Braziliškas „Buck“
Brazilian Buck yra nuostabiai gaivus aukštoji taurė, pakeičianti tradicinę Moscow Mule degtinę į cachaça žolių ir pikantiškas natas. Šis paprastas pakeitimas sukuria gėrimą su sudėtingesniu ir gyvybingu skonio profiliu. Aštrus imbierinio alaus smūgis ir ryškus šviežių laimo sulčių skonis puikiai papildo unikalų cachaça cukranendrių charakterį, todėl gaunamas idealiai subalansuotas ir gaivinantis kokteilis.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Brazilian Buck yra modernus kokteilis, priklausantis „Buck“ šeimai, kurią sudaro spiritas, citrusas ir imbierinis alus. Jis laikomas šiuolaikine klasika, vertinamas dėl gaivinančio ir paprasto pobūdžio.
Patiekimas
Brazilian Buck patiekiamas šaltas su gausiu ledo kiekiu, tradiciškai variniame mule puodelyje, kad išliktų šaltas, arba alternatyviai – aukštojoje taurėje. Jis turi vidutinį alkoholio kiekį, todėl tinka gerti ilgesnį laiką.
Porcijos dydis
Approximately 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholio kiekis
Approximately 10-15% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Mule“ puodelis arba aukštoji taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Brazilian Buck neturi vieno kūrėjo ar gilios istorijos, kaip senesnės klasikos atstovai. Tai šiuolaikinis kūrinys, kuris logiškai sekė tarptautiniu cachaça ir Moscow Mule populiarumo augimu. Kai barmenai ir namų miksologai eksperimentavo su Mule šablonu, keisdami degtinę kitais spiritais, cachaça versija buvo natūrali ir skani evoliucija.
Kilmė
Nors tiksli jo kilmė nėra dokumentuota, Brazilian Buck yra šiuolaikinis amerikietiškas kūrinys, tikriausiai atsiradęs XXI a. pradžioje kaip Moscow Mule variantas, įkvėptas didėjančio Brazilijos cachaça prieinamumo ir populiarumo.
Braziliškas „Buck“
Šis kokteilis dažniausiai žinomas kaip Brazilian Buck. Jis taip pat dažnai vadinamas Cachaça Mule, tiesiogiai nurodant jo pagrindinį spiritą ir panašumą į Moscow Mule, arba kartais labiau apeliuojantis Bossa Nova Mule, linktelint į garsųjį Brazilijos muzikos žanrą.
Originalus pavadinimas
Brazilian Buck
Alternatyvūs pavadinimai
- Cachaça „Mule“
- Bossa Nova „Mule“
Savybių apžvalga
Tai gaiviai traškus ir putojantis kokteilis, apibrėžiamas aštriu imbiero aromatu ir cachaça žoliškomis natomis. Jo skonis yra subalansuotas rūgštaus laimo, saldžių cukranendrių ir šildančio aštrumo derinys, todėl tai idealus vasaros gėrimas.
Skonis
Aštrus imbieras, žoliškas, cukranendrių, pikantiškas, citrusinis, gaivus
Aromatas
Ryškus imbieras, laimo žievelė, žemiškos cukranendrės
Skonio balansas
Saldus, rūgštus, aštrus
Poskonis
Švarus, šildantis, ilgai išliekantis imbiero aštrumas
Gazuotumas
Putojantis, gyvybingas
Spalva ir išvaizda
Drumstas, blyškiai geltonai-žalias
Tekstūra
Lengvas, traškus, putojantis
Sezoniškumas
Labai gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Brazilian Buck pasižymi vidutiniu skonio intensyvumu, kurį lemia ryškus rūgštumas nuo laimo ir malonus aštrumas nuo imbierinio alaus. Alkoholio stiprumas yra palyginti nedidelis, o didelis putojimas suteikia gaivų pakilimą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: Brazilijos cachaça, šviežiai spaustų laimo sulčių ir kokybiško imbierinio alaus. Laimas papuošimui užbaigia gėrimą.
- Cachaça60 ml / 2 ozPaprastai naudojama nebrandinta (prata) cachaça dėl jos gyvo, žoliško skonio.
- Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Imbierinis alus120 ml / 4 oz, to topPasirinkite kokybišką, aštrų imbierinį alų, kad gautumėte stiprų smūgį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks pagrindinių baro įrankių šiam gėrimui paruošti: džigerio tiksliam matavimui ir baro šaukštelio, kad švelniai sumaišytumėte ingredientus taurėje.
- Džigeris spiritui ir sultims matuoti
- Baro šaukštelis švelniam maišymui
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė laimui
Paruošimas
Šis kokteilis ruošiamas tiesiogiai patiekimo taurėje. Tiesiog sujunkite cachaça ir laimo sultis ant ledo, užpilkite imbieriniu alumi, švelniai pamaišykite ir papuoškite.
1. Užpildykite mule puodelį arba aukštąją taurę ledo kubeliais.
2. Supilkite cachaça ir šviežias laimo sultis.
3. Užpilkite taurę imbieriniu alumi.
4. Švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukšteliu, kad sujungtumėte ingredientus neprarandant angliarūgštės.
