η οποία αποτελείται από ένα απόσταγμα, εσπεριδοειδή και ginger ale ή μπύρα τζίντζερ. Θεωρείται σύγχρονο κλασικό, που εκτιμάται για τον δροσιστικό και απλό χαρακτήρα του.
Σερβίρισμα
Το Brazilian Buck σερβίρεται κρύο με άφθονο πάγο, παραδοσιακά σε χάλκινη κούπα mule για να διατηρείται παγωμένο, ή εναλλακτικά σε ποτήρι highball. Έχει μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ, καθιστώντας το ένα ιδανικό, ευκολόπιοτο highball.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 200-250 ml / 7-8.5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 10-15% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Κούπα Mule ή Ποτήρι Highball
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Το Brazilian Buck δεν έχει έναν συγκεκριμένο δημιουργό ή μια ιστορία γεμάτη γεγονότα όπως τα παλαιότερα κλασικά κοκτέιλ. Είναι μια σύγχρονη δημιουργία που ακολούθησε λογικά τη διεθνή αύξηση της δημοτικότητας τόσο της κασάσα όσο και του Moscow Mule. Καθώς οι bartenders και οι ερασιτέχνες mixologists πειραματίζονταν με τη συνταγή του Mule, αντικαθιστώντας τη βότκα με άλλα αποστάγματα, η εκδοχή με κασάσα ήταν μια φυσική και νόστιμη εξέλιξη.
Προέλευση
Αν και η ακριβής προέλευσή του δεν είναι καταγεγραμμένη, το Brazilian Buck είναι μια σύγχρονη αμερικανική δημιουργία, που πιθανότατα εμφανίστηκε στις αρχές του 21ου αιώνα ως παραλλαγή του Moscow Mule, εμπνευσμένη από την αυξανόμενη διαθεσιμότητα και δημοτικότητα της βραζιλιάνικης κασάσα.
Brazilian Buck
Αυτό το κοκτέιλ είναι ευρύτερα γνωστό ως Brazilian Buck. Συχνά αποκαλείται επίσης Cachaça Mule, αναφερόμενο άμεσα στο βασικό του απόσταγμα και την ομοιότητά του με το Moscow Mule, ή μερικές φορές το πιο υποβλητικό Bossa Nova Mule, ως φόρος τιμής στο διάσημο βραζιλιάνικο μουσικό είδος.
Αρχικό όνομα
Brazilian Buck
Εναλλακτικά ονόματα
- Cachaça Mule
- Bossa Nova Mule
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Πρόκειται για ένα δροσιστικά τραγανό και αφρώδες κοκτέιλ, που ορίζεται από το πικάντικο άρωμα του τζίντζερ και τις χορτώδεις νότες της κασάσα. Η γεύση του είναι ένα ισορροπημένο παιχνίδι μεταξύ του ξινού λάιμ, του γλυκού ζαχαροκάλαμου και των θερμαντικών μπαχαρικών, καθιστώντας το ιδανικό καλοκαιρινό ποτό.
Γεύση
Πικάντικο τζίντζερ, χορτώδες, ζαχαροκάλαμο, funky, εσπεριδοειδή, δροσιστικό
Άρωμα
Έντονο τζίντζερ, ξύσμα λάιμ, γήινο ζαχαροκάλαμο
Ισορροπία γεύσης
Γλυκό, ξινό, πικάντικο
Επίγευση
Καθαρή, θερμαντική, παρατεταμένη πικάντικη γεύση τζίντζερ
Αναβρασμός
Αφρώδες, αναβράζον
Εμφάνιση χρώματος
Θολό, απαλό κιτρινοπράσινο
Υφή
Ελαφριά, τραγανή, αφρώδης
Εποχικότητα
Εξαιρετικά δροσιστικό, καλοκαιρινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Το Brazilian Buck προσφέρει μια μέτρια ένταση γεύσης, με κύρια χαρακτηριστικά την αισθητή οξύτητα από το λάιμ και μια ευχάριστη πικάντικη νότα από την μπύρα τζίντζερ. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι σχετικά ήπια, με την υψηλή ανθράκωση να προσφέρει μια δροσιστική αίσθηση.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το απλό κοκτέιλ απαιτεί μόνο τρία κύρια συστατικά: βραζιλιάνικη κασάσα, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και μια ποιοτική μπύρα τζίντζερ. Ένα λάιμ για γαρνιτούρα ολοκληρώνει το ποτό.
