Breakfast Corpse Reviver

Breakfast Corpse Reviver er snjöll og ljúffeng útgáfa af klassíska bannárablöndunni Corpse Reviver No. 2. Með því að bæta við barskeið af appelsínumarmelaði fær hann einkenni frá hinum fræga Breakfast Martini og skapar fullkominn samruna tveggja helgimynda drykkja. Útkoman er einstaklega vel jafnvægur kokteill sem er sýrður, margbrotinn, örlítið sætur og jurtakenndur. Hann virkar sem glæsilegur afréttari, tilvalinn í helgardögurð eða sem líflegur fordrykkur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem kokteill. Hann er talinn nútímaklassík, þar sem hann er nútímaleg útgáfa af sögulegri uppskrift. Hann fellur í flokk „afréttara“ (hair of the dog), ætlaður til að njóta í dögurði eða sem hressing að morgni til.

Framreiðsla

Þetta er brennivínsdrifinn kokteill sem er borinn fram kaldur, án íss, í kældu coupe-glasi. Áfengisinnihaldið er tiltölulega hátt, sem gerir hann að kröftugum en fáguðum drykk.

Skammtastærð

Um það bil 120 ml (4 oz)

Áfengismagn

Um það bil 25-28% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kælt og skolað með absint

Baksaga

Þessi kokteill er nútímasköpun sem varð til í handverkskokteilabylgju byrjunar 21. aldarinnar. Hann er virðingarvottur við bæði Savoy-klassíkina Corpse Reviver No. 2 og Breakfast Martini eftir Salvatore Calabrese. Barþjónar sameinuðu af hugviti bjartan og sítruskenndan tón Corpse Reviver við marmelaðieinkenni Breakfast Martini, sem leiddi af sér nýtt dögurðaruppáhald fyrir innmúraða.

Uppruni

Uppruninn er ekki eignaður einum tilteknum barþjóni, heldur kom hann fram á handverkskokteilasenunni um 2010. Hann er afrakstur þeirrar alþjóðlegu tilhneigingar að endurtúlka klassíska kokteila með nýstárlegu ívafi, sérstaklega vinsæll í borgum á borð við London og New York.

Breakfast Corpse Reviver

Drykkurinn er fyrst og fremst þekktur sem Breakfast Corpse Reviver. Stundum er vísað til hans sem Marmalade Corpse Reviver til að leggja áherslu á lykilhráefnið. Nafnið er skýr vísun í tvo forfeður hans: Breakfast Martini og Corpse Reviver No. 2.

Upprunalegt heiti

Breakfast Corpse Reviver

Annað heiti

Marmalade Corpse Reviver

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill býður upp á bjart, sítrusáherslumikið bragðsnið sem er jafnvægt með jurtakenndri dýpt og keim af anís úr absintskoluninni. Hann hefur mjúka, silkimjúka áferð og hreint, frískandi eftirbragð, sem gerir hann ljúffengan á hvaða árstíma sem er.

Bragð

Sítruskennt, Jurtakennt, Ferskt, Bitursætt, Anís

Ilmur

Appelsína, Sítróna, Einiber, Blómlegt, Anís

Bragðjafnvægi

Súrt, Sætt, Biturt

Eftirbragð

Hreint, Langvarandi sítrus, Jurtakennd dýpt

Freyðing

Ófyssandi

Útlit og litur

Gruggugt, Ljósgult, Gullið

Áferð

Mjúkt, Silkimjúkt, Þétt

Árstíðabundin einkenni

Frískandi, Allt árið, Bjart

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur hefur afgerandi bragðstyrk sem einkennist af bjartri ávaxtasætu og sýru, miðlungs áfengisstyrk og fíngerðum bitursætum undirtóni. Hann er hvorki rjómakenndur, kryddaður né kolsýrður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst jafnra hluta af gini, Lillet Blanc, Cointreau og ferskum sítrónusafa. Ein barskeið af appelsínumarmelaði gefur hið einkennandi „morgunverðar“-ívaf, á meðan absintskolun bætir við arómatískri dýpt.

Gin22.5 ml / 0.75 oz
London Dry gin hentar frábærlega hér.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Hægt er að nota Cocchi Americano í staðinn fyrir örlítið beiskara bragðsnið.
Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
Hægt er að nota annan vandaðan triple sec í staðinn.
Sítrónusafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýkreistur til að ná sem bestum árangri.
Appelsínumarmelaði1 barskeið
Vandað, örlítið biturt Sevilla-appelsínumarmelaði er tilvalið.
Absint2-3 dropar til að skola
Notað til að skola glasið til að gefa ilmandi anískeim.

Tegund íss

Klakar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilhristarasett, þar á meðal mæliglas og bæði Hawthorne-síu og fínsíu fyrir silkimjúka og hreina hellingu.

Kokteilhristari til að kæla og blanda hráefnum saman.
Mæliglas (jigger) fyrir nákvæmar mælingar.
Hawthorne-sía til að halda ísnum eftir.
Fínsía til að fjarlægja litla ísmola og marmelaðibita.

Leiðbeiningar

Ferlið felst í því að skola kælt coupe-glas með absinti, hrista hin hráefnin saman með ís til að leysa upp marmelaðið og tvísía ofan í tilbúna glasið. Appelsínubörkur sem skraut fullkomnar drykkinn.

1. Kældu coupe- eða martíníglas með því að fylla það af ís eða setja það í frysti.

2. Þegar glasið er orðið kalt er ísnum hent. Bættu nokkrum dropum af absinti í glasið, veltu því um til að þekja allan innri flötinn og helltu afganginum af.

