Bronx Cocktail

Name: Bronx Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 2 oz / 60 ml London Dry Gin; 0.5 oz / 15 ml Makea vermutti; 0.5 oz / 15 ml Kuiva vermutti; 0.5 oz / 15 ml Tuore appelsiinimehu

Bronx Cocktail on herkullinen ja historiallisesti merkittävä juoma, jota kuvaillaan usein Perfect Martiniksi, johon on lisätty appelsiinimehua. Se tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja sekä makean että kuivan vermutin yrttistä monimuotoisuutta, ja kokonaisuuden kirkastaa tuore sitrus. Vaikka se on nykyään harvinaisempi, se oli aikoinaan yksi maailman tunnetuimmista cocktaileista, ja sitä ylistettiin pehmeästä ja helposti lähestyttävästä makuprofiilistaan, joka vetosi laajaan yleisöön.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Bronx on klassinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail. Kansainvälinen baarimestarien liitto (IBA) on luokitellut sen virallisesti "All Day Cocktail" -kategoriaan, ja se on pohjimmiltaan appelsiinimehulla täydennetty Perfect Martini.

Tarjoilu

Tämä on alkoholipitoinen cocktail, joka tarjoillaan "ylös" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Sen alkoholipitoisuus on tuntuva, mutta se on hyvin integroitunut sitrukseen ja vermuttiin.

Annoskoko

Noin 4 oz / 120 ml

Alkoholisisältö

Noin 20-25 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe- tai cocktail-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Cocktailin kehittäjänä pidetään useimmiten Johnnie Solonia, Waldorf-Astoria-hotellin baarimestaria noin vuodelta 1906. Tarinan mukaan asiakas haastoi hänet luomaan uuden juoman, ja Bronxin eläintarhassa vierailun inspiroimana hän yhdisti giniä, vermutteja ja appelsiinimehua. Siitä tuli nopeasti äärimmäisen suosittu, ja se mainittiin jopa vuoden 1934 tutkimuksessa maailman kolmanneksi tunnetuimpana cocktailina heti Martinin ja Manhattanin jälkeen.

Alkuperä

New York City, Yhdysvallat, noin 1906.

Bronx Cocktail

Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Bronx Cocktail. Yleisiä variaatioita ovat "Silver Bronx", johon lisätään munanvalkuainen silkkisen rakenteen saamiseksi, ja "Golden Bronx", johon lisätään munankeltuainen tuomaan täyteläisyyttä ja kermaisuutta.

Alkuperäinen nimi

Bronx Cocktail

Vaihtoehtoiset nimet

Silver Bronx
Golden Bronx

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Bronxissa on kirkas, sitrusvetoinen tuoksu ja maku, jota tukevat ginin ja vermutin monivivahteiset kasviperäiset aromit. Siinä on sileä rakenne ja puhdas, miellyttävän katkeranmakea jälkimaku.

Maku

Sitruksinen, appelsiininen, yrttinen, kasviperäinen, katajanmarjainen, katkeranmakea

Aromi

Appelsiininkuori, katajanmarja, kasviperäiset yrtit, makea viini

Maun tasapaino

Tasapainoinen, katkeranmakea, hieman makea, hieman hapan

Jälkimaku

Puhdas, yrttinen, viipyilevä appelsiininkuori

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Läpinäkymätön, haalean oranssi, aurinkoinen keltaoranssi

Koostumus

Sileä, silkkinen, keskitäyteläinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, tasapainottaen hedelmäisiä appelsiinin vivahteita ginin ja vermutin katkeranmakean yrttiseen luonteeseen. Alkoholi tuo miellyttävää lämpöä olematta kuitenkaan hallitseva.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii neljä pääraaka-ainetta: laadukkaan ginin, sekä makean että kuivan vermutin ja tuoreen appelsiinimehun. Jokaisen ainesosan laatu, erityisesti tuorepuristetun mehun, on ratkaisevan tärkeä loppumaun kannalta.

London Dry Gin2 oz / 60 ml
Klassinen, katajanmarjainen gin toimii parhaiten.
Makea vermutti0.5 oz / 15 ml
Suositellaan laadukasta italialaistyylistä makeaa vermuttia.
Kuiva vermutti0.5 oz / 15 ml
Suositellaan laadukasta ranskalaistyylistä kuivaa vermuttia.
Tuore appelsiinimehu0.5 oz / 15 ml
Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.

Jäätyyppi

Kuutio

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktailravistin-setin, johon kuuluu ravistin, jigger mittaamista varten sekä sekä Hawthorne- että hienoverkkoinen siivilä puhtaan kaadon varmistamiseksi.

Cocktailravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
Jigger tai mitta-astia tarkkoja mittasuhteita varten.
Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen kaadettaessa.
Hienoverkkoinen siivilä pienten jääsirujen poistamiseen sileämmän rakenteen saavuttamiseksi.

Ohjeet

Prosessiin kuuluu lasin jäähdyttäminen, kaikkien ainesosien ravistaminen jään kanssa erittäin kylmäksi ja kaksoissiivilöinti lasiin. Viimeinen silaus on koristelu puristetulla appelsiininkuorisuikaleella.

