Κοκτέιλ Μπρονξ
Το Κοκτέιλ Μπρονξ είναι ένα απολαυστικό και ιστορικά σημαντικό ποτό, που συχνά περιγράφεται ως ένα Perfect Martini με την προσθήκη χυμού πορτοκαλιού. Ισορροπεί τις βοτανικές νότες του τζιν με τη φυτική πολυπλοκότητα τόσο του γλυκού όσο και του ξηρού βερμούτ, τα οποία φωτίζονται από τα φρέσκα εσπεριδοειδή. Αν και λιγότερο συνηθισμένο σήμερα, κάποτε ήταν ένα από τα πιο διάσημα κοκτέιλ στον κόσμο, επαινεμένο για το απαλό, προσιτό γευστικό του προφίλ που άρεσε σε ένα ευρύ κοινό.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Bronx είναι ένα κλασικό κοκτέιλ της εποχής πριν από την Ποτοαπαγόρευση. Κατηγοριοποιείται επίσημα ως "All Day Cocktail" από τη Διεθνή Ένωση Μπαρτέντερ (IBA) και είναι ουσιαστικά ένα Perfect Martini ενισχυμένο με χυμό πορτοκαλιού.
Σερβίρισμα
Αυτό είναι ένα κοκτέιλ με έντονη την παρουσία του αλκοόλ, σερβιρισμένο "up" (χωρίς πάγο) σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe ή κοκτέιλ. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι αισθητή αλλά καλά ενσωματωμένη με τα εσπεριδοειδή και το βερμούτ.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 4 oz / 120 ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 20-25% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Coupe ή Κοκτέιλ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Η δημιουργία του κοκτέιλ αποδίδεται συχνότερα στον Johnnie Solon, έναν μπάρμαν στο ξενοδοχείο Waldorf-Astoria γύρω στο 1906. Η ιστορία λέει ότι ένας πελάτης τον προκάλεσε να δημιουργήσει ένα νέο ποτό, και εμπνευσμένος από μια επίσκεψη στον ζωολογικό κήπο του Μπρονξ, συνδύασε τζιν, βερμούτ και χυμό πορτοκαλιού. Γρήγορα έγινε εξαιρετικά δημοφιλές, αναφερόμενο ακόμη και σε μια έρευνα του 1934 ως το τρίτο πιο διάσημο κοκτέιλ στον κόσμο, πίσω μόνο από το Martini και το Manhattan.
Προέλευση
Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, περίπου το 1906.
Κοκτέιλ Μπρονξ
Το ποτό είναι σταθερά γνωστό ως Bronx Cocktail. Οι συνηθισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν το "Silver Bronx", το οποίο προσθέτει ασπράδι αυγού για μεταξένια υφή, και το "Golden Bronx", το οποίο ενσωματώνει κρόκο αυγού για πρόσθετο πλούτο και κρεμώδη υφή.
Αρχικό όνομα
Μπρονξ Κοκτέιλ
Εναλλακτικά ονόματα
- Ασημένιο Μπρονξ
- Χρυσό Μπρονξ
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το Bronx παρουσιάζει ένα φωτεινό, εσπεριδοειδές άρωμα και γεύση, που υποστηρίζεται από τα σύνθετα βοτανικά του τζιν και του βερμούτ. Έχει απαλή υφή και καθαρή, ευχάριστα γλυκόπικρη επίγευση.
Γεύση
Εσπεριδοειδές, πορτοκάλι, βοτανικό, φυτικό, άρκευθος, γλυκόπικρο
Άρωμα
Ξύσμα πορτοκαλιού, άρκευθος, βοτανικά βότανα, γλυκό κρασί
Ισορροπία γεύσης
Ισορροπημένο, γλυκόπικρο, ελαφρώς γλυκό, ελαφρώς ξινό
Επίγευση
Καθαρή, βοτανική, παρατεταμένη φλούδα πορτοκαλιού
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Θολό, απαλό πορτοκαλί, ηλιόλουστο κιτρινο-πορτοκαλί
Υφή
Απαλή, μεταξένια, μεσαίου σώματος
Εποχικότητα
Δροσιστικό, για όλες τις εποχές
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι μέτριας έντασης, ισορροπώντας τις φρουτώδεις νότες πορτοκαλιού με τον γλυκόπικρο βοτανικό χαρακτήρα του τζιν και του βερμούτ. Το αλκοόλ παρέχει μια ευχάριστη ζεστασιά χωρίς να είναι υπερβολικό.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί τέσσερα βασικά συστατικά: ένα καλής ποιότητας τζιν, τόσο γλυκό όσο και ξηρό βερμούτ, και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Η ποιότητα κάθε συστατικού, ειδικά του φρεσκοστυμμένου χυμού, είναι κρίσιμη για την τελική γεύση.
