Նախաճաշային Corpse Reviver
Նախաճաշային Corpse Reviver-ը խելոք և համեղ տարբերակ է արգելքի դարաշրջանի դասական Corpse Reviver No. 2-ի: Մեկ բար գդալ նարինջի մարմելադ ավելացնելով՝ այն վերցնում է մի տարր հայտնի Նախաճաշային մարտինիից, ստեղծելով երկու պատկերավոր խմիչքների կատարյալ միություն: Արդյունքը գեղեցիկ հավասարակշռված կոկտեյլ է, որը թթու, բարդ, մի փոքր քաղցր և բույրեղեն է: Այն ծառայում է որպես նրբագեղ "շան գլուխը կախեցնող" միջոց, իդեալական հանգստյան օրվա բրինչի համար կամ որպես վառ ապերիտիվ:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 4 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Այս խմիչքը դասակարգվում է որպես կոկտեյլ: Այն համարվում է մոդեռն կլասիկ, քանի որ այն պատմական բաղադրատոմսի ժամանակակից տարբերակն է: Այն մտնում է "շան գլուխը կախեցնող" խմիչքների կատեգորիայի մեջ, որը նախատեսված է վայելել բրինչի ժամանակ կամ որպես առավոտյան վերականգնող միջոց:
Մատուցում
Այս խմիչքը հանդիսանում է սպիրտային խմիչք, որը մատուցվում է սառը, առանց սառույցի, սառեցված coupe բաժակով: Ալկոհոլի պարունակությունը համեմատաբար բարձր է, ինչը այն դարձնում է հզոր, բայց նրբագեղ խմիչք:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120 մլ (4 ունցիա)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 25-28% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված և absinthe-ով լվացված
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը ժամանակակից հայտնագործում է, ծնված 21-րդ դարի սկզբին արհեստագործական կոկտեյլների վերածննդի շրջանում: Այն հարգանքի տուրք է Savoy-ի դասական Corpse Reviver No. 2-ին և Salvatore Calabrese-ի Breakfast Martini-ին: Բարմենները ստեղծագործորեն միավորել են Corpse Reviver-ի պայծառ, ցիտրուսային պրոֆիլը Breakfast Martini-ի մարմելադե տարրի հետ, ինչը հանգեցրել է նոր բրինչի ժամանակի սիրելի խմիչքի, որը հայտնի է իր գիտակցողների շրջանում:
Ծագում
Ստույգ ծագումը չի վերագրվում որևէ մեկ բարմենի, բայց այն ի հայտ է եկել 2010-ական թվականներին արհեստագործական կոկտեյլների ասպարեզում: Այն համաշխարհային միտման արդյունք է դասական կոկտեյլները գյուտարար ձևերով վերափոխելու, որը հատկապես տարածված է Լոնդոն և Նյու Յորք քաղաքներում:
Նախաճաշային Corpse Reviver
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Նախաճաշային Corpse Reviver: Երբեմն այն կարող է նաև անվանվել Մարմելադե Corpse Reviver՝ ընդգծելու համար իր հիմնական բաղադրիչը: Անունը հստակ կապված է դրա երկու ծագող խմիչքների հետ՝ Նախաճաշային մարտինին և Corpse Reviver No. 2-ին:
Բնօրինակ անվանում
Breakfast Corpse Reviver
Այլընտրանքային անվանում
Մարմելադե Corpse Reviver
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը առաջարկում է պայծառ, ցիտրուսային համային պրոֆիլ, որը հավասարակշռված է բույրեղեն բարդությամբ և անիսոնի հուշումով absinthe լվացումից: Այն ունի հարթ, մետաքսային հյուսվածք և մաքուր, երևակայելի ավարտ, ինչը այն վայելելի է դարձնում տարվա ցանկացած եղանակին:
Համ
Ցիտրուսային, բույրեղեն, մրգային, քաղցր-համեմատական, անիսոն
Բույր
Նարինջ, կիտրոն, որթատափ, ծաղկային, անիսոն
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, քաղցր, դառը
Հետհամ
Մաքուր, մնացող ցիտրուսային, բույրեղեն բարդություն
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Մառախուղոտ, գունատ դեղին, ոսկեգույն
Հյուսվածք
Հարթ, մետաքսային, լիարժեք
Սեզոնայնություն
Երևակայելի, բոլոր եղանակներին, պայծառ
