Bronx Cocktail
De Bronx Cocktail is een heerlijke en historisch belangrijke drank, vaak omschreven als een Perfect Martini met de toevoeging van sinaasappelsap. Het balanceert de botanische tonen van gin met de kruidige complexiteit van zowel zoete als droge vermout, alles opgefleurd door verse citrus. Hoewel hij tegenwoordig minder bekend is, was het ooit een van de beroemdste cocktails ter wereld, geprezen om zijn zachte, toegankelijke smaakprofiel dat een breed publiek aansprak.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Bronx is een klassieke cocktail van vóór de Drooglegging. Hij is officieel gecategoriseerd als een "All Day Cocktail" door de International Bartenders Association (IBA) en is in wezen een Perfect Martini verrijkt met sinaasappelsap.
Serveren
Dit is een 'spirit-forward' cocktail die "up" (zonder ijs) wordt geserveerd in een gekoeld coupe- of cocktailglas. Het alcoholpercentage is merkbaar maar goed geïntegreerd met de citrus en vermout.
Portiegrootte
Ongeveer 4 oz / 120 ml
Alcoholgehalte
Ongeveer 20-25% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe- of cocktailglas
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De creatie van de cocktail wordt meestal toegeschreven aan Johnnie Solon, een barman in het Waldorf-Astoria Hotel rond 1906. Het verhaal gaat dat een klant hem uitdaagde een nieuw drankje te creëren, en geïnspireerd door een bezoek aan de Bronx Zoo combineerde hij gin, vermout en sinaasappelsap. Het werd al snel razend populair en werd in een onderzoek uit 1934 zelfs genoemd als de op twee na beroemdste cocktail ter wereld, na de Martini en de Manhattan.
Oorsprong
New York City, VS, circa 1906.
Bronx Cocktail
De drank staat algemeen bekend als de Bronx Cocktail. Veelvoorkomende variaties zijn de "Silver Bronx", waarbij een eiwit wordt toegevoegd voor een zijdezachte textuur, en de "Golden Bronx", die een eigeel bevat voor extra rijkdom en romigheid.
Originele naam
Bronx Cocktail
Alternatieve namen
- Silver Bronx
- Golden Bronx
Overzicht van kenmerken
De Bronx heeft een helder, citrusachtig aroma en smaak, ondersteund door de complexe botanische ingrediënten van gin en vermout. Het heeft een zachte textuur en een schone, aangenaam bitterzoete afdronk.
Smaak
Citrusachtig, sinaasappel, kruidig, botanisch, jeneverbes, bitterzoet
Aroma
Sinaasappelschil, jeneverbes, botanische kruiden, zoete wijn
Smaakbalans
Gebalanceerd, bitterzoet, licht zoet, licht zuur
Afdronk
Schoon, kruidig, aanhoudende sinaasappelschil
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Ondoorzichtig, bleekoranje, zonnig geel-oranje
Textuur
Glad, zijdezacht, medium-body
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, voor alle seizoenen
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak is redelijk intens en balanceert fruitige sinaasappeltonen met het bitterzoete kruidige karakter van gin en vermout. De alcohol zorgt voor een aangename warmte zonder overheersend te zijn.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze cocktail vereist vier hoofdingrediënten: een gin van goede kwaliteit, zowel zoete als droge vermout, en vers sinaasappelsap. De kwaliteit van elk onderdeel, vooral het vers geperste sap, is cruciaal voor de uiteindelijke smaak.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlEen klassieke, jeneverbes-dominante gin werkt het best.
- Zoete Vermout0.5 oz / 15 mlEen kwalitatieve zoete vermout in Italiaanse stijl wordt aanbevolen.
- Droge Vermout0.5 oz / 15 mlEen kwalitatieve droge vermout in Franse stijl wordt aanbevolen.
- Vers Sinaasappelsap0.5 oz / 15 mlVers geperst sap is essentieel voor de beste smaak.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt een standaard cocktailshakerset nodig, inclusief een shaker, een jigger om te meten, en zowel een Hawthorne- als een fijnmazige zeef voor een zuivere schenking.
- Cocktailshaker om ingrediënten te koelen en te mengen.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurige verhoudingen.
- Hawthorne-zeef om ijs tegen te houden bij het schenken.
- Fijnmazige zeef om kleine ijsschilfers te verwijderen voor een gladdere textuur.
Instructies
Het proces omvat het koelen van het glas, het schudden van alle ingrediënten met ijs tot ze zeer koud zijn, en het dubbel zeven in het glas. De finishing touch is de garnering met een uitgeknepen sinaasappelzeste.
