Bronxi kokteil

Name: Bronxi kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 2 untsi / 60 ml London Dry džinn; 0.5 untsi / 15 ml Magus vermut; 0.5 untsi / 15 ml Kuiv vermut; 0.5 untsi / 15 ml Värske apelsinimahl

Koostisosad Juhised

Bronxi kokteil on meeldiv ja ajalooliselt oluline jook, mida kirjeldatakse sageli kui apelsinimahlaga täiustatud Perfect Martinit. See tasakaalustab džinni botaanilisi noote nii magusa kui ka kuiva vermuti ürdise komplekssusega, mida kõike elavdab värske tsitrus. Kuigi tänapäeval vähem levinud, oli see kunagi üks maailma kuulsamaid kokteile, mida kiideti selle maheda ja kergesti vastuvõetava maitseprofiili eest, mis meeldis laiale publikule.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Bronx on klassikaline, kuiva seaduse eelne kokteil. Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon (IBA) on selle ametlikult liigitanud kui "All Day Cocktail" (terve päeva kokteil) ning see on põhimõtteliselt apelsinimahlaga täiustatud Perfect Martini.

Serveerimine

See on kangele alkoholile keskendunud kokteil, mida serveeritakse "up" (ilma jääta) jahutatud coupette- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on märgatav, kuid hästi integreeritud tsitruse ja vermutiga.

Portsjoni suurus

Umbes 4 untsi / 120 ml

Alkoholisisaldus

Umbes 20-25% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupette- või kokteiliklaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Kokteili loomise au omistatakse kõige sagedamini Johnnie Solonile, kes oli umbes 1906. aastal Waldorf-Astoria hotelli baarmen. Lugu räägib, et klient esitas talle väljakutse luua uus jook ning Bronxi loomaaia külastusest inspireerituna kombineeris ta džinni, vermutid ja apelsinimahla. See sai kiiresti metsikult populaarseks ja seda mainiti isegi 1934. aasta uuringus kui maailma kolmandat kuulsaimat kokteili, jäädes alla vaid Martinile ja Manhattanile.

Päritolu

New York City, USA, umbes 1906.

Bronxi kokteil

Jook on järjepidevalt tuntud kui Bronxi kokteil. Levinud variatsioonide hulka kuuluvad "Hõbedane Bronx", millele on siidise tekstuuri saamiseks lisatud munavalget, ja "Kuldne Bronx", mis sisaldab munakollast lisarikkuse ja kreemisuse andmiseks.

Originaalnimi

Bronx Cocktail

Alternatiivsed nimed

Hõbedane Bronx
Kuldne Bronx

Omaduste ülevaade

Bronxil on särav, tsitruseline aroom ja maitse, mida toetavad džinni ja vermuti komplekssed botaanilised noodid. Sellel on sile tekstuur ning puhas, meeldivalt magusmõrkjas järelmaitse.

Maitse

Tsitruseline, apelsinine, ürdine, botaaniline, kadakane, magusmõrkjas

Aroom

Apelsinikoor, kadakas, botaanilised ürdid, magus vein

Maitsetasakaal

Tasakaalus, magusmõrkjas, kergelt magus, kergelt hapu

Järelmaitse

Puhas, ürdine, kauapüsiv apelsinikoor

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Läbipaistmatu, kahvatuoranž, päikesekollane-oranž

Tekstuur

Sile, siidine, keskmise täidlusega

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, tasakaalustades puuviljaseid apelsini noote džinni ja vermuti magusmõrkja ürdise iseloomuga. Alkohol annab meeldiva soojuse, ilma et see oleks liiga domineeriv.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: kvaliteetne džinn, nii magus kui ka kuiv vermut ning värske apelsinimahl. Iga komponendi kvaliteet, eriti värskelt pressitud mahla puhul, on lõpliku maitse jaoks ülioluline.

London Dry džinn2 untsi / 60 ml
Parimini sobib klassikaline, kadakamarjane džinn.
Magus vermut0.5 untsi / 15 ml
Soovitatav on kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut.
Kuiv vermut0.5 untsi / 15 ml
Soovitatav on kvaliteetne Prantsuse stiilis kuiv vermut.
Värske apelsinimahl0.5 untsi / 15 ml
Parima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, mis sisaldab šeikerit, mõõtetopsikut ja nii Hawthorne'i kui ka peensõela puhta valamise jaoks.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
Mõõtetopsik ehk jigger täpsete koguste mõõtmiseks.
Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks valamisel.
Peensõel väikeste jääkildude eemaldamiseks siledama tekstuuri saavutamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade raputamist jääga kuni need on väga külmad ja topeltkurnamist klaasi. Viimane lihv on garneerimine väljapressitud õlidega apelsinikoorest.

