Bronks Koktel

Name: Bronks Koktel
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 2 oz / 60 ml London Dry Gin; 0.5 oz / 15 ml Sweet Vermouth; 0.5 oz / 15 ml Dry Vermouth; 0.5 oz / 15 ml Fresh Orange Juice

Sastojci Uputstvo

Bronks Koktel је дивно и историјски значајно пиће, често описано као Савршени Мартини са додатком сока од наранџе. Балансира ботаничке ноте ђина са биљном комплексношћу и слатког и сувог вермута, све осветљено свежим цитрусом. Иако је данас мање уобичајен, некада је био један од најпознатијих коктела на свету, хваљен због свог глатког, приступачног укуса који је привукао широку публику.

Priprema

Vreme pripreme: 3 minuta

Vreme pripreme

Težina

Klasifikacija pića

Bronks је класичан, пред-забрањенски коктел. Међународно Удружење Бармена (IBA) га званично категоризује као „Коктел за цео дан“ и у суштини је Савршени Мартини обогаћен соком од наранџе.

Posluživanje

Ово је пиће са јаким духом које се сервира „up“ (без леда) у охлађеној чаши за купе или коктел. Садржај алкохола је приметљив, али добро интегрисан са цитрусом и вермутом.

Veličina porcije

Приближно 4 oz / 120 ml

Sadržaj alkohola

Приближно 20-25% ABV

Jačina alkohola

Temperatura posluživanja

Хладно

Vrsta čaše

Купа или чаша за коктел

Priprema čaše

Охлађено

Priča u pozadini

За стварање коктела се најчешће приписује Johnnie Solon, бармену у хотелу Waldorf-Astoria око 1906. године. Прича каже да га је купац изазвао да створи ново пиће, и инспирисан посетом зоолошком врту у Бронксу, комбиновао је ђин, вермуте и сок од наранџе. Брзо је постао дивље популаран, чак је и цитиран у анкети из 1934. године као трећи најпознатији коктел на свету, иза само Мартинија и Манхатана.

Poreklo

Њујорк Сити, САД, око 1906. године.

Bronks Koktel

Пиће је конзистентно познато као Bronks Koktel. Уобичајене варијације укључују „Srebrni Bronks“, који додаје беланце за свиленкасту текстуру, и „Zlatni Bronks“, који укључује жуманце за додатну богатство и кремастост.

Originalni naziv

Bronx Cocktail

Alternativni nazivi

Srebrni Bronks
Zlatni Bronks

Pregled karakteristika

Bronks представља светлу, цитрусно-напредну арому и укус, подржану сложеним ботаничким биљкама ђина и вермута. Има глатку текстуру и чист, пријатно горко-слатки финиш.

Ukus

Цитрусно, наранчасто, биљно, ботаничко, клека, горко-слатко

Aroma

Кора наранџе, клека, ботаничке биљке, слатко вино

Ravnoteža ukusa

Уравнотежен, горко-слатко, благо слатко, благо кисело

Naknadni ukus

Чист, биљни, дуготрајна кора наранџе

Penušavost

Нема

Izgled boje

Непропадно, бледо наранчасто, сунчано жуто-наранчасто

Tekstura

Глатка, свиленкаста, средњег тела

Sezonalnost

Освежавајуће, свих сезона

Intenzitet ukusa i doživljaj

Укус је умерено интензиван, балансирајући воћне ноте наранџе са горко-слатким биљним карактером ђина и вермута. Алкохол пружа пријатну топлину, а да не буде превише снажан.

Slatkoća

Slanost

Kiselost

Gorčina

Ljutina

Voćnost

Kremastost

Gaziranost

Sastojci

Овом коктелу су потребна четири кључна састојка: квалитетан ђин, и слатки и суви вермут, и свеж сок од наранџе. Квалитет сваког компонента, посебно свеже цеђеног сока, је кључан за коначни укус.

London Dry Gin2 oz / 60 ml
Најбољи је класичан, ђин са укусом клеке.
Sweet Vermouth0.5 oz / 15 ml
Препоручује се квалитетан италијански слатки вермут.
Dry Vermouth0.5 oz / 15 ml
Препоручује се квалитетан француски суви вермут.
Fresh Orange Juice0.5 oz / 15 ml
Свеже цеђени сок је суштински за најбољи укус.

Vrsta leda

Cubed

Oprema za mešanje

Потребан вам је стандардни сет за мешање коктела, укључујући шејкер, џигер за мерење и Hawthorne и фино-мрежасту цедиљку за чисто сипање.

Шејкер за коктел за хлађење и комбиновање састојака.
Џигер или мерни алат за прецизне пропорције.
Hawthorne цедиљка за задржавање леда приликом сипања.
Фино-мрежаста цедиљка за уклањање малих комадића леда за глађу текстуру.

