Cocktail Bronx

Name: Cocktail Bronx
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 2 oz / 60 ml Gin London Dry; 0.5 oz / 15 ml Vermut dulce; 0.5 oz / 15 ml Vermut sec; 0.5 oz / 15 ml Suc proaspăt de portocale

Ingrediente Instrucțiuni

Cocktailul Bronx este o băutură încântătoare și semnificativă din punct de vedere istoric, adesea descrisă ca un Martini Perfect cu adaos de suc de portocale. Acesta echilibrează notele botanice ale ginului cu complexitatea ierboasă a vermuturilor dulce și sec, totul fiind înviorat de citrice proaspete. Deși mai puțin obișnuit astăzi, a fost odată unul dintre cele mai faimoase cocktailuri din lume, lăudat pentru profilul său de aromă fin și accesibil, care a atras un public larg.

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Bronx este un cocktail clasic, de dinainte de Prohibiție. Este clasificat oficial ca un „Cocktail pentru întreaga zi” de către Asociația Internațională a Barmanilor (IBA) și este fundamental un Martini Perfect îmbunătățit cu suc de portocale.

Servire

Acesta este un cocktail cu tărie alcoolică, servit „straight up” (fără gheață) într-un pahar coupe sau de cocktail răcit. Conținutul său de alcool este notabil, dar bine integrat cu citricele și vermutul.

Dimensiunea porției

Aproximativ 4 oz / 120 ml

Conținut de alcool

Aproximativ 20-25% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Pahar Coupe sau de cocktail

Tratarea paharului

Răcit

Istoric

Crearea cocktailului este cel mai adesea atribuită lui Johnnie Solon, un barman la Hotelul Waldorf-Astoria în jurul anului 1906. Povestea spune că un client l-a provocat să creeze o băutură nouă și, inspirat de o vizită la Grădina Zoologică din Bronx, a combinat gin, vermuturi și suc de portocale. A devenit rapid extrem de popular, fiind chiar citat într-un sondaj din 1934 ca fiind al treilea cel mai faimos cocktail din lume, după Martini și Manhattan.

Origine

New York City, SUA, circa 1906.

Cocktail Bronx

Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Cocktail Bronx. Variantele comune includ „Silver Bronx”, care adaugă un albuș de ou pentru o textură mătăsoasă, și „Golden Bronx”, care încorporează un gălbenuș de ou pentru un plus de bogăție și cremozitate.

Nume original

Bronx Cocktail

Nume alternative

Silver Bronx
Golden Bronx

Prezentare generală a caracteristicilor

Bronx prezintă o aromă și un gust proaspăt, cu note predominante de citrice, susținute de complexitatea botanică a ginului și vermutului. Are o textură fină și un final curat, plăcut dulce-amărui.

Gust

Citric, portocală, ierbos, botanic, ienupăr, dulce-amărui

Aromă

Cojă de portocală, ienupăr, ierburi botanice, vin dulce

Echilibrul gustului

Echilibrat, dulce-amărui, ușor dulce, ușor acrișor

Postgust

Curat, ierbos, coajă de portocală persistentă

Efervescență

Niciuna

Culoare și aspect

Opac, portocaliu pal, galben-portocaliu însorit

Textură

Fină, mătăsoasă, corp mediu

Sezonalitate

Răcoritor, pentru orice sezon

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă, echilibrând notele fructate de portocală cu caracterul dulce-amărui și ierbos al ginului și vermutului. Alcoolul oferă o căldură plăcută fără a fi copleșitor.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Acest cocktail necesită patru ingrediente cheie: un gin de bună calitate, atât vermut dulce, cât și sec, și suc proaspăt de portocale. Calitatea fiecărei componente, în special a sucului proaspăt stors, este crucială pentru gustul final.

Gin London Dry2 oz / 60 ml
Un gin clasic, cu note predominante de ienupăr, funcționează cel mai bine.
Vermut dulce0.5 oz / 15 ml
Se recomandă un vermut dulce de calitate, în stil italian.
Vermut sec0.5 oz / 15 ml
Se recomandă un vermut sec de calitate, în stil francez.
Suc proaspăt de portocale0.5 oz / 15 ml
Sucul proaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set standard de agitare pentru cocktailuri, inclusiv un shaker, un jigger pentru măsurare și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină pentru o turnare curată.

Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții exacte.
Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața la turnare.
Strecurătoare fină pentru a îndepărta așchiile mici de gheață pentru o textură mai fină.

Instrucțiuni

Procesul implică răcirea paharului, agitarea tuturor ingredientelor cu gheață până se răcesc foarte bine și strecurarea dublă în pahar. Atingerea finală este garnisirea cu o coajă de portocală stoarsă.

