Բրազիլական Բաք
Բրազիլական Բաքը հաճելիորեն թարմացնող հայլբոլ է, որը փոխարինում է Մոսկվա Մյուլի ավանդական օղին կաշասայի խոտային, ֆունկային նոտաներով։ Այս պարզ փոփոխությունը ստեղծում է ըմպելիք, որն ունի ավելի բարդ և վառ համային պրոֆիլ։ Զինջերի գարեջրի համեմատաբար կծու հարվածը և թարմ կիտրոնի հյութի սուր համը կատարյալ կերպով լրացնում են կաշասայի եզակի շաքարի բնույթը, ինչը հանգեցնում է կատարյալ հավասարակշռված և վերականգնող կոկտեյլի։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Բրազիլական Բաքը մոդեռն կոկտեյլ է, որը պատկանում է «Բաք» ընտանիքին, որը կազմված է սպիրտից, ցիտրուսից և զինջերի ալեից կամ զինջերի գարեջրից։ Այն համարվում է ժամանակակից դասական, որը գնահատվում է իր թարմ և պարզ բնույթի համար։
Մատուցում
Բրազիլական Բաքը մատուցվում է սառույցով լցված բավարար քանակությամբ, ավանդաբար՝ պղնձե մյուլի բաժակում՝ այն սառեցնելու համար, կամ այլընտրանքաբար՝ հայլբոլ բաժակում։ Այն ունի միջին ալկոհոլի պարունակություն, ինչը այն դարձնում է կատարյալ սեսիոնային հայլբոլ։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 200-250 մլ / 7-8.5 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 10-15% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառույց
Բաժակի տեսակ
Մյուլի բաժակ կամ Հայլբոլ բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Բրազիլական Բաքը չունի միասնական հորինող կամ հին դասականների նման պատմություն։ Այն ժամանակակից ստեղծագործություն է, որը տրամաբանորեն հետևել է կաշասայի և Մոսկվա Մյուլի միջազգային ժողովրդականության աճին։ Քանի դեռ բարմենները և տնային խառնուրդները փորձարկում էին Մյուլի ձևանմուշը՝ փոխարինելով օղին այլ սպիրտներով, կաշասայի տարբերակը բնական և համեղ էվոլյուցիա էր։
Ծագում
Թեև դրա ճշգրիտ ծագումը չի փաստագրվել, Բրազիլական Բաքը ժամանակակից ամերիկյան ստեղծագործություն է, որը հավանաբար ի հայտ է եկել 21-րդ դարի սկզբին որպես Մոսկվա Մյուլի տարբերակ, ոգեշնչված բրազիլական կաշասայի աճող հասանելիությունից և ժողովրդականությունից։
Բրազիլական Բաք
Այս կոկտեյլը առավել հաճախ հայտնի է որպես Բրազիլական Բաք։ Այն նաև հաճախ կոչվում է Կաշասա Մյուլ՝ ուղղակիորեն հղում կատարելով դրա հիմնական սպիրտին և Մոսկվա Մյուլին նմանությանը, կամ երբեմն՝ ավելի արտահայտիչ Բոսա Նովա Մյուլ, ի պատիվ հայտնի բրազիլական երաժշտական ժանրի։
Բնօրինակ անվանում
Brazilian Buck
Այլընտրանքային անվանումներ
- Կաշասա Մյուլ
- Բոսա Նովա Մյուլ
Բնութագրերի ակնարկ
Սա թարմացնող, թարմ և պղպջող կոկտեյլ է, որը բնութագրվում է զինջերի համեմատաբար կծու բույրով և կաշասայի խոտային նոտաներով։ Դրա համը հավասարակշռված խաղ է թթու կիտրոնի, քաղցր շաքարի բույսի և տաք համեմատաբար կծուի միջև, ինչը այն դարձնում է ամառային սիպերի իդեալական տարբերակ։
Համ
Համեմատաբար կծու զինջեր, խոտային, շաքարի բույս, ֆունկային, ցիտրուսային, թարմացնող
Բույր
Սուր զինջեր, կիտրոնի կեղև, հողային շաքարի բույս
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու, համեմատաբար կծու
Հետհամ
Մաքուր, տաքացնող, երկարատև զինջերի համ
Փրփրունություն
Պղպջող, էֆերվեսցենտ
Գույնի տեսք
Մգեցված, գունատ դեղնաշականակագույն
Հյուսվածք
Լեզուին հաճելի, թարմ, պղպջող
