Reggeli Holttest Élesztő

A Reggeli Holttest Élesztő egy okos és finom változata a tiltáskori klasszikusnak, a Holttest Élesztő No. 2-nek. Egy barspoon narancsmarmelád hozzáadásával átvesz egy elemet a híres Reggeli Martiniból, létrehozva két ikonikus ital tökéletes unióját. Az eredmény egy gyönyörűen kiegyensúlyozott koktél, amely savanyú, összetett, enyhén édes és gyógynövényes. Elegáns "hajrá a másnaposságra" gyógymódszerként szolgál, ideális egy hétvégi brunchhoz vagy egy élénk aperitifhez.

Elkészítés

Elkészítési idő: 4 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

Ez a koktél koktélként van besorolva. Modern klasszikusnak tekintik, mivel egy történelmi recept kortárs változata. A "hajrá a másnaposságra" italok kategóriájába tartozik, amelyet brunch során vagy reggeli felüdülésként fogyasztanak.

Tálalás

Ez egy hidegen, jég nélkül, hűtött kupé pohárban tálalt, szeszes alapú koktél. Az alkoholtartalma viszonylag magas, így ez egy erős, de finom ital.

Adagméret

Kb. 120 ml (4 oz)

Alkoholtartalom

Kb. 25-28% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Coupe

Pohár előkészítése

Hűtve és abszinttal öblítve

Háttértörténet

Ez a koktél egy modern találmány, a 21. század elejének craft koktél reneszánszából született. Tiszteletben tartja a Savoy klasszikus Holttest Élesztő No. 2-t és Salvatore Calabrese Reggeli Martinijét. A bármesterek kreatívan összeolvasztották a Holttest Élesztő élénk, citrusos profilját a Reggeli Martini jellegzetes marmelád elemével, ami egy új brunch-időben kedvelt ital eredményezett.

Eredet

A pontos eredet nem egyetlen bármesterhez köthető, hanem a 2010-es évek körül a craft koktél szcénában jelent meg. A klasszikus koktélok újragondolásának globális trendjének terméke, különösen London és New York városokban népszerű.

Reggeli Holttest Élesztő

A koktélt elsősorban Reggeli Holttest Élesztőként ismerik. Alkalmanként Marmeládos Holttest Élesztőként is említik, hogy hangsúlyozzák a kulcsfontosságú összetevőjét. A név egyértelműen utal a két szülői koktéljára: a Reggeli Martinire és a Holttest Élesztő No. 2-re.

Eredeti név

Breakfast Corpse Reviver

Alternatív név

Marmeládos Holttest Élesztő

Jellemzők áttekintése

Ez a koktél élénk, citrusos ízprofilt kínál, amelyet gyógynövényes összetettség és egy csipet ánizs egyensúlyoz az abszint öblítésből. Sima, selymes textúrája és tiszta, frissítő lecsengése miatt bármikor élvezhető.

Íz

Citrusos, Gyógynövényes, Frissítő, Keserűs-édes, ánizs

Aroma

Narancs, Citrom, Juniperus, Virágos, ánizs

Ízegyensúly

Savanyú, Édes, Keserű

Utóíz

Tiszta, Hosszú citrus, Gyógynövényes összetettség

Pezsgés

Csendes

Szín és megjelenés

Homályos, Halvány sárga, Arany

Textúra

Sima, Selymes, Teljes testű

Szezonalitás

Frissítő, Minden évszak, Élénk

Ízintenzitás és élmény

Ez a koktél kifejezett ízintenzitással rendelkezik, amelyet élénk gyümölcsösség és savanyúság, mérsékelt alkoholtartalom és finom keserű háttér jellemez. Nem krémes, fűszeres vagy szénsavas.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Ez a koktél egyenlő arányban tartalmaz gin-t, Lillet Blanc-ot, Cointreau-t és friss citromlevet. Egy barspoon narancsmarmelád adja a jellegzetes "reggeli" csavart, míg az abszint öblítés aromás komplexitást kölcsönöz.

Gin22,5 ml / 0,75 oz
Egy London Dry Gin gyönyörűen működik itt.
Lillet Blanc22,5 ml / 0,75 oz
A Cocchi Americano használható helyettesítőként, ha egy kicsit keserűbb ízprofilt szeretnénk.
Cointreau22,5 ml / 0,75 oz
Más kiváló minőségű tripla sec-ek helyettesíthetők.
Citromlé22,5 ml / 0,75 oz
A legjobb eredmény érdekében frissen facsart citromlére van szükség.
Narancsmarmelád1 barspoon
Egy jó minőségű, enyhén keserű seville-i narancsmarmelád ideális.
Abszint2-3 csepp öblítéshez
A pohár öblítésére használják, hogy aromás ánizs jegyet adjon.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Szüksége lesz egy koktélrázó szettre, beleértve egy jiggert a méréshez és mind a Hawthorne, mind a finom szűrőt a sima, tiszta kiöntéshez.

Koktélrázó a hűtéshez és az összetevők kombinálásához.
Jigger a pontos méréshez.
Hawthorne szűrő a jég visszatartásához.
Finom szűrő a kis jégdarabok és a marmelád darabok eltávolításához.

Elkészítési útmutató

A folyamat magában foglalja egy kupé pohár abszinttal történő öblítését, a többi hozzávaló jéggel történő rázását a marmelád feloldásához, és a dupla szűrését az elkészített pohárba. Egy narancshéj díszítés teszi teljessé az italt.

