Breakfast Martini

Name: Breakfast Martini
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz London Dry džinn; 15 ml / 0.5 oz Cointreau; 15 ml / 0.5 oz Värske sidrunimahl; 1 baari lusikatäis Peeneks lõigatud apelsinimarmelaad

Koostisosad Juhised

Breakfast Martini on elegantne ja leidlik kokteil, mis ühendab London Dry džinni botaanilised noodid Cointreau ja apelsinimarmelaadi keeruka tsitruselise iseloomuga. Värske sidrunimahl pakub teravat, hapukat vastukaalu, luues kaunilt tasakaalustatud ja värskendava joogi. Marmelaad ei lisa mitte ainult magusust ja vihjet mõrkjusele, vaid ka meeldivat tekstuuri. See on tõeline moodne klassika, mis tundub korraga nii tuttav kui ka täiesti ainulaadne.

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Breakfast Martini on tuntud moodne klassikaline kokteil, mis on kindlalt kinnistunud ülemaailmses baarmenimaailmas alates selle loomisest 1990. aastate lõpus. See on klassifitseeritud kui "All Day" kokteil, mis sobib igaks ajaks, mitte ainult hommikuks. See kuulub džinniga sour-kokteilide perekonda, kuid eristub oma ainulaadse marmelaadi kasutamise poolest.

Serveerimine

Seda kokteili serveeritakse "straight up" (ilma jääta) jahutatud Martiini- või Coupe-klaasis, mis toob esile selle aroomid ning karge, külma temperatuuri. See on mõõdukalt kange jook, millel on peen esitlus.

Portsjoni suurus

Umbes 100 ml / 3.5 oz

Alkoholisisaldus

~22-25% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Martiini- või Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Breakfast Martini lõi 1997. aastal legendaarne baarmen Salvatore Calabrese Londonis Lanesborough' hotelli Library baaris. Inspiratsioon tabas teda ühel hommikul, kui tema inglasest abikaasa Sue nõudis, et ta sööks hommikusöögiks röstsaia marmelaadiga. Marmelaadi maitse andis talle idee lisada see kokteili ja pärast mõningaid katsetusi sündiski see ikooniline jook.

Päritolu

London, Inglismaa, 1997. Loodud Salvatore Calabrese poolt.

Breakfast Martini

Kokteil on peaaegu eranditult tuntud kui Breakfast Martini, nime, mille mõtles välja selle looja. Kuigi mõned võivad sellele viidata kui Marmelaadi Martinile selle peamise koostisosa tõttu, ei ole see selle levinud ega ametlik nimi. Algne nimi on humoorikas viide selle hommikusöögist inspireeritud komponentidele.

Originaalnimi

Breakfast Martini

Alternatiivne nimi

Marmelaadi Martini

Omaduste ülevaade

Joogil on kaunis hägune oranž toon ning silmapaistev tsitruse ja kadaka aroom. Maitse on meisterlik tasakaal magusa ja hapu vahel, millele lisab marmelaadikoorest tulenev selge mõrkjas noot, viies sileda ja puhta järelmaitseni.

Maitse

Tsitruseline, apelsinine, magus, pikantne, kergelt mõrkjas, kadakas

Aroom

Apelsinikoor, kadakas, värske tsitrus

Maitsetasakaal

Magus, hapu, mõru

Järelmaitse

Puhas, särtsakas, magusmõrkjas, kauapüsiv apelsin

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Hägune, kahvatu kuld-oranž

Tekstuur

Sile, kergelt viskoosne

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitset juhivad ere puuviljasus ja täiuslik tasakaal magusa ja hapu vahel, mida rõhutab peen mõrkjus. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil, millel on mõõdukas alkoholisisaldus.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab nelja peamist koostisosa: baasiks London Dry džinn, magusate apelsininootide jaoks Cointreau, happesuse jaoks värske sidrunimahl ja staarkoostisosa, peeneks lõigatud apelsinimarmelaad.

London Dry džinn50 ml / 1.75 oz
Kvaliteetne, tugeva kadakamaitsega džinn sobib kõige paremini.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Võib asendada Triple sec'iga, kuid eelistatud on Cointreau.
Värske sidrunimahl15 ml / 0.5 oz
Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Peeneks lõigatud apelsinimarmelaad1 baari lusikatäis
Kvaliteetne, peeneks lõigatud marmelaad on ülioluline. Sevilla apelsinimarmelaad on klassikaline valik.

Jää tüüp

Kuubikuteks

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtetopsi (jiggerit) ja nii Hawthorne'i kui ka peent sõela. Peen sõel on hädavajalik sileda tekstuuri saavutamiseks, püüdes kinni väikesed marmelaadikoore tükid.

Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks
Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks
Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
Peen sõel (või teesõel) marmelaaditükkide eemaldamiseks

Juhised

Valmistusmeetod hõlmab kõikide koostisosade raputamist jääga, et jooki jahutada, lahjendada ja marmelaad lahustada. Topeltkurnamine on võtmeetapp siidiselt sileda tekstuuri tagamiseks, mis on vaba igasugustest marmelaadikoore tükkidest.