Սեզոնայնություն
Բարձր թարմություն, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Բրազիլական Բաքը առաջարկում է միջին համային ինտենսիվություն, որը գլխավորում է կիտրոնից նկատելի թթվությունը և զինջերի գարեջրից հաճելի համեմատաբար կծունությունը։ Ալկոհոլի ուժը համեմատաբար մեղմ է, իսկ բարձր ծծմբականությունը թարմացնող բարձրացում է տալիս։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս պարզ կոկտեյլին անհրաժեշտ են միայն երեք հիմնական բաղադրիչներ՝ բրազիլական կաշասա, թարմ ծծմբած կիտրոնի հյութ և որակյալ զինջերի գարեջուր։ Կիտրոնը զարդարանքի համար լրացնում է ըմպելիքը։
- Կաշասա60 մլ / 2 ունցիաՍովորաբար օգտագործվում է չհասունացած (պրատա) կաշասան՝ իր վառ, խոտային համի համար։
- Թարմ կիտրոնի հյութ15 մլ / 0.5 ունցիաԼավագույն համի համար անհրաժեշտ է թարմ ծծմբած հյութ։
- Զինջերի գարեջուր120 մլ / 4 ունցիա, լրացնելու համարԲարձր որակի, համեմատաբար կծու զինջերի գարեջուր ընտրեք՝ լավ հարվածի համար։
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ հարկավոր կլինեն հիմնական բարի գործիքներ՝ այս ըմպելիքը հավաքելու համար. ջիգեր՝ ճշգրիտ չափումների համար, և բարի գդալ՝ բաղադրիչները զգույշ խառնելու համար բաժակում։
- Ջիգեր՝ սպիրտներն ու հյութը չափելու համար
- Բարի գդալ՝ զգույշ խառնելու համար
- Կիտրոնի հյութահան՝ կիտրոնի համար
Պատրաստման հրահանգներ
Այս կոկտեյլը կառուցվում է ուղղակիորեն մատուցման բաժակում։ Պարզապես միասին միավորեք կաշասան և կիտրոնի հյութը սառույցի վրա, լրացրեք զինջերի գարեջրով, զգույշ խառնեք և զարդարեք։
1. Լցնելով մյուլի բաժակ կամ հայլբոլ բաժակ խորանարդ սառույցով։
2. Լցնելով կաշասան և թարմ կիտրոնի հյութը։
3. Լրացնելով բաժակը զինջերի գարեջրով։
4. Զգույշ խառնելով ըմպելիքը բարի գդալով՝ բաղադրիչները միասին բերելու համար՝ առանց ծծմբականությունը կորցնելու։
5. Զարդարելով թարմ կիտրոնի կտորով կամ շրջանակով և անմիջապես մատուցելով։
Զարդարում
Պարզապես թարմ կիտրոնի կտոր կամ շրջանակ է հարկավոր ըմպելիքի համը լրացնելու և մի փոքր տեսողական գրավչություն ավելացնելու համար։
- Կիտրոնի կտոր կամ շրջանակ. Թարմ կիտրոնի կտոր դրեք բաժակի եզրին կամ կիտրոնի շրջանակ ըմպելիքի ներսում։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթը, ձուն, ընձյուղները և սոյան։ Շատ զինջերի գարեջուրը գլյուտենազերծ է, ինչը ըմպելիքը հարմարեցնում է սննդային նախապատվությունների լայն շրջանակի, ներառյալ բուսակերներին և բուսականներին։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սննդային բովանդակությունը կարող է տարբերվել օգտագործված զինջերի գարեջրի հիման վրա, բայց ընդհանուր առմամբ այն միջին չափով ցածր կալորիականությամբ կոկտեյլ է։ Դրա մեծ մասը կալորիաները, ածխարհինները և շաքարները գալիս են կաշասայից և զինջերի գարեջրից։
Կալորիաներ
Մոտավորապես 160-190 կկալ / 670-795 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 12-15 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 11-14 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա իդեալական ըմպելիք է տաք եղանակի և անկաշկանդ սոցիալական միջավայրի համար։ Դրա թարմացնող բնույթը այն կատարյալ է ամառային կուսակցությունների, ակումբում հանգստյան և բակային բարբեքյուների համար։
