Səhər Martini

Səhər Martini, London Dry Gin-in bitki notlarını Cointreau və portağal marmeladının mürəkkəb sitrus xarakteri ilə birləşdirən zərif və yenilikçi kokteylisdir. Təzə limon şirəsi kəskin, turşu əks-nəticə verir, gözəl balansı və təzə içki yaradır. Marmelad yalnız şirinlik və bir qədər acılıq əlavə etmir, həm də gözəl bir tekstura verir. Bu, həm tanış, həm də tamamilə unikal görünən həqiqi müasir klassikdir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Səhər Martini 1990-cu illərin sonlarında yaradıldığı andan etibarən qlobal bar təcrübəsində möhkəm yer tutmuş tanınmış müasir klassik kokteyl hesab olunur. O, hər hansı vaxt, yalnız səhər deyil, içməyə yararlı "Bütün Gün" kokteyli kimi təsnif edilir. O, zəncəfil turşusu ailəsinə aiddir, lakin marmeladın unikal istifadəsi ilə fərqlənir.

Servis

Bu kokteyl "straight up" (buz olmadan) soyudulmuş Martini və ya Coupe şüşəsində verilir, bu da onun aromalarını və təmiz, soyuq temperaturunu artırır. O, təmiz təqdimatla orta dərəcədə güclü içkidir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 100 ml / 3.5 oz

Alkoqol tərkibi

~22-25% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Martini və ya Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Səhər Martini 1997-ci ildə Londonun Lanesborough Hotelinin Library Barında əfsanəvi barman Salvatore Calabrese tərəfindən yaradılıb. İlham anı onun İngilis arvadı Sue-nun səhər yeməyinə marmeladlı tostu israr etdiyi zaman gəlib. Marmeladın dadı onu kokteylə daxil etmək ideyasını doğurub və bir qədər təcrübədən sonra bu ikonik içki doğulub.

Mənşə

London, İngiltərə, 1997. Salvatore Calabrese tərəfindən yaradılıb.

Səhər Martini

Bu kokteyl demək olar ki, yalnız Səhər Martini kimi tanınır, bu ad yaradıcısı tərəfindən verilib. Bəziləri onun əsas komponentinə görə Marmelad Martini adlandırsa da, bu onun ümumi və ya rəsmi adı deyil. Orijinal ad, səhər yeməyinə ilham verən komponentlərinə görə yaradılıb.

Orijinal ad

Breakfast Martini

Alternativ ad

Marmelad Martini

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

İçki gözəl çəhrayı portağal rəngini, sitrus və ardıcın güclü aroması ilə təqdim edir. Dad şirin və turşunun ustalıqla balansı, marmelad qabıqlarından fərqli acı kənarı ilə, hamar, təmiz bitişə aparır.

Dad

Sitruslu, portağal, şirin, turşulu, bir qədər acı, ardıc

Ətir

Portağal qabıqları, ardıc, təzə sitrus

Dad balansı

Şirin, turşu, acı

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, sitruslu, acı-şirin, davamlı portağal

Qazlılıq

Yoxdur

Rəng və görünüş

Çəhrayı, sol qızıl-portağal

Tekstura

Hamarlı, bir qədər viskoz

Mövsümilik

Təzələşdirici, bütün il boyu

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad parlaq meyvəlilik və şirin ilə turşunun mükəmməl tarazlığı ilə aparılır, incə acılıqla vurğulanır. Bu, orta alkoqol iştirakı olan hələ bir krem olmayan kokteyldir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Reseptdə dörd əsas komponent var: London Dry Gin bazası, şirin portağal notları üçün Cointreau, turşuluq üçün təzə limon şirəsi və ulduz komponent, incə kəsilmiş portağal marmeladı.

London Dry Gin50 ml / 1.75 oz
Yaxşı ardıc bazası olan keyfiyyətli gin ən yaxşısıdır.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Triple sec əvəz edilə bilər, lakin Cointreau üstündür.
Təzə Limon Şirəsi15 ml / 0.5 oz
Ən yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
İncə Kəsilmiş Portağal Marmeladı1 bar qaşığı
Yüksək keyfiyyətli, incə kəsilmiş marmelad çox vacibdir. Seville portağalı klassikdir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Standart kokteyl şeyker dəsti, ölçmə üçün jigger və həm Hawthorne, həm də incə süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Marmelad qabıqlarından kiçik parçaları tutmaq üçün incə süzgəc hamar tekstura əldə etmək üçün zəruridir.

Kokteyl şeykeri soyutmaq və seyreltmək üçün
Dəqiq ölçmə üçün jigger
Şeykerdən süzmək üçün Hawthorne süzgəci
Marmelad parçalarını aradan qaldırmaq üçün incə süzgəc (və ya çay süzgəci)

Hazırlanma qaydası

Üsul, buzla çalxalamaq, seyreltmək və marmeladı həll etmək üçün bütün ingredientləri birgə çalxalamaqdan ibarətdir. Hamar tekstura təmin etmək üçün marmelad qabıqlarından hər hansı bir parçanı aradan qaldırmaq üçün ikiqat süzmə əsas addımdır.