1. Aseta coupe- tai cocktail-lasi pakastimeen jäähtymään.

2. Lisää gin, makea vermutti, kuiva vermutti ja tuorepuristettu appelsiinimehu cocktailravistimeen.

3. Täytä ravistin kaksi kolmasosaa täyteen jääpaloilla.

4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.

5. Kaksoissiivilöi sisältö Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.

6. Koristele ottamalla tuore appelsiininkuori, kierrä sitä juoman päällä öljyjen vapauttamiseksi ja pudota se sitten juomaan tai aseta lasin reunalle.

Koristelu

Yksinkertainen appelsiininkuorisuikale on klassinen koriste. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle lisää aromaattisen ulottuvuuden, joka korostaa appelsiinin makua.

Appelsiininkuorisuikale, purista öljyt juoman päälle ennen kuin asetat sen lasin reunalle tai lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti kofeiiniton, maidoton, munaton, pähkinätön ja gluteeniton. Useimmat vermutit ovat vegaanisia, mutta kannattaa tarkistaa tietyt merkit kirkastusaineiden varalta, jos tämä on huolenaihe.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Bronx on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, jonka kalori- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa vermuteista ja tuoreesta appelsiinimehusta. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen annosta kohti.

Kalorit

Noin 170 kcal / 711 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 8 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 7 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Bronx Cocktailin virkistävä ja tasapainoinen profiili tekee siitä erinomaisen aperitiivin ennen ateriaa. Se on myös hienostunut valinta cocktailjuhliin tai klassinen lisä brunssimenuun.

Aperitiivi
Cocktailjuhlat
Brunssi
Koko päivä

Yhdistelyehdotukset

Bronx sopii hyvin yhteen klassisten cocktailjuhlien tarjottavien, kuten suolaisten välipalojen ja kevyiden alkupalojen kanssa. Sen sitruksiset vivahteet täydentävät kauniisti mereneläviä, ja se voi olla myös yllättävä mutta erinomainen kumppani täyteläisille brunssiruoille, leikaten niiden rasvaisuutta happamuudellaan ja kasviperäisellä luonteellaan.

Oliivit
Suolapähkinät
Kevyet alkupalat, kuten merenelävä-canapét
Brunssiruoat, kuten uppomunat Benedict

Bronx Cocktail: Unohdetun kaupunginosan klassikko

Bronx Cocktail on historiallinen helmi cocktailien kulta-ajalta, joka tarjoaa täydellisen sillan klassisen Martinin ja hedelmäisemmän juoman välillä. Se on tasapainoinen, virkistävä ja hienostunut cocktail, joka esittelee ginin, kahdenlaisen vermutin ja tuoreen appelsiinin kaunista yhteispeliä. Vaikka muut klassikot ovat jättäneet sen varjoonsa viime vuosikymmeninä, sen yksinkertainen eleganssi ja herkullinen maku tekevät siitä arvokkaan lisän mihin tahansa cocktail-valikoimaan ja osoituksen 1900-luvun alun miksologiasta.

Samankaltaiset cocktailit

Täydellinen Martini

Suora rakenteellinen edeltäjä; käyttää giniä yhtä suurilla osilla makeaa ja kuivaa vermuttia, mutta jättää appelsiinimehun pois.

Saatat pitää myös näistä

Kaurainen Old Fashioned

Lohduttava ja moniulotteinen versio klassisesta Old Fashionedista, jossa maistuu viskiin uutettujen paahdettujen kaurahiutaleiden pähkinäinen ja kermainen maku.

Juliet ja Romeo

Romanttinen ja virkistävä gin-cocktail, jossa on elegantteja kurkun, mintun ja ruusun vivahteita.

Seljankukka Gimlet

Kukkainen, makea ja kirpeä versio klassisesta Gimletistä, jossa maistuvat seljankukkaliköörin hennot aromit.

Vodka Collins

Raikas, puhdas ja pirskahteleva korkea juoma, joka valmistetaan vodkasta, tuoreesta sitruunamehusta, sokerista ja kuplivasta soodavedestä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Southampton Cocktail

Virkistävä ja elegantti gin sour, jossa on seljankukkalikööriä, Cointreau'ta, minttua ja limeä.

Brandy Crusta

Hienostunut ja historiallinen cocktail, joka sisältää brandya, curaçao-likööriä ja sitruunaa, ja joka tarjoillaan kuuluisasti sokerireunustetusta lasista pitkän, yhtenäisen sitruunankuoren kera.

Brandy Fix

Virkistävä 1800-luvun klassikko, jossa täyteläinen brandy yhdistyy raikkaaseen sitrukseen ja ripaukseen makeaa likööriä, tarjoiltuna jäämurskan päältä.

Texasin keltainen ruusu

Hienostunut ja eloisa cocktail, joka tasapainottaa kauniisti tequilan maanläheisyyden sekä Yellow Chartreusen ja St-Germainin monimutkaiset yrttiset ja kukkaiset vivahteet.