Bronx Koktél
A Bronx Koktél egy gyönyörű és történelmileg jelentős ital, amelyet gyakran tökéletes Martiniként írnak le, narancslé hozzáadásával. Egyensúlyban tartja a gin botanikai jegyzeteit mind az édes, mind a száraz vermutok gyógynövényes komplexitásával, mindezt friss citrusfélékkel fokozva. Bár napjainkban kevésbé gyakori, egykor a világ egyik leghíresebb koktélja volt, sima, könnyen megközelíthető ízprofiljáért dicsérték, amely széles közönséget vonzott.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Bronx egy klasszikus, a Prohibition előtti koktél. A Nemzetközi Bártenderek Szövetsége (IBA) hivatalosan "All Day Cocktail"-ként kategorizálja, és alapvetően egy tökéletes Martini, amelyet narancslével javítanak.
Tálalás
Ez egy "up" (jég nélkül) tálalt, szellemfókuszú koktél, hűtött kupé vagy koktélpohárban. Alkohol tartalma észrevehető, de jól integrálódik a citrusfélékkel és a vermutokkal.
Adagméret
Kb. 4 oz / 120 ml
Alkoholtartalom
Kb. 20-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé vagy koktélpohár
Pohár előkészítése
Hűtve
Háttértörténet
A koktél létrehozása leggyakrabban Johnnie Solont, a Waldorf-Astoria Hotel bárpultosát tulajdonítják 1906 körül. A történet szerint egy vendég arra kérte, hogy alkosson egy új italt, és a Bronx állatkert meglátogatásának ihletésére kombinálta a gint, a vermutokat és a narancslét. Gyorsan rendkívül népszerűvé vált, még egy 1934-es felmérésben is a harmadik leghíresebb koktélnak nevezték a világon, a Martini és a Manhattan mögött.
Eredet
New York City, USA, kb. 1906.
Bronx Koktél
A koktélt következetesen Bronx Koktélnak ismerik. A gyakori variációk közé tartozik az "Ezüst Bronx", amely egy tojásfehérjét ad hozzá a selymes textúráért, és az "Arany Bronx", amely egy tojássárgáját tartalmaz a fokozott gazdagság és krémesedés érdekében.
Eredeti név
Bronx Cocktail
Alternatív nevek
- Ezüst Bronx
- Arany Bronx
Jellemzők áttekintése
A Bronx élénk, citrusos aromát és ízt mutat, amelyet a gin és a vermut komplex botanikája alátámaszt. Sima textúrája és tiszta, kellemesen keserű befejezése van.
Íz
Citrusos, narancsos, gyógynövényes, botanikus, borókás, keserűs
Aroma
Narancshéj, boróka, botanikus gyógynövények, édes bor
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, keserűs, enyhén édes, enyhén savanyú
Utóíz
Tiszta, gyógynövényes, hosszan tartó narancshéj
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Áttetszetlen, halvány narancssárga, napfényes sárga-narancs
Textúra
Sima, selymes, közepesen testes
Szezonalitás
Frissítő, minden évszakban
Ízintenzitás és élmény
Az íz mérsékelten intenzív, egyensúlyban tartva a gyümölcsös narancs jegyeket a gin és a vermut keserűs-gyógynövényes karakterével. Az alkohol kellemes melegséget biztosít anélkül, hogy túl erős lenne.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél négy alapvető hozzávalót igényel: jó minőségű gint, édes és száraz vermutokat, valamint friss narancslét. Minden összetevő minősége, különösen a frissen préselt lé, kulcsfontosságú a végső ízhez.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlA klasszikus, borókás gin a legjobb.
- Édes Vermut0.5 oz / 15 mlJó minőségű, olasz stílusú édes vermut ajánlott.
- Száraz Vermut0.5 oz / 15 mlJó minőségű, francia stílusú száraz vermut ajánlott.
- Friss Narancslé0.5 oz / 15 mlA frissen préselt lé elengedhetetlen a legjobb ízhez.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó készletre, beleértve a rázót, a jiggert a méréshez, valamint a Hawthorne és a finom szűrőt a tiszta öntéshez.
- Koktélrázó a hűtéshez és az összetevők kombinálásához.
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos arányokhoz.
- Hawthorne szűrő a jég visszatartásához öntéskor.
- Finom szűrő a kis jégdarabok eltávolításához a simább textúra érdekében.
