Bronx Cocktail
Bronx Cocktail-ը հաճելի և պատմականորեն նշանակալի խմիչք է, որը հաճախ նկարագրվում է որպես կատարյալ մարտինի, որին ավելացված է նարնջի հյութ: Այն հավասարակշռում է ջինի բուսական նոտաները ինչպես քաղցր, այնպես էլ չոր վերմութների բուսական բարդությունը, որն ամենը պայծառացված է թարմ ցիտրուսային հյութով: Չնայած այսօր այնքան տարածված չէ, այն մի ժամանակ աշխարհի ամենահայտնի խմիչքներից մեկն էր, գովաբանվում էր իր հարթ, մատչելի համային պրոֆիլի համար, որը գրավում էր լայն լսիչների:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Bronx-ը դասական խմիչք է, որը ստեղծվել է Prohibition-ի դարաշրջանում: Միջազգային բարմենների ասոցիացիայի (IBA) կողմից պաշտոնապես դասակարգվում է որպես "ամբողջ օրվա խմիչք" և, հիմքում, կատարյալ մարտինի է, որին ավելացված է նարնջի հյութ:
Մատուցում
Սա ոգելից խմիչք է, որը մատուցվում է "վերև" (առանց սառույցի)՝ սառեցված կուպեի կամ կոկտեյլային բաժակի մեջ: Ալկոհոլի պարունակությունը նկատելի է, բայց լավ կերպով համատեղված է ցիտրուսային հյութի և վերմութի հետ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 4 oz / 120 մլ
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe or Cocktail glass
Բաժակի պատրաստում
Chilled
Նախապատմություն
Խմիչքի ստեղծման պատվիրատուն համարվում է Johnnie Solon-ը, Waldorf-Astoria Hotel-ի բարմենը մոտավորապես 1906 թվականին: Պատմությունը պատմում է, որ մի հաճախորդ նրան մարտահրավեր է նետել նոր խմիչք ստեղծելու համար, և Bronx Zoo-ի այցից ոգեշնչված՝ նա համատեղել է ջին, վերմութներ և նարնջի հյութ: Շուտով այն դարձավ անհավատալիորեն հայտնի, նույնիսկ 1934 թվականի հետազոտության մեջ նշվել է որպես աշխարհի երրորդ ամենահայտնի խմիչքը, միայն մարտինիից և Մանհեթենից հետո:
Ծագում
Նյու Յորք քաղաք, ԱՄՆ, մոտավորապես 1906 թ:
Bronx Cocktail
Այս խմիչքը միշտ հայտնի է որպես Bronx Cocktail: Հաճախակի տարբերակներն են "Silver Bronx"-ը, որը ձվի սպիտակուց է ավելացնում՝ թավշային հյուսվածքի համար, և "Golden Bronx"-ը, որը ձվի դեղնուց է պարունակում՝ ավելացված հարստության և քրեմայինության համար:
Բնօրինակ անվանում
Bronx Cocktail
Այլընտրանքային անվանումներ
- Silver Bronx
- Golden Bronx
Բնութագրերի ակնարկ
Bronx-ը պայծառ, ցիտրուսային բույր և համ ունի, որը հիմնված է ջինի և վերմութի բարդ բուսականության վրա: Այն ունի հարթ հյուսվածք և մաքուր, հաճելի քաղցր-համ ավարտ:
Համ
Ցիտրուսային, նարնջի, բուսական, բուսական, մանեկ, քաղցր-համ:
Բույր
Նարնջի կեղև, մանեկ, բուսական բույրեր, քաղցր գինի
Համերի հավասարակշռություն
Հավասարակշռված, քաղցր-համ, մի փոքր քաղցր, մի փոքր թթու
Հետհամ
Մաքուր, բուսական, երկարատև նարնջի կեղև
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Անթափանց, գունատ նարնջագույն, արևոտ դեղնանարնջագույն
Հյուսվածք
Հարթ, թավշային, միջին մարմնով
