ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर

ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर निषेध-युग के क्लासिक, कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 2 का एक चतुर और स्वादिष्ट मोड़ है। संतरे के मर्मलेड का एक बार चम्मच डालकर, यह प्रसिद्ध ब्रेकफास्ट मार्टिनी से एक तत्व उधार लेता है, जो दो प्रतिष्ठित पेय पदार्थों का एक आदर्श मिलन बनाता है। परिणाम एक खूबसूरती से संतुलित कॉकटेल है जो तीखा, जटिल, थोड़ा मीठा और हर्बल है। यह एक सुरुचिपूर्ण "कुत्ते के बाल" उपचार के रूप में कार्य करता है, जो सप्ताहांत के ब्रंच या एक जीवंत एपेटाइज़र के लिए आदर्श है।
ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। इसे आधुनिक क्लासिक माना जाता है, क्योंकि यह एक ऐतिहासिक नुस्खा का समकालीन रूपांतरण है। यह "कुत्ते के बाल" पेय की श्रेणी में आता है, जिसका आनंद ब्रंच के दौरान या सुबह के लिए उठाया जा सकता है।

सर्विंग

यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसे ठंडे, बिना बर्फ के, एक ठंडे कूप ग्लास में परोसा जाता है। अल्कोहल की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है, जो इसे एक शक्तिशाली लेकिन परिष्कृत पेय बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली (4 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-28% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
एब्सिन्थे से धोया और ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल एक आधुनिक आविष्कार है, जो 21वीं सदी की शुरुआत के शिल्प कॉकटेल पुनर्जागरण से जन्मा है। यह सैवॉय क्लासिक कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 2 और सल्वाटोरे कैलाब्रेसे के ब्रेकफास्ट मार्टिनी को श्रद्धांजलि है। बारटेंडरों ने रचनात्मक रूप से कॉर्प्स रिवाइवर की उज्ज्वल, खट्टे प्रोफाइल को ब्रेकफास्ट मार्टिनी के सिग्नेचर मर्मलेड तत्व के साथ मिलाया, जिसके परिणामस्वरूप उन लोगों के लिए एक नया ब्रंच-टाइम पसंदीदा बना।
उत्पत्ति
विशिष्ट उत्पत्ति का श्रेय किसी एक बारटेंडर को नहीं दिया जाता है, लेकिन यह 2010 के दशक के आसपास शिल्प कॉकटेल दृश्य में उभरा। यह क्लासिक कॉकटेल को आविष्कारशील मोड़ के साथ फिर से व्याख्या करने के वैश्विक रुझान का एक उत्पाद है, जो लंदन और न्यूयॉर्क जैसे शहरों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर

यह पेय मुख्य रूप से ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर के रूप में जाना जाता है। कभी-कभी, इसे मुख्य सामग्री पर जोर देने के लिए मर्मलेड कॉर्प्स रिवाइवर के रूप में संदर्भित किया जा सकता है। नाम स्पष्ट रूप से इसके दो मूल कॉकटेलों की ओर इशारा करता है: ब्रेकफास्ट मार्टिनी और कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 2।
मूल नाम
Breakfast Corpse Reviver
वैकल्पिक नाम
मर्मलेड कॉर्प्स रिवाइवर

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक उज्ज्वल, खट्टे-फॉरवर्ड स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो हर्बल जटिलता और एब्सिन्थे के धोया से एनीज के संकेत के साथ संतुलित होता है। इसमें एक चिकना, रेशमी बनावट और एक साफ, ताज़ा फिनिश है, जो इसे साल के किसी भी समय आनंददायक बनाता है।
स्वाद
खट्टा, हर्बल, तीखा, कड़वा-मीठा, एनीज
सुगंध
संतरा, नींबू, जुनिपर, पुष्प, एनीज
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा, कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, लंबे समय तक रहने वाला खट्टा, हर्बल जटिलता
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
धुंधला, हल्का पीला, सुनहरा
बनावट
चिकना, रेशमी, पूर्ण-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, उज्ज्वल

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

इस पेय में एक स्पष्ट स्वाद तीव्रता है, जो एक उज्ज्वल फल और खटास, मध्यम अल्कोहल शक्ति और एक सूक्ष्म कड़वा-मीठा पृष्ठभूमि द्वारा विशेषता है। यह क्रीमी, मसालेदार या कार्बोनेटेड नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए जिन, लिललेट ब्लैंक, कॉइंट्रो और ताज़े नींबू के रस का समान-भाग आधार आवश्यक है। संतरे के मर्मलेड का एक बार चम्मच हस्ताक्षर "नाश्ता" मोड़ प्रदान करता है, जबकि एब्सिन्थे का धोया सुगंधित जटिलता जोड़ता है।
  • जिन22.5 मिली / 0.75 औंस
    यहां एक लंदन ड्राई जिन खूबसूरती से काम करता है।
  • लिललेट ब्लैंक22.5 मिली / 0.75 औंस
    थोड़ी अधिक कड़वी प्रोफ़ाइल के लिए कोची अमेरिकानो को एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • कॉइंट्रो22.5 मिली / 0.75 औंस
    अन्य उच्च गुणवत्ता वाले ट्रिपल सेक को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • ऑरेंज मर्मलेड1 बार चम्मच
    एक अच्छी गुणवत्ता वाला, थोड़ा कड़वा सेविला ऑरेंज मर्मलेड आदर्श है।
  • एब्सिन्थेधोने के लिए 2-3 बूंदें
    एक सुगंधित एनीज नोट जोड़ने के लिए ग्लास को धोने के लिए उपयोग किया जाता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें मापने के लिए एक जिगर और एक चिकनी, साफ डालने के लिए हॉथोर्न और फाइन मेश स्ट्रेनर दोनों शामिल हैं।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
  • सटीक माप के लिए जिगर।
  • बर्फ को रोकने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर।
  • छोटे बर्फ के चिप्स और मर्मलेड के टुकड़ों को हटाने के लिए फाइन मेश स्ट्रेनर।

