Bronx Cocktail

Name: Bronx Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 2 oz / 60 ml London Dry Gin; 0.5 oz / 15 ml Sladki vermut; 0.5 oz / 15 ml Suhi vermut; 0.5 oz / 15 ml Sveži pomarančni sok

Sestavine Navodila

Bronx Cocktail je prijetna in zgodovinsko pomembna pijača, ki jo pogosto opisujejo kot Popoln Martini z dodatkom pomarančnega soka. Uravnoteži botanične note gina s kompleksnostjo tako sladke kot suhe vermut, vse to pa poživijo sveže citrusne sadje. Čeprav je danes manj pogost, je bil nekoč eden najbolj znanih koktajlov na svetu, hvaljen zaradi gladkega, dostopnega okusa, ki je bil všeč širokemu občinstvu.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Bronx je klasičen koktajl izpred prepovedi. Mednarodna zveza barmanov (IBA) ga uradno uvršča v kategorijo "All Day Cocktail" in je v osnovi Popoln Martini, obogaten z pomarančnim sokom.

Postrežba

To je močan koktajl, ki se postreže "up" (brez ledu) v ohladni coupe ali koktajlni čaši. Vsebnost alkohola je opazna, vendar je dobro integrirana s citrusom in vermutom.

Velikost porcije

Približno 4 oz / 120 ml

Vsebnost alkohola

Približno 20-25% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe ali koktajlna čaša

Priprava kozarca

Ohlajena

Ozadje

Ustvarjanje koktajla pripisujejo predvsem Johnniju Solonu, barmanu v hotelu Waldorf-Astoria okoli leta 1906. Zgodba pravi, da ga je stranka izzvala, naj ustvari novo pijačo, in navdihnjen s obiskom živalskega vrta Bronx je kombiniral gin, vermut in pomarančni sok. Hitro je postal izjemno priljubljen, celo omenjen v raziskavi iz leta 1934 kot tretji najbolj znan koktajl na svetu, za Martinijem in Manhattnom.

Izvor

New York City, ZDA, okoli leta 1906.

Bronx Cocktail

Pijača je dosledno znana kot Bronx Cocktail. Pogoste različice vključujejo "Srebrni Bronx", ki doda beljak za svilnato teksturo, in "Zlati Bronx", ki vključuje rumenjak za dodatno bogato in kremasto teksturo.

Izvirno ime

Bronx Cocktail

Alternativna imena

Srebrni Bronx
Zlati Bronx

Pregled značilnosti

Bronx ponuja svetlo, citrusno aromo in okus, podprt s kompleksno botaniko gina in vermuta. Ima gladko teksturo in čisto, prijetno grenko-sladko končnico.

Okus

Citrusen, pomarančen, zeliščni, botanični, brin, grenko-sladek

Aroma

Pomarančna lupina, brin, botanični zelišča, sladko vino

Ravnovesje okusa

Uravnotežen, grenko-sladek, rahlo sladek, rahlo kisel

Pookus

Čist, zeliščni, dolgotrajen okus pomarančne lupine

Mehurčkastost

Barvni videz

Neprosojen, svetlo oranžen, sončno rumeno-oranžen

Tekstura

Gladek, svilnat, srednje poln

Sezonskost

Osvežujoč, vseh letnih časov

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je zmerno intenziven, uravnotežen med sadnimi notami pomaranče in grenko-sladkim zeliščnim značajem gina in vermuta. Alkohol zagotavlja prijetno toploto, ne da bi bil premočan.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Za ta koktajl so potrebne štiri ključne sestavine: kakovosten gin, tako sladki kot suhi vermut in sveži pomarančni sok. Kakovost vsake sestavine, zlasti sveže stisnjenega soka, je ključnega pomena za končni okus.

London Dry Gin2 oz / 60 ml
Najbolje deluje klasičen, brin-usmerjen gin.
Sladki vermut0.5 oz / 15 ml
Priporočljiv je kakovosten italijanski sladki vermut.
Suhi vermut0.5 oz / 15 ml
Priporočljiv je kakovosten francoski suhi vermut.
Sveži pomarančni sok0.5 oz / 15 ml
Za najboljši okus je bistvenega pomena sveže stisnjen sok.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardni koktajlski set, vključno s šejkerjem, džigerjem za merjenje in Hawthorne ter finim mrežastim cedilom za čisto nalivanje.

Koktajl šejker za hlajenje in kombiniranje sestavin.
Džiger ali merilno orodje za natančne razmerja.
Hawthorne strainer za zadržanje ledu pri nalivanju.
Fino mrežasto cedilo za odstranjevanje majhnih koščkov ledu za gladkejšo teksturo.

Navodila

Postopek vključuje hlajenje čaše, pretresanje vseh sestavin z ledom, dokler niso zelo hladne, in dvojno cejenje v čašo. Zadnji korak je okrasitev z iztisnjeno pomarančno lupino.