Elkészítési útmutató
A folyamat magában foglalja a pohár hűtését, az összes hozzávaló jéggel történő rázását, amíg nagyon hideg nem lesz, és a kétszeres szűrést a pohárba. A végső simítás a kifejezett narancshéjjal történő díszítés.
1. Helyezze a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóba, hogy lehűljön.
2. Adja a gin-t, az édes vermutot, a száraz vermutot és a frissen préselt narancslét egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kétharmad részben kockás jéggel.
4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos nem lesz.
5. Duplán szűrje a tartalmat egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a lehűtött pohárba.
6. A díszítéshez vegyen egy friss narancshéjat, csavarja ki az olajat az ital fölé, majd tegye bele vagy a peremre.
Díszítés
Egy egyszerű narancshéj a klasszikus díszítés. A héjból az ital felületére préselt olajak aromás dimenziót adnak, amely fokozza a narancs ízét.
- Narancshéj, nyomja ki az olajokat az ital fölé, mielőtt a peremre vagy a pohárba helyezi.
Táplálkozási információk
Ez egy alkoholos ital, amely általában mentes a koffeintől, tejtermékektől, tojástól, dióféléktől és gluténtól. A legtöbb vermut vegán, de érdemes ellenőrizni a konkrét márkákat a finomítószerek szempontjából, ha ez fontos szempont.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
A Bronx mérsékelten kalóriatartalmú koktél, kalória- és cukortartalma elsősorban a vermutokból és a friss narancsléből származik. Egy adagja viszonylag alacsony szénhidráttartalmú.
Kalória
Kb. 170 kcal / 711 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 8 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 7 g
Cukorszint
Alkalmak
A Bronx Koktél frissítő és kiegyensúlyozott profilja kiváló aperitifet tesz belőle étkezés előtt. Sofisztikált választás koktélpartikra vagy klasszikus kiegészítője egy brunch menünek.
- Aperitif
- Koktélparti
- Brunch
- Egész nap
Párosítási javaslatok
A Bronx Koktél frissítő és kiegyensúlyozott profilja kiváló aperitifet tesz belőle étkezés előtt. Jól illik a klasszikus koktélparti fogásokhoz, például a sós snackekhez és a könnyű előételekhez. Citrusos jegyei gyönyörűen kiegészítik a tenger gyümölcseit, és meglepő, de kiváló kísérője lehet a gazdag brunch ételeknek is, savasságával és botanikai karakterével ellensúlyozva a gazdagságot.
- Olívabogyó
- Sós diófélék
- Könnyű előételek, például tenger gyümölcsei canapék
- Brunch ételek, például tojás benedict
A Bronx Koktél: Egy elfeledett városrész klasszikusa
A Bronx Koktél egy történelmi gyöngyszem a koktélok aranykorából, amely tökéletes hidat képez egy klasszikus Martini és egy gyümölcsösebb ital között. Kiegyensúlyozott, frissítő és kifinomult koktél, amely bemutatja a gin, a kétféle vermut és a friss narancs gyönyörű összhangját. Bár az elmúlt évtizedekben más klasszikusok háttérbe szorították, egyszerű eleganciája és kellemes íze méltó kiegészítője minden koktélrepertoárnak, és a 20. század eleji mixológiának állít emléket.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Averna Manhattan
Egy gazdag, keserűédes és összetett ízvilágú változat a klasszikus Manhattanról, ahol az édes vermut helyett az Amaro Averna gyógynövényes jegyeit használják.
Gibson
Egy klasszikus gin koktél, amely lényegében egy Martini, amelyet savanyított koktélszalonnával díszítenek.
Ananász Margarita
Egy édes és csípős trópusi ízvilág a klasszikus Margaritán, az ananász élénk ízével.
Scotch és Szóda
Egy egyszerű és frissítő highball, amely kiemeli a Scotch whisky karakterét a szódavíz ropogós pezsgésével.
Próbáltad már ezeket?
Paddington
Egy kifinomult és citrusos rum savanyú, amely egyedülálló a narancsos lekvár hozzáadásával.
Claridge Koktél
Egy elegáns, aromás gin koktél az Art Deco korból, amely a száraz vermut, a sárgabarack és a narancslikőrök finom egyensúlyát kínálja.
Millió dolláros koktél
Egy gazdag és elegáns, a Prohibition előtti időszak klasszikusa, amely ginből, édes vermutból, ananászléből, gránátalmás szirupból és tojásfehérjéből készül, selymes textúráért.
Oolong Hai
Egy egyszerű és frissítő japán highball, amelyet shochuval és hideg oolong teával készítenek, népszerű a japán izakayákban.