1. Martini və ya Coupe şüşənizi dondurucuda və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.

2. Portağal marmeladının bir qaşığını kokteyl şeykerinə əlavə edin.

3. Gin, Cointreau və təzə limon şirəsini şeykerə əlavə edin.

4. Şeykeri buzla doldurun, iki üçdə bir hissəsini doldurun.

5. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu soyuq olana qədər təxminən 15 saniyə şiddətlə çalxalayın.

6. Soyudulmuş şüşədən buzu boşaldın.

7. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə tor süzgəcdən soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.

8. Təzə portağal burulması ilə bəzəyin.

Bəzədilmə

Standart bəzək təzə portağal burulmasıdır, bu da içkinin aromasını tamamlayır. Onun mənşəsinə sadiq qalmaq üçün kiçik bir tövsiyə parçasını şüşənin kənarına qoymaq mümkündür.

Portağal Burulması - içkinin üzərinə yağları sıxın və içərisinə salın
Mini Tövsiyə - şüşənin kənarına qoyulmuş kiçik üçbucaqlı tövsiyə

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl süd, yumurta, qoz və tutqunun (distillə edilmiş spirtlər tutqusuz hesab edildiyi üçün) yayılmış allergenlərdən təbii olaraq azaddır. O, həmçinin vegan və vegetarian, heyvan məhsulları içərmir.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən likör və marmeladadakı alkoqoldan və şəkərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı bu üslublu kokteyl üçün nisbətən azdır.

Kalori

Təxminən 190 kcal / 795 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 10 qram

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 9 qram

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Adına baxmayaraq, Səhər Martini adətən yalnız səhər deyil, bir çox hallara uyğun çox yönlü kokteyldir. O, yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün əla aperitif kimi xidmət edir və ya brunch görüşü üçün mürəkkəb seçimdir. Onun unikal dad profili həmçinin kokteyl partiyalarında söhbət mövzusuna çevrilir.

Brunch
Aperitif
Kokteyl Partiyası

Uyğunlaşdırma təklifləri

Səhər Martini klassik brunch yeməkləri ilə mükəmməl uyğunlaşır. Onun sitrus-ağır profili şirniyyatların, skönlərin və yumurtalı bendikt kimi yağlı yeməklərin dadını kəsir. O, həmçinin kokteyl partiyalarında söhbət mövzusuna çevrilə bilən unikal dad profili ilə fərqlənir.

Krem və mürəbbə ilə skönlər
Yumurtalı bendikt kimi yüngül brunch yeməkləri
Kruassanlar və şirniyyatlar

Səhər Martini: Müasir Miksologiyaya Tövsiyə

Səhər Martini yaradıcı bar təcrübəsinin göstəricisidir, sadə səhər yeməyi elementini dünya səviyyəli kokteylə çevirir. Onun bənzərsizliyi botanik gin, şirin portağal likörü, turş limon və marmeladın mürəkkəb acı-şirin xarakterinin mükəmməl balansıdadır. 1997-ci ildə Salvatore Calabrese tərəfindən yaradılan bu içki, onun təkmil və əlçatan dadı üçün sevilən müasir klassikə çevrilib. O, adını tərpənən çox yönlü içkidir, hər hansı bir gündə həzz almaq üçün əla seçimdir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

El Guapo

Dumanlı, kəskin və aromatik tequilla və meskal kokteyli, təzə xiyar və çiçəkli elderflower ilə balansı.

Piscola

Pisko, kola və limon sıxması ilə hazırlanan təzələşdirici və sadə, Çilinin çox populyar yüksək şarı.

Pisco Collins

Piskonun çiçəkli və meyvəli notlarını, turş limon və şirin şəkərlə balansı, üzərinə qazlı soda suyu əlavə edilmiş təzə və xırıltılı uzun içki.

Smoky Paper Plane

Tüstülü, acı-şirin və turşulu bir kokteyl, orijinal Paper Plane-i mezcal ilə burbonun əvəz edilməsi ilə yenidən təfsir edir.

Bunları artıq sınamısınız?

Macuá Kokteyli

Ağ rom və şirin qoyava şirəsi ilə balansı saxlanılmış sitruslu təzə tropik kokteyl, Nikaraquadan gətirilmişdir.

Contessa Kokteyli

Klassik Negroninin daha yüngül, parlaq və çiçəkli variantı, Aperol və quru vermut istifadə edərək.

Chartreuse Mule

Klassik Mule formatında vodka əvəzinə otlu Yaşıl Chartreuse istifadə edən təzə və mürəkkəb highball.

Veep Kokteyli

Mezcalın torpaqlılığını Chartreuse və Cynarın bitki mürəkkəbliyi ilə balansı gətirən mürəkkəb və tüstülü bir kokteyl.