- Κασάσα60 ml / 2 ozΣυνήθως χρησιμοποιείται μια μη παλαιωμένη (prata) κασάσα για τη ζωντανή, χορτώδη γεύση της.
- Φρέσκος Χυμός Λάιμ15 ml / 0.5 ozΟ φρεσκοστυμμένος χυμός είναι απαραίτητος για την καλύτερη γεύση.
- Μπύρα Τζίντζερ120 ml / 4 oz, για συμπλήρωμαΕπιλέξτε μια υψηλής ποιότητας, πικάντικη μπύρα τζίντζερ για καλή ένταση.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε βασικά εργαλεία μπαρ για να φτιάξετε αυτό το ποτό: μια μεζούρα για ακριβείς μετρήσεις και ένα κουτάλι μπαρ για να ανακατέψετε απαλά τα συστατικά στο ποτήρι.
- Μεζούρα για τη μέτρηση των αποσταγμάτων και του χυμού
- Κουτάλι μπαρ για απαλό ανακάτεμα
- Στίφτης εσπεριδοειδών για το λάιμ
Οδηγίες
Αυτό το κοκτέιλ φτιάχνεται απευθείας στο ποτήρι σερβιρίσματος. Απλά συνδυάστε την κασάσα και τον χυμό λάιμ πάνω σε πάγο, συμπληρώστε με μπύρα τζίντζερ, ανακατέψτε απαλά και γαρνίρετε.
1. Γεμίστε μια κούπα mule ή ένα ποτήρι highball με παγάκια.
2. Ρίξτε την κασάσα και τον φρέσκο χυμό λάιμ.
3. Συμπληρώστε το ποτήρι με μπύρα τζίντζερ.
4. Ανακατέψτε απαλά το ποτό με ένα κουτάλι μπαρ για να συνδυαστούν τα συστατικά χωρίς να χαθεί η ανθράκωση.
5. Γαρνίρετε με μια φρέσκια φέτα ή ροδέλα λάιμ και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Μια απλή γαρνιτούρα από φρέσκια φέτα ή ροδέλα λάιμ είναι το μόνο που χρειάζεται για να συμπληρώσει τις γεύσεις του ποτού και να προσθέσει μια πινελιά οπτικής γοητείας.
- Φέτα ή Ροδέλα Λάιμ: Τοποθετήστε μια φρέσκια φέτα λάιμ στο χείλος του ποτηριού ή μια ροδέλα λάιμ μέσα στο ποτό.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και σόγια. Οι περισσότερες μπύρες τζίντζερ δεν περιέχουν γλουτένη, καθιστώντας το ποτό κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα διατροφικών προτιμήσεων, συμπεριλαμβανομένων των vegan και vegetarian διατροφών.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Η διατροφική αξία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την μπύρα τζίντζερ που χρησιμοποιείται, αλλά γενικά είναι ένα κοκτέιλ με μέτρια χαμηλές θερμίδες. Οι περισσότερες θερμίδες, υδατάνθρακες και σάκχαρα προέρχονται από την κασάσα και την μπύρα τζίντζερ.
Θερμίδες
Περίπου 160-190 kcal / 670-795 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 12-15 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 11-14 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό είναι ένα ιδανικό ποτό για ζεστό καιρό και χαλαρές κοινωνικές εκδηλώσεις. Η δροσιστική του φύση το καθιστά τέλειο για καλοκαιρινά πάρτι, χαλάρωση δίπλα στην πισίνα και μπάρμπεκιου στην αυλή.
- Καλοκαιρινό Πάρτι
- Μπάρμπεκιου
- Happy Hour
- Χαλαρή Συγκέντρωση
- Δίπλα στην Πισίνα
Προτάσεις συνδυασμού
Το πικάντικο και εσπεριδοειδές προφίλ του ποτού εξισορροπεί όμορφα τα πλούσια και λιπαρά φαγητά, καθιστώντας το εξαιρετικό συνοδευτικό για βραζιλιάνικο μπάρμπεκιου, ψητά λουκάνικα και αλμυρά αρτοσκευάσματα όπως οι coxinhas. Ταιριάζει επίσης καλά με πικάντικα ορεκτικά και ελαφριά πιάτα θαλασσινών όπως το ceviche.
