Бразильский Бак

«Бразильский Бак» — это восхитительно освежающий хайбол, в котором традиционная водка из «Московского Мула» заменена на травянистые, фанковые ноты кашасы. Эта простая замена создает напиток с более сложным и ярким вкусовым профилем. Пряная острота имбирного пива и резкая кислинка свежего сока лайма идеально дополняют уникальный характер кашасы из сахарного тростника, создавая идеально сбалансированный и бодрящий коктейль.
Бразильский Бак

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Бразильский Бак» — это современный коктейль, принадлежащий к семейству «Бак», которое состоит из крепкого алкоголя, цитрусовых и имбирного эля или имбирного пива. Он считается современной классикой и ценится за свой освежающий и простой характер.

Подача

«Бразильский Бак» подается холодным с большим количеством льда, традиционно в медной кружке для «Мула», чтобы он оставался ледяным, или, как вариант, в бокале хайбол. Он имеет умеренное содержание алкоголя, что делает его идеальным хайболом, который можно пить в течение вечера.
Размер порции
Примерно 200-250 мл
Содержание алкоголя
Примерно 10-15% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Кружка Мул или Хайбол
Подготовка бокала
Нет

История

У «Бразильского Бака» нет одного изобретателя или легендарной истории, как у старой классики. Это современное творение, которое логично последовало за ростом международной популярности как кашасы, так и «Московского Мула». По мере того как бармены и домашние миксологи экспериментировали с шаблоном «Мула», заменяя водку другими спиртными напитками, версия с кашасой стала естественной и вкусной эволюцией.
Происхождение
Хотя его точное происхождение не задокументировано, «Бразильский Бак» является современным американским творением, вероятно, появившимся в начале 21-го века как вариация «Московского Мула», вдохновленная растущей доступностью и популярностью бразильской кашасы.

Бразильский Бак

Этот коктейль наиболее известен как «Бразильский Бак». Его также часто называют «Кашаса Мул», что напрямую указывает на его основной алкоголь и сходство с «Московским Мулом», или иногда более образно — «Босса Нова Мул», в честь знаменитого бразильского музыкального жанра.
Оригинальное название
Brazilian Buck
Альтернативные названия
  • Кашаса Мул
  • Босса Нова Мул

Обзор характеристик

Это освежающе-хрустящий и пузырьковый коктейль, определяемый пряным ароматом имбиря и травянистыми нотами кашасы. Его вкус представляет собой сбалансированное взаимодействие кислого лайма, сладкого сахарного тростника и согревающей пряности, что делает его идеальным летним напитком.
Вкус
Пряный имбирь, травянистый, сахарный тростник, фанки, цитрусовый, освежающий
Аромат
Резкий имбирь, цедра лайма, землистый сахарный тростник
Баланс вкуса
Сладкий, кислый, пряный
Послевкусие
Чистое, согревающее, продолжительное имбирное послевкусие
Игристость
Пузырьковый, шипучий
Цвет и внешний вид
Мутный, бледно-желто-зеленый
Текстура
Легкая, хрустящая, пузырьковая
Сезонность
Очень освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

«Бразильский Бак» обладает средней интенсивностью вкуса, в которой преобладают заметная кислинка от лайма и приятная пряность от имбирного пива. Крепость алкоголя относительно невысока, а высокая газация придает освежающий эффект.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого простого коктейля требуется всего три основных ингредиента: бразильская кашаса, свежевыжатый сок лайма и качественное имбирное пиво. Лайм для украшения завершает напиток.
  • Кашаса60 мл
    Обычно используется невыдержанная (prata) кашаса из-за ее яркого, травянистого вкуса.
  • Свежевыжатый сок лайма15 мл
    Свежевыжатый сок необходим для наилучшего вкуса.
  • Имбирное пиво120 мл, долить доверху
    Выбирайте качественное, пряное имбирное пиво для хорошей остроты.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Для сборки этого напитка вам понадобятся базовые барные инструменты: джиггер для точных измерений и барная ложка для аккуратного смешивания ингредиентов в бокале.
  • Джиггер для измерения спиртных напитков и сока
  • Барная ложка для аккуратного перемешивания
  • Соковыжималка для цитрусовых

Инструкции

Этот коктейль готовится прямо в бокале для подачи. Просто смешайте кашасу и сок лайма со льдом, долейте имбирным пивом, аккуратно перемешайте и украсьте.
1. Наполните кружку Мул или хайбол кубиками льда.
2. Налейте кашасу и свежевыжатый сок лайма.
3. Долейте бокал доверху имбирным пивом.
4. Аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не теряя газации.
5. Украсьте свежей долькой или кружком лайма и немедленно подавайте.

