Breakfast Martini

Breakfast Martini on elegantne ja leidlik kokteil, mis ühendab London Dry džinni botaanilised noodid Cointreau ja apelsinimarmelaadi keeruka tsitruselise iseloomuga. Värske sidrunimahl pakub teravat, hapukat vastukaalu, luues kaunilt tasakaalustatud ja värskendava joogi. Marmelaad ei lisa mitte ainult magusust ja vihjet mõrkjusele, vaid ka meeldivat tekstuuri. See on tõeline moodne klassika, mis tundub korraga nii tuttav kui ka täiesti ainulaadne.
Breakfast Martini

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Breakfast Martini on tuntud moodne klassikaline kokteil, mis on kindlalt kinnistunud ülemaailmses baarmenimaailmas alates selle loomisest 1990. aastate lõpus. See on klassifitseeritud kui "All Day" kokteil, mis sobib igaks ajaks, mitte ainult hommikuks. See kuulub džinniga sour-kokteilide perekonda, kuid eristub oma ainulaadse marmelaadi kasutamise poolest.

Serveerimine

Seda kokteili serveeritakse "straight up" (ilma jääta) jahutatud Martiini- või Coupe-klaasis, mis toob esile selle aroomid ning karge, külma temperatuuri. See on mõõdukalt kange jook, millel on peen esitlus.
Portsjoni suurus
Umbes 100 ml / 3.5 oz
Alkoholisisaldus
~22-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martiini- või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Breakfast Martini lõi 1997. aastal legendaarne baarmen Salvatore Calabrese Londonis Lanesborough' hotelli Library baaris. Inspiratsioon tabas teda ühel hommikul, kui tema inglasest abikaasa Sue nõudis, et ta sööks hommikusöögiks röstsaia marmelaadiga. Marmelaadi maitse andis talle idee lisada see kokteili ja pärast mõningaid katsetusi sündiski see ikooniline jook.
Päritolu
London, Inglismaa, 1997. Loodud Salvatore Calabrese poolt.

Breakfast Martini

Kokteil on peaaegu eranditult tuntud kui Breakfast Martini, nime, mille mõtles välja selle looja. Kuigi mõned võivad sellele viidata kui Marmelaadi Martinile selle peamise koostisosa tõttu, ei ole see selle levinud ega ametlik nimi. Algne nimi on humoorikas viide selle hommikusöögist inspireeritud komponentidele.
Originaalnimi
Breakfast Martini
Alternatiivne nimi
Marmelaadi Martini

Omaduste ülevaade

Joogil on kaunis hägune oranž toon ning silmapaistev tsitruse ja kadaka aroom. Maitse on meisterlik tasakaal magusa ja hapu vahel, millele lisab marmelaadikoorest tulenev selge mõrkjas noot, viies sileda ja puhta järelmaitseni.
Maitse
Tsitruseline, apelsinine, magus, pikantne, kergelt mõrkjas, kadakas
Aroom
Apelsinikoor, kadakas, värske tsitrus
Maitsetasakaal
Magus, hapu, mõru
Järelmaitse
Puhas, särtsakas, magusmõrkjas, kauapüsiv apelsin
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune, kahvatu kuld-oranž
Tekstuur
Sile, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitset juhivad ere puuviljasus ja täiuslik tasakaal magusa ja hapu vahel, mida rõhutab peen mõrkjus. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil, millel on mõõdukas alkoholisisaldus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab nelja peamist koostisosa: baasiks London Dry džinn, magusate apelsininootide jaoks Cointreau, happesuse jaoks värske sidrunimahl ja staarkoostisosa, peeneks lõigatud apelsinimarmelaad.
  • London Dry džinn50 ml / 1.75 oz
    Kvaliteetne, tugeva kadakamaitsega džinn sobib kõige paremini.
  • Cointreau15 ml / 0.5 oz
    Võib asendada Triple sec'iga, kuid eelistatud on Cointreau.
  • Värske sidrunimahl15 ml / 0.5 oz
    Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Peeneks lõigatud apelsinimarmelaad1 baari lusikatäis
    Kvaliteetne, peeneks lõigatud marmelaad on ülioluline. Sevilla apelsinimarmelaad on klassikaline valik.