3. Blandaðu saman gini, Lillet Blanc, Cointreau, ferskum sítrónusafa og appelsínumarmelaði í kokteilhristara.

4. Fylltu hristarann af klökum og lokaðu honum vel.

5. Hristu kröftuglega í 12-15 sekúndur þar til hristarinn er jökulkaldur viðkomu. Þetta hjálpar marmelaðinu að leysast almennilega upp.

6. Tvísíaðu innihald hristarans í gegnum Hawthorne-síu og fínsíu ofan í tilbúna, absint-skolaða glasið.

7. Taktu ferskan appelsínubörk, kreistu olíurnar yfir yfirborð drykksins og láttu hann síðan falla ofan í glasið til skrauts.

8. Berðu fram strax á meðan drykkurinn er fullkomlega kaldur.

Skreyting

Einfaldur en ómissandi appelsínubörkur er notaður sem skraut. Að kreista olíurnar úr honum yfir glasið bætir við björtu, ilmandi sítruslagi sem fullkomnar bragð drykksins.

Appelsínubörkur: Kreistu olíurnar yfir yfirborð drykksins og láttu hann falla ofan í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffín, mjólkurvörur, egg, soja og hnetur. Hann hentar bæði fyrir grænkera (vegan) og grænmetisætur, að því gefnu að engin dýraafurð hafi verið notuð við síun eða glæringu áfengisins eða líkjöranna.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur í meðallagi hitaeininga- og sykurinnihald, sem kemur fyrst og fremst úr líkjörunum og marmelaðinu. Hann inniheldur um 230 hitaeiningar og 16 grömm af sykri í hverjum skammti.

Hitaeiningar

Að meðaltali 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Að meðaltali 15-18 g

Magn kolvetna

Sykur

Að meðaltali 14-17 g

Sykurmagn

Tilefni

Breakfast Corpse Reviver hentar fullkomlega fyrir dögurðarboð eða sem fágunarlegur fordrykkur fyrir kvöldverð. Endurlífgandi eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali yfir daginn um helgar eða í stílhreint kokteilboð.

Dögurður
Fordrykkur
Helgarkos
Kokteilboð

Tillögur að pörun

Vegna tengsla sinna við dögurð passar þessi kokteill einstaklega vel með klassískum dögurðarréttum eins og Egg Benedict eða reyktum laxi. Sítruskeimurinn passar einnig vel með bakkelsi, skonsum og léttum, ferskum salötum. Forðastu að para hann við of sæta eða þunga rétti sem gætu raskað fínu jafnvægi hans.

Egg Benedict
Hornbrauð (croissants) eða skonsur
Reyktur lax á blinis
Létt salöt með sítrusvínaigrette

Breakfast Corpse Reviver: Fersk vakning

Breakfast Corpse Reviver er vitnisburður um sköpunargáfu nútímakokteila, þar sem tveimur klassískum drykkjum er blandað saman í eina heildstæða blöndu. Grunnur hans er hin helgimyndaða jafnhluta formúla Corpse Reviver No. 2, bætt með ferskum og bitursætum keim appelsínumarmelaðis. Ljúfur anísilmurinn af absintskolun bætir við dýpt sem gerir hvern sopa að ánægjulegri upplifun. Tilvalinn í dögurð eða sem líflegur fordrykkur, þessi kokteill er fáguð leið fyrir þá sem vilja lífga upp á andann með stæl.

Svipaðir kokteilar

Corpse Reviver No. 2

Beinn forveri; gerður úr gini, Lillet Blanc, appelsínulíkjör, sítrónusafa og absintskolun, en án marmelaðis.

Morgunverndur Martini

Hinn innblásturinn að þessum drykk. Hann notar gin, Cointreau, sítrónusafa og appelsínumarmelaði, en sleppir Lillet Blanc og absinti.

The Last Word

Annar jafnhluta sígildur kokteill með gini, en inniheldur Green Chartreuse, maraschino-líkjör og límónusafa sem gefur beittara og jurtakenndara bragð.

Þér gæti einnig líkað

Bóhemski kokteil

Ferskur og flókinn nútímalegur klassískur kokteil sem jafnvægir jurtablöndur gins með bittersætan Aperol, blómlaga St-Germain og bjarta sítrus.

Blá mótorhjól

Kraftmikill og áberandi blár kokteill sem er citrus-framúrskarandi afbrigði af Long Island Iced Tea.

Beergarita

Skemmtilegur og sprúðandi snúður á klassíska Margarita, með krispjan lager ofan á fyrir fullkomna endurgjöf.

Trinidad Sour

Djörf og ilmandi sýr drykkur þar sem Angostura bitters tekur óvænt leiðandi hlutverk í stað hefðbundins drykks.

Hefur þú prófað þessa?

Orange Blossom Cocktail

Einfaldur, bjartur og hressandi klassískur cocktail gerður úr gin og ferskum appelsínusafa.

Amor a la Muerte

Reyktur, bittersætur og flókinn kokteill sem jafnvægir mezcal, Aperol og Strega með ferskum sítrus.

Welcome Home

Hitifandi og flókinn drykkur með rúgviskí, eplabrandy og jurtalegt Bénédictine.

Cynar Julep

Beisksætur og jurtablandinn nútíma útgáfa af klassíska julep, með ítalska amaro Cynar sem helsta hráefni.