- Τζιν London Dry2 oz / 60 mlΈνα κλασικό τζιν με έντονη γεύση αρκεύθου λειτουργεί καλύτερα.
- Γλυκό Βερμούτ0.5 oz / 15 mlΣυνιστάται ένα ποιοτικό γλυκό βερμούτ ιταλικού τύπου.
- Ξηρό Βερμούτ0.5 oz / 15 mlΣυνιστάται ένα ποιοτικό ξηρό βερμούτ γαλλικού τύπου.
- Φρέσκος Χυμός Πορτοκαλιού0.5 oz / 15 mlΟ φρεσκοστυμμένος χυμός είναι απαραίτητος για την καλύτερη γεύση.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα стандарт σετ για την ανάδευση κοκτέιλ, που περιλαμβάνει ένα σέικερ, μια μεζούρα για τη μέτρηση και τόσο ένα σουρωτήρι Hawthorne όσο και ένα ψιλής πλέξης για καθαρό σερβίρισμα.
- Σέικερ κοκτέιλ για την ψύξη και ανάμειξη των συστατικών.
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης για ακριβείς αναλογίες.
- Σουρωτήρι Hawthorne για να συγκρατεί τον πάγο κατά το σερβίρισμα.
- Σουρωτήρι ψιλής πλέξης για την αφαίρεση μικρών κομματιών πάγου για πιο απαλή υφή.
Οδηγίες
Η διαδικασία περιλαμβάνει την ψύξη του ποτηριού, την ανάδευση όλων των συστατικών με πάγο μέχρι να κρυώσουν πολύ, και το διπλό σουρωμα στο ποτήρι. Η τελική πινελιά είναι η γαρνιτούρα με μια εκφρασμένη φλούδα πορτοκαλιού.
1. Τοποθετήστε ένα ποτήρι coupe ή κοκτέιλ στην κατάψυξη για να παγώσει.
2. Προσθέστε το τζιν, το γλυκό βερμούτ, το ξηρό βερμούτ και τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ κατά τα δύο τρίτα με παγάκια.
4. Ασφαλίστε το καπάκι και ανακινήστε δυνατά για 12-15 δευτερόλεπτα, μέχρι το εξωτερικό του σέικερ να παγώσει.
5. Διπλοσουρώστε το περιεχόμενο μέσα από ένα σουρωτήρι Hawthorne και ένα σουρωτήρι ψιλής πλέξης στο παγωμένο σας ποτήρι.
6. Για γαρνιτούρα, πάρτε μια φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού, στρίψτε την πάνω από το ποτό για να απελευθερώσετε τα έλαια, και στη συνέχεια ρίξτε την μέσα ή τοποθετήστε την στο χείλος του ποτηριού.
Γαρνίρισμα
Μια απλή φλούδα πορτοκαλιού είναι η κλασική γαρνιτούρα. Η έκθλιψη των ελαίων από τη φλούδα πάνω από την επιφάνεια του ποτού προσθέτει μια αρωματική διάσταση που ενισχύει τη γεύση του πορτοκαλιού.
- Φλούδα πορτοκαλιού, πιέστε τα έλαια πάνω από το ποτό πριν την τοποθετήσετε στο χείλος ή μέσα στο ποτήρι.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως δεν περιέχει καφεΐνη, γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Τα περισσότερα βερμούτ είναι vegan, αλλά αξίζει να ελέγξετε συγκεκριμένες μάρκες για τους παράγοντες διαύγασης εάν αυτό αποτελεί ανησυχία.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Το Bronx είναι ένα κοκτέιλ με μέτριες θερμίδες, με την περιεκτικότητά του σε θερμίδες και ζάχαρη να προέρχεται κυρίως από τα βερμούτ και τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Είναι σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες ανά μερίδα.
