Bronx Cocktail

Bronx Cocktail er dásamlegur og sögulega mikilvægur drykkur, oft lýst sem Perfect Martini með viðbót appelsínusafa. Hann jafnvægar jurtaberkjuna af gin með jurtabrot af báðum sætu og þurru vermouth, allt upplýst af ferskum sítrus. Þótt minna algengur í dag, var hann einu sinni einn af frægustu cocktailum í heiminum, hrósaður fyrir sléttan, aðgengilegan bragðprófíl sem höfðaði að breiðu fólki.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Bronx er klassískur, fyrir bannið drykkur. Hann er opinberlega flokkaður sem „All Day Cocktail“ af International Bartenders Association (IBA) og er í grundvallri samsetningu Perfect Martini með appelsínusafa.

Framreiðsla

Þetta er sterkur cocktail sem er borinn upp (án ís) í kældu coupe eða cocktail glasi. Alkóhólhlutfallið er áberandi en vel samþætt við sítrus og vermouth.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4 oz / 120 ml

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Cocktail gler

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Drykkurinn er oftast nefndur Johnnie Solon, barþjónn á Waldorf-Astoria Hotel um 1906. Sagan segir að viðskiptamaður hafi skorað á hann að búa til nýjan drykk, og innblásinn af heimsókn í Bronx Zoo, sameinaði hann gin, vermouth og appelsínusafa. Hann varð fljótlega mjög vinsæll, jafnvel nefndur í skoðanakönnun árið 1934 sem þriðji frægasti cocktail í heiminum, á eftir Martini og Manhattan.

Uppruni

New York City, Bandaríkin, um 1906.

Bronx Cocktail

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Bronx Cocktail. Algengar afbrigði eru „Silfur Bronx“, sem bætir við eggjahvítu fyrir silkimjúka áferð, og „Gullur Bronx“, sem inniheldur eggjagula fyrir aukið auðmæði og kremkennd.

Upprunalegt heiti

Bronx Cocktail

Önnur heiti

Silfur Bronx
Gullur Bronx

Yfirlit eiginleika

Bronx kynnir bjartan, sítrusáhrifandi ilm og bragð, undirstrikað af flóknu jurtaberkjunum úr gin og vermouth. Hann hefur slétta áferð og hreint, faglega bittersætt lok.

Bragð

Sítruskenndur, appelsína, jurtaberkja, jurta, einiber, bittersætur

Ilmur

Appelsínuberkja, einiber, jurtaberkja, sætt vín

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, bittersætur, létt sætur, létt sýrur

Eftirbragð

Hrein, jurtaberkja, varanleg appelsínuberkja

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsætt, ljós appelsína, sólrík gult-appelsína

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, miðlungs-þyngdur

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er meðaltals sterkt, jafnvægi ávaxtakenndra appelsínutóna með bittersæta jurtaberkjuna úr gin og vermouth. Alkóhólinn veitir skemmtilegan hlýju án þess að vera ofgnandi.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst fjögurra lykilþátta: góðs gæða gins, bæði sæts og þurrs vermouths og fersks appelsínusafa. Gæði hvers þáttar, sérstaklega nýpressaða safans, eru nauðsynleg fyrir endanlega smekkinn.

London Dry Gin2 oz / 60 ml
Klassískt, einiber-fyrirberandi gin virkar best.
Sætur Vermouth0.5 oz / 15 ml
Gæða ítalskt-stíls sætur vermouth er mælt með.
Þurr Vermouth0.5 oz / 15 ml
Gæða fransk-stíls þurr vermouth er mælt með.
Ferskur Appelsínusafi0.5 oz / 15 ml
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestan bragð.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailhristingsett, þar á meðal shaker, mælir til að mæla og bæði Hawthorne og fínnet strainer fyrir hreint helling.

Cocktailshaker til að kæla og sameina hráefnin.
Mælir eða mælitæki fyrir nákvæmar hlutföll.
Hawthorne strainer til að halda aftur ís þegar hellt er.
Fínnet strainer til að fjarlægja litla ísflögur fyrir sléttari áferð.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að kæla glasið, hrista öllum hráefnum með ís þar til það er mjög kalt og tvöfaldur-sigta í glasið. Lokahöggið er að skreyta með þrýstum appelsínuberki.