निर्देश

प्रक्रिया में एब्सिन्थे से धोए हुए कूप को ठंडा करना, बर्फ के साथ सामग्री को हिलाना ताकि मर्मलेड घुल जाए, और तैयार ग्लास में डबल स्ट्रेन करना शामिल है। एक ऑरेंज ट्विस्ट गार्निश पेय को पूरा करता है।
1. कूप या मार्टिनी ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. ठंडा होने के बाद, बर्फ निकाल दें। ग्लास में एब्सिन्थे की कुछ बूंदें डालें, पूरे आंतरिक सतह को घुमाएं और किसी भी अतिरिक्त तरल को त्याग दें।
3. जिन, लिललेट ब्लैंक, कॉइंट्रो, ताज़ा नींबू का रस और संतरे के मर्मलेड को कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
4. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें और इसे मजबूती से सील करें।
5. 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर स्पर्श करने के लिए बर्फ-ठंडा न हो जाए। यह मर्मलेड को ठीक से घोलने में मदद करता है।
6. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को तैयार, एब्सिन्थे-धोए हुए ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
7. एक ताजा संतरे के छिलके लें, सतह पर तेल व्यक्त करने के लिए इसे निचोड़ें, और फिर इसे पेय में गार्निश के रूप में छोड़ दें।
8. बिल्कुल ठंडा होने पर तुरंत परोसें।

सजावट

एक साधारण लेकिन आवश्यक ऑरेंज ट्विस्ट गार्निश के रूप में कार्य करता है। ग्लास पर इसके तेलों को व्यक्त करने से एक उज्ज्वल, सुगंधित खट्टे परत जुड़ जाती है जो पेय के स्वादों को पूरक करती है।
  • ऑरेंज ट्विस्ट: पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें और इसे अंदर छोड़ दें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल आमतौर पर कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है, यह मानते हुए कि स्पिरिट या लिक्यूर में कोई पशु-व्युत्पन्न फाइनिंग एजेंट का उपयोग नहीं किया जाता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से लिक्यूर और मर्मलेड से। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 230 कैलोरी और 16 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 220-250 किलो कैलोरी / 920-1046 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14-17 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर ब्रंच समारोहों या एक परिष्कृत प्री-डिनर एपेटाइज़र के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है। इसके पुनर्जीवित करने वाले चरित्र इसे सप्ताहांत के दिन पीने या एक स्टाइलिश कॉकटेल पार्टी के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।
  • ब्रंच
  • एपेटाइज़र
  • सप्ताहांत सिपिंग
  • कॉकटेल पार्टी

पेयरिंग सुझाव

अपनी ब्रंच-टाइम प्रकृति को देखते हुए, यह कॉकटेल एग्स बेनेडिक्ट या स्मोक्ड सैल्मन जैसे क्लासिक ब्रंच फेयर के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसकी साइट्रस प्रोफ़ाइल पेस्ट्री, स्कोन और हल्के, ताज़े सलाद को भी पूरक करती है। अत्यधिक मीठे या भारी व्यंजनों के साथ मिलाने से बचें जो इसके नाजुक संतुलन से टकरा सकते हैं।
  • एग्स बेनेडिक्ट
  • क्रॉसेंट या स्कोन
  • स्मोक्ड सैल्मन ब्लिनी
  • हल्के सलाद साइट्रस विनाइग्रेट के साथ

ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर: एक तीखा जागरण

ब्रेकफास्ट कॉर्प्स रिवाइवर आधुनिक कॉकटेल रचनात्मकता का प्रमाण है, जो दो क्लासिक्स को एक सामंजस्यपूर्ण पेय में खूबसूरती से मिलाता है। इसका आधार कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 2 का प्रतिष्ठित समान-भाग सूत्र है, जो संतरे के मर्मलेड के तीखे, कड़वे-मीठे चरित्र से बढ़ाया गया है। एब्सिन्थे के धोया से सूक्ष्म एनीज सुगंध जटिलता की एक परत जोड़ती है, जिससे प्रत्येक घूंट एक रमणीय अनुभव बन जाता है। ब्रंच या एक जीवंत एपेटाइज़र के लिए एकदम सही, यह कॉकटेल उन लोगों के लिए एक परिष्कृत विकल्प है जो क्लास के स्पर्श के साथ अपनी आत्माओं को पुनर्जीवित करना चाहते हैं।

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