5. Papuoškite šviežia laimo skiltelę arba ratu ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprastas šviežios laimo skiltelės ar rato papuošimas yra viskas, ko reikia, kad papildytų gėrimo skonius ir suteiktų vizualinio patrauklumo.
- Laimo skiltelė arba ratas: Padėkite šviežią laimo skiltelę ant taurės krašto arba laimo ratą gėrimo viduje.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Dauguma imbierinio alaus yra be glitimo, todėl gėrimas tinka įvairioms mitybos nuostatoms, įskaitant veganišką ir vegetarišką mitybą.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamo imbierinio alaus, tačiau paprastai tai yra vidutiniškai mažai kalorijų turintis kokteilis. Dauguma jo kalorijų, angliavandenių ir cukrų gaunama iš cachaça ir imbierinio alaus.
Kalorijos
Approximately 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Approximately 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Approximately 11-14 g
Cukraus lygis
Progos
Tai idealus gėrimas šiltam orui ir neformaliems socialiniams susitikimams. Dėl savo gaivumo jis puikiai tinka vasaros vakarėliams, poilsiui prie baseino ir kiemo kepsninėms.
- Vasaros vakarėlis
- Kepsninė
- Linksmoji valanda (Happy Hour)
- Neformalus susibūrimas
- Prie baseino
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo aštrus ir citrusinis profilis puikiai tinka prie riebių ir sočių patiekalų, todėl jis yra puikus palydovas Brazilijos kepsninėms, keptoms dešroms ir sūriems pyragaičiams, tokiems kaip coxinhas. Jis taip pat gerai dera su aštriais užkandžiais ir lengvais jūros gėrybių patiekalais, pavyzdžiui, ceviche.
- Brazilijos virtuvė (pvz., Feijoada, Coxinhas)
- Kepta mėsa ir dešros
- Aštrūs užkandžiai
- Jūros gėrybės, ypač Ceviche
- Sūrūs užkandžiai
Brazilian Buck: Tropinis smūgis variniame puodelyje
Brazilian Buck yra paprastas, bet skoningas aukštoji taurė, siūlanti malonų įžangą į cachaça pasaulį. Dėl paprastos gamybos – spirito derinimas su laimu ir imbieriniu alumi – jis prieinamas bet kuriam namų barmenui. Rezultatas yra nuostabiai gaivus gėrimas, kuriame unikalios cukranendrių spirito žoliškos ir augalinės natos yra sustiprintos pikantiškais citrusais ir ugniniu imbieru. Tai stimuliuojanti alternatyva įprastesniam Moscow Mule, puikiai tinka šiltoms dienoms ir gyviems renginiams.
Panašūs kokteiliai
Maskvos mulas
Originali klasika, gaminama su degtine vietoj cachaça, todėl skonis švaresnis, mažiau pikantiškas.
Kentukio Mulas
Naudojamas burbonas kaip pagrindinis spiritas, kuris imbiero ir laimo deriniui prideda vanilės, karamelės ir ąžuolo natų.
Londono mulas
Naudojamas džinas kaip pagrindas, įvedantis botaninius skonius, tokius kaip kadagys, kurie išskirtinai dera su imbieru ir laimu.
Meksikietiškas mulas
Gaminamas su tekila, kuri suteikia gėrimui žemišką, agavos charakterį.
Dark 'n' Stormy
Panašus kokteilis iš Bermudų, gaminamas su tamsiuoju romu (ypač Gosling's Black Seal) ir imbieriniu alumi, paprastai su laimo skiltelės papuošimu. Jis sotesnis ir saldesnis.
Jums taip pat gali patikti
Meskalio Margarita
Dūminė, žemiška ir sudėtinga klasikinės Margaritos versija, gaminama pakeičiant tekilą jos giminingu agavų gėrimu – meskaliu.
Pisco Punčas
Legendinis ir gaivus kokteilis iš San Francisko aukso karštligės eros, gaminamas su pisco, ananasais ir citrina.
Tekila su gazuotu vandeniu
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas iš tekilos, gazuoto vandens ir išspaustos žaliosios citrinos sulčių.
Londono mulas
Gaivus ir aštrus britiškas klasikinio „Moscow Mule“ variantas, kuriame vietoj degtinės naudojamas džinas.
Ar jau išbandėte šiuos?
Atty kokteilis
Elegantiškas ir aromatingas klasikinis kokteilis džino pagrindu su gėlių natomis iš crème de violette ir absento užuomina.
Stirrup Cup
Tradicinis ir šildantis atsisveikinimo gėrimas, derinantis brendį ir citrusinių vaisių likerį paprastam, bet elegantiškam tostui.
Tequila Mockingbird
Gaivus, rūgštus ir mėtinis tekilos „sour“ su ryškiai žaliu atspalviu ir sumaniu literatūriniu pavadinimu.
Southampton kokteilis
Gaivus ir elegantiškas džino sour'as, kuriame dera šeivamedžio uogų likeris, Cointreau, mėta ir laimas.