1. Settu coupe eða cocktail gler í frystinn til að kæla.

2. Bættu gininu, sæta vermouth, þurru vermouth og nýpressaða appelsínusafann í cocktail shaker.

3. Fylltu shakerinn tveimur þriðju fullum af kúbba ís.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið shakerinn er frostbær.

5. Tvöfaldur-sigtaðu innihaldið í gegnum Hawthorne strainer og fínnet strainer í kælda glasið þitt.

6. Til að skreyta, taktu ferska appelsínuberki, vindaðu það yfir drykkinn til að þrýsta olíunum og settu það síðan í eða á brúnina.

Skreyting

Appelsínuberkja er klassískur skreytingar. Þrýstingur olíanna úr berkinu yfir yfirborð drykksins bætir ilmfræðilegu stigi sem bætir appelsínubragðinn.

Appelsínuberkja, þrýstu olíunum yfir drykkinn áður en þú setur hana á brúnina eða í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur sem er venjulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Flestir vermouthar eru vegan, en þess er þess virði að skoða sérstakar vörumerki fyrir bindiefni ef þetta er áhyggjuefni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Bronx er meðaltals kaloríaríkur cocktail, þar sem kaloría- og sykurefnið kemur aðallega frá vermouthunum og ferska appelsínusafanum. Hann er tiltölulega lítil kolhydratar á skammt.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 170 kcal / 711 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 7 g

Sykurmagn

Tilefni

Bronx Cocktail's ferskur og jafnvægi prófíl gerir hann að frábærum aperitif fyrir máltíð. Hann er líka fullkominn kostur fyrir cocktailpartý eða sem klassískur viðbót við brunch-matseðil.

Aperitif
Cocktail Party
Brunch
All Day

Tillögur að pörun

Bronx passar vel við klassískan cocktailpartýmat, eins og saltan snakk og létta forrétti. Sítrus tónarnir hans koma vel við sjávarrétt og hann getur líka verið óvæntur en frábær fylgikjör við ríka brunchrétti, sem skera í gegnum auðmæðið með sýru og jurtaberkju.

Olívur
Saltar hnetur
Léttur forréttir eins og sjávarréttar kanapé
Brunch réttir eins og egg Benedict

Bronx Cocktail: Gleymdur Borough Classic

Bronx Cocktail er sögulegur gimsteinn frá gullöld cocktaila, sem býður upp á fullkomna brú milli klassísks Martini og ávaxtaríkari drykks. Hann er jafnvægi, ferskur og fullkominn cocktail sem sýnir fallega samspil milli gins, tveggja tegunda vermouths og fersks appelsínu. Þótt hann hafi verið skuggad af öðrum klassískum drykkjum á undanförnum áratugum, gerir einföld glæsileiki hans og dásamlegt bragð hann að verðmætum bætt við hvaða cocktail safn og vitnisburði um blöndun á 20. öldinni.

Svipaðir Cocktailar

Fullkominn Martini

Bein uppbyggingarforsari; notar gin með jafnum hlutum af sætu og þurru vermouth, en sleppur appelsínusafanum.

Þér gæti einnig líkað

Golden Dawn

Frábærlega jafnvægur og ávaxtaríkur klassískur cocktail með jafna hluti af gin, Calvados, abrikósbrandýi og appelsínusafa.

Daiquiri

Ferskur, einfaldur og glæsilegur klassískur kúbverskur kokteill gerður úr rommi, límónusafa og sykri.

Jack Rose

Klassískur amerískur drykkur með applejack, grenadín og sítrónu- eða limeávöxtum, þekktur fyrir rósaflitinn og jafnvægið bragð.

Mexíkóskur Múli

Líflegur og hressandi tequila-undirstaður snúningur á klassíska Moscow Mule.

Hefur þú prófað þessa?

St. John Cocktail

Flókin og silkimjúk gin sour, sem jafnvægir fullkomlega hnetusætu Crème de Noyeaux með sýrum sítrónu og ríka, froðkennda áferð.

Undead Gentleman

Flókinn og sterkur modern tiki kokteill sem samsetur eldaðan romm, kaffi, greipafrukt og óvenjuleg krydd.

Brandy Cobbler

Ferskjandi klassískur drykkur frá 19. öld með Brandy, sítrus og fjölda ávaxtagarnírs yfir mulnum ís.

Japanski kokteil

Ríkur og hnetusmjúkur klassískur kokteil sem sameinar hlýju konjaksins með sætleika orgeatsírups og snekk af ilmandi bitrum.