- Ամառային Կուսակցություն
- Բարբեքյու
- Հեպի Հաուր
- Անկաշկանդ Հանդիպում
- Ակումբ
Համադրման առաջարկներ
Ըմպելիքի համեմատաբար կծու և ցիտրուսային պրոֆիլը գեղեցիկ կերպով կտրում է հարուստ և ճարպոտ ուտեստները, ինչը այն դարձնում է բրազիլական բարբեքյուի, գրիլված երշիկների և համեղ խմորեղենի, ինչպիսիք են կոշինյասները, հիանալի ուղեկից։ Այն նաև լավ համադրվում է համեմատաբար կծու խորտիկների և թեթև ծովամթերքի, ինչպիսիք են սևիչեն։
- Բրազիլական խոհանոց (օրինակ՝ Ֆեյժոադա, Կոշինյաս)
- Գրիլված միս և երշիկներ
- Համեմատաբար կծու ճաշատեսակներ
- Ծովամթերք, հատկապես Սևիչե
- Աղի խորտիկներ
Բրազիլական Բաք. Տրոպիկական հարված պղնձե բաժակում
Բրազիլական Բաքը պարզ, բայց համեղ հայլբոլ է, որը հաճելի ներածություն է կաշասայի աշխարհին։ Դրա պարզ կառուցվածքը՝ սպիրտը կիտրոնի և զինջերի գարեջրի հետ միավորելը, այն հասանելի է դարձնում ցանկացած տնային բարմենի համար։ Արդյունքը հրաշալի թարմացնող ըմպելիք է, որտեղ շաքարի բույսի սպիրտի եզակի խոտային և բուսական նոտաները բարձրացվում են թթու կիտրոնով և կծու զինջերով։ Այն վերականգնող այլընտրանք է ավելի հաճախակի հանդիպող Մոսկվա Մյուլին, կատարյալ տաք օրերի և ուրախ միջոցառումների համար։
Նման կոկտեյլներ
Մոսկովյան Մուլ
Օրիգինալ դասականը, պատրաստված օղու փոխարեն կաշասայով, ինչը հանգեցնում է ավելի մաքուր, ավելի քիչ ֆունկային համային պրոֆիլի։
Կենտակի Մյուլ
Օգտագործում է բորբոնը որպես հիմնական սպիրտ, որը ավելացնում է վանիլի, կարամելի և կաղամբի նոտաներ զինջերի և կիտրոնի համակարգին։
Լոնդոնի Մյուլ
Հատկանում է ջինին որպես հիմք, ներկայացնելով բուսական համեր, ինչպիսիք են մայրիճուղը, որոնք բացառապես լավ համադրվում են զինջերի և կիտրոնի հետ։
Մեքսիկական Մյուլ
Պատրաստված է տեկիլայով, որը բերում է հողային, ագավեի առաջնային բնութագրություն ըմպելիքին։
Dark 'n' Stormy
Նման կոկտեյլ Բերմուդայից՝ օգտագործելով մութ ռում (հատկապես Gosling's Black Seal) և զինջերի գարեջուր, որպես կանոն՝ կիտրոնի կտորով զարդարված։ Այն ավելի հարուստ և քաղցր է։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Averna Manhattan
Դասական Manhattan-ի հարուստ, քնքուշ և բարդ տարբերակ, որտեղ քաղցր վերմութը փոխարինվում է Amaro Averna-ի բուսական նոտաներով:
Kentucky Sour
Մի դասական և թարմացնող sour կոկտեյլ, որը կատարելապես ընդգծում է Կենտուկի բուրբոնի հարուստ և փափկությունը:
Brandy և Իմբիր
Պարզ և թարմեցնող հայբոլ, որը համատեղում է բրենդիի ջերմությունը՝ իմբիրի համեղ քաղցրության հետ:
Ռոն Քոլինս
Վերահսկող և պարզ ռումի հիման վրա պատրաստված հայբոլ, որը դասական Թոմ Քոլինսի արևադարձային տարբերակն է:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Boukman Daiquiri
Դասական Daiquiri-ի հարուստ, ֆունկային և համեմատական տարբերակ, որում օգտագործվում է rhum agricole, դարչնի շաքարապատ և մի փոքր համեմունք։
Gin & It
Պարզ և նրբագեղ դասական կոկտեյլ, որը համատեղում է ջինը և քաղցր իտալական վերմութը:
Savoy Corpse Reviver
Հարուստ և բուրավետ կոնյակով հիմնված դասական կոկտեյլ՝ Savoy Cocktail Book-ից սուրբ հացենի և մանանեխի համարձակ նոտաներով։
Սպիտակ Կառնացիոն
Կրեմային և նրբագեղ դասական կոկտեյլ, որում կա վոդկա, դառը պեսչի, նարնջի հյութ և կրեմ։