1. Jahuta Martiini- või Coupe-klaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.

2. Lisa baari lusikatäis apelsinimarmelaadi kokteilišeikerisse.

3. Lisa šeikerisse džinn, Cointreau ja värske sidrunimahl.

4. Täida šeiker jääkuubikutega umbes kahe kolmandiku ulatuses.

5. Kinnita kaas ja raputa tugevalt umbes 15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.

6. Tühjenda jahutatud klaasist jää.

7. Kurna kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela jahutatud klaasi (topeltkurnamine).

8. Garneeri värske apelsinikooreribaga.

Kaunistamine

Standardne garneering on värske apelsinikooreriba, mis täiendab joogi aroomi. Huumorika puudutusena, mis on truu joogi päritolule, võib klaasi serval serveerida väikese röstsaiatüki, vihjates kokteili hommikusöögi-inspiratsioonile.

Apelsinikooreriba - pigista õlid joogi kohal välja ja lase sisse kukkuda
Miniatuurne röstsai - väike kolmnurkne röstsaiatükk, mis on asetatud klaasi servale

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen (kuna destilleeritud alkohoolseid jooke peetakse gluteenivabaks). See on ka vegan ja taimetoitlastele sobiv, ei sisalda loomseid tooteid.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ning likööri ja marmelaadi suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on selle stiili kokteili kohta suhteliselt madal.

Kalorid

Umbes 190 kcal / 795 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 10 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 9 grammi

Suhkru tase

Sündmused

Vaatamata oma nimele on Breakfast Martini mitmekülgne kokteil, mis sobib paljudeks sündmusteks, mitte ainult hommikuks. See on suurepärane aperitiiv söögiisu äratamiseks enne sööki või peen valik hiliseks hommikusöögiks. Selle ainulaadne maitseprofiil muudab selle ka heaks jututeemaks kokteilipidudel.

Hiline hommikusöök
Aperitiiv
Kokteilipidu

Sobitamissoovitused

Breakfast Martini sobib suurepäraselt klassikaliste hilise hommikusöögi roogadega. Selle tsitruseline profiil lõikab läbi saiakeste, skonide ja võiste roogade, nagu Benedicti munad, rammususe. See võib täiendada ka kerget singivalikut või lihtsaid suupisteid.

Skonid paksu koore ja moosiga
Kerged hilise hommikusöögi road nagu Benedicti munad
Croissant'id ja saiakesed

Breakfast Martini: Tervituseks moodsale miksoloogiale

Breakfast Martini on tunnistus loovast baarmenikunstist, muutes lihtsa hommikusöögi põhitoidu maailmatasemel kokteiliks. Selle geniaalsus peitub botaanilise džinni, magusa apelsinilikööri, hapuka sidruni ja marmelaadi keeruka magusmõrkja iseloomu täiuslikus tasakaalus. Salvatore Calabrese poolt 1997. aastal loodud jook sai kiiresti moodsa klassika staatuse, olles armastatud oma peene, kuid samas lihtsasti lähenetava maitse poolest. See on mitmekülgne jook, mis esitab väljakutse oma nimele, osutudes meeldivaks valikuks igal ajal päevas.

Võib-olla meeldib sulle ka

Vegas Bomb

Energiline "bomb shot", kus Kanada viski, virsikušnapsi ja jõhvikamahla segatud shot kukutatakse klaasi energiajoogiga.

Iiri Neiu

Särav ja värskendav kokteil, mis ühendab iiri viski leedriõielikööri, sidruni ja jaheda kurgiga.

Screaming Orgasm

Rikkalik ja kreemjas kihiline kokteil, mis ühendab endas viina, kohvilikööri, Iiri koorelikööri ja amaretto, pakkudes dekadentlikku, magustoidulaadset elamust.

Gin Sonic

Karge, puhas ja kihisev highball, mis tasakaalustab täiuslikult tooniku mõrkjust soodavee neutraalsusega, luues vähem magusa ja džinnile iseloomulikuma maitseelamuse.

Kas oled neid juba proovinud?

Charlie Browni kokteil

Elegantne, burboonil põhinev versioon Perfect Manhattanist, mis on tasakaalustatud kahe erinevat tüüpi bitteriga lisatud komplekssuse saavutamiseks.

Claridge'i kokteil

Elegantne, aromaatne džinnikokteil Art Deco ajastust, mis pakub õrna tasakaalu kuiva vermuti, aprikoosi- ja apelsinilikööride vahel.

Zentini

Karge, moodne martini variatsioon, mis pakub rahulikku tasakaalu viinast, ürdisest rohelise tee liköörist ja värskest sidrunist.

Sam Rossi Sour

Elav ja kompleksne džinnipõhine sour, milles Campari lisab mõrkjust ja orgeat pähklist magusust.