1. Puneți un pahar coupe sau de cocktail în congelator pentru a se răci.

2. Adăugați ginul, vermutul dulce, vermutul sec și sucul proaspăt stors de portocale într-un shaker de cocktail.

3. Umpleți shakerul două treimi cu cuburi de gheață.

4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat.

5. Strecurați dublu conținutul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul răcit.

6. Pentru a garnisi, luați o coajă proaspătă de portocală, răsuciți-o deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile, apoi lăsați-o să cadă înăuntru sau așezați-o pe margine.

Garnitură

O simplă bucată de coajă de portocală este garnitura clasică. Eliberarea uleiurilor din coajă deasupra suprafeței băuturii adaugă o dimensiune aromatică ce intensifică aroma de portocală.

O bucată de coajă de portocală, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile, înainte de a o așeza pe marginea paharului sau în interior.

Informații dietetice

Aceasta este o băutură alcoolică, de obicei fără cofeină, lactate, ouă, nuci și gluten. Majoritatea vermuturilor sunt vegane, dar merită verificate mărcile specifice pentru agenții de limpezire, dacă acest aspect este o preocupare.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Bronx este un cocktail cu un conținut caloric moderat, caloriile și zahărul provenind în principal din vermuturi și sucul proaspăt de portocale. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați pe porție.

Calorii

Aproximativ 170 kcal / 711 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

Aproximativ 8 g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

Aproximativ 7 g

Nivel de zahăr

Ocazii

Profilul răcoritor și echilibrat al Cocktailului Bronx îl face un aperitiv excelent înainte de masă. Este, de asemenea, o alegere sofisticată pentru petreceri cocktail sau ca o completare clasică la un meniu de brunch.

Aperitiv
Petrecere cocktail
Brunch
Orice moment al zilei

Sugestii de asociere

Bronx se potrivește bine cu preparatele clasice de petrecere, cum ar fi gustările sărate și aperitivele ușoare. Notele sale citrice completează frumos fructele de mare și poate fi, de asemenea, un companion surprinzător, dar excelent, pentru mâncărurile bogate de brunch, tăind din bogăția acestora cu aciditatea și caracterul său botanic.

Măsline
Nuci sărate
Aperitive ușoare precum canapele cu fructe de mare
Mâncăruri de brunch precum ouă Benedict

Cocktailul Bronx: Un Clasic Uitat al Cartierului

Cocktailul Bronx este o bijuterie istorică din epoca de aur a cocktailurilor, oferind o punte perfectă între un Martini clasic și o băutură mai fructată. Este un cocktail echilibrat, răcoritor și sofisticat, care scoate în evidență interacțiunea frumoasă dintre gin, două tipuri de vermut și portocală proaspătă. Deși a fost umbrit de alte clasice în ultimele decenii, eleganța sa simplă și gustul încântător îl fac o adăugare demnă la orice repertoriu de cocktailuri și o mărturie a mixologiei de la începutul secolului al XX-lea.

Cocktailuri Similare

Martini Perfect

Predecesorul structural direct; folosește gin cu părți egale de vermut dulce și sec, dar omite sucul de portocale.

S-ar putea să vă placă și

Red Hook

Un cocteil sofisticat pe bază de whiskey de secară, cu complexitatea dulce-amăruie a Punt e Mes și o notă de lichior Maraschino.

Cadillac Margarita

O versiune luxoasă și fină a Margaritei clasice, cu tequila reposado premium și lichior de portocale Grand Marnier.

Margarita Albastră

O variantă vizual spectaculoasă, de un albastru vibrant, a clasicei Margarita, oferind un profil de aromă dulce, acrișor și citric.

Michael Collins

Un highball delicios de proaspăt și răcoritor, preparat cu whiskey irlandez, suc proaspăt de lămâie, zahăr și apă carbogazoasă acidulată.

Ați Încercat Acestea Deja?

Milano-Torino

Un aperitiv italian simplu și elegant, din două ingrediente, care echilibrează perfect amăreala și dulceața.

London Road

Un cocktail cu gin extrem de răcoritor și ierbos, cu o combinație vibrantă de castravete zdrobit, mentă proaspătă și flori de soc.

Guadalajara

Un sour răcoritor și complex cu tequila, ce prezintă interacțiunea unică dintre ananas, Cynar-ul dulce-amărui și un strop de sare.

Brain Duster

Un cocktail potent și aromatic pre-prohibiție, care conține whiskey de secară, absint și vermut italian.