Brokastu Corpse Reviver
"Breakfast Corpse Reviver" ir atjautīgs un gards sausā likuma ēras klasiskā kokteiļa "Corpse Reviver No. 2" paveids. Pievienojot bāra karoti apelsīnu marmelādes, tas aizgūst elementu no slavenā "Breakfast Martini", radot perfektu divu ikonisku dzērienu apvienojumu. Rezultāts ir lieliski sabalansēts kokteilis, kas ir skābs, komplicēts, nedaudz salds un ar zāļu notīm. Tas kalpo kā elegants līdzeklis "paģiru lāpīšanai", ideāli piemērots nedēļas nogales vēlajām brokastīm vai kā dzīvīgs aperitīvs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā kokteilis. Tas tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku, jo tā ir vēsturiskas receptes mūsdienīga variācija. Tas ietilpst "paģiru lāpīšanas" dzērienu kategorijā, kas paredzēts baudīšanai vēlās brokastīs vai kā rīta uzmundrinājums.
Pasniegšana
Šis ir stiprs kokteilis, ko pasniedz aukstu, bez ledus, atdzesētā kupejas glāzē. Alkohola saturs ir salīdzinoši augsts, padarot to par spēcīgu, bet izsmalcinātu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml (4 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-28% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta un izskalota ar absintu
Priekšvēsture
Šis kokteilis ir mūsdienīgs izgudrojums, kas radies 21. gadsimta sākuma kokteiļu mākslas renesanses laikā. Tas ir veltījums gan Savojas klasiskajam "Corpse Reviver No. 2", gan Salvatore Kalabrēzes "Breakfast Martini". Bārmeņi radoši apvienoja "Corpse Reviver" spilgto citrusaugļu profilu ar "Breakfast Martini" raksturīgo marmelādes elementu, radot jaunu brokastu laika favorītu tiem, kas to pazīst.
Izcelsme
Konkrēta izcelsme netiek piedēvēta vienam bārmenim, taču tas parādījās kokteiļu mākslas aprindās ap 2010. gadiem. Tas ir produkts globālai tendencei pārinterpretēt klasiskos kokteiļus ar izdomas bagātiem pavērsieniem, kas bija īpaši populāri tādās pilsētās kā Londona un Ņujorka.
Brokastu Corpse Reviver
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā "Breakfast Corpse Reviver". Reizēm to mēdz dēvēt par "Marmalade Corpse Reviver", lai uzsvērtu tā galveno sastāvdaļu. Nosaukums ir skaidra atsauce uz diviem tā priekštečiem: "Breakfast Martini" un "Corpse Reviver No. 2".
Oriģinālnosaukums
Breakfast Corpse Reviver
Alternatīvs nosaukums
Marmelādes Corpse Reviver
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis piedāvā spilgtu, izteiktu citrusu garšas profilu, ko līdzsvaro zāļu komplicētība un viegla anīsa nots no absinta izskalošanas. Tam ir maiga, zīdaina tekstūra un tīra, atspirdzinoša pēcgarša, kas padara to baudāmu jebkurā gada laikā.
Garša
Citrusu, zāļu, svaigs, saldenrūgts, anīsa
Aromāts
Apelsīnu, citronu, kadiķa, ziedu, anīsa
Garšas līdzsvars
Skābs, salds, rūgts
Pēcgarša
Tīra, noturīga citrusu, komplicēta zāļu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Nedaudz duļķains, bāli dzeltens, zeltains
Tekstūra
Maiga, zīdaina, piesātināta
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vissezonas, spilgts
Garšas intensitāte un pieredze
Šim dzērienam ir izteikta garšas intensitāte, ko raksturo spilgts augļu svaigums un skābenums, mērens alkohola stiprums un smalks saldenrūgts fons. Tas nav krēmīgs, ass vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešama bāze no vienādām daļām džina, "Lillet Blanc", "Cointreau" un svaigas citronu sulas. Bāra karote apelsīnu marmelādes nodrošina raksturīgo "brokastu" akcentu, savukārt absinta izskalošana piešķir aromātisku sarežģītību.
- Džins22.5 ml / 0.75 uncesŠeit lieliski iederēsies "London Dry Gin".
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 unces"Cocchi Americano" var izmantot kā aizstājēju, lai iegūtu nedaudz rūgtāku garšu.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 uncesVar aizstāt ar citiem augstas kvalitātes "triple sec" liķieriem.
- Citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLabākam rezultātam jābūt svaigi spiestai.
- Apelsīnu marmelāde1 bāra karoteIdeāli piemērota ir labas kvalitātes, nedaudz rūgtena Seviļas apelsīnu marmelāde.
- Absints2-3 pilieni izskalošanaiIzmanto glāzes izskalošanai, lai pievienotu aromātisku anīsa noti.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeri mērīšanai un gan Hotorna, gan smalko sietiņu, lai iegūtu viendabīgu un tīru dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigeris (mērglāze) precīzai mērīšanai.
- Hotorna sietiņš ledus aizturēšanai.
- Smalks sietiņš, lai noņemtu mazus ledus gabaliņus un marmelādes drumslas.
Instrukcijas
Process ietver atdzesētas kupejas glāzes izskalošanu ar absintu, pārējo sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu, lai izšķīdinātu marmelādi, un dubultu izkāšanu sagatavotajā glāzē. Dzērienu noslēdz apelsīna miziņas dekors.