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Այս խմիչքը ունի արտահայտված համային ինտենսիվություն, որը բնութագրվում է պայծառ մրգայինությամբ և թթվությամբ, միջին ալկոհոլային ուժով և նուրբ դառը ֆոնով: Այն չի պարունակի կրեմ, համեմունք կամ գազավորում:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ է ջինի, Lillet Blanc, Cointreau և նոր կիտրոնի հյութի հավասար մասերի հիմք: Նարինջի մարմելադի մեկ գդալ ապահովում է "նախաճաշի" յուրահատկությունը, իսկ absinthe լվացումը ավելացնում է բույրեղեն բարդություն:
- Ջին22.5 մլ / 0.75 ունցիաԼոնդոնյան չոր ջինը հրաշալի կաշխատի այստեղ:
- Lillet Blanc22.5 մլ / 0.75 ունցիաCocchi Americano-ն կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող՝ մի փոքր ավելի դառը պրոֆիլի համար:
- Cointreau22.5 մլ / 0.75 ունցիաԱյլ բարձրորակ եռակի սեկները կարող են փոխարինվել:
- Կիտրոնի հյութ22.5 մլ / 0.75 ունցիաԼավագույն արդյունքների համար պետք է նոր հյութ:
- Նարինջի մարմելադ1 բար գդալԲարձրորակ, մի փոքր դառը Seville նարինջի մարմելադը իդեալական է:
- Absinthe2-3 կաթիլ լվացման համարՕգտագործվում է բաժակը լվանալու համար՝ բույրեղեն անիսոնի նոտա ավելացնելու համար:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ չափման ջիգերը և Hawthorne և մանր ցանցով քանդիչները՝ հարթ, մաքուր լցման համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցման և բաղադրիչների համադրման համար:
- Ջիգեր՝ ճշգրիտ չափման համար:
- Hawthorne քանդիչ՝ սառույցը պահելու համար:
- Մանր ցանցով քանդիչ՝ փոքր սառույցի կտորները և մարմելադե կտորները հեռացնելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է սառեցված coupe-ն absinthe-ով լվանալը, մնացած բաղադրիչները սառույցի հետ շարժելը՝ մարմելադը լուծելու համար, և երկակի զտումը պատրաստված բաժակի մեջ: Նարինջի պտույտ զարդարանքը ավարտում է խմիչքը:
1. Սառեցրեք coupe կամ մարտինի բաժակը՝ այն լցնելով սառույցով կամ դնելով սառցարանում:
2. Սառեցնելուց հետո, հեռացրեք սառույցը: Ավելացրեք մի քանի կաթիլ absinthe բաժակին, պտտեք, որպեսզի ծածկեք ամբողջ ներքին մակերևույթը, և հեռացրեք ավելցուկային հեղուկը:
3. Միացրեք ջինը, Lillet Blanc-ը, Cointreau-ն, նոր կիտրոնի հյութը և նարինջի մարմելադը կոկտեյլային շեյքում:
4. Լցնելով շեյքերը խորանարդ սառույցով և ամուր կնքեք այն:
5. Շարժեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյանների ընթացքում, մինչև շեյքերը սառեցված լինեն: Սա օգնում է ճիշտ լուծել մարմելադը:
6. Երկակի զտեք շեյքերի պարունակությունը Hawthorne քանդիչի և մանր ցանցով քանդիչի միջով՝ պատրաստված, absinthe-ով լվացված բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք նոր նարինջի կեղև, արտահայտեք յուղերը խմիչքի մակերևույթին՝ այն ճզմելով, ապա թողեք այն բաժակի մեջ որպես զարդարանք:
8. Անմիջապես մատուցեք, երբ այն կատարյալ սառեցված է:
Զարդարում
Պարզ, բայց անհրաժեշտ նարինջի պտույտը ծառայում է որպես զարդարանք: Դրա յուղերը ապակիին արտահայտելը ավելացնում է պայծառ, բույրեղեն ցիտրուսային շերտ, որը լրացնում է խմիչքի համերը:
- Նարինջի պտույտ. Արտահայտեք յուղերը խմիչքի մակերևույթին և թողեք այն ներսում:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը, ընդհանուր առմամբ, ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաֆեինը, կաթը, ձուն, սոյան և ընտերքը: Այն համապատասխանում է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերական դիետաներին, եթե հոգեհարազատ գինիների կամ լիկյորների մեջ չեն օգտագործվել կենդանական ծագման մաքրող միջոցներ:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը ունի միջին կալորիականություն և շաքարի պարունակություն, հիմնականում լիկյորներից և մարմելադից: Այն պարունակում է մոտ 230 կալորիա և 16 գրամ շաքար մեկ պորցիայի համար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 220-250 կկալ / 920-1046 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 15-18 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 14-17 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Նախաճաշային Corpse Reviver-ը կատարյալ է բրինչ հավաքույթների համար կամ որպես նրբագեղ ընթրիքից առաջվան ապերիտիվ: Նրա վերականգնող բնույթը նրան դարձնում է նաև հիանալի ընտրություն հանգստյան օրերի ցերեկային խմիչքի կամ ոճային կոկտեյլային երեկույթի համար:
- Բրինչ
- Ապերիտիվ
- Հանգստյան օրերի վայելք
- Կոկտեյլային երեկույթ
Համադրման առաջարկներ
Հաշվի առնելով դրա բրինչյան բնույթը, այս կոկտեյլը հրաշալիորեն համադրվում է բրինչի դասական ուտեստների հետ, ինչպիսիք են Ձվի բենեդիկտը կամ ծխածողիկը: Դրա ցիտրուսային պրոֆիլը նույնպես լրացնում է հրուշակեղենը, սկոնները և թեթև, նոր աղցանները: Խուսափեք այն զուգակցելուց չափազանց քաղցր կամ ծանր ուտեստների հետ, որոնք կհակասեն դրա նուրբ հավասարակշռությանը:
- Ձվի բենեդիկտ
- Կրուասաններ կամ սկոններ
- Ծխածողիկի բլինի
- Թեթև աղցաններ ցիտրուսային վինեգրետով
Նախաճաշային Corpse Reviver. Պայծառ արթնացում
Նախաճաշային Corpse Reviver-ը ժամանակակից կոկտեյլային ստեղծագործության վկայություն է, որը նրբագեղորեն համատեղում է երկու դասականներ մեկ ներդաշնակ խմիչքի մեջ: Դրա հիմքը Corpse Reviver No. 2-ի պատկերավոր հավասար մասերի բանաձևն է, որը բարձրացված է նարինջի մարմելադի պայծառ, քաղցր-դառը բնույթով: Absinthe լվացումից եկող նուրբ անիսոնի բույրը ավելացնում է բարդության շերտ, դարձնելով յուրաքանչյուր խմիչքը հաճելի փորձառություն: Կատարյալ բրինչի կամ վառ ապերիտիվի համար, այս կոկտեյլը նրբագեղ ընտրություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վերականգնել իրենց ոգիները դասի շոշափումով:
Նման կոկտեյլներ
Corpse Reviver No. 2
Ամենայն դեպքում, ուղիղ նախորդը. պատրաստված է ջինով, Lillet Blanc-ով, նարինջի լիկյորով, կիտրոնի հյութով և absinthe լվացումով, բայց առանց մարմելադի:
Breakfast Martini
Այս խմիչքի մյուս աղբյուրը: Այն օգտագործում է ջին, Cointreau, կիտրոնի հյութ և նարինջի մարմելադ, բայց բացակայում է Lillet Blanc-ը և absinthe-ը:
The Last Word
Մեկ այլ հավասար մասերի դասական ջինով, բայց ունի Green Chartreuse, maraschino լիկյոր և կիտրոնի հյութ՝ ավելի սուր, բույրեղեն համի համար:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Apple Martini
Մեկ թարմ, վառ և ոճային կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է թարմ կանաչ խնձորի քաղցրությունը և թթվությունը հարթ վոդկայի հետ։
Mezcal Margarita
Ծխային, երկրային և բարդ համով տարբերակ դասական Margarita-ից, որը ստացվում է տեկիլայի փոխարեն օգտագործելով դրա ագավե հարազատ՝ մեզկալը:
Paper Plane
Այս մոդեռն դասական կոկտեյլը կատարյալ հավասարակշռված է և պարունակում է բուրբոն, Aperol, Amaro Nonino և քաղցրավազ լիմոնի հյութի հավասար մասեր:
Պորտո Տոնիկո
Պարզ, զովացնող և գեղեցիկ բարձր գավազան, պատրաստված սպիտակ պորտով և տոնիկ ջրով, զարդարված ցիտրուսային և մանանեխով։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Թագավոր Մոր Կոկտեյլ
Պարզ, էլեգանտ և պատմականորեն նշանակալի երկու բաղադրիչով կոկտեյլ, հայտնիորեն սիրված բրիտանական թագավորության կողմից։
Cynar Negroni
Դասական Negroni-ի երկրային և բույրավետ տարբերակ, որտեղ Campari-ն փոխարինվում է արճախափողի հիմքով պատրաստված Cynar-ով:
Jubilee Cocktail
Պարզ, բուրավետ և նրբագեղ ջինի հիմքով դասական կոկտեյլ՝ բույսերի և ցիտրուսային նոտաներով:
Սենթ Բոթոլֆի քաղաք
Բարդ և բուրավետ կոկտեյլ, որում առկա են հոլանդական ջինեվեր, դառը-քաղցր Ապերոլ և բուսական Բենեդիկտինե։