Breakfast Corpse Reviver
Breakfast Corpse Reviver este o reinterpretare ingenioasă și delicioasă a clasicului din epoca prohibiției, Corpse Reviver No. 2. Prin introducerea unei lingurițe de bar de marmeladă de portocale, împrumută un element din faimosul Breakfast Martini, creând o uniune perfectă a două băuturi iconice. Rezultatul este un cocktail frumos echilibrat, acrișor, complex, ușor dulce și ierbos. Servește ca un remediu elegant „pe cui se scoate cui”, ideal pentru un brunch de weekend sau ca un aperitiv vibrant.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată drept cocktail. Este considerată un clasic modern, fiind o variație contemporană a unei rețete istorice. Se încadrează în categoria băuturilor „pe cui se scoate cui”, menite a fi savurate la brunch sau ca un energizant de dimineață.
Servire
Acesta este un cocktail cu un conținut ridicat de alcool, servit rece, fără gheață, într-un pahar cupă răcit. Conținutul de alcool este relativ ridicat, făcându-l o băutură puternică, dar rafinată.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml (4 oz)
Conținut de alcool
Aproximativ 25-28% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit și clătit cu absint
Istoric
Acest cocktail este o invenție modernă, născută din renașterea cocktailurilor artizanale de la începutul secolului al XXI-lea. Este un omagiu adus atât clasicului de la Savoy, Corpse Reviver No. 2, cât și cocktailului Breakfast Martini al lui Salvatore Calabrese. Barmanii au fuzionat în mod creativ profilul citric și vibrant al Corpse Reviver cu elementul de marmeladă specific Breakfast Martini, rezultând un nou favorit pentru brunch printre cunoscători.
Origine
Originea specifică nu este atribuită unui singur barman, dar a apărut pe scena cocktailurilor artizanale în jurul anilor 2010. Este un produs al tendinței globale de reinterpretare a cocktailurilor clasice cu note inventive, fiind deosebit de popular în orașe precum Londra și New York.
Breakfast Corpse Reviver
Băutura este cunoscută în principal ca Breakfast Corpse Reviver. Ocazional, poate fi denumită Marmalade Corpse Reviver pentru a sublinia ingredientul său cheie. Numele este o aluzie clară la cele două cocktailuri părinte: Breakfast Martini și Corpse Reviver No. 2.
Nume original
Breakfast Corpse Reviver
Nume alternativ
Marmalade Corpse Reviver
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail oferă un profil de aromă vibrant, predominant citric, echilibrat de complexitatea ierboasă și o notă de anason de la clătirea cu absint. Are o textură fină, mătăsoasă și un final curat, răcoritor, fiind plăcut în orice perioadă a anului.
Gust
Citric, Ierbos, Picant, Dulce-amărui, Anason
Aromă
Portocală, Lămâie, Ienupăr, Floral, Anason
Echilibrul gustului
Acru, Dulce, Amar
Postgust
Curat, Citric persistent, Complexitate ierboasă
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Tulbure, Galben-pai, Auriu
Textură
Fin, Mătăsos, Corpolent
Sezonalitate
Răcoritor, Orice sezon, Vibrant
Intensitatea aromei & Experiență
Această băutură are o intensitate a aromei pronunțată, caracterizată printr-un gust fructat și acrișor vibrant, o tărie alcoolică moderată și un fundal subtil dulce-amărui. Nu este cremoasă, picantă sau carbogazoasă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită o bază în părți egale de gin, Lillet Blanc, Cointreau și suc proaspăt de lămâie. O linguriță de bar de marmeladă de portocale oferă nota distinctivă de „mic dejun”, în timp ce clătirea cu absint adaugă complexitate aromatică.
- Gin22.5 ml / 0.75 ozUn gin London Dry se potrivește de minune aici.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozCocchi Americano poate fi folosit ca substitut pentru un profil puțin mai amar.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 ozAlte lichioruri triple sec de înaltă calitate pot fi folosite ca substitut.
- Suc de lămâie22.5 ml / 0.75 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Marmeladă de portocale1 linguriță de barO marmeladă de portocale de Sevilla de bună calitate, ușor amăruie, este ideală.
- Absint2-3 picături pentru clătireFolosit pentru a clăti paharul pentru a adăuga o notă aromatică de anason.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și ambele tipuri de strecurători, Hawthorne și fină, pentru o turnare lină și curată.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger pentru măsurare precisă.
- Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața.
- Strecurătoare fină pentru a îndepărta așchiile mici de gheață și bucățile de marmeladă.
Instrucțiuni
Procesul implică clătirea unui pahar cupă răcit cu absint, agitarea ingredientelor rămase cu gheață pentru a dizolva marmelada și strecurarea dublă în paharul pregătit. O garnitură din coajă de portocală completează băutura.
1. Răciți un pahar cupă sau de martini umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Odată răcit, aruncați gheața. Adăugați câteva picături de absint în pahar, rotiți pentru a acoperi întreaga suprafață interioară și aruncați excesul de lichid.
3. Combinați ginul, Lillet Blanc, Cointreau, sucul proaspăt de lămâie și marmelada de portocale într-un shaker de cocktail.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și închideți-l ferm.
5. Agitați energic timp de 12-15 secunde până când shakerul devine foarte rece la atingere. Acest lucru ajută la dizolvarea corectă a marmeladei.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul pregătit și clătit cu absint.
7. Luați o coajă proaspătă de portocală, stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii și apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
8. Serviți imediat, cât timp este perfect răcit.
Garnitură
O simplă, dar esențială coajă de portocală servește drept garnitură. Stoarcerea uleiurilor sale deasupra paharului adaugă un strat citric, vibrant și aromatic, care completează aromele băuturii.
- Coajă de portocală: Stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Acest cocktail este în general lipsit de alergeni comuni precum cofeina, lactatele, ouăle, soia și nucile. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, presupunând că nu sunt utilizați agenți de limpezire de origine animală în băuturile spirtoase sau lichioruri.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut moderat de calorii și zahăr, provenind în principal din lichioruri și marmeladă. Conține aproximativ 230 de calorii și 16 grame de zahăr per porție.
Calorii
În medie 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14-17 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Breakfast Corpse Reviver este perfect potrivit pentru întâlnirile de brunch sau ca un aperitiv sofisticat înainte de cină. Caracterul său revitalizant îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru a fi savurat în timpul zilei în weekend sau la o petrecere cocktail elegantă.
- Brunch
- Aperitiv
- Relaxare de weekend
- Petrecere cocktail
Sugestii de asociere
Datorită naturii sale de băutură de brunch, acest cocktail se asociază minunat cu preparate clasice de brunch precum Ouă Benedict sau somon afumat. Profilul său citric completează, de asemenea, produsele de patiserie, scones și salatele ușoare și proaspete. Evitați asocierea cu preparate excesiv de dulci sau grele, care ar intra în conflict cu echilibrul său delicat.
- Ouă Benedict
- Croissante sau Scones
- Blinii cu somon afumat
- Salate ușoare cu vinegretă citrică
Breakfast Corpse Reviver: O trezire picantă
Breakfast Corpse Reviver este o mărturie a creativității moderne în materie de cocktailuri, amestecând elegant două clasice într-o singură băutură armonioasă. Fundația sa este formula iconică în părți egale a Corpse Reviver No. 2, îmbunătățită cu caracterul picant și dulce-amărui al marmeladei de portocale. Aroma subtilă de anason de la clătirea cu absint adaugă un strat de complexitate, făcând fiecare înghițitură o experiență încântătoare. Perfect pentru brunch sau ca un aperitiv vibrant, acest cocktail este o alegere sofisticată pentru cei care doresc să-și revigoreze spiritele cu o notă de clasă.
Cocktailuri similare
Corpse Reviver No. 2
Predecesorul direct; preparat cu gin, Lillet Blanc, lichior de portocale, suc de lămâie și o clătire cu absint, dar fără marmeladă.
Breakfast Martini
Cealaltă sursă de inspirație pentru această băutură. Folosește gin, Cointreau, suc de lămâie și marmeladă de portocale, dar omite Lillet Blanc și absintul.
Ultimul Cuvânt
Un alt clasic în părți egale cu gin, dar care conține Green Chartreuse, lichior maraschino și suc de lime pentru o aromă mai înțepătoare și ierboasă.
S-ar putea să vă placă și
Lemon Drop Martini
Un cocktail dulce-acrișor pe bază de vodcă, cu gust asemănător bomboanelor tari după care este numit.
Verbena
Un sour unic cu tequila, cunoscut pentru garnitura sa interactivă, o floare de Acmella oleracea (buton de Szechuan), care creează o senzație electrizantă de furnicături și amorțeală în gură.
Old Pal
Un cocktail sofisticat, dulce-amărui, cu whiskey de secară, adesea descris ca o versiune mai seacă și mai condimentată a cocktailului Boulevardier.
Tequila Soda
Un highball simplu și răcoritor preparat cu tequila, apă minerală carbogazoasă și o stoarcere de lime.
Ați Încercat Acestea Deja?
Vis de Aur
Un cocktail cremos și citric, de după-cină, preparat cu Galliano, Cointreau, suc de portocale și frișcă proaspătă.
Derby
Un clasic sofisticat și aromatic pe bază de gin, care echilibrează frumos notele botanice cu vermutul dulce și lichiorul savuros de caise.
Brazilian Buck
O variantă tropicală, vibrantă și picantă a clasicului Moscow Mule, având la bază băutura națională a Braziliei, cachaça.
Cocktail Algonquin
Un cocktail sofisticat și clasic ce îmbină iuțeala whiskey-ului de secară cu vermutul sec și dulceața tropicală a sucului de ananas.