Cocktail Bronx
Cocktailul Bronx este o băutură încântătoare și semnificativă din punct de vedere istoric, adesea descrisă ca un Martini Perfect cu adaos de suc de portocale. Acesta echilibrează notele botanice ale ginului cu complexitatea ierboasă a vermuturilor dulce și sec, totul fiind înviorat de citrice proaspete. Deși mai puțin obișnuit astăzi, a fost odată unul dintre cele mai faimoase cocktailuri din lume, lăudat pentru profilul său de aromă fin și accesibil, care a atras un public larg.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Bronx este un cocktail clasic, de dinainte de Prohibiție. Este clasificat oficial ca un „Cocktail pentru întreaga zi” de către Asociația Internațională a Barmanilor (IBA) și este fundamental un Martini Perfect îmbunătățit cu suc de portocale.
Servire
Acesta este un cocktail cu tărie alcoolică, servit „straight up” (fără gheață) într-un pahar coupe sau de cocktail răcit. Conținutul său de alcool este notabil, dar bine integrat cu citricele și vermutul.
Dimensiunea porției
Aproximativ 4 oz / 120 ml
Conținut de alcool
Aproximativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Coupe sau de cocktail
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Crearea cocktailului este cel mai adesea atribuită lui Johnnie Solon, un barman la Hotelul Waldorf-Astoria în jurul anului 1906. Povestea spune că un client l-a provocat să creeze o băutură nouă și, inspirat de o vizită la Grădina Zoologică din Bronx, a combinat gin, vermuturi și suc de portocale. A devenit rapid extrem de popular, fiind chiar citat într-un sondaj din 1934 ca fiind al treilea cel mai faimos cocktail din lume, după Martini și Manhattan.
Origine
New York City, SUA, circa 1906.
Cocktail Bronx
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Cocktail Bronx. Variantele comune includ „Silver Bronx”, care adaugă un albuș de ou pentru o textură mătăsoasă, și „Golden Bronx”, care încorporează un gălbenuș de ou pentru un plus de bogăție și cremozitate.
Nume original
Bronx Cocktail
Nume alternative
- Silver Bronx
- Golden Bronx
Prezentare generală a caracteristicilor
Bronx prezintă o aromă și un gust proaspăt, cu note predominante de citrice, susținute de complexitatea botanică a ginului și vermutului. Are o textură fină și un final curat, plăcut dulce-amărui.
Gust
Citric, portocală, ierbos, botanic, ienupăr, dulce-amărui
Aromă
Cojă de portocală, ienupăr, ierburi botanice, vin dulce
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce-amărui, ușor dulce, ușor acrișor
Postgust
Curat, ierbos, coajă de portocală persistentă
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Opac, portocaliu pal, galben-portocaliu însorit
Textură
Fină, mătăsoasă, corp mediu
Sezonalitate
Răcoritor, pentru orice sezon
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, echilibrând notele fructate de portocală cu caracterul dulce-amărui și ierbos al ginului și vermutului. Alcoolul oferă o căldură plăcută fără a fi copleșitor.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită patru ingrediente cheie: un gin de bună calitate, atât vermut dulce, cât și sec, și suc proaspăt de portocale. Calitatea fiecărei componente, în special a sucului proaspăt stors, este crucială pentru gustul final.
- Gin London Dry2 oz / 60 mlUn gin clasic, cu note predominante de ienupăr, funcționează cel mai bine.
- Vermut dulce0.5 oz / 15 mlSe recomandă un vermut dulce de calitate, în stil italian.
- Vermut sec0.5 oz / 15 mlSe recomandă un vermut sec de calitate, în stil francez.
- Suc proaspăt de portocale0.5 oz / 15 mlSucul proaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de agitare pentru cocktailuri, inclusiv un shaker, un jigger pentru măsurare și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină pentru o turnare curată.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții exacte.
- Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața la turnare.
- Strecurătoare fină pentru a îndepărta așchiile mici de gheață pentru o textură mai fină.
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea paharului, agitarea tuturor ingredientelor cu gheață până se răcesc foarte bine și strecurarea dublă în pahar. Atingerea finală este garnisirea cu o coajă de portocală stoarsă.