Jää tüüp

  • Kuubikuteks

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtetopsi (jiggerit) ja nii Hawthorne'i kui ka peent sõela. Peen sõel on hädavajalik sileda tekstuuri saavutamiseks, püüdes kinni väikesed marmelaadikoore tükid.
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks
  • Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks
  • Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
  • Peen sõel (või teesõel) marmelaaditükkide eemaldamiseks

Juhised

Valmistusmeetod hõlmab kõikide koostisosade raputamist jääga, et jooki jahutada, lahjendada ja marmelaad lahustada. Topeltkurnamine on võtmeetapp siidiselt sileda tekstuuri tagamiseks, mis on vaba igasugustest marmelaadikoore tükkidest.
1. Jahuta Martiini- või Coupe-klaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.
2. Lisa baari lusikatäis apelsinimarmelaadi kokteilišeikerisse.
3. Lisa šeikerisse džinn, Cointreau ja värske sidrunimahl.
4. Täida šeiker jääkuubikutega umbes kahe kolmandiku ulatuses.
5. Kinnita kaas ja raputa tugevalt umbes 15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.
6. Tühjenda jahutatud klaasist jää.
7. Kurna kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela jahutatud klaasi (topeltkurnamine).
8. Garneeri värske apelsinikooreribaga.

Kaunistamine

Standardne garneering on värske apelsinikooreriba, mis täiendab joogi aroomi. Huumorika puudutusena, mis on truu joogi päritolule, võib klaasi serval serveerida väikese röstsaiatüki, vihjates kokteili hommikusöögi-inspiratsioonile.
  • Apelsinikooreriba - pigista õlid joogi kohal välja ja lase sisse kukkuda
  • Miniatuurne röstsai - väike kolmnurkne röstsaiatükk, mis on asetatud klaasi servale

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen (kuna destilleeritud alkohoolseid jooke peetakse gluteenivabaks). See on ka vegan ja taimetoitlastele sobiv, ei sisalda loomseid tooteid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ning likööri ja marmelaadi suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on selle stiili kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9 grammi
Suhkru tase

Sündmused

Vaatamata oma nimele on Breakfast Martini mitmekülgne kokteil, mis sobib paljudeks sündmusteks, mitte ainult hommikuks. See on suurepärane aperitiiv söögiisu äratamiseks enne sööki või peen valik hiliseks hommikusöögiks. Selle ainulaadne maitseprofiil muudab selle ka heaks jututeemaks kokteilipidudel.
  • Hiline hommikusöök
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu

Sobitamissoovitused

Breakfast Martini sobib suurepäraselt klassikaliste hilise hommikusöögi roogadega. Selle tsitruseline profiil lõikab läbi saiakeste, skonide ja võiste roogade, nagu Benedicti munad, rammususe. See võib täiendada ka kerget singivalikut või lihtsaid suupisteid.
  • Skonid paksu koore ja moosiga
  • Kerged hilise hommikusöögi road nagu Benedicti munad
  • Croissant'id ja saiakesed

Breakfast Martini: Tervituseks moodsale miksoloogiale

Breakfast Martini on tunnistus loovast baarmenikunstist, muutes lihtsa hommikusöögi põhitoidu maailmatasemel kokteiliks. Selle geniaalsus peitub botaanilise džinni, magusa apelsinilikööri, hapuka sidruni ja marmelaadi keeruka magusmõrkja iseloomu täiuslikus tasakaalus. Salvatore Calabrese poolt 1997. aastal loodud jook sai kiiresti moodsa klassika staatuse, olles armastatud oma peene, kuid samas lihtsasti lähenetava maitse poolest. See on mitmekülgne jook, mis esitab väljakutse oma nimele, osutudes meeldivaks valikuks igal ajal päevas.

Võib-olla meeldib sulle ka

Gentleman's Sour

Sujuv ja peen versioon klassikalisest Whiskey Sourist, milles on mahe Tennessee viski ja aimdus apelsiniliköörist.

Šerri Negroni

Peen ja pähkline variatsioon klassikalisest Negronist, kus džinn on asendatud šerriga, tulemuseks on madalama alkoholisisaldusega kompleksne aperitiiv.

Rummi Sazerac

Rikkalik ja aromaatne variatsioon New Orleansi klassikast, kus traditsiooniline rukkiviski on asendatud laagerdunud rummi komplekssete ja iseloomulike nootidega.

Kohvi Negroni

Tugev ja aromaatne versioon klassikalisest Negronist, milles on rikkalikud ja sügavad kohvimaitse noodid, pakkudes täiuslikku maguskibedat elamust.

Kas oled neid juba proovinud?

St. Croix Fix

Särtsakas ja värskendav rummi-sour, mis tasakaalustab laagerdunud rummi ananassi troopilise magususe ja värske laimi terava hapukusega.

Scotch Rickey

Karge, kuiv ja imeliselt värskendav highball, mis sisaldab Šoti viskit, värsket laimimahla ja gaseeritud soodavett.

Glögi

Soe, vürtsikas ja magustatud punase veini jook, mis on populaarne Põhjamaades talvel.

Knickerbocker

Klassikaline 19. sajandi rummi-sour, mida tasakaalustavad magus vaarikas ja vihje apelsiniliköörile.