1. Coupe ali koktajlno čašo postavite v zamrzovalnik, da se ohladi.

2. Dodajte gin, sladki vermut, suhi vermut in sveže stisnjen pomarančni sok v koktajl šejker.

3. Napolnite šejker do dve tretjini s kockami ledu.

4. Zaprite pokrov in močno pretresite 12-15 sekund, dokler zunanja stran šejkerja ne postane zmrznjena.

5. Dvojno precedite vsebino skozi Hawthorne strainer in fino mrežasto cedilo v ohladno čašo.

6. Za okrasitev vzamite svežo pomarančno lupino, jo zvijte nad pijačo, da iztisnete olja, in jo nato vstavite ali položite na rob.

Okrasitev

Klasična okrasitev je pomarančna lupina. Izražanje olj iz lupine nad površino pijače doda aromatično dimenzijo, ki izboljša okus pomaranče.

Pomarančna lupina, iztisnite olja nad pijačo, preden jo položite na rob ali v kozarec.

Prehranske informacije

To je alkoholna pijača, ki je običajno brez kofeina, mlečnih izdelkov, jajc, oreščkov in glutena. Večina vermutov je veganska, vendar je vredno preveriti specifične blagovne znamke glede sredstev za bistrenje, če vas to skrbi.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Bronx je koktajl s srednje visoko vsebnostjo kalorij, s kalorijami in vsebnostjo sladkorja, ki izvirajo predvsem iz vermutov in svežega pomarančnega soka. Na porcijo je relativno nizka vsebnost ogljikovih hidratov.

Kalorije

Približno 170 kcal / 711 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Približno 8 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Približno 7 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Osvežujoč in uravnotežen profil Bronx Cocktaila ga naredi odličen aperitiv pred obrokom. Je tudi prefinjena izbira za koktajl zabave ali kot klasičen dodatek k meniju za brunch.

Aperitiv
Koktajl zabava
Brunch
Ves dan

Predlogi za kombiniranje

Bronx se odlično ujema s klasičnimi koktajlskimi prigrizki, kot so slani prigrizki in lahke predjedi. Njegove citrusne note čudovito dopolnjujejo morske sadeže, in je lahko tudi presenetljivo, a odlično spremljevalec bogatih brunch jedi, saj z njimi uravnoteži kislost in botanični značaj.

Olive
Soljeni oreščki
Lahke predjedi, kot so morske dobrote
Brunch jedi, kot so Eggs Benedict

Bronx Cocktail: pozabljen klasik okrožja

Bronx Cocktail je zgodovinski dragulj iz zlate dobe koktajlov, ki ponuja popoln most med klasičnim Martinijem in bolj sadnim pijačam. Je uravnotežen, osvežujoč in prefinjen koktajl, ki prikazuje čudovito interakcijo med ginom, dvema vrstama vermuta in svežo pomarančo. Čeprav ga v zadnjih desetletjih je zasenčilo drugih klasikov, je njegova preprosta eleganca in prijeten okus vreden dodatek vsakemu koktajlskemu repertoarju in dokaz zgodnje 20. stoletja.

Podobni koktajli

Popoln Martini

Neposreden strukturni predhodnik; uporablja gin z enakimi deli sladke in suhe vermut, vendar izpušča pomarančni sok.

Morda vam bo všeč tudi

Chunnel

Eleganten in kompleksen sodoben koktajl, ki mojstrsko združuje dimljeni Scotch in zeliščni absint s cvetličnim prvkom starega zdravilca in svetlim citrusom.

Izboljšan Amaretto Sour

Sofisticirana in uravnotežena ponovna izumitev klasike, ta koktajl združi oreščkovo sladkost amaretta z močnim značajem bourbona, kar ustvari bogat, žameten in kompleksen sour.

Bloody Mary

Klasičen slan koktajl s vodko, paradižnikovim sokom in kompleksno mešanico začimb in okusov.

Jack and Coke

Ikoničen in osvežilno preprost highball, narejen z mešanjem Jack Daniel's Tennessee Whiskeyja s Coca-Colo z ledom.

Ste jih že poskusili?

White Manhattan

Osvežujoča, elegantna in močna različica klasičnega Manhattana, narejena z rženim viskijem, suhim vermutom in grenčicami pomaranče.

Gettysburg Mule

Začinjena in osvežilna različica klasičnega Moscow Mule na osnovi ržene viskije, idealna za ljubitelje viskija.

Rosalind Russell

Sofisticiran, močan (spirit-forward) koktajl, ki uravnoteži pikantno rženo viskijo s suhim vermutom in zeliščno sladkostjo Bénédictine.

Rumena vrtnica Teksasa

Izvrsten in živahen koktajl, ki čudovito uravnoteži zemeljski okus tequile s kompleksnimi zeliščnimi in cvetličnimi notami rumenega Chartreusea in St-Germaina.