Uputstvo

Процес укључује хлађење чаше, мућење свих састојака са ледом док не постане веома хладно и двоструко процеђивање у чашу. Финални додир је гарнирање израженом кором наранџе.

1. Ставите чашу за купе или коктел у замрзивач да се охлади.

2. Додајте ђин, слатки вермут, суви вермут и свеже цеђени сок од наранџе у шејкер за коктел.

3. Напуните шејкер до две трећине коцкама леда.

4. Затворите поклопац и енергично мутите 12-15 секунди, док спољашност шејкера не постане мраз.

5. Двоструко процедите садржај кроз Hawthorne цедиљку и фино-мрежасту цедиљку у охлађену чашу.

6. За гарнитуру, узмите свежу кору наранџе, увијте је преко пића да изразите уља, а затим је ставите у чашу или на обод.

Dekoracija

Једноставна кора наранџе је класична гарнитура. Изражавање уља са коре преко површине пића додаје ароматичну димензију која побољшава укус наранџе.

Кора наранџе, изразите уља преко пића пре него што је ставите на обод или у чашу.

Informacije o ishrani

Ово је алкохолно пиће које је обично без кофеина, млечних производа, јаја, орашастих плодова и глутена. Већина вермута је веганска, али вреди проверити специфичне брендове за средства за бистрење ако је то брига.

✓ Sadrži alkohol

✓ Bez kofeina

✓ Bez mlečnih proizvoda

✓ Bez jaja

✓ Bez soje

✓ Bez orašastih plodova

✓ Bez glutena

✓ Pogodno za vegane

✓ Pogodno za vegetarijance

Nutritivne informacije

Bronks је коктел са умереним бројем калорија, са калоријама и садржајем шећера који потичу углавном из вермута и свежег сока од наранџе. Релативно је низак у укупним угљеним хидратима по порцији.

Kalorije

Приближно 170 kcal / 711 kJ

Nivo kalorija

Ugljeni hidrati

Приближно 8 g

Nivo ugljenih hidrata

Šećer

Приближно 7 g

Nivo šećera

Prilike

Освежавајући и уравнотежени профил Bronks Koktela чини га одличним аперитивом пре оброка. Такође је софистиран избор за коктел журке или као класичан додатак бранч менију.

Аперитив
Коктел журка
Бранч
Цео дан

Predlozi za uparivanje

Bronks се добро слаже са класичном храном за коктел журке, као што су слани грицкалице и лагани предјела. Његове цитрусне ноте лепо комплетирају морску храну, а такође може бити изненађујући, али одличан пратилац богатим бранч јелима, сечећи богатство својом киселошћу и ботаничким карактером.

Маслине
Сољено орашасто воће
Лагани предјела као што су канепеи од морских плодова
Бранч јела као што су јаја Бенедикт

Bronks Koktel: Заборављени Класик из Бронкса

Bronks Koktel је историјски драгуљ из златне ере коктела, који нуди савршен мост између класичног Мартинија и пића са више воћа. То је уравнотежен, освежавајући и софистициран коктел који показује прелепу игру између ђина, две врсте вермута и свежег наранџе. Иако га су други класици засенчили последњих деценија, његова једноставна елеганција и диван укус чине га вредним додатком сваком репертоару коктела и сведочанством миксологије раних 20. века.

Слични Коктели

Savršen Martini

Директан структурни претходник; користи ђин са једнаким деловима слатког и сувог вермута, али изоставља сок од наранџе.

Možda će vam se dopasti i

Zapamti Mejnu

Богато и комплексно пиће од ражане виски са нотама слатког вермута, трешње и нијансом аниса из апсента.

Sluškinja sa Kube

Освежавајућа, модерна класика која спаја свежину Саутсајда са душом Мохита, обогаћена краставцем и трагом апсента.

Vinski Spricer

Једноставно и освежавајуће пиће направљено од разблаженог вина са газираном водом.

Plava Margarita

Визуелно запањујући, живописно плава варијација класичне Маргарите, која нуди слатки, кисео и цитрусни укус.

Da li ste već probali ove?

Champagne Cobbler

Једноставан, елегантан и освежавајући класичан коктел са шампањцем лагано заслађен и сервиран преко дробљеног леда са сезонским воћем.

Montenegro Flip

Богат, баршунаст и комплексан коцтел који садржи Амаро Монтенегро, ражано виски и цело јаје, стварајући луксузно пиће после оброка.

Viejo Verde

Софистициран и биљни кисели коктел који балансира укус одлежале качасе са сложеном ботаничком аромом Зеленог Шартреза и свежином лимуна.

Zlatni San

Кремасти и цитрусни коктел за после ручка, направљен од Галијана, Коантроа, сока од поморанџе и свеже павлаке.