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը միջակայքում է՝ բալանսավորելով պտղային նարնջի նոտաները ջինի և վերմութի քաղցր-համ բնույթի հետ: Ալկոհոլը հաճելի ջերմություն է տալիս՝ չափազանց չլինելով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են չորս հիմնական բաղադրիչներ՝ բարձրորակ ջին, ինչպես քաղցր, այնպես էլ չոր վերմութներ և թարմ նարնջի հյութ: Ամեն բաղադրիչի որակը, հատկապես թարմ ծծմբած հյութը, կարևոր է վերջնական համի համար:
- London Dry Gin2 oz / 60 մլԼավագույնն է դասական, մանեկային ջինը:
- Sweet Vermouth0.5 oz / 15 մլԱռաջարկվում է բարձրորակ իտալական ոճի քաղցր վերմութ:
- Dry Vermouth0.5 oz / 15 մլԱռաջարկվում է բարձրորակ ֆրանսիական ոճի չոր վերմութ:
- Fresh Orange Juice0.5 oz / 15 մլԼավագույն համի համար անհրաժեշտ է թարմ ծծմբած հյութ:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շարժական հավաքածու, ներառյալ շեյքեր, չափիչ գործիք և Hawthorne և ֆինանցական ցանց՝ մաքուր լցման համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցման և բաղադրիչների համատեղման համար:
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրիտ համամասնությունների համար:
- Hawthorne քանդակ՝ սառույցը պահելու համար ցողելիս:
- Ֆինանցական ցանց՝ մանր սառույցի մասերի հեռացման համար՝ հարթ հյուսվածքի համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է բաժակը սառեցնելը, բոլոր բաղադրիչները սառույցի հետ թափահարելը, մինչև այն շատ սառը դառնա, և երկակի ցողելը բաժակի մեջ: Վերջին հպումը զարդարելն է արտահայտված նարնջի պտույտով:
1. Դրեք կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը սառցարանում՝ սառեցնելու համար:
2. Ավելացրեք ջինը, քաղցր վերմութը, չոր վերմութը և թարմ ծծմբած նարնջի հյութը կոկտեյլային շեյքերի մեջ:
3. Լցնելով շեյքերը երկու երրորդ մասով սառույցով:
4. Ապահովեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյան, մինչև շեյքերի արտաքին մասը սառեցված լինի:
5. Երկակի ցողեք բովանդակությունը Hawthorne քանդակի և ֆինանցական ցանցի միջով՝ ձեր սառեցված բաժակի մեջ:
6. Զարդարելու համար վերցրեք թարմ նարնջի կեղև, պտույտ տվեք այն խմիչքի վրա՝ յուղերը արտահայտելու համար, ապա թողեք այն կամ դրեք այն եզրին:
Զարդարում
Պարզ նարնջի պտույտը դասական զարդարանք է: Կեղևից յուղերը արտահայտելը խմիչքի մակերևույթին բույրային չափում է ավելացնում, որը բարձրացնում է նարնջի համը:
- Նարնջի պտույտ, արտահայտեք յուղերը խմիչքի վրա, նախքան այն դնելը եզրին կամ բաժակի մեջ:
Սննդային տեղեկություն
Սա ալկոհոլային խմիչք է, որը, որպես կանոն, ազատ է կաֆեինից, կաթից, ձվից, ընկույզներից և գլյուտենից: Մեծամասնությունը վերմութները բուսական են, բայց եթե դա ձեզ անհանգստացնում է, արժե ստուգել հատուկ ապրանքանիշերը՝ կապող նյութերի համար:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Bronx-ը միջակայքում է կալորիական կոկտեյլ, որի կալորիական և շաքարի պարունակությունը հիմնականում պայմանավորված է վերմութներով և թարմ նարնջի հյութով: Այն համեմատաբար ցածր է ածխաջրերի պարունակությամբ մեկ սպասքի