Bronx Kokteyli
Bronx Kokteyli, əslində portağal şirəsi ilə zənginləşdirilmiş mükəmməl Martini olan gözəl və tarixi əhəmiyyətli bir içkidir. Gin-in bitki notlarını hər iki şirin və quru vermutların otlu mürəkkəbliyi ilə balansı, hamısı isə təzə sitrus meyvəsi ilə parlaqlaşdırılır. Bu gün daha az yayğın olsa da, bir zamanlar dünyanın ən məşhur kokteyllərindən biri idi, hamıya xoş gələn hamar, asan dad profili üçün təriflənirdi.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bronx klassik, qadağanöncəsi bir kokteyldir. Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyası (IBA) tərəfindən rəsmi olaraq "Bütün Gün Kokteyli" kimi təsnif edilir və əsasən portağal şirəsi ilə zənginləşdirilmiş mükəmməl Martini-dir.
Servis
Bu buzsuz ("up") soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində təqdim olunan spirtli bir kokteyldir. Alkoqol miqdarı diqqətəlayıqdır, lakin sitrus meyvəsi və vermut ilə yaxşı inteqrasiya olunmuşdur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 4 oz / 120 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe və ya Kokteyl şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteylin yaradılması ən çox 1906-cı il ətrafında Waldorf-Astoria Hotel-in barmeni olan Johnnie Solon-a nisbət verilir. Hekayəyə görə, bir müştəri ondan yeni bir içki yaratmasını istədi və Bronx Zoosuna səfərdən ilham alaraq gin, vermut və portağal şirəsini birləşdirdi. Bu, sürətlə geniş şöhrət qazandı, hətta 1934-cü il sorğusunda dünyada üçüncü ən məşhur kokteyl olduğu göstərildi, yalnız Martini və Manhattan-dan sonra.
Mənşə
ABŞ, Nyu-York Şəhəri, təxminən 1906-cı il.
Bronx Kokteyli
Bu içki həmişə Bronx Kokteyli kimi tanınır. Ümumi variantlara "Gümüş Bronx" daxildir ki, bu da ipək bir tekstur üçün yumurta ağı əlavə edir, və "Qızıl Bronx" isə daha zənginlik və kremalıq üçün yumurta sarısı əlavə edir.
Orijinal ad
Bronx Cocktail
Alternativ adlar
- Gümüş Bronx
- Qızıl Bronx
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bronx parlaq, sitrus meyvəsi ilə zəngin bir aroma və dad təqdim edir, gin və vermutun mürəkkəb bitkiləri ilə dəstəklənir. Hamar bir teksturaya və xoşacən acı-şirin bitişə malikdir.
Dad
Sitruslu, portağal, otlu, bitki, ardıc, acı-şirin
Ətir
Portağal qabıqları, ardıc, bitki otları, şirin şərab
Dad balansı
Balanslı, acı-şirin, bir qədər şirin, bir qədər turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, otlu, davamlı portağal qabıqları
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Opak, solğun portağal, günəşli sarı-portağal
Tekstura
Hamarlı, ipəkli, orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, bütün mövsümlər
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensivdir, meyvəli portağal notlarını gin və vermutun acı-şirin otlu xarakteri ilə balansı. Alkoqol xoş bir istilik verir, lakin güclü deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl dörd əsas tələb edir: keyfiyyətli gin, hər iki şirin və quru vermutlar və təzə portağal şirəsi. Hər bir komponentin keyfiyyəti, xüsusən təzə sıxılmış şirə, son dad üçün çox vacibdir.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlKlassik, ardıc-əsaslı gin ən yaxşısıdır.
- Şirin Vermut0.5 oz / 15 mlKeyfiyyətli İtaliya tərzində şirin vermut tövsiyə olunur.
- Quru Vermut0.5 oz / 15 mlKeyfiyyətli Fransız tərzində quru vermut tövsiyə olunur.
- Təzə Portağal Şirəsi0.5 oz / 15 mlƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl silkələmə dəsti, şaker, ölçmə üçün jigger və təmiz tökmə üçün Hawthorne və incə torlu süzgəc daxil olmaqla lazımdır.
- Kokteyl şakeri, maddələri soyutmaq və birləşdirmək üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Hawthorne süzgəci, tökmə zamanı buzu saxlamaq üçün.
- Hamarlı tekstur üçün kiçik buz çiplərini çıxarmaq üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Proses şüşəni soyutmaq, bütün maddələri buzla silkələyənə qədər çox soyuq etmək və ikiqat süzərək şüşəyə tökməkdən ibarətdir. Son toxunuş isə sıxılmış portağal burulması ilə bəzəməkdir.
