Bronx Cocktail
Bronx Cocktail er en dejlig og historisk betydningsfuld drink, der ofte beskrives som en Perfect Martini med tilsætning af appelsinjuice. Den balancerer de botaniske noter af gin med den urteagtige kompleksitet af både sød og tør vermouth, alt sammen oplyst af frisk citrus. Selvom den er mindre almindelig i dag, var den engang en af de mest berømte cocktails i verden, rost for sin glatte, tilgængelige smagsprofil, der appellerede til et bredt publikum.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Bronx er en klassisk cocktail fra før forbudstiden. Den er officielt kategoriseret som en "All Day Cocktail" af International Bartenders Association (IBA) og er fundamentalt en Perfect Martini forbedret med appelsinjuice.
Servering
Dette er en spiritus-fremadrettet cocktail, der serveres "up" (uden is) i et afkølet coupe- eller cocktailglas. Alkoholindholdet er mærkbart, men godt integreret med citrus og vermouth.
Portionsstørrelse
Cirka 4 oz / 120 ml
Alkoholindhold
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe eller Cocktailglas
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Cocktailens skabelse tilskrives oftest Johnnie Solon, en bartender på Waldorf-Astoria Hotel omkring 1906. Historien går, at en kunde udfordrede ham til at skabe en ny drink, og inspireret af et besøg i Bronx Zoo kombinerede han gin, vermouth og appelsinjuice. Den blev hurtigt vildt populær og blev endda nævnt i en undersøgelse fra 1934 som den tredje mest berømte cocktail i verden, kun overgået af Martini og Manhattan.
Oprindelse
New York City, USA, omkring 1906.
Bronx Cocktail
Drikken er konsekvent kendt som Bronx Cocktail. Almindelige variationer inkluderer "Silver Bronx", som tilføjer en æggehvide for en silkeblød tekstur, og "Golden Bronx", som inkorporerer en æggeblomme for øget rigdom og cremethed.
Oprindeligt navn
Bronx Cocktail
Alternative navne
- Silver Bronx
- Golden Bronx
Oversigt over egenskaber
Bronx præsenterer en lys, citrus-fremadrettet aroma og smag, understøttet af de komplekse botaniske stoffer i gin og vermouth. Den har en glat tekstur og en ren, behagelig bittersød finish.
Smag
Citrusagtig, appelsin, urteagtig, botanisk, enebær, bittersød
Aroma
Appelsinskal, enebær, botaniske urter, sød vin
Smagsbalance
Balanceret, bittersød, let sød, let syrlig
Eftersmag
Ren, urteagtig, vedvarende appelsinskal
Brus
Ingen
Udseende og farve
Uigennemsigtig, bleg orange, solgul-orange
Tekstur
Glat, silkeagtig, medium-fyldig
Sæson
Forfriskende, helårs
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, balancerer frugtagtige appelsinnoter med den bittersøde urteagtige karakter af gin og vermouth. Alkoholen giver en behagelig varme uden at være overvældende.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver fire nøgleingredienser: en god kvalitets gin, både sød og tør vermouth, og frisk appelsinjuice. Kvaliteten af hver komponent, især den friskpressede juice, er afgørende for den endelige smag.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlEn klassisk, enebær-fremadrettet gin fungerer bedst.
- Sød Vermouth0.5 oz / 15 mlEn kvalitets italiensk-stil sød vermouth anbefales.
- Tør Vermouth0.5 oz / 15 mlEn kvalitets fransk-stil tør vermouth anbefales.
- Frisk Appelsinjuice0.5 oz / 15 mlFriskpresset juice er afgørende for den bedste smag.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker sæt, inklusive en shaker, en jigger til måling og både en Hawthorne og en finmasket si for en ren hældning.
- Cocktail shaker til afkøling og kombination af ingredienser.
- Jigger eller måle værktøj til nøjagtige proportioner.
- Hawthorne strainer til at holde is tilbage, når der hældes.
- Finmasket si til at fjerne små isstykker for en glattere tekstur.
Instruktioner
Processen involverer afkøling af glasset, rystning af alle ingredienser med is, indtil det er meget koldt, og dobbelt-silning i glasset. Den sidste detalje er pyntning med et udtrykt appelsinskal.