1. Puneți un pahar coupe sau de cocktail în congelator pentru a se răci.
2. Adăugați ginul, vermutul dulce, vermutul sec și sucul proaspăt stors de portocale într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul două treimi cu cuburi de gheață.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat.
5. Strecurați dublu conținutul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul răcit.
6. Pentru a garnisi, luați o coajă proaspătă de portocală, răsuciți-o deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile, apoi lăsați-o să cadă înăuntru sau așezați-o pe margine.
Garnitură
O simplă bucată de coajă de portocală este garnitura clasică. Eliberarea uleiurilor din coajă deasupra suprafeței băuturii adaugă o dimensiune aromatică ce intensifică aroma de portocală.
- O bucată de coajă de portocală, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile, înainte de a o așeza pe marginea paharului sau în interior.
Informații dietetice
Aceasta este o băutură alcoolică, de obicei fără cofeină, lactate, ouă, nuci și gluten. Majoritatea vermuturilor sunt vegane, dar merită verificate mărcile specifice pentru agenții de limpezire, dacă acest aspect este o preocupare.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Bronx este un cocktail cu un conținut caloric moderat, caloriile și zahărul provenind în principal din vermuturi și sucul proaspăt de portocale. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați pe porție.
Calorii
Aproximativ 170 kcal / 711 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 8 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 7 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Profilul răcoritor și echilibrat al Cocktailului Bronx îl face un aperitiv excelent înainte de masă. Este, de asemenea, o alegere sofisticată pentru petreceri cocktail sau ca o completare clasică la un meniu de brunch.
- Aperitiv
- Petrecere cocktail
- Brunch
- Orice moment al zilei
Sugestii de asociere
Bronx se potrivește bine cu preparatele clasice de petrecere, cum ar fi gustările sărate și aperitivele ușoare. Notele sale citrice completează frumos fructele de mare și poate fi, de asemenea, un companion surprinzător, dar excelent, pentru mâncărurile bogate de brunch, tăind din bogăția acestora cu aciditatea și caracterul său botanic.
- Măsline
- Nuci sărate
- Aperitive ușoare precum canapele cu fructe de mare
- Mâncăruri de brunch precum ouă Benedict
Cocktailul Bronx: Un Clasic Uitat al Cartierului
Cocktailul Bronx este o bijuterie istorică din epoca de aur a cocktailurilor, oferind o punte perfectă între un Martini clasic și o băutură mai fructată. Este un cocktail echilibrat, răcoritor și sofisticat, care scoate în evidență interacțiunea frumoasă dintre gin, două tipuri de vermut și portocală proaspătă. Deși a fost umbrit de alte clasice în ultimele decenii, eleganța sa simplă și gustul încântător îl fac o adăugare demnă la orice repertoriu de cocktailuri și o mărturie a mixologiei de la începutul secolului al XX-lea.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Gimlet Franțuzesc
O variantă sofisticată și florală a clasicului Gimlet, cu gin, lichior de flori de soc și suc proaspăt de lime.
Martini
Regele necontestat al cocktailurilor, un amestec proaspăt, aromat și cu un gust pregnant de alcool, din gin și vermut sec.
Amaretto Stone Sour
Un cocktail dulce-acrișor care adaugă suc de portocale la clasicul Amaretto Sour pentru o aromă mai fructată și mai accesibilă.
Campari cu Apă Minerală
Un aperitiv italian de o simplitate strălucitoare și revigorant, care combină iconic-ul lichior dulce-amărui Campari cu apă minerală carbogazoasă și proaspătă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Añejo Smash
Un tequila smash revigorant și complex, cu citrice zdrobite, mentă și tequila învechită.
Mezzo e Mezzo
Un aperitiv italian simplu și iconic, ce conține un lichior dulce-amărui pe bază de rubarbă, completat cu apă carbogazoasă.
The Goldfinch
Un gin sour luminos, proaspăt și floral, cu lichior de flori de soc și suc proaspăt de grapefruit.
Rebujito
Un highball spaniol minunat de răcoritor și simplu, preparat cu sherry fino sau manzanilla și suc acidulat de lămâie și lime.