1. Coupe və ya kokteyl şüşəsini dondurucuda soyutmaq üçün qoyun.
2. Gin, şirin vermut, quru vermut və təzə sıxılmış portağal şirəsini kokteyl şakerinə əlavə edin.
3. Şakeri iki üçdə bir hissəsinə kublu buz doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şakerin xarici hissəsi buzlu olana qədər 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
5. Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşənizə ikiqat süzün.
6. Bəzəmək üçün təzə portağal qabıqını alın, yağları sıxmaq üçün içkinin üzərində burulun, sonra onu içkinə salın və ya kənarına qoyun.
Bəzədilmə
Sadə portağal burulması klassik bəzəkdir. Qabıqdan içkinin səthinə sıxılan yağlar portağal dadını artırır.
- Portağal burulması, içkinin üzərinə yağları sıxın, sonra onu kənarına və ya şüşəyə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu, adətən kafein, süd, yumurta, qoz və qluten olmadan bir spirtli içkidir. Çoxsaylı vermutlar veganlıdır, lakin bu bir narahatlıqdırsa xüsusi markaları yoxlamağa dəyər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bronx orta kalorili bir kokteyldir, kalori və şəkər miqdarı əsasən vermutlardan və təzə portağal şirəsindən gəlir. Hər porsiyaya nisbətən karbohidrat miqdarı azdır.
Kalori
Təxminən 170 kkal / 711 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 8 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 7 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bronx Kokteylinin təzələşdirici və balanslı profili onu yeməkdən əvvəl əla aperitif edir. Həmçinin kokteyl partiləri üçün mürəkkəb bir seçimdir və ya brunch menyusuna klassik bir əlavədir.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Brunch
- Bütün Gün
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bronx klassik kokteyl partisi yeməkləri, məsələn duzlu qəlyanaltılar və yüngül aperitiflər ilə yaxşı gedir. Onun sitrus notları dəniz qidaları ilə gözəl uyğunlaşır və zəngin brunch yeməklərinə də sürpriz, lakin əla bir yoldaş ola bilər, turşuluğu və bitki xarakteri ilə zənginliyi kəsir.
- Zeytun
- Duzlu qozlar
- Dəniz qida kanapesi kimi yüngül aperitiflər
- Yumurtalı Benedict kimi brunch yeməkləri
Bronx Kokteyli: Unudulmuş Bələdiyyə Klassiki
Bronx Kokteyli, kokteyllərin qızıl dövründən gələn tarixi bir incidir, klassik Martini ilə meyvəli içki arasında mükəmməl bir körpü təklif edir. Balanslı, təzələşdirici və mürəkkəb bir kokteyldir, gin, iki növ vermut və təzə portağalın gözəl qarşılıqlı fəaliyyətini göstərir. Son onilliklərdə digər klassiklərin kölgəsində qalsa da, sadə zərifliyi və gözəl dadı onu hər hansı bir kokteyl repertuarına dəyərli bir əlavə və erkən 20-ci əsrin miksologiyasına bir şahid edir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Lynchburg Lemonade
İsti yay günlərində içmək üçün mükəmməl olan, limonatanın şirinliyi ilə Tennessee viskisinin xüsusiyyətlərini balansı təşkil edən təzələşdirici və güclü viski əsaslı highball.
Bohemian Kokteyli
Gin bitkilərini acı-şirin Aperol, çiçəkli St-Germain və parlaq sitruslarla balansı olan təzə və mürəkkəb müasir klassik kokteyl.
Vodka Sour
Təmiz vodka dadını təzə limon şirəsinin turşuluğu və bir qədər şirniyliklə mükəmməl balansı gətirən, gözəl və təzə klassik kokteyl.
Guadalajara
Təzə və mürəkkəb tequila turşusu, ananas, acı-şirin Cynar və bir qədər duzun unikal qarşılıqlı təsirini əhatə edir.
Bunları artıq sınamısınız?
Benson Kokteyli
Bénédictine-dən alınan bitki notları və vermutun quruluğu ilə sofistikləşdirilmiş və aromatik viski kokteyli.
Acı Günahkar
Gin bitkilərini və Kampari güclü xarakterini balansılayan canlı və təravətləndirici acı turşu kokteyli.
Gin & It
Gin və şirin İtalyan vermutunu birləşdirən sadə və zərif klassik kokteyl.
Atın Boynu
Brendi və ya burbonun ədviyyəli zəncəfil şərbəti və fərqləndirici uzun spiral limon qabıqları ilə birləşdirildiyi təzə və zərif yüksək şar kokteyli.