- Βραζιλιάνικη Κουζίνα (π.χ., Feijoada, Coxinhas)
- Ψητά Κρέατα και Λουκάνικα
- Πικάντικα Σνακ
- Θαλασσινά, ειδικά Ceviche
- Αλμυρά Ορεκτικά
Brazilian Buck: Μια Τροπική Πινελιά σε Χάλκινη Κούπα
Το Brazilian Buck είναι ένα απλό αλλά γευστικό highball που προσφέρει μια απολαυστική εισαγωγή στον κόσμο της κασάσα. Η απλή παρασκευή του—συνδυάζοντας το απόσταγμα με λάιμ και μπύρα τζίντζερ—το καθιστά προσιτό για κάθε ερασιτέχνη bartender. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχα δροσιστικό ποτό όπου οι μοναδικές χορτώδεις και φυτικές νότες του αποστάγματος από ζαχαροκάλαμο ενισχύονται από τα ζωηρά εσπεριδοειδή και το φλογερό τζίντζερ. Είναι μια αναζωογονητική εναλλακτική λύση στο πιο συνηθισμένο Moscow Mule, ιδανικό για ζεστές μέρες και ζωντανές περιστάσεις.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Moscow Mule
Το πρωτότυπο κλασικό, φτιαγμένο με βότκα αντί για κασάσα, με αποτέλεσμα ένα πιο καθαρό, λιγότερο funky γευστικό προφίλ.
Κεντάκι Μιουλ
Χρησιμοποιεί μπέρμπον ως βάση, το οποίο προσθέτει νότες βανίλιας, καραμέλας και δρυός στον συνδυασμό τζίντζερ και λάιμ.
Λόντον Μιουλ
Χρησιμοποιεί τζιν ως βάση, εισάγοντας βοτανικές γεύσεις όπως ο άρκευθος που ταιριάζουν εξαιρετικά με το τζίντζερ και το λάιμ.
Mexican Mule
Φτιάχνεται με τεκίλα, η οποία προσδίδει έναν γήινο χαρακτήρα αγαύης στο ποτό.
Dark 'n' Stormy
Ένα παρόμοιο κοκτέιλ από τις Βερμούδες που χρησιμοποιεί σκούρο ρούμι (συγκεκριμένα Gosling's Black Seal) και μπύρα τζίντζερ, συνήθως με γαρνιτούρα φέτας λάιμ. Είναι πιο πλούσιο και γλυκό.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Χάνκι Πάνκι
Ένα σοφιστικέ κοκτέιλ με τζιν, γλυκό βερμούτ και μια τολμηρή, πικρή δόση Fernet-Branca.
Σφηνάκι Ζελέ
Ένα διασκεδαστικό και πολύχρωμο ορεκτικό για πάρτι, φτιαγμένο από αρωματισμένη ζελατίνη, νερό και βότκα, που σερβίρεται παγωμένο μέχρι να στερεοποιηθεί.
Gordon's Cup
Ένα αναζωογονητικά αλμυρό και δροσερό κοκτέιλ τζιν που περιέχει λιωμένο αγγούρι, λάιμ και μια νότα από αλάτι και πιπέρι.
Αιματηρή Μαρία (Bloody Maria)
Μια πικάντικη και αλμυρή παραλλαγή του κλασικού Bloody Mary με βάση την τεκίλα, ιδανική για brunch.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Αρχαίος Ναυτικός
Ένα σύνθετο αλλά δροσιστικό tiki κοκτέιλ που συνδυάζει δύο τύπους ρούμι με γκρέιπφρουτ, λάιμ και τη ζεστή πικάντικη γεύση του λικέρ μπαχαριού (allspice dram).
Κοκτέιλ Artist's Special
Ένα απολαυστικό και ισορροπημένο κλασικό κοκτέιλ με σκωτσέζικο ουίσκι, ξηροκαρπάτο σέρι, όξινο λεμόνι και μια πινελιά γλυκύτητας από κόκκινα φρούτα.
Κοκτέιλ Τράιντεντ
Ένα σύνθετο και αλμυρό κοκτέιλ που ανακατεύεται, με aquavit, Cynar, sherry και μια νότα ροδάκινου.
Οαχάκαν Ντεντ
Ένα καπνιστό και πολύπλοκο tiki κοκτέιλ που αντικαθιστά το ρούμι με μεσκάλ για μια μοναδική παραλλαγή του κλασικού Zombie.