Breakfast Martini

Breakfast Martini är en elegant och uppfinningsrik cocktail som förenar de botaniska tonerna från London Dry Gin med den komplexa citruskaraktären hos Cointreau och apelsinmarmelad. Färskpressad citronjuice ger en skarp, syrlig motvikt, vilket skapar en vackert balanserad och uppfriskande drink. Marmeladen tillför inte bara sötma och en aning bitterhet utan också en härlig textur. Det är en sann modern klassiker som känns både bekant och helt unik.
Breakfast Martini

Förberedelse

Förberedelsetid: 4 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Breakfast Martini är en berömd modern klassisk cocktail, fast etablerad på den globala bartender-scenen sedan den skapades i slutet av 1990-talet. Den klassificeras som en "All Day"-cocktail, lämplig när som helst, inte bara på morgonen. Den tillhör gin sour-familjen men utmärker sig genom sin unika användning av marmelad.

Servering

Denna cocktail serveras "straight up" (utan is) i ett kylt Martini- eller Coupeglas, vilket förstärker dess aromer och krispiga, kalla temperatur. Det är en måttligt stark drink med en raffinerad presentation.
Portionsstorlek
Cirka 100 ml / 3.5 oz
Alkoholhalt
~22-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Martini- eller Coupeglas
Glasbehandling
Kylt

Bakgrundshistoria

Breakfast Martini skapades 1997 av den legendariske bartendern Salvatore Calabrese på Library Bar på Lanesborough Hotel i London. Inspirationen slog honom en morgon när hans engelska fru, Sue, insisterade på att han skulle äta rostat bröd med marmelad till frukost. Smaken av marmeladen tände idén att införliva den i en cocktail, och efter lite experimenterande föddes denna ikoniska drink.
Ursprung
London, England, 1997. Skapad av Salvatore Calabrese.

Breakfast Martini

Cocktailen är nästan uteslutande känd som Breakfast Martini, ett namn myntat av dess skapare. Även om vissa kan kalla den för en Marmalade Martini på grund av dess nyckelingrediens, är detta inte dess vanliga eller officiella namn. Originalnamnet är en finurlig referens till dess frukostinspirerade komponenter.
Ursprungligt namn
Breakfast Martini
Alternativt namn
Marmalade Martini

Översikt över egenskaper

Drinken har en vacker disig orange nyans, med en framträdande doft av citrus och enbär. Smaken är en mästerlig balans mellan sött och surt, med en distinkt bitter kant från marmeladskalet, vilket leder till en slät och ren avslutning.
Smak
Citrus, apelsin, söt, syrlig, lätt bitter, enbär
Arom
Apelsinskal, enbär, färsk citrus
Smakbalans
Söt, sur, bitter
Eftersmak
Ren, frisk, bittersöt, kvardröjande apelsin
Brus
Ingen
Färg och utseende
Disig, blekt gyllenorange
Textur
Slät, lätt trögflytande
Säsong
Uppfriskande, året runt

Smakintensitet & upplevelse

Smaken leds av en ljus fruktighet och en perfekt jämvikt mellan sött och surt, accentuerad av en subtil bitterhet. Det är en stilla, icke-krämig cocktail med en måttlig alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Receptet kräver fyra nyckelingredienser: en bas av London Dry Gin, Cointreau för söta apelsintoner, färskpressad citronjuice för syra, och stjärningrediensen, finskuren apelsinmarmelad.
  • London Dry Gin50 ml / 1.75 oz
    En kvalitetsgin med en tydlig enbärskaraktär fungerar bäst.
  • Cointreau15 ml / 0.5 oz
    Triple sec kan användas som substitut, men Cointreau föredras.
  • Färskpressad citronjuice15 ml / 0.5 oz
    Måste vara färskpressad för bästa resultat.
  • Finskuren apelsinmarmelad1 barsked
    En högkvalitativ, finskuren marmelad är avgörande. Pomeransmarmelad är klassiskt.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver ett standardset för cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och både en Hawthorne-sil och en finsil. Finsilen är nödvändig för att uppnå en slät textur genom att fånga upp de små skalbitarna från marmeladen.
  • Cocktailshaker för att kyla och späda ut
  • Jigger (mätglas) för noggrann mätning
  • Hawthorne-sil för att sila från shakern
  • Finsil (eller tesil) för att avlägsna marmeladbitar

Instruktioner

Metoden innebär att man skakar alla ingredienser med is för att kyla, späda ut och lösa upp marmeladen. Dubbelsilning är ett nyckelsteg för att säkerställa en silkeslen textur, fri från bitar av marmeladskal.
1. Kyl ditt Martini- eller Coupeglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Tillsätt en barsked apelsinmarmelad i din cocktailshaker.
3. Tillsätt gin, Cointreau och färskpressad citronjuice i shakern.
4. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
5. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 15 sekunder tills utsidan av shakern är frostig och kall.
6. Töm isen ur ditt kylda glas.
7. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset.
8. Garnera med en färsk apelsinzest.

Garnering

Standardgarneringen är en färsk apelsinzest, som kompletterar drinkens arom. För en finurlig touch som är trogen sitt ursprung kan en liten bit rostat bröd serveras på kanten som en blinkning till cocktailens frukostinspiration.
  • Apelsinzest - pressa ut oljorna över drinken och släpp ner den
  • Miniatyr-toast - en liten triangel rostat bröd placerad på glasets kant

Kostinformation

Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten (eftersom destillerade spritdrycker anses vara glutenfria). Den är också vegansk och vegetarisk och innehåller inga animaliska produkter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen och sockret i likören och marmeladen. Kolhydrat- och sockerinnehållet är relativt lågt för en cocktail av denna typ.
Kalorier
Cirka 190 kcal / 795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 9 gram
Sockernivå

Tillfällen

Trots sitt namn är Breakfast Martini en mångsidig cocktail som passar för många tillfällen, inte bara på morgonen. Den fungerar utmärkt som en aperitif för att stimulera aptiten före en måltid eller som ett sofistikerat val för en brunch. Dess unika smakprofil gör den också till ett samtalsämne på cocktailpartyn.
  • Brunch
  • Aperitif
  • Cocktailparty

Serveringsförslag

Breakfast Martini passar utmärkt med klassiska brunchrätter. Dess citruspräglade profil skär igenom fylligheten i bakverk, scones och smöriga rätter som Eggs Benedict. Den kan också komplettera en lätt charkbricka eller enkla kanapéer.
  • Scones med clotted cream och sylt
  • Lättare brunchrätter som Eggs Benedict
  • Croissanter och bakverk

Breakfast Martini: En skål för modern mixologi

Breakfast Martini är ett bevis på kreativt bartenderskap, där en enkel frukostvara förvandlas till en cocktail i världsklass. Dess genialitet ligger i den perfekta balansen mellan botanisk gin, söt apelsinlikör, syrlig citron och den komplexa bittersöta karaktären från marmeladen. Den skapades av Salvatore Calabrese 1997 och blev snabbt en modern klassiker, älskad för sin sofistikerade men ändå lättillgängliga smak. Det är en mångsidig drink som utmanar sitt eget namn och visar sig vara ett förtjusande val när som helst på dagen.

Du kanske också gillar

1934 Zombie Punch

En komplex och notoriskt stark tiki-klassiker som blandar tre sorters rom med fruktjuicer och exotiska kryddor.

Godfather

En enkel men sofistikerad cocktail gjord på skotsk whisky och amaretto, känd för sin lena, nötiga och lätt söta smakprofil.

Ananas Upside-Down Cake Shot

En söt, skiktad shot som smakar anmärkningsvärt likt en ananas-upp-och-ner-kaka.

Gin Basil Smash

En uppfriskande örtig och livfull gin sour som framhäver den aromatiska kraften hos färsk basilika.

Har du provat dessa än?

Demerara Dry Float

En klassisk tiki-cocktail från Don the Beachcomber med en syrlig, fruktig bas och en potent float av 151 proof Demerara-rom.

White Lily Cocktail

En krispig och aromatisk gin sour med ljusa citrustoner, sötma från apelsinlikör och en viskning av anis från en absintsköljning.

Charlie Brown Cocktail

En sofistikerad, bourbon-baserad twist på en Perfect Manhattan, balanserad med två sorters bitters för extra komplexitet.

Viejo Verde

En sofistikerad och örtig sour som balanserar funken från lagrad cachaça med de komplexa botaniska tonerna från grön Chartreuse och friskheten från lime.