1. Placer et coupe- eller cocktailglas i fryseren for at afkøle.
2. Tilsæt gin, sød vermouth, tør vermouth og friskpresset appelsinjuice til en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren to tredjedele fuld med isterninger.
4. Fastgør låget og ryst kraftigt i 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er frostet.
5. Dobbelt-si indholdet gennem en Hawthorne strainer og en finmasket si i dit afkølede glas.
6. Til pynt, tag et frisk appelsinskal, vrid det over drikken for at udtrykke olierne, og drop det derefter i eller placer det på kanten.
Garniture
Et simpelt appelsinskal er den klassiske pynt. Udtrykning af olierne fra skallen over overfladen af drikken tilføjer en aromatisk dimension, der forbedrer appelsinsmagen.
- Appelsinskal, udtryk olierne over drikken, før du placerer den på kanten eller i glasset.
Kostinformation
Dette er en alkoholisk drik, der typisk er fri for koffein, mælkeprodukter, æg, nødder og gluten. De fleste vermouths er veganske, men det er værd at kontrollere specifikke mærker for tilsætningsstoffer, hvis dette er en bekymring.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Bronx er en moderat kalorieholdig cocktail, med dens kalorie- og sukkerindhold primært afledt af vermouths og frisk appelsinjuice. Den er relativt lav i kulhydrater pr. servering.
Kalorier
Cirka 170 kcal / 711 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 8 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 7 g
Sukkerniveau
Anledninger
Bronx Cocktail's forfriskende og afbalancerede profil gør den til en fremragende aperitif før et måltid. Det er også et sofistikeret valg til cocktailfester eller som en klassisk tilføjelse til en brunchmenu.
- Aperitif
- Cocktail Party
- Brunch
- Hele dagen
Serveringsforslag
Bronx passer godt til klassiske cocktailparty-retter som salte snacks og lette appetizers. Dens citrusnoter komplementerer smukt skaldyr, og det kan også være en overraskende, men fremragende ledsager til rige brunchretter, der skærer igennem rigdommen med sin syre og botaniske karakter.
- Oliven
- Saltede nødder
- Lettere appetizers som skaldyrs canapéer
- Brunchretter som Eggs Benedict
Bronx Cocktail: En glemt bydel klassiker
Bronx Cocktail er et historisk juvel fra cocktailens guldalder, der tilbyder en perfekt bro mellem en klassisk Martini og en mere frugtagtig drink. Det er en afbalanceret, forfriskende og sofistikeret cocktail, der viser det smukke samspil mellem gin, to typer vermouth og frisk appelsin. Selvom den er blevet overskygget af andre klassikere i de seneste årtier, gør dens simple elegance og dejlige smag den til en værdig tilføjelse til enhver cocktailrepertoire og et vidnesbyrd om tidlig 20. århundredes mixologi.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Gin Old Fashioned
En sofistikeret og aromatisk twist på den essentielle klassiker, der bytter whiskey ud med gin for at skabe en botanisk, spiritus-fremtrædende slurk.
Jello Shot
En sjov og farverig feststarter lavet af smagt gelatine, vand og vodka, serveret afkølet, indtil den er fast.
Irish Maid
En lys og forfriskende cocktail, der kombinerer irsk whiskey med hyldeblomstlikør, citron og kølig agurk.
Hinoki Martini
En elegant, aromatisk og velsmagende fortolkning af den klassiske Martini, inspireret af den duftende japanske Hinoki-cypress.
Har du prøvet disse endnu?
Mela d'Alba
En sofistikeret sour cocktail, der balancerer røget Scotch whisky med sød, nøddeagtig amaretto og frisk citronsaft.
Improved Holland Gin Cocktail
En sofistikeret og kompleks klassisk cocktail, der fremhæver de maltede noter af Genever med tilsætninger af maraschino, absint og bitters.
Churchill Cocktail
En sofistikeret og røget Scotch-baseret sour cocktail med noter af citrus og sød appelsin.
Johnnie Collins
En sprød og forfriskende highball-cocktail, der har Scotch whisky, lysende citronsaft, et strejf af sukker og brusende sodavand.