Bronx Cocktail
Bronx Cocktail on herkullinen ja historiallisesti merkittävä juoma, jota kuvaillaan usein Perfect Martiniksi, johon on lisätty appelsiinimehua. Se tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja sekä makean että kuivan vermutin yrttistä monimuotoisuutta, ja kokonaisuuden kirkastaa tuore sitrus. Vaikka se on nykyään harvinaisempi, se oli aikoinaan yksi maailman tunnetuimmista cocktaileista, ja sitä ylistettiin pehmeästä ja helposti lähestyttävästä makuprofiilistaan, joka vetosi laajaan yleisöön.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Bronx on klassinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail. Kansainvälinen baarimestarien liitto (IBA) on luokitellut sen virallisesti "All Day Cocktail" -kategoriaan, ja se on pohjimmiltaan appelsiinimehulla täydennetty Perfect Martini.
Tarjoilu
Tämä on alkoholipitoinen cocktail, joka tarjoillaan "ylös" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Sen alkoholipitoisuus on tuntuva, mutta se on hyvin integroitunut sitrukseen ja vermuttiin.
Annoskoko
Noin 4 oz / 120 ml
Alkoholisisältö
Noin 20-25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe- tai cocktail-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktailin kehittäjänä pidetään useimmiten Johnnie Solonia, Waldorf-Astoria-hotellin baarimestaria noin vuodelta 1906. Tarinan mukaan asiakas haastoi hänet luomaan uuden juoman, ja Bronxin eläintarhassa vierailun inspiroimana hän yhdisti giniä, vermutteja ja appelsiinimehua. Siitä tuli nopeasti äärimmäisen suosittu, ja se mainittiin jopa vuoden 1934 tutkimuksessa maailman kolmanneksi tunnetuimpana cocktailina heti Martinin ja Manhattanin jälkeen.
Alkuperä
New York City, Yhdysvallat, noin 1906.
Bronx Cocktail
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Bronx Cocktail. Yleisiä variaatioita ovat "Silver Bronx", johon lisätään munanvalkuainen silkkisen rakenteen saamiseksi, ja "Golden Bronx", johon lisätään munankeltuainen tuomaan täyteläisyyttä ja kermaisuutta.
Alkuperäinen nimi
Bronx Cocktail
Vaihtoehtoiset nimet
- Silver Bronx
- Golden Bronx
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Bronxissa on kirkas, sitrusvetoinen tuoksu ja maku, jota tukevat ginin ja vermutin monivivahteiset kasviperäiset aromit. Siinä on sileä rakenne ja puhdas, miellyttävän katkeranmakea jälkimaku.
Maku
Sitruksinen, appelsiininen, yrttinen, kasviperäinen, katajanmarjainen, katkeranmakea
Aromi
Appelsiininkuori, katajanmarja, kasviperäiset yrtit, makea viini
Maun tasapaino
Tasapainoinen, katkeranmakea, hieman makea, hieman hapan
Jälkimaku
Puhdas, yrttinen, viipyilevä appelsiininkuori
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, haalean oranssi, aurinkoinen keltaoranssi
Koostumus
Sileä, silkkinen, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, tasapainottaen hedelmäisiä appelsiinin vivahteita ginin ja vermutin katkeranmakean yrttiseen luonteeseen. Alkoholi tuo miellyttävää lämpöä olematta kuitenkaan hallitseva.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii neljä pääraaka-ainetta: laadukkaan ginin, sekä makean että kuivan vermutin ja tuoreen appelsiinimehun. Jokaisen ainesosan laatu, erityisesti tuorepuristetun mehun, on ratkaisevan tärkeä loppumaun kannalta.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlKlassinen, katajanmarjainen gin toimii parhaiten.
- Makea vermutti0.5 oz / 15 mlSuositellaan laadukasta italialaistyylistä makeaa vermuttia.
- Kuiva vermutti0.5 oz / 15 mlSuositellaan laadukasta ranskalaistyylistä kuivaa vermuttia.
- Tuore appelsiinimehu0.5 oz / 15 mlTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktailravistin-setin, johon kuuluu ravistin, jigger mittaamista varten sekä sekä Hawthorne- että hienoverkkoinen siivilä puhtaan kaadon varmistamiseksi.
- Cocktailravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Jigger tai mitta-astia tarkkoja mittasuhteita varten.
- Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen kaadettaessa.
- Hienoverkkoinen siivilä pienten jääsirujen poistamiseen sileämmän rakenteen saavuttamiseksi.
Ohjeet
Prosessiin kuuluu lasin jäähdyttäminen, kaikkien ainesosien ravistaminen jään kanssa erittäin kylmäksi ja kaksoissiivilöinti lasiin. Viimeinen silaus on koristelu puristetulla appelsiininkuorisuikaleella.
