Breakfast Corpse Reviver

Breakfast Corpse Reviver este o reinterpretare ingenioasă și delicioasă a clasicului din epoca prohibiției, Corpse Reviver No. 2. Prin introducerea unei lingurițe de bar de marmeladă de portocale, împrumută un element din faimosul Breakfast Martini, creând o uniune perfectă a două băuturi iconice. Rezultatul este un cocktail frumos echilibrat, acrișor, complex, ușor dulce și ierbos. Servește ca un remediu elegant „pe cui se scoate cui”, ideal pentru un brunch de weekend sau ca un aperitiv vibrant.
Breakfast Corpse Reviver

Preparare

Timp de preparare: 4 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată drept cocktail. Este considerată un clasic modern, fiind o variație contemporană a unei rețete istorice. Se încadrează în categoria băuturilor „pe cui se scoate cui”, menite a fi savurate la brunch sau ca un energizant de dimineață.

Servire

Acesta este un cocktail cu un conținut ridicat de alcool, servit rece, fără gheață, într-un pahar cupă răcit. Conținutul de alcool este relativ ridicat, făcându-l o băutură puternică, dar rafinată.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml (4 oz)
Conținut de alcool
Aproximativ 25-28% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit și clătit cu absint

Istoric

Acest cocktail este o invenție modernă, născută din renașterea cocktailurilor artizanale de la începutul secolului al XXI-lea. Este un omagiu adus atât clasicului de la Savoy, Corpse Reviver No. 2, cât și cocktailului Breakfast Martini al lui Salvatore Calabrese. Barmanii au fuzionat în mod creativ profilul citric și vibrant al Corpse Reviver cu elementul de marmeladă specific Breakfast Martini, rezultând un nou favorit pentru brunch printre cunoscători.
Origine
Originea specifică nu este atribuită unui singur barman, dar a apărut pe scena cocktailurilor artizanale în jurul anilor 2010. Este un produs al tendinței globale de reinterpretare a cocktailurilor clasice cu note inventive, fiind deosebit de popular în orașe precum Londra și New York.

Breakfast Corpse Reviver

Băutura este cunoscută în principal ca Breakfast Corpse Reviver. Ocazional, poate fi denumită Marmalade Corpse Reviver pentru a sublinia ingredientul său cheie. Numele este o aluzie clară la cele două cocktailuri părinte: Breakfast Martini și Corpse Reviver No. 2.
Nume original
Breakfast Corpse Reviver
Nume alternativ
Marmalade Corpse Reviver

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest cocktail oferă un profil de aromă vibrant, predominant citric, echilibrat de complexitatea ierboasă și o notă de anason de la clătirea cu absint. Are o textură fină, mătăsoasă și un final curat, răcoritor, fiind plăcut în orice perioadă a anului.
Gust
Citric, Ierbos, Picant, Dulce-amărui, Anason
Aromă
Portocală, Lămâie, Ienupăr, Floral, Anason
Echilibrul gustului
Acru, Dulce, Amar
Postgust
Curat, Citric persistent, Complexitate ierboasă
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Tulbure, Galben-pai, Auriu
Textură
Fin, Mătăsos, Corpolent
Sezonalitate
Răcoritor, Orice sezon, Vibrant

Intensitatea aromei & Experiență

Această băutură are o intensitate a aromei pronunțată, caracterizată printr-un gust fructat și acrișor vibrant, o tărie alcoolică moderată și un fundal subtil dulce-amărui. Nu este cremoasă, picantă sau carbogazoasă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Acest cocktail necesită o bază în părți egale de gin, Lillet Blanc, Cointreau și suc proaspăt de lămâie. O linguriță de bar de marmeladă de portocale oferă nota distinctivă de „mic dejun”, în timp ce clătirea cu absint adaugă complexitate aromatică.
  • Gin22.5 ml / 0.75 oz
    Un gin London Dry se potrivește de minune aici.
  • Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
    Cocchi Americano poate fi folosit ca substitut pentru un profil puțin mai amar.
  • Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
    Alte lichioruri triple sec de înaltă calitate pot fi folosite ca substitut.
  • Suc de lămâie22.5 ml / 0.75 oz
    Trebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
  • Marmeladă de portocale1 linguriță de bar
    O marmeladă de portocale de Sevilla de bună calitate, ușor amăruie, este ideală.
  • Absint2-3 picături pentru clătire
    Folosit pentru a clăti paharul pentru a adăuga o notă aromatică de anason.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și ambele tipuri de strecurători, Hawthorne și fină, pentru o turnare lină și curată.
  • Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
  • Jigger pentru măsurare precisă.
  • Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața.
  • Strecurătoare fină pentru a îndepărta așchiile mici de gheață și bucățile de marmeladă.