1. Plaats een coupe- of cocktailglas in de vriezer om te koelen.
2. Voeg de gin, zoete vermout, droge vermout en het vers geperste sinaasappelsap toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker voor twee derde met ijsblokjes.
4. Sluit het deksel en schud krachtig gedurende 12-15 seconden, totdat de buitenkant van de shaker bevroren aanvoelt.
5. Zeef de inhoud dubbel door een Hawthorne-zeef en een fijnmazige zeef in je gekoelde glas.
6. Neem voor de garnering een verse sinaasappelschil, draai deze boven de drank om de oliën vrij te maken, en laat hem erin vallen of plaats hem op de rand.
Garnering
Een simpele sinaasappelzeste is de klassieke garnering. Het uitknijpen van de oliën uit de schil boven het oppervlak van de drank voegt een aromatische dimensie toe die de sinaasappelsmaak versterkt.
- Sinaasappelzeste, knijp de oliën uit boven de drank voordat je hem op de rand of in het glas plaatst.
Dieetinformatie
Dit is een alcoholische drank die doorgaans vrij is van cafeïne, zuivel, eieren, noten en gluten. De meeste vermouts zijn veganistisch, maar het is de moeite waard om specifieke merken te controleren op klaringsmiddelen als dit een punt van zorg is.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
De Bronx is een matig calorierijke cocktail, waarbij de calorieën en suikers voornamelijk afkomstig zijn van de vermout en het verse sinaasappelsap. Het is relatief laag in koolhydraten per portie.
Calorieën
Ongeveer 170 kcal / 711 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 8 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 7 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Het verfrissende en gebalanceerde profiel van de Bronx Cocktail maakt het een uitstekend aperitief voor de maaltijd. Het is ook een verfijnde keuze voor cocktailparty's of als een klassieke toevoeging aan een brunchmenu.
- Aperitief
- Cocktailparty
- Brunch
- De Hele Dag
Suggesties voor combinaties
De Bronx past goed bij klassieke cocktailhapjes zoals zoute snacks en lichte voorgerechten. Zijn citrustonen vullen zeevruchten prachtig aan, en hij kan ook een verrassende maar uitstekende metgezel zijn bij rijke brunchgerechten, waarbij hij de rijkdom doorbreekt met zijn zuurgraad en botanische karakter.
- Olijven
- Gezouten noten
- Lichte hapjes zoals canapés met zeevruchten
- Brunchgerechten zoals Eggs Benedict
De Bronx Cocktail: Een Vergeten Klassieker
De Bronx Cocktail is een historisch juweel uit de gouden eeuw van cocktails en vormt een perfecte brug tussen een klassieke Martini en een meer fruitige drank. Het is een gebalanceerde, verfrissende en verfijnde cocktail die de prachtige wisselwerking tussen gin, twee soorten vermout en verse sinaasappel laat zien. Hoewel hij de afgelopen decennia is overschaduwd door andere klassiekers, maken zijn eenvoudige elegantie en heerlijke smaak hem een waardevolle toevoeging aan elk cocktailrepertoire en een testament aan de mixologie van het begin van de 20e eeuw.
Vergelijkbare Cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Crown and Ginger
Een verfrissend eenvoudige highball die het zachte karakter van Crown Royal Canadese whisky combineert met de kruidige zoetheid van ginger ale.
Sgroppino
Een verfrissende en elegante Italiaanse cocktail gemaakt door citroensorbet met wodka en Prosecco op te kloppen tot een schuimig, slushy genot.
B-51
Een romig en nootachtig gelaagd shotje dat een heerlijke draai is aan de klassieke B-52, met hazelnootlikeur.
Carajillo
Een eenvoudige en elegante Spaanse cocktail die hete, sterke espresso combineert met de zoete, vanille- en citrustonen van Licor 43.
Heb je deze al geprobeerd?
Warme Groene Chartreuse
Een eenvoudige en diep verwarmende, hete drank uit de Franse Alpen, met het complexe kruidige karakter van Groene Chartreuse.
King Cole Cocktail
Een verfijnde en verfrissende klassieke cocktail die Old Tom Gin, bittere Fernet-Branca en vers sinaasappelsap combineert.
Vermouth Cobbler
Een verfrissende, alcoholarme klassieker die zoete vermout combineert met citrus en seizoensfruit op crushed ijs.
Pollyanna Cocktail
Een verfijnde, 'spirit-forward' klassieke cocktail die de warmte van bourbon balanceert met kruidige Bénédictine en droge vermout.