1. Aseta coupe- tai cocktail-lasi pakastimeen jäähtymään.
2. Lisää gin, makea vermutti, kuiva vermutti ja tuorepuristettu appelsiinimehu cocktailravistimeen.
3. Täytä ravistin kaksi kolmasosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
5. Kaksoissiivilöi sisältö Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.
6. Koristele ottamalla tuore appelsiininkuori, kierrä sitä juoman päällä öljyjen vapauttamiseksi ja pudota se sitten juomaan tai aseta lasin reunalle.
Koristelu
Yksinkertainen appelsiininkuorisuikale on klassinen koriste. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle lisää aromaattisen ulottuvuuden, joka korostaa appelsiinin makua.
- Appelsiininkuorisuikale, purista öljyt juoman päälle ennen kuin asetat sen lasin reunalle tai lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti kofeiiniton, maidoton, munaton, pähkinätön ja gluteeniton. Useimmat vermutit ovat vegaanisia, mutta kannattaa tarkistaa tietyt merkit kirkastusaineiden varalta, jos tämä on huolenaihe.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Bronx on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, jonka kalori- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa vermuteista ja tuoreesta appelsiinimehusta. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen annosta kohti.
Kalorit
Noin 170 kcal / 711 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 7 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Bronx Cocktailin virkistävä ja tasapainoinen profiili tekee siitä erinomaisen aperitiivin ennen ateriaa. Se on myös hienostunut valinta cocktailjuhliin tai klassinen lisä brunssimenuun.
- Aperitiivi
- Cocktailjuhlat
- Brunssi
- Koko päivä
Yhdistelyehdotukset
Bronx sopii hyvin yhteen klassisten cocktailjuhlien tarjottavien, kuten suolaisten välipalojen ja kevyiden alkupalojen kanssa. Sen sitruksiset vivahteet täydentävät kauniisti mereneläviä, ja se voi olla myös yllättävä mutta erinomainen kumppani täyteläisille brunssiruoille, leikaten niiden rasvaisuutta happamuudellaan ja kasviperäisellä luonteellaan.
- Oliivit
- Suolapähkinät
- Kevyet alkupalat, kuten merenelävä-canapét
- Brunssiruoat, kuten uppomunat Benedict
Bronx Cocktail: Unohdetun kaupunginosan klassikko
Bronx Cocktail on historiallinen helmi cocktailien kulta-ajalta, joka tarjoaa täydellisen sillan klassisen Martinin ja hedelmäisemmän juoman välillä. Se on tasapainoinen, virkistävä ja hienostunut cocktail, joka esittelee ginin, kahdenlaisen vermutin ja tuoreen appelsiinin kaunista yhteispeliä. Vaikka muut klassikot ovat jättäneet sen varjoonsa viime vuosikymmeninä, sen yksinkertainen eleganssi ja herkullinen maku tekevät siitä arvokkaan lisän mihin tahansa cocktail-valikoimaan ja osoituksen 1900-luvun alun miksologiasta.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Averna Manhattan
Rikas, karvasmakea ja monitahoinen versio klassisesta Manhattanista, jossa makea vermutti on korvattu Amaro Avernan yrttisillä vivahteilla.
El Diablo
Kutkuttavan mausteinen ja hedelmäinen tequila-highball, jossa on crème de cassis -likööriä ja tulista inkivääriolutta.
Royal Mojito
Ylellinen ja juhlava versio klassisesta Mojitosta, jossa raikas samppanja korvaa soodaveden ja antaa elegantin kuplivuuden.
Perfect Rob Roy
Tasapainoinen ja hienostunut skottiviskicocktail, joka valmistetaan yhtä suurista osista makeaa ja kuivaa vermuttia, luoden puolikuivan ja moniulotteisen maun.
Oletko jo kokeillut näitä?
Silent Third
Hienostunut klassikkococktail, jossa skottiviskin savuiset vivahteet, Cointreaun makea sitrus ja tuoreen sitruunan kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.
Glögi
Lämmin, mausteinen ja makeutettu punaviinijuoma, joka on suosittu Pohjoismaissa talvisin.
Jerezana Cocktail
Hienostunut, sherry-vetoinen klassikkococktail, jossa täyteläiset pähkinäiset maut tasapainottuvat makeiden yrttisten sävyjen ja sitruksen vivahteen kanssa.
Kangaroo Kicker
Virkistävä ja petollisen monivivahteinen vodkacocktail, jossa yhdistyvät Bénédictinen yrttinen makeus ja ananaksen trooppinen vivahde.