համար:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 170 կկալ / 711 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 8 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 7 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Bronx Cocktail-ի թարմացնող և հավասարակշռված պրոֆիլը այն դարձնում է գերազանց aperitif կերակուրից առաջ: Այն նաև նրբագեղ ընտրություն է կոկտեյլային երեկույթների համար կամ որպես դասական հավելում բրինչի ընթացակարգին:
- Aperitif
- Cocktail Party
- Brunch
- All Day
Համադրման առաջարկներ
Bronx-ը լավ համակցվում է կոկտեյլային երեկույթի դասական ուտեստների հետ, ինչպիսիք են աղի խորտիկները և թեթև ախորժակ հարուցողները: Նրա ցիտրուսային նոտաները գեղեցիկ կերպով լրացնում են ծովախեցգետինը, և այն կարող է լինել զարմանալիորեն, բայց գերազանց ուղեկից հարուստ բրինչի ուտեստներին՝ իր թթվությամբ կտրելով հարստությունը:
- Ձիթապտուղներ
- Աղի ընկույզներ
- Լեզվի ախորժակ հարուցողներ, ինչպիսիք են ծովախեցգետնի կանապեները
- Բրինչի ուտեստներ, ինչպիսիք են ձվի բենեդիկտը
Bronx Cocktail. Մոռացված թաղամասի դասական
Bronx Cocktail-ը պատմական գոհար է կոկտեյլների ոսկե դարաշրջանից, առաջարկելով կատարյալ կամուրջ մարտինիի և ավելի պտղային խմիչքի միջև: Այն հավասարակշռված, թարմացնող և նրբագեղ կոկտեյլ է, որը ցույց է տալիս ջինի, վերմութի գեղեցիկ փոխազդեցությունը և թարմ նարնջը: Չնայած վերջին տասնամյակներում այն ծածկվել է այլ դասականներով, դրա պարզ էլեգանտությունը և հաճելի համը այն արժանի հավելում են ցանկացած կոկտեյլային ռեպերտուարին և վկայություն են 20-րդ դարի սկզբի խառնուրդների մասին:
Similar Cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Eggnog
Հարուստ, կրեմային և համեմված տոնական խմիչք, պատրաստված կաթի, կրեմի, շաքարի և ձվի հետ, ամրացված բրենդի, ռումի կամ վիսկիով:
Long Island Iced Tea
Սխալմարմնավորող ուժեղ կոկտեյլ, որն իր համով շատ նման է ոչ ալկոհոլային սառույցով թեյին, բայց պարունակում է հինգ տարբեր ոգի:
Clover Club
Դասական ջինի թթու, որը տարբերվում է մալինայի օշարակով և ձվի սպիտակուցից ստացված թավշային փրփուրով, ստեղծելով տեսողականորեն գրավիչ և համեղ հավասարակշռված խմիչք:
Watermelon Margarita
Մեծարգյութով թարմացնող և պտղային տարբերակ դասական Margarita-ից, համատեղելով քաղցր քարքանդակով և թթու կիտրոնով և տեկիլայով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Սենթ Բոթոլֆի քաղաք
Բարդ և բուրավետ կոկտեյլ, որում առկա են հոլանդական ջինեվեր, դառը-քաղցր Ապերոլ և բուսական Բենեդիկտինե։
El Capitán Cocktail
Նրբագեղ պերուական կոկտեյլ, որը վարպետորեն համադրում է խաղողի հիմքով պատրաստված պիսկոն՝ քաղցր վերմութի և մի փոքր դառնաշաղի հետ:
Scotch & Coconut
Զարմանալիորեն թարմ և բարդ հայբոլ, որը համատեղում է մոռեգոտված Scotch-ը կոկոսի ջրի արևադարձային քաղցրության հետ:
Mezzo e Mezzo
Պարզ և պատկերավոր իտալական ապերիտիվ, որն ունի թթենու հիմքով դառը լիկյոր, որի վրա լցված է սոդա: