Śniadaniowy Corpse Reviver
Breakfast Corpse Reviver to sprytna i pyszna wariacja na temat klasyka z czasów prohibicji, Corpse Reviver No. 2. Wprowadzając łyżeczkę barową marmolady pomarańczowej, zapożycza element ze słynnego Breakfast Martini, tworząc idealne połączenie dwóch kultowych drinków. Rezultatem jest pięknie zbalansowany koktajl, który jest cierpki, złożony, lekko słodki i ziołowy. Służy jako elegancki środek „na klina”, idealny na weekendowy brunch lub jako ożywczy aperitif.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten drink jest klasyfikowany jako koktajl. Uważany jest za nowoczesny klasyk, ponieważ stanowi współczesną wariację na temat historycznej receptury. Należy do kategorii drinków „na klina”, przeznaczonych do picia podczas brunchu lub jako poranny energetyk.
Serwowanie
Jest to mocny koktajl na bazie alkoholu, podawany na zimno, bez lodu, w schłodzonym kieliszku coupe. Zawartość alkoholu jest stosunkowo wysoka, co czyni go mocnym, ale wyrafinowanym drinkiem.
Wielkość porcji
Około 120 ml (4 oz)
Zawartość alkoholu
Około 25-28% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony i opłukany absyntem
Historia
Ten koktajl to nowoczesny wynalazek, zrodzony z renesansu koktajli rzemieślniczych na początku XXI wieku. Jest to hołd zarówno dla klasyka z hotelu Savoy, Corpse Reviver No. 2, jak i dla Breakfast Martini autorstwa Salvatore Calabrese. Barmani kreatywnie połączyli jasny, cytrusowy profil Corpse Reviver z charakterystycznym elementem marmolady z Breakfast Martini, tworząc nowy ulubiony napój brunchowy dla wtajemniczonych.
Pochodzenie
Konkretne pochodzenie nie jest przypisywane jednemu barmanowi, ale pojawiło się na scenie koktajli rzemieślniczych około 2010 roku. Jest to produkt globalnego trendu reinterpretacji klasycznych koktajli z pomysłowymi wariacjami, szczególnie popularny w miastach takich jak Londyn i Nowy Jork.
Śniadaniowy Corpse Reviver
Drink jest znany przede wszystkim jako Breakfast Corpse Reviver. Czasami bywa nazywany Marmalade Corpse Reviver, aby podkreślić jego kluczowy składnik. Nazwa jest wyraźnym ukłonem w stronę dwóch koktajli, od których pochodzi: Breakfast Martini i Corpse Reviver No. 2.
Oryginalna nazwa
Breakfast Corpse Reviver
Alternatywna nazwa
Marmoladowy Corpse Reviver
Przegląd cech
Ten koktajl oferuje jasny, wyrazisty profil smakowy zdominowany przez cytrusy, zrównoważony ziołową złożonością i nutą anyżu pochodzącą z opłukania kieliszka absyntem. Ma gładką, jedwabistą konsystencję oraz czyste, orzeźwiające wykończenie, dzięki czemu można się nim delektować o każdej porze roku.
Smak
Cytrusowy, Ziołowy, Orzeźwiający, Słodko-gorzki, Anyżowy
Aromat
Pomarańcza, Cytryna, Jałowiec, Kwiatowy, Anyż
Balans smaku
Kwaśny, Słodki, Gorzki
Posmak
Czysty, Utrzymujący się cytrus, Ziołowa złożoność
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Mętny, Bladożółty, Złocisty
Tekstura
Gładka, Jedwabista, Pełna
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny, Jasny
Intensywność smaku i doznania
Ten drink ma wyraźną intensywność smaku, charakteryzującą się wyrazistą owocowością i cierpkością, umiarkowaną mocą alkoholu oraz subtelnym słodko-gorzkim tłem. Nie jest kremowy, pikantny ani gazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga bazy składającej się z równych części ginu, Lillet Blanc, Cointreau i świeżego soku z cytryny. Łyżeczka barowa marmolady pomarańczowej zapewnia charakterystyczny „śniadaniowy” akcent, podczas gdy opłukanie kieliszka absyntem dodaje aromatycznej złożoności.
- Gin22.5 ml / 0.75 ozLondon Dry Gin sprawdza się tu doskonale.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozCocchi Americano może być użyty jako zamiennik dla uzyskania nieco bardziej gorzkiego profilu.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 ozMożna zastąpić innymi wysokiej jakości likierami typu triple sec.
- Sok z cytryny22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Marmolada pomarańczowa1 łyżeczka barowaIdealna jest dobrej jakości, lekko gorzka marmolada z pomarańczy sewilskich.
- Absynt2-3 krople do opłukaniaUżywany do opłukania kieliszka w celu dodania aromatycznej nuty anyżu.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować zestawu do shakera, w tym jiggera do odmierzania oraz sitek Hawthorne i o drobnych oczkach, aby uzyskać gładki, czysty płyn.
- Shaker do koktajli do schładzania i łączenia składników.
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania.
- Sitko barmańskie (Hawthorne) do oddzielania lodu.
- Sitko o drobnych oczkach do usunięcia małych kawałków lodu i drobin marmolady.
Instrukcje
Proces obejmuje opłukanie schłodzonego kieliszka coupe absyntem, wstrząśnięcie pozostałych składników z lodem w celu rozpuszczenia marmolady i podwójne przecedzenie do przygotowanego kieliszka. Garnish w postaci skórki pomarańczowej dopełnia całości.
1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy, wypełniając go lodem lub wkładając do zamrażarki.
2. Gdy kieliszek będzie schłodzony, wyrzuć lód. Dodaj kilka kropel absyntu do kieliszka, zakręć nim, aby pokryć całą wewnętrzną powierzchnię, a następnie wylej nadmiar płynu.
3. Połącz gin, Lillet Blanc, Cointreau, świeży sok z cytryny i marmoladę pomarańczową w shakerze.
4. Wypełnij shaker lodem w kostkach i szczelnie zamknij.
5. Energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż shaker będzie lodowato zimny w dotyku. Pomoże to w prawidłowym rozpuszczeniu marmolady.
6. Przecedź zawartość shakera przez podwójne sitko (sitko Hawthorne i sitko o drobnych oczkach) do przygotowanego, opłukanego absyntem kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę pomarańczy, wyciśnij z niej olejki nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako garnish.
8. Podawaj natychmiast, gdy jest idealnie schłodzony.
Dekorowanie
Prosta, ale niezbędna skórka pomarańczowa służy jako garnish. Wyciśnięcie jej olejków nad kieliszkiem dodaje jasnej, aromatycznej warstwy cytrusowej, która uzupełnia smaki drinka.
- Skórka pomarańczowa: Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka i wrzuć do środka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja i orzechy. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, zakładając, że w alkoholach lub likierach nie użyto środków klarujących pochodzenia zwierzęcego.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną zawartość kalorii i cukru, pochodzących głównie z likierów i marmolady. Zawiera około 230 kalorii i 16 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 15-18 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 14-17 g
Poziom cukru
Okazje
Breakfast Corpse Reviver doskonale nadaje się na spotkania przy brunchu lub jako wyrafinowany aperitif przed kolacją. Jego ożywczy charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na weekendowe picie w ciągu dnia lub na stylowe przyjęcie koktajlowe.
- Brunch
- Aperitif
- Weekendowe popijanie
- Przyjęcie koktajlowe
Sugestie łączenia
Biorąc pod uwagę jego brunchowy charakter, koktajl ten wspaniale komponuje się z klasycznymi daniami brunchowymi, takimi jak jajka po benedyktyńsku czy wędzony łosoś. Jego cytrusowy profil uzupełnia również ciastka, scones oraz lekkie, świeże sałatki. Unikaj łączenia go ze zbyt słodkimi lub ciężkimi potrawami, które mogłyby zakłócić jego delikatną równowagę.
- Jajka po benedyktyńsku
- Rogaliki lub Scones
- Bliny z wędzonym łososiem
- Lekkie sałatki z winegretem cytrusowym
Breakfast Corpse Reviver: Orzeźwiające Przebudzenie
Breakfast Corpse Reviver jest świadectwem nowoczesnej kreatywności koktajlowej, elegancko łącząc dwa klasyki w jeden harmonijny drink. Jego podstawą jest ikoniczna formuła równych części z Corpse Reviver No. 2, wzbogacona o orzeźwiający, słodko-gorzki charakter marmolady pomarańczowej. Subtelny aromat anyżu pochodzący z opłukania kieliszka absyntem dodaje warstwę złożoności, czyniąc każdy łyk wspaniałym doświadczeniem. Idealny na brunch lub jako ożywczy aperitif, ten koktajl jest wyrafinowanym wyborem dla tych, którzy chcą ożywić ducha z odrobiną klasy.
Podobne Koktajle
Ożywiacz Trupów nr 2
Bezpośredni poprzednik; przygotowywany z ginu, Lillet Blanc, likieru pomarańczowego, soku z cytryny i opłukanego absyntem kieliszka, ale bez marmolady.
Breakfast Martini
Druga inspiracja dla tego drinka. Używa ginu, Cointreau, soku z cytryny i marmolady pomarańczowej, ale pomija Lillet Blanc i absynt.
Ostatnie Słowo
Inny klasyk oparty na równych częściach z ginem, ale zawierający Green Chartreuse, likier maraschino i sok z limonki, co nadaje mu bardziej ostry, ziołowy smak.
Może Ci się również spodobać
El Guapo
Dymny, pikantny i ziołowy koktajl na bazie tequili i mezcalu, zbalansowany orzeźwiającym ogórkiem i kwiatowym bzem.
Szot Ciasto Czekoladowe
Popularny i zaskakująco zwodniczy szot imprezowy, który łączy likier z orzechów laskowych i wódkę cytrusową, aby magicznie odtworzyć smak ciasta czekoladowego, gdy zagryzie się go posłodzoną cytryną.
Misa Skorpiona
Duży poncz tiki do dzielenia się, przygotowany z rumu, brandy, soków owocowych i orszady, serwowany w ozdobnej misie z długimi słomkami.
Americano
Orzeźwiający i słodko-gorzki włoski aperitif na bazie Campari, słodkiego wermutu i wody sodowej.
Czy próbowałeś już tych?
Opal Cocktail
Wyrazisty i orzeźwiający klasyczny koktajl na bazie ginu o delikatnym, opalizującym odcieniu i idealnej równowadze cytrusów i słodyczy.
Koliber
Kremowy, blendowany jamajski koktajl z rumem, likierem kawowym, bananem i truskawką, przypominający alkoholowy tropikalny milkshake.
Cameron's Kick
Wyjątkowy sour na podwójnej bazie whisky, łączący szkocką i irlandzką whisky, zbalansowany świeżością cytryny i orzechowym syropem orszadowym.
Koktajl Three-Mile Limit
Wyrazisty i mocny klasyk z epoki prohibicji, łączący w sobie brandy, rum, sok z cytryny i odrobinę grenadyny.