Украшение

Простого украшения из свежей дольки или кружка лайма достаточно, чтобы дополнить вкус напитка и добавить немного визуальной привлекательности.
  • Долька или кружок лайма: Поместите свежую дольку лайма на край бокала или кружок лайма внутрь напитка.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Большинство видов имбирного пива не содержат глютен, что делает напиток подходящим для широкого круга диетических предпочтений, включая веганские и вегетарианские диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от используемого имбирного пива, но в целом это коктейль с умеренно низкой калорийностью. Большая часть калорий, углеводов и сахаров поступает из кашасы и имбирного пива.
Калории
Примерно 160-190 ккал / 670-795 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 11-14 г
Уровень сахара

События

Это идеальный напиток для теплой погоды и неформальных встреч. Его освежающий характер делает его идеальным для летних вечеринок, отдыха у бассейна и барбекю на заднем дворе.
  • Летняя вечеринка
  • Барбекю
  • Счастливый час
  • Неформальная встреча
  • У бассейна

Рекомендации по сочетанию

Пряный и цитрусовый профиль напитка прекрасно пробивается сквозь насыщенные и жирные блюда, что делает его отличным дополнением к бразильскому барбекю, колбаскам на гриле и соленой выпечке, такой как кошинья. Он также хорошо сочетается с острыми закусками и легкими блюдами из морепродуктов, такими как севиче.
  • Бразильская кухня (например, Фейжоада, Кошинья)
  • Мясо и колбаски на гриле
  • Острые закуски
  • Морепродукты, особенно севиче
  • Соленые закуски

Бразильский Бак: Тропический удар в медной кружке

«Бразильский Бак» — это простой, но ароматный хайбол, который предлагает восхитительное знакомство с миром кашасы. Его простая конструкция — сочетание крепкого напитка с лаймом и имбирным пивом — делает его доступным для любого домашнего бармена. В результате получается удивительно освежающий напиток, в котором уникальные травянистые и растительные ноты спирта из сахарного тростника усиливаются пикантным цитрусом и жгучим имбирем. Это бодрящая альтернатива более распространенному «Московскому Мулу», идеально подходящая для теплых дней и оживленных мероприятий.

Похожие коктейли

Московский Мул

Оригинальная классика, готовится с водкой вместо кашасы, что приводит к более чистому, менее «фанковому» вкусовому профилю.

Кентуккийский Мул

В качестве основы используется бурбон, который добавляет ноты ванили, карамели и дуба к сочетанию имбиря и лайма.

Лондонский Мул

В основе используется джин, который привносит ботанические ароматы, такие как можжевельник, которые исключительно хорошо сочетаются с имбирем и лаймом.

Мексиканский Мул

Готовится с текилой, которая придает напитку землистый, ярко выраженный агавовый характер.

Дарк-н-Сторми

Похожий коктейль с Бермудских островов, в котором используется темный ром (в частности, Gosling's Black Seal) и имбирное пиво, обычно с украшением в виде дольки лайма. Он более насыщенный и сладкий.

Вам также может понравиться

Ред Хук

Изысканный, крепкий коктейль на основе ржаного виски с горько-сладкой сложностью Punt e Mes и ноткой ликёра Мараскино.

Писко Панч

Легендарный и освежающий коктейль из Сан-Франциско эпохи Золотой лихорадки, в состав которого входят писко, ананас и лимон.

Бузинный Гимлет

Цветочная, сладкая и терпкая вариация классического Гимлета с нежными нотками бузинного ликёра.

Мартини

Бесспорный король коктейлей, свежий, ароматный и крепкий бленд джина и сухого вермута.

Вы уже пробовали это?

Колибри

Кремовый ямайский коктейль, приготовленный в блендере, с ромом, кофейным ликером, бананом и клубникой, напоминающий алкогольный тропический молочный коктейль.

Коктейль Ритц

Элегантный и шипучий коктейль, сочетающий в себе богатство коньяка, яркие цитрусовые ноты и роскошные искры шампанского.

Золотой глаз

Изысканный тропический ромовый коктейль, в котором сладость ананаса уравновешивается травяной сложностью ликера Galliano.

Заключительный довод

Дымная, травянистая и сложная вариация на классический «Ласт Ворд» с использованием мескаля вместо джина.