Breakfast Martini
Breakfast Martini är en elegant och uppfinningsrik cocktail som förenar de botaniska tonerna från London Dry Gin med den komplexa citruskaraktären hos Cointreau och apelsinmarmelad. Färskpressad citronjuice ger en skarp, syrlig motvikt, vilket skapar en vackert balanserad och uppfriskande drink. Marmeladen tillför inte bara sötma och en aning bitterhet utan också en härlig textur. Det är en sann modern klassiker som känns både bekant och helt unik.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Breakfast Martini är en berömd modern klassisk cocktail, fast etablerad på den globala bartender-scenen sedan den skapades i slutet av 1990-talet. Den klassificeras som en "All Day"-cocktail, lämplig när som helst, inte bara på morgonen. Den tillhör gin sour-familjen men utmärker sig genom sin unika användning av marmelad.
Servering
Denna cocktail serveras "straight up" (utan is) i ett kylt Martini- eller Coupeglas, vilket förstärker dess aromer och krispiga, kalla temperatur. Det är en måttligt stark drink med en raffinerad presentation.
Portionsstorlek
Cirka 100 ml / 3.5 oz
Alkoholhalt
~22-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Martini- eller Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Breakfast Martini skapades 1997 av den legendariske bartendern Salvatore Calabrese på Library Bar på Lanesborough Hotel i London. Inspirationen slog honom en morgon när hans engelska fru, Sue, insisterade på att han skulle äta rostat bröd med marmelad till frukost. Smaken av marmeladen tände idén att införliva den i en cocktail, och efter lite experimenterande föddes denna ikoniska drink.
Ursprung
London, England, 1997. Skapad av Salvatore Calabrese.
Breakfast Martini
Cocktailen är nästan uteslutande känd som Breakfast Martini, ett namn myntat av dess skapare. Även om vissa kan kalla den för en Marmalade Martini på grund av dess nyckelingrediens, är detta inte dess vanliga eller officiella namn. Originalnamnet är en finurlig referens till dess frukostinspirerade komponenter.
Ursprungligt namn
Breakfast Martini
Alternativt namn
Marmalade Martini
Översikt över egenskaper
Drinken har en vacker disig orange nyans, med en framträdande doft av citrus och enbär. Smaken är en mästerlig balans mellan sött och surt, med en distinkt bitter kant från marmeladskalet, vilket leder till en slät och ren avslutning.
Smak
Citrus, apelsin, söt, syrlig, lätt bitter, enbär
Arom
Apelsinskal, enbär, färsk citrus
Smakbalans
Söt, sur, bitter
Eftersmak
Ren, frisk, bittersöt, kvardröjande apelsin
Brus
Ingen
Färg och utseende
Disig, blekt gyllenorange
Textur
Slät, lätt trögflytande
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken leds av en ljus fruktighet och en perfekt jämvikt mellan sött och surt, accentuerad av en subtil bitterhet. Det är en stilla, icke-krämig cocktail med en måttlig alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver fyra nyckelingredienser: en bas av London Dry Gin, Cointreau för söta apelsintoner, färskpressad citronjuice för syra, och stjärningrediensen, finskuren apelsinmarmelad.
- London Dry Gin50 ml / 1.75 ozEn kvalitetsgin med en tydlig enbärskaraktär fungerar bäst.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozTriple sec kan användas som substitut, men Cointreau föredras.
- Färskpressad citronjuice15 ml / 0.5 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Finskuren apelsinmarmelad1 barskedEn högkvalitativ, finskuren marmelad är avgörande. Pomeransmarmelad är klassiskt.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och både en Hawthorne-sil och en finsil. Finsilen är nödvändig för att uppnå en slät textur genom att fånga upp de små skalbitarna från marmeladen.
- Cocktailshaker för att kyla och späda ut
- Jigger (mätglas) för noggrann mätning
- Hawthorne-sil för att sila från shakern
- Finsil (eller tesil) för att avlägsna marmeladbitar
Instruktioner
Metoden innebär att man skakar alla ingredienser med is för att kyla, späda ut och lösa upp marmeladen. Dubbelsilning är ett nyckelsteg för att säkerställa en silkeslen textur, fri från bitar av marmeladskal.
1. Kyl ditt Martini- eller Coupeglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Tillsätt en barsked apelsinmarmelad i din cocktailshaker.
3. Tillsätt gin, Cointreau och färskpressad citronjuice i shakern.
4. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
5. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 15 sekunder tills utsidan av shakern är frostig och kall.
6. Töm isen ur ditt kylda glas.
7. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset.
8. Garnera med en färsk apelsinzest.
Garnering
Standardgarneringen är en färsk apelsinzest, som kompletterar drinkens arom. För en finurlig touch som är trogen sitt ursprung kan en liten bit rostat bröd serveras på kanten som en blinkning till cocktailens frukostinspiration.
- Apelsinzest - pressa ut oljorna över drinken och släpp ner den
- Miniatyr-toast - en liten triangel rostat bröd placerad på glasets kant
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten (eftersom destillerade spritdrycker anses vara glutenfria). Den är också vegansk och vegetarisk och innehåller inga animaliska produkter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen och sockret i likören och marmeladen. Kolhydrat- och sockerinnehållet är relativt lågt för en cocktail av denna typ.
Kalorier
Cirka 190 kcal / 795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 9 gram
Sockernivå
Tillfällen
Trots sitt namn är Breakfast Martini en mångsidig cocktail som passar för många tillfällen, inte bara på morgonen. Den fungerar utmärkt som en aperitif för att stimulera aptiten före en måltid eller som ett sofistikerat val för en brunch. Dess unika smakprofil gör den också till ett samtalsämne på cocktailpartyn.
- Brunch
- Aperitif
- Cocktailparty
Serveringsförslag
Breakfast Martini passar utmärkt med klassiska brunchrätter. Dess citruspräglade profil skär igenom fylligheten i bakverk, scones och smöriga rätter som Eggs Benedict. Den kan också komplettera en lätt charkbricka eller enkla kanapéer.
- Scones med clotted cream och sylt
- Lättare brunchrätter som Eggs Benedict
- Croissanter och bakverk
Breakfast Martini: En skål för modern mixologi
Breakfast Martini är ett bevis på kreativt bartenderskap, där en enkel frukostvara förvandlas till en cocktail i världsklass. Dess genialitet ligger i den perfekta balansen mellan botanisk gin, söt apelsinlikör, syrlig citron och den komplexa bittersöta karaktären från marmeladen. Den skapades av Salvatore Calabrese 1997 och blev snabbt en modern klassiker, älskad för sin sofistikerade men ändå lättillgängliga smak. Det är en mångsidig drink som utmanar sitt eget namn och visar sig vara ett förtjusande val när som helst på dagen.
Du kanske också gillar
Fläder Collins
En uppfriskande och elegant highball som kombinerar gin, frisk citronsaft och söt, blommig fläderlikör, toppad med krispigt sodavatten.
Klassisk Rompunsch
En klassisk karibisk blandning som balanserar sura, söta, starka och svaga element för en perfekt uppfriskande tropisk drink.
Verbena
En unik tequila sour känd för sin interaktiva garnering, en Szechuan-knappblomma, som skapar en elektrifierande pirrande och domnande känsla i munnen.
Sazerac
En klassisk New Orleans-cocktail gjord på rye whiskey, absint, bitters och socker, känd för sin djärva, aniskryddade karaktär.
Har du provat dessa än?
Fancy Free Cocktail
En sofistikerad och subtilt komplex whiskeycocktail med toner av körsbär, apelsin och varma kryddor.
Ve.n.to
En aromatisk och uppfriskande grappabaserad sour, vackert balanserad med blommig kamomill och söt honung.
Naked in a Hottub
En rökig, bittersöt och örtig cocktail med en unik umamiton från selleribitters.
Whiskey Crusta
En sofistikerad och aromatisk 1800-tals "sour" med whiskey balanserad av citrus och likörer, serverad i ett ikoniskt sockerkantat glas med en lång citronskalsgarnering.