Θερμίδες
Περίπου 170 kcal / 711 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 8 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 7 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Το δροσιστικό και ισορροπημένο προφίλ του Bronx Cocktail το καθιστά ένα εξαιρετικό απεριτίφ πριν από ένα γεύμα. Είναι επίσης μια εκλεπτυσμένη επιλογή για κοκτέιλ πάρτι ή ως κλασική προσθήκη σε ένα μενού brunch.
- Απεριτίφ
- Κοκτέιλ Πάρτι
- Brunch
- Όλη Μέρα
Προτάσεις συνδυασμού
Το Bronx ταιριάζει καλά με κλασικά εδέσματα για κοκτέιλ πάρτι, όπως αλμυρά σνακ και ελαφριά ορεκτικά. Οι νότες εσπεριδοειδών του συμπληρώνουν όμορφα τα θαλασσινά, και μπορεί επίσης να είναι ένας εκπληκτικός αλλά εξαιρετικός σύντροφος για πλούσια πιάτα brunch, κόβοντας τον πλούτο με την οξύτητα και τον βοτανικό του χαρακτήρα.
- Ελιές
- Αλατισμένοι ξηροί καρποί
- Ελαφριά ορεκτικά όπως καναπεδάκια θαλασσινών
- Πιάτα brunch όπως αυγά Benedict
Το Κοκτέιλ Μπρονξ: Ένα Ξεχασμένο Κλασικό του Δήμου
Το Κοκτέιλ Μπρονξ είναι ένα ιστορικό διαμάντι από τη χρυσή εποχή των κοκτέιλ, προσφέροντας μια τέλεια γέφυρα μεταξύ ενός κλασικού Martini και ενός πιο φρουτώδους ποτού. Είναι ένα ισορροπημένο, δροσιστικό και εκλεπτυσμένο κοκτέιλ που αναδεικνύει την όμορφη αλληλεπίδραση μεταξύ του τζιν, δύο τύπων βερμούτ και του φρέσκου πορτοκαλιού. Ενώ έχει επισκιαστεί από άλλα κλασικά τις τελευταίες δεκαετίες, η απλή του κομψότητα και η απολαυστική γεύση το καθιστούν μια άξια προσθήκη σε κάθε ρεπερτόριο κοκτέιλ και μια απόδειξη της μιξολογίας των αρχών του 20ού αιώνα.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Λόντον Κόλινγκ
Ένα έντονο και σοφιστικέ τζιν σάουερ, κομψά ισορροπημένο με τις ξηρές, ξηροκαρπάτες νότες του σέρι fino και μια υποψία γκρέιπφρουτ.
Μπόστον Σάουερ
Ένα κλασικό whiskey sour που γίνεται εξαιρετικά απαλό και κρεμώδες με την προσθήκη ασπραδιού αυγού για μια πλούσια, βελούδινη υφή.
Jalisco Express
Ένα δροσερό και βοτανικό μοντέρνο κοκτέιλ τεκίλας που ισορροπεί τέλεια το φρέσκο αγγούρι, τον δυόσμο και το λουλουδένιο λικέρ κουφοξυλιάς.
Μάι Τάι
Ένα κλασικό Tiki κοκτέιλ που διαθέτει ένα σύνθετο μείγμα από παλαιωμένο ρούμι, εσπεριδοειδή και γεύσεις αμυγδάλου.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Ρόζαλιντ Ράσελ
Ένα εκλεπτυσμένο, δυναμικό κοκτέιλ που εξισορροπεί το πικάντικο ουίσκι σίκαλης με ξηρό βερμούτ και τη βοτανική γλυκύτητα του Bénédictine.
Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων
Ένα δυνατό και ιδιόρρυθμο κοκτέιλ που συνδυάζει τεκίλα με διπλή δόση λικέρ πορτοκαλιού για μια γλυκιά εμπειρία με έντονα εσπεριδοειδή.
Δόντι του Λιονταριού
Ένα πλούσιο και πικάντικο tiki κοκτέιλ που συνδυάζει σκούρο ρούμι, γλυκό βερμούτ, χυμό πορτοκαλιού και λικέρ μπαχάρι (allspice dram).
Brandy Fix
Ένα δροσιστικό κλασικό του 19ου αιώνα που ισορροπεί το πλούσιο μπράντι με ζωηρά εσπεριδοειδή και μια πινελιά γλυκού λικέρ, σερβιρισμένο πάνω σε τριμμένο πάγο.