Instrucțiuni

Procesul implică clătirea unui pahar cupă răcit cu absint, agitarea ingredientelor rămase cu gheață pentru a dizolva marmelada și strecurarea dublă în paharul pregătit. O garnitură din coajă de portocală completează băutura.
1. Răciți un pahar cupă sau de martini umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Odată răcit, aruncați gheața. Adăugați câteva picături de absint în pahar, rotiți pentru a acoperi întreaga suprafață interioară și aruncați excesul de lichid.
3. Combinați ginul, Lillet Blanc, Cointreau, sucul proaspăt de lămâie și marmelada de portocale într-un shaker de cocktail.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și închideți-l ferm.
5. Agitați energic timp de 12-15 secunde până când shakerul devine foarte rece la atingere. Acest lucru ajută la dizolvarea corectă a marmeladei.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul pregătit și clătit cu absint.
7. Luați o coajă proaspătă de portocală, stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii și apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
8. Serviți imediat, cât timp este perfect răcit.

Garnitură

O simplă, dar esențială coajă de portocală servește drept garnitură. Stoarcerea uleiurilor sale deasupra paharului adaugă un strat citric, vibrant și aromatic, care completează aromele băuturii.
  • Coajă de portocală: Stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru.

Informații dietetice

Acest cocktail este în general lipsit de alergeni comuni precum cofeina, lactatele, ouăle, soia și nucile. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, presupunând că nu sunt utilizați agenți de limpezire de origine animală în băuturile spirtoase sau lichioruri.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest cocktail are un conținut moderat de calorii și zahăr, provenind în principal din lichioruri și marmeladă. Conține aproximativ 230 de calorii și 16 grame de zahăr per porție.
Calorii
În medie 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14-17 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Breakfast Corpse Reviver este perfect potrivit pentru întâlnirile de brunch sau ca un aperitiv sofisticat înainte de cină. Caracterul său revitalizant îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru a fi savurat în timpul zilei în weekend sau la o petrecere cocktail elegantă.
  • Brunch
  • Aperitiv
  • Relaxare de weekend
  • Petrecere cocktail

Sugestii de asociere

Datorită naturii sale de băutură de brunch, acest cocktail se asociază minunat cu preparate clasice de brunch precum Ouă Benedict sau somon afumat. Profilul său citric completează, de asemenea, produsele de patiserie, scones și salatele ușoare și proaspete. Evitați asocierea cu preparate excesiv de dulci sau grele, care ar intra în conflict cu echilibrul său delicat.
  • Ouă Benedict
  • Croissante sau Scones
  • Blinii cu somon afumat
  • Salate ușoare cu vinegretă citrică

Breakfast Corpse Reviver: O trezire picantă

Breakfast Corpse Reviver este o mărturie a creativității moderne în materie de cocktailuri, amestecând elegant două clasice într-o singură băutură armonioasă. Fundația sa este formula iconică în părți egale a Corpse Reviver No. 2, îmbunătățită cu caracterul picant și dulce-amărui al marmeladei de portocale. Aroma subtilă de anason de la clătirea cu absint adaugă un strat de complexitate, făcând fiecare înghițitură o experiență încântătoare. Perfect pentru brunch sau ca un aperitiv vibrant, acest cocktail este o alegere sofisticată pentru cei care doresc să-și revigoreze spiritele cu o notă de clasă.

Cocktailuri similare

Corpse Reviver No. 2

Predecesorul direct; preparat cu gin, Lillet Blanc, lichior de portocale, suc de lămâie și o clătire cu absint, dar fără marmeladă.

Breakfast Martini

Cealaltă sursă de inspirație pentru această băutură. Folosește gin, Cointreau, suc de lămâie și marmeladă de portocale, dar omite Lillet Blanc și absintul.

Ultimul Cuvânt

Un alt clasic în părți egale cu gin, dar care conține Green Chartreuse, lichior maraschino și suc de lime pentru o aromă mai înțepătoare și ierboasă.

S-ar putea să vă placă și

Bramble

Un cocktail vibrant și răcoritor pe bază de gin, care echilibrează frumos citricele acrișoare cu aroma bogată și dulce a murelor.

Three Dots and a Dash

Un cocktail tiki clasic, complex și puternic, cu mai multe tipuri de rom, lichior de ienibahar și sucuri tropicale, ornat în mod distinctiv pentru a reprezenta un mesaj secret.

Corpse Reviver No. 1

Un cocteil bogat, aromat și dominat de alcool, care combină Cognac, Calvados și vermut dulce pentru un profil complex, fructat și ierbos.

Gin Tonic

Un cocktail highball răcoritor și clasic, preparat cu gin și apă tonică, de obicei garnish-uit cu o felie sau bucată de lime.

Ați Încercat Acestea Deja?

Punch de Artilerie

Un punch american potent și istoric din Savannah, Georgia, care combină whiskey de secară, rom, brandy și lămâie într-o concoacțiune faimoasă pentru tăria sa.

Americano Sbagliato

O variantă răcoritoare și efervescentă a clasicului Americano, înlocuind apa minerală cu Prosecco proaspăt pentru un aperitiv mai festiv.

M&M Cocktail

Un cocktail sofisticat, dulce-amărui, pe bază de Scotch, care este o variantă complexă și delicioasă a clasicului Rob Roy.

Cocktail Waldorf

Un cocktail sofisticat, intens alcoolizat, care combină whiskey de secară, vermut dulce și un strop de absint, garnisit cu o coajă de lămâie.