Breakfast Martini

Name: Breakfast Martini
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz Gin London Dry; 15 ml / 0.5 oz Cointreau; 15 ml / 0.5 oz Suc proaspăt de lămâie; 1 linguriță de bar Marmeladă de portocale fin tăiată

Breakfast Martini este un cocktail elegant și inventiv care îmbină notele botanice ale ginului London Dry cu caracterul citric complex al lichiorului Cointreau și al marmeladei de portocale. Sucul proaspăt de lămâie oferă un contrapunct acru, pregnant, creând o băutură echilibrată și răcoritoare. Marmelada nu numai că adaugă dulceață și o notă de amăreală, ci și o textură încântătoare. Este un adevărat clasic modern, care pare atât familiar, cât și complet unic.

Preparare

Timp de preparare: 4 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Breakfast Martini este un renumit cocktail clasic modern, ferm stabilit pe scena globală a bartendingului de la crearea sa la sfârșitul anilor 1990. Este clasificat ca un cocktail „All Day” (pentru orice moment al zilei), potrivit pentru orice ocazie, nu doar dimineața. Aparține familiei de gin sour, dar se distinge prin utilizarea sa unică de marmeladă.

Servire

Acest cocktail se servește „straight up” (fără gheață) într-un pahar de Martini sau Coupe răcit, ceea ce îi sporește aromele și temperatura rece, crocantă. Este o băutură moderat de tare, cu o prezentare rafinată.

Dimensiunea porției

Aproximativ 100 ml / 3.5 oz

Conținut de alcool

~22-25% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Pahar de Martini sau Coupe

Tratarea paharului

Răcit

Istoric

Breakfast Martini a fost creat în 1997 de legendarul barman Salvatore Calabrese la Library Bar al Hotelului Lanesborough din Londra. Inspirația i-a venit într-o dimineață, când soția sa englezoaică, Sue, a insistat să mănânce pâine prăjită cu marmeladă la micul dejun. Gustul marmeladei i-a dat ideea de a o încorpora într-un cocktail și, după câteva experimente, s-a născut această băutură iconică.

Origine

Londra, Anglia, 1997. Creat de Salvatore Calabrese.

Breakfast Martini

Cocktailul este cunoscut aproape exclusiv sub numele de Breakfast Martini, un nume inventat de creatorul său. Deși unii s-ar putea referi la el ca Marmalade Martini datorită ingredientului său cheie, acesta nu este numele său comun sau oficial. Numele original este o referință fantezistă la componentele sale inspirate de micul dejun.

Nume original

Breakfast Martini

Nume alternativ

Marmalade Martini

Prezentare generală a caracteristicilor

Băutura prezintă o frumoasă nuanță tulbure de portocaliu, cu o aromă proeminentă de citrice și ienupăr. Gustul este un echilibru magistral între dulce și acru, cu o notă amară distinctă de la coaja din marmeladă, conducând la un finisaj fin și curat.

Gust

Citric, portocală, dulce, acidulat, ușor amar, ienupăr

Aromă

Cojă de portocală, ienupăr, citrice proaspete

Echilibrul gustului

Dulce, acru, amar

Postgust

Curat, proaspăt, dulce-amărui, portocală persistentă

Efervescență

Fără

Culoare și aspect

Tulbure, auriu-portocaliu pal

Textură

Fină, ușor vâscoasă

Sezonalitate

Răcoritor, pentru tot anul

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este condusă de o fructuozitate vibrantă și un echilibru perfect între dulce și acru, accentuat de o amăreală subtilă. Este un cocktail plat (necarbonatat), necremos, cu o prezență moderată de alcool.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Rețeta necesită patru ingrediente cheie: o bază de Gin London Dry, Cointreau pentru notele dulci de portocală, suc proaspăt de lămâie pentru aciditate și ingredientul vedetă, marmelada de portocale fin tăiată.

Gin London Dry50 ml / 1.75 oz
Un gin de calitate, cu o bază bună de ienupăr, funcționează cel mai bine.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Triple sec poate fi un înlocuitor, dar Cointreau este de preferat.
Suc proaspăt de lămâie15 ml / 0.5 oz
Trebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
Marmeladă de portocale fin tăiată1 linguriță de bar
O marmeladă de înaltă calitate, fin tăiată, este esențială. Cea de portocale de Sevilla este clasică.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set standard de shaker, incluzând un jigger pentru măsurare și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină. Strecurătoarea fină este esențială pentru a obține o textură fină, prin reținerea bucățelelor de coajă din marmeladă.

Shaker pentru răcire și diluare
Jigger pentru măsurare precisă
Strecurătoare Hawthorne pentru a strecura din shaker
Strecurătoare fină (sau strecurătoare de ceai) pentru a îndepărta bucățile de marmeladă

Instrucțiuni

Metoda implică agitarea tuturor ingredientelor cu gheață pentru a răci, dilua și dizolva marmelada. Strecurarea dublă este un pas cheie pentru a asigura o textură fină și mătăsoasă, fără bucățele de coajă din marmeladă.

1. Răciți paharul de Martini sau Coupe în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.

2. Adăugați lingurița de bar de marmeladă de portocale în shaker.

3. Adăugați ginul, Cointreau și sucul proaspăt de lămâie în shaker.

4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până la aproximativ două treimi.

5. Asigurați capacul și agitați energic timp de aproximativ 15 secunde, până când exteriorul shakerului devine înghețat și rece.

6. Goliți gheața din paharul răcit.

7. Strecurați dublu cocktailul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare cu sită fină în paharul răcit.

8. Garnisiți cu o spirală proaspătă de coajă de portocală.

Garnitură

Garnitura standard este o spirală proaspătă de coajă de portocală, care completează aroma băuturii. Pentru o notă fantezistă, fidelă originii sale, o bucățică mică de pâine prăjită poate fi servită pe marginea paharului, ca un omagiu adus inspirației de mic dejun a cocktailului.

Spirala de coajă de portocală - stoarceți uleiurile esențiale peste băutură și lăsați-o să cadă înăuntru
Pâine prăjită miniaturală - un mic triunghi de pâine prăjită așezat pe marginea paharului

Informații dietetice

Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul (deoarece băuturile spirtoase distilate sunt considerate fără gluten). Este, de asemenea, vegan și vegetarian, neconținând produse de origine animală.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest cocktail are un conținut caloric moderat, provenind în principal din alcoolul și zaharurile din lichior și marmeladă. Conținutul de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut pentru un cocktail de acest stil.

Calorii

Aproximativ 190 kcal / 795 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

Aproximativ 10 grame

Nivel de carbohidrați

Zahăr

Aproximativ 9 grame

Nivel de zahăr

Ocazii

În ciuda numelui său, Breakfast Martini este un cocktail versatil, potrivit pentru multe ocazii, nu doar dimineața. Servește ca un excelent aperitiv pentru a stimula pofta de mâncare înainte de masă sau ca o alegere sofisticată pentru un brunch. Profilul său unic de arome îl face, de asemenea, un subiect de conversație la petrecerile cocktail.

Brunch
Aperitiv
Petrecere cocktail

Sugestii de asociere

Breakfast Martini se potrivește minunat cu preparatele clasice de brunch. Profilul său citric taie prin bogăția produselor de patiserie, a scones-urilor și a preparatelor cu unt, cum ar fi ouăle Benedict. De asemenea, poate completa un platou ușor de mezeluri sau canapele simple.

Scones cu smântână groasă (clotted cream) și gem
Preparate ușoare de brunch, precum ouă Benedict
Croissante și produse de patiserie

Breakfast Martini: Un toast pentru mixologia modernă

Breakfast Martini este o dovadă a bartendingului creativ, transformând un simplu aliment de bază pentru micul dejun într-un cocktail de clasă mondială. Genialitatea sa constă în echilibrul perfect dintre ginul botanic, lichiorul dulce de portocale, lămâia acrișoară și caracterul complex dulce-amărui al marmeladei. Creat de Salvatore Calabrese în 1997, a devenit rapid un clasic modern, iubit pentru aroma sa sofisticată, dar abordabilă. Este o băutură versatilă care își provoacă propriul nume, dovedindu-se a fi o alegere încântătoare pentru orice moment al zilei.

S-ar putea să vă placă și

Amaretto Sour al lui Morgenthaler

O reinventare sofisticată și echilibrată a clasicului Amaretto Sour, ce conține bourbon și albuș de ou proaspăt pentru o textură bogată și catifelată.

Vodcă Tonic

Un cocktail highball excepțional de simplu și răcoritor, care combină gustul curat al vodcii cu aroma proaspătă și dulce-amăruie a apei tonice.

Americano

Un aperitiv italian răcoritor și dulce-amărui, preparat cu Campari, vermut dulce și apă minerală carbogazoasă.

Limoncello Spritz

Un cocktail luminos, efervescent și cu note citrice, care combină limoncello dulce cu prosecco proaspăt și un strop de apă minerală carbogazoasă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Brandy Buck

Un cocktail highball răcoritor și picant, preparat cu brandy, suc de lime și ginger ale sau bere de ghimbir.

Cocktail Honeymoon

Un clasic sofisticat și aromat din perioada pre-prohibiție, cu brandy de mere, Bénédictine și citrice.

Cocktail Silver Fox

Un gin sour mătăsos și elegant, echilibrat cu lichior dulce de caise și o notă de citrice proaspete.

Airmail

Un cocktail cubanez clasic, vibrant și efervescent, care oferă o experiență de primă clasă cu rom învechit, lime acrișor, miere dulce și vin spumant proaspăt.