1. Atdzesējiet kupejas vai martini glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Kad glāze atdzisusi, izberiet ledu. Pievienojiet glāzē dažus pilienus absinta, apmaisiet, lai pārklātu visu iekšējo virsmu, un nolejiet lieko šķidrumu.
3. Kokteiļu šeikerī apvienojiet džinu, "Lillet Blanc", "Cointreau", svaigu citronu sulu un apelsīnu marmelādi.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un cieši noslēdziet.
5. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikeris kļūst ledus auksts. Tas palīdz marmelādei kārtīgi izšķīst.
6. Dubulti izkāsiet šeikera saturu caur Hotorna sietiņu un smalko sietiņu sagatavotajā, ar absintu izskalotajā glāzē.
7. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, to saspiežot, un pēc tam iemetiet to glāzē kā dekoru.
8. Pasniedziet nekavējoties, kamēr tas ir perfekti atdzesēts.
Garnēšana
Vienkārša, bet būtiska apelsīna miziņas strēmele kalpo kā dekors. Tās eļļu izspiešana virs glāzes piešķir spilgtu, aromātisku citrusu slāni, kas papildina dzēriena garšas.
- Apelsīna miziņas strēmele: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām, pieņemot, ka stiprajos dzērienos vai liķieros netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes dzidrinātāji.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no liķieriem un marmelādes. Tas satur aptuveni 230 kalorijas un 16 gramus cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
"Breakfast Corpse Reviver" ir lieliski piemērots vēlajām brokastīm vai kā izsmalcināts aperitīvs pirms vakariņām. Tā atspirdzinošais raksturs to padara arī par lielisku izvēli nedēļas nogales dienas dzērienam vai stilīgai kokteiļu ballītei.
- Vēlās brokastis
- Aperitīvs
- Nedēļas nogales malkošanai
- Kokteiļu ballīte
Saderības ieteikumi
Ņemot vērā tā piemērotību vēlajām brokastīm, šis kokteilis lieliski sader ar klasiskiem brokastu ēdieniem, piemēram, Benedikta olām vai kūpinātu lasi. Tā citrusu profils papildina arī konditorejas izstrādājumus, skones un vieglus, svaigus salātus. Izvairieties to kombinēt ar pārāk saldiem vai smagiem ēdieniem, kas traucētu tā smalkajam līdzsvaram.
- Benedikta olas
- Kruasāni vai skones
- Pankūciņas ar kūpinātu lasi
- Vieglie salāti ar citrusu vinegretu
Breakfast Corpse Reviver: Svaiga atmoda
"Breakfast Corpse Reviver" ir apliecinājums mūsdienu kokteiļu radošumam, eleganti apvienojot divas klasikas vienā harmoniskā dzērienā. Tā pamatā ir ikoniskā "Corpse Reviver No. 2" vienādu daļu formula, kas papildināta ar apelsīnu marmelādes svaigo, saldenrūgto raksturu. Smalkais anīsa aromāts no absinta izskalošanas piešķir papildu sarežģītību, padarot katru malku par apburošu pieredzi. Lieliski piemērots vēlajām brokastīm vai kā dzīvīgs aperitīvs, šis kokteilis ir izsmalcināta izvēle tiem, kas vēlas atdzīvināt savu garu ar elegances pieskārienu.
Līdzīgi kokteiļi
Līķa Atdzīvinātājs Nr. 2
Tiešais priekštecis; gatavots no džina, "Lillet Blanc", apelsīnu liķiera, citronu sulas un ar absinta izskalošanu, bet bez marmelādes.
Brokastu Martini
Otrs iedvesmas avots šim dzērienam. Tajā izmanto džinu, "Cointreau", citronu sulu un apelsīnu marmelādi, bet nepievieno "Lillet Blanc" un absintu.
Pēdējais Vārds
Vēl viena vienādu daļu klasika ar džinu, bet tajā ietilpst zaļais "Chartreuse", maraskīno liķieris un laima sula, kas piešķir asāku, zāļu garšu.
Jums varētu patikt arī
Brancamenta Haibols
Pārsteidzoši atspirdzinošs un vienkāršs haibols, kurā Brancamenta piparmētru un zāļu notis līdzsvaro kolas saldais gāzējums.
Ābolu Martini
Svaigs un spilgts kokteilis uz degvīna bāzes, kurā sabalansētas saldās un skābenās zaļā ābola garšas.
Toreador
Klasisks tekilas "sour" kokteilis, kas skaisti līdzsvaro agaves zemes notis ar aprikožu liķiera saldo augļu garšu un laima aso skābumu.
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Čārlija Brauna kokteilis
Izsmalcināts, uz burbona bāzes veidots Perfect Manhattan kokteiļa paveids, kas līdzsvarots ar divu veidu bitteriem papildu sarežģītībai.
Guns of the Free
Sarežģīta un riekstaina īru viskija "sour" variācija ar pistāciju, aprikožu un anīsa notīm.
Roffignac kokteilis
Vēsturisks un atspirdzinoši skābs "highball" kokteilis no Ņūorleānas, kura sastāvā ir konjaks, aveņu sīrups un sodas ūdens.
Cynar Julep
Rūgteni salda un zālaina moderna klasiskā džulepa interpretācija, kuras galvenā sastāvdaļa ir itāļu amaro Cynar.