1. Hűtse le egy kupé vagy martini poharat jéggel töltéssel vagy a fagyasztóba helyezéssel.

2. Amikor lehűlt, dobja ki a jeget. Cseppentsen néhány csepp abszintot a pohárba, forgassa meg, hogy bevonja a teljes belső felületet, és dobja ki a felesleges folyadékot.

3. Kombinálja a gin-t, Lillet Blanc-ot, Cointreau-t, friss citromlevet és narancsmarmeládot egy koktélrázóban.

4. Töltse meg a rázót kockás jéggel és zárja le szorosan.

5. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker nem lesz jéghideg. Ez segít a marmelád megfelelő feloldásában.

6. Duplán szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül az elkészített, abszinttal öblített pohárba.

7. Vegyen egy friss narancshéjat, nyomja ki az olajokat az ital felületére, majd tegye bele a pohárba díszítésként.

8. Azonnal tálalja, amíg tökéletesen hideg.

Díszítés

Egy egyszerű, de elengedhetetlen narancshéj szolgál díszítésként. Az olajok kinyomása a pohár fölé élénk, aromás citrusréteget ad, amely kiegészíti az ital ízeit.

Narancshéj: Kinyomja az olajokat az ital felületére, és tegye bele.

Táplálkozási információk

Ez a koktél általában mentes a gyakori allergénektől, mint például a koffein, tejtermékek, tojás, szója és diófélék. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is, feltéve, hogy az italokban vagy likőrökben nem használtak állati eredetű finomítószereket.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✓ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez a koktél mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban a likőrökből és a marmeládból származik. Egy adag körülbelül 230 kalóriát és 16 gramm cukrot tartalmaz.

Kalória

Átlagosan 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 15-18 g

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 14-17 g

Cukorszint

Alkalmak

A Reggeli Holttest Élesztő tökéletesen illik brunch összejövetelekhez vagy egy kifinomult vacsora előtti aperitifhez. Élénkítő hatása miatt kiváló választás hétvégi napközti italozáshoz vagy egy stílusos koktélpartihoz is.

Brunch
Aperitif
Hétvégi Szürcsölés
Koktélparti

Párosítási javaslatok

Brunch-időben ez a koktél csodálatosan illik a klasszikus brunch ételekhez, mint például a Tojás Benedict vagy a füstölt lazac. Citrusos profilja kiegészíti a süteményeket, zsemléket és a könnyű, friss salátákat is. Kerülje az olyan túlzottan édes vagy nehéz ételekkel való párosítást, amelyek ütköznének a finom egyensúlyával.

Tojás Benedict
Körte vagy zsemle
Füstölt lazacos blini
Könnyű saláták citrusos vinaigrette-tel

A Reggeli Holttest Élesztő: Egy frissítő ébredés

A Reggeli Holttest Élesztő a modern koktélkészítés bizonyítéka, elegánsan ötvözi a két klasszikust egy harmonikus italba. Alapja az ikonikus egyenlő arányú formula a Holttest Élesztő No. 2-nek, amelyet a narancsmarmelád keserűs-édes karakterével egészítenek ki. Az abszint öblítés finom ánizs aromája egy réteg komplexitást ad, így minden korty egy élvezetes élmény. Tökéletes brunchhoz vagy egy élénk aperitifhez, ez a koktél kifinomult választás azoknak, akik egy kis eleganciával szeretnék felébreszteni a szellemüket.

Hasonló koktélok

Corpse Reviver No. 2

A közvetlen elődje; gin-ből, Lillet Blanc-ból, narancslikőrből, citromléből és abszint öblítésből készül, de marmelád nélkül.

Reggeli Martini

Ennek az italnak a másik inspirációja. Gin-t, Cointreau-t, citromlevet és narancsmarmeládot használ, de kihagyja a Lillet Blanc-ot és az abszintot.

The Last Word

Egy másik egyenlő arányú klasszikus gin-nel, de Green Chartreuse-t, maraschino likőrt és limelevet tartalmaz a pikánsabb, gyógynövényesebb ízért.

Ezek is tetszhetnek

Elderflower French 75

Egy elegáns és aromás változata a klasszikus French 75-nek, amely ginből, citromból és pezsgőből készül, és az elderflower (bodza) likőr édes, virágos jegyeivel gazdagítva.

Fehér Negroni

Egy ragyogó, keserűs-édes és virágos ízű változat a klasszikus Negroniból, gin, Lillet Blanc és a francia gentian likőr, a Suze felhasználásával.

Gin Mojito

Egy frissítő és aromás csavar a klasszikus Mojitón, ahol a rum helyett ropogós gin-t használnak.

Gin Fizz

Egy frissítő és pezsgő klasszikus koktél, amely a gin botanikus jegyeit savanykás citrommal és egy csipetnyi édességgel egyensúlyozza, gyakran selymes habfejjel koronázva.

Próbáltad már ezeket?

Mojito Blanco

A klasszikus Mojito frissítő és elegáns változata, ropogós fehérborral, rum helyett.

Caipirini

Egy frissítő és fűszeres gin alapú változata a klasszikus brazil Caipirinha-nak, amely a botanikai jegyeket emeli ki az élénk lime mellett.

Gin a Délutánban

Egy friss, botanikus és pezsgő variáció a klasszikus "Halál a Délutánban"-ból, amely elegánsan helyettesíti a gint az abszinttal.

Édentől keletre

Egy frissítően komplex és gyógynövényes koktél fino sherryvel, ananász rummal, uborkával és mentával.