1. Asetage coupette- või kokteiliklaas sügavkülma jahtuma.

2. Lisage džinn, magus vermut, kuiv vermut ja värskelt pressitud apelsinimahl kokteilišeikerisse.

3. Täitke šeiker kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.

4. Sulgege kaas ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.

5. Kurnake sisu läbi Hawthorne'i sõela ja peensõela oma jahutatud klaasi (topeltkurnamine).

6. Garneerimiseks võtke värske apelsinikoor, keerake seda joogi kohal, et õlid vabaneksid, ja seejärel visake see klaasi sisse või asetage servale.

Kaunistamine

Lihtne apelsinikoore spiraal on klassikaline garneering. Koorest õlide väljapressimine joogi pinnale lisab aromaatse mõõtme, mis võimendab apelsini maitset.

Apelsinikoore spiraal, pressige õlid joogi kohal välja enne selle asetamist klaasi servale või klaasi sisse.

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, pähklitest ja gluteenist. Enamik vermuteid on vegan, kuid kui see on oluline, tasub konkreetsete brändide puhul kontrollida selitusainete kasutamist.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Bronx on mõõduka kalorsusega kokteil, mille kalori- ja suhkrusisaldus tuleneb peamiselt vermutitest ja värskest apelsinimahlast. See on serveeringu kohta suhteliselt madala süsivesikute sisaldusega.

Kalorid

Umbes 170 kcal / 711 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 8 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 7 g

Suhkru tase

Sündmused

Bronxi kokteili värskendav ja tasakaalustatud profiil teeb sellest suurepärase aperitiivi enne sööki. See on ka peen valik kokteilipidudeks või klassikaliseks lisandiks brantši menüüsse.

Aperitiiv
Kokteilipidu
Brantš
Terve päev

Sobitamissoovitused

Bronx sobib hästi klassikaliste kokteilipeo suupistetega, nagu soolased snäkid ja kerged eelroad. Selle tsitruselised noodid täiendavad suurepäraselt mereande ning see võib olla ka üllatav, kuid suurepärane kaaslane rammusatele brantši roogadele, lõigates läbi nende rikkalikkuse oma happesuse ja botaanilise iseloomuga.

Oliivid
Soolapähklid
Kerged suupisted, näiteks mereanni-kanapeed
Brantši road, näiteks Benedicti munad

Bronxi kokteil: unustatud linnaosa klassika

Bronxi kokteil on ajalooline pärl kokteilide kuldajastust, pakkudes täiuslikku silda klassikalise Martini ja puuviljasema joogi vahel. See on tasakaalustatud, värskendav ja peen kokteil, mis toob esile džinni, kahte tüüpi vermuti ja värske apelsini kauni koosmõju. Kuigi see on viimastel aastakümnetel teiste klassikute varju jäänud, teevad selle lihtne elegants ja meeldiv maitse sellest väärika lisandi igasse kokteilirepertuaari ning annavad tunnistust 20. sajandi alguse miksoloogiast.

Sarnased kokteilid

Täiuslik Martini

Otsene struktuurne eelkäija; kasutab džinni võrdsetes osades magusa ja kuiva vermutiga, kuid jätab apelsinimahla välja.

Võib-olla meeldib sulle ka

Gin Sonic

Karge, puhas ja kihisev highball, mis tasakaalustab täiuslikult tooniku mõrkjust soodavee neutraalsusega, luues vähem magusa ja džinnile iseloomulikuma maitseelamuse.

Stinger

Klassikaline ja lihtne digestiivkokteil, mis ühendab brändi soojuse valge crème de menthe'i jaheda ja värskendava maitsega.

Caipirinha

Caipirinha on värskendav ja kange Brasiilia kokteil, mis on valmistatud cachaçast, suhkrust ja laimist.

Vegetal

Ürdine ja kompleksne moodne kokteil, mis sisaldab akvaviiti, geneveri ja kollast Chartreuse'i.

Kas oled neid juba proovinud?

Opaali kokteil

Särav ja värskendav klassikaline džinnikokteil, millel on õrn, opalestseeruv toon ning täiuslik tsitruse ja magususe tasakaal.

Angel Face

Täiuslikult tasakaalustatud, kange klassikaline kokteil õuna, aprikoosi ja kadaka nootidega.

Dominicana

Kreemjas, kohvimaitseline õhtusöögijärgne kokteil laagerdunud Dominikaani rummiga.

Alabazami kokteil

Ajalooline ja aromaatne brändikokteil, tasakaalustatud apelsinimaitselise curaçao